Отчет о прохождении практики в СПК «Нива»

 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГОУ ВПО ОмГАУ) 

Институт ветеринарной медицины

 

 

Кафедра разведения животных и частная зоотехния

 

 

 

 

 

 

 

ОТЧЁТ

 о прохождении практики

в СПК «Нива»

 

в период с 20.05.2013 по 16.06.2013

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила:

студентка 3-го курса 

заочного отделения

факультет «Ветеринария» специальность   111201

Семёнова Наталья Геннадьевна

Проверила:

доцент кафедры разведения животных и частная зоотехния

Харина Лариса Васильевна

 

 

 

Омск 2013

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение

1. Краткая характеристика  хозяйства

2. Экономические показатели  производства

3. Характеристика отрасли  животноводства

3.1. Состав поголовья  животных

3.2. Продуктивность животных

3.3. Система воспроизводства

3.4. Характеристика кормовой  базы

3.5. Кормление и содержание  отдельных производственных групп  стада

3.6. Способы содержания  животных

3.7. Организация труда  на предприятии

3.8. Экологическая безопасность

4. Выводы и предложения

5. Список литературы

   Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Животноводство возникло в глубокой древности, когда человек  начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для  хозяйственных нужд. Упорным и  долгим трудом человек изменил природу многих диких животных и добился резкого повышения их продуктивности

Животноводство, отрасль  сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных. животных для производства животноводческих продуктов. Оно обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую промышленность — сырьём (шерсть, кожа, щетина и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органическое удобрение (навоз). Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостную, костную муку и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.). Развитие животноводства, его продуктивность тесно связаны с развитием растениеводства, с интенсивностью использования земли. Отрасли – скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, ословодство, муловодство, собаководство.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Краткая характеристика  хозяйства

 

Сельскохозяйственный  производственный кооператив (СПК) «Нива» был организован 22 апреля 2002 года из акционерного общества «Новосельское». Юридический адрес: 646980, Омская обл. Кормиловский р-н с. Новоселье,

ул.Советская 36/б.

Хозяйство расположено  в 60-ти км от г. Омска на восток в Кормиловском районе.

Климат Кормиловского района типично континентальный, формируется под влиянием холодных арктических масс воздуха с севера и в меньшей степени сухих из Казахстана. Общие черты температурного режима характеризуются суровой продолжительной зимой, сравнительно коротким, но жарким летом, короткими и переходными сезонами весной и осенью, поздними весенними и ранними осенними заморозками.

Территория района относится  к южной лесостепи и покрыта, в основном, травянистой степной  растительностью.

На территории хозяйства  нет природных водоёмов, для водопоя  животных на пастбищах используют котлованы.

В пользовании хозяйства  СПК «Нива» имеется 6389 га земли, из них пашня  5730 га.

Хозяйство занимается молочным скотоводством, разводит черно- пеструю  породу крупного рогатого скота. Также  в хозяйстве есть лошади, которые  используются для работы на ферме.

Ферма огорожена 2-х метровым железобетонным забором.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Экономические  показатели производства

 

Показатели	2010 год	2011 год	+/- к 2010 г	2012 год	+/- к 2011 г
Производство молока, тонн	3568	3656	+88	3746	+90
Надой на фуражную корову, кг	5011	5015	+4	5021	+6
Продано молока, тонн	3027	3240	+213	2824	-416
Себестоимость реализованного молока, млн. руб.	22,6	28,1	+5,5	34,1	+6,0
Выручка от реализации молока, млн. руб.	28,1	36,9	+8,8	36,5	-0,4
Прибыль от реализации молока, млн. руб.	5,6	8,8	+3,2	2,5	-6,3
Себестоимость 1 кг молока, руб.	7,53	8,40	+3,2	10,91	+2,51
Реализационная цена 1 кг молока, руб.	9,30	11,40	+2,1	13,00	+1,60
Получено телят, голов	763	742	-21	820	+78
Получено телят от 100 коров, голов	82	82	0	82	0
Среднесуточный привес, гр.	627	607	-20	607	0
Падёж, голов	10	6	-4	10	+4
Продано мяса в живом весе, т.	189,5	180	-9,5	210	+30
Среднесдаточный вес 1 гол., кг.	356	337	-19	286	-51
Себестоимость реализованного мяса, млн. руб.	10,9	11,0	+0,1	14,8	+3,8
Выручено от реализации мяса, млн. руб.	8,7	9,1	+0,4	11,5	+2,4
Реализационная цена 1 кг живого веса, руб.	42,98	50,48	+7,5	54,90	+4,20
Себестоимость 1 кг прироста, руб.	68,73	61,49	-7,24	84,86	+23,37
Себестоимость 1 кг мяса, руб.	104,0	120,0	+16	168,80	+48,80
Убыток от реализации мяса, млн. руб.	2,2	1,9	-0,3	3,3	+1,4
Производство зерна в весе после  доработки, тонн	4042,5	2327	-1715,5	4402	+2075
Урожайность, ц/га	21,0	10,4	-10,6	20,9	+10,5
Продано зерна, тонн	870,5	843,6	-26,9	595	-248
Себестоимость реализованного зерна, млн. руб.	2,2	2,8	+0,6	1,5	-1,3
Выручка от реализации зерна, млн. руб.	2,5	2,5	0	1,5	-1,0
Прибыль от реализации зерна, млн. руб.	0,3	0,3	0	0,0	-0,3
Себестоимость 1 т зерна, руб	2427	3554	+1127	2483	-1071
Реализационная цена 1 т зерна, руб	2907	2935	+28	2630	-305
Прибыль от реализации продукции всего, млн. руб.       в т.ч субсидии, млн. руб.	5,4	6,2	+0,8	2,4	-3,8
	4,6	2,7	-1,9	5,6	+2,9

 

 

3. Характеристика  отрасли животноводства

 

СПК «Нива»  занимается молочным скотоводством, а также  оставляет бычков на откорм. В 2010 году хозяйству был присвоен статус племрепродуктора.

 

3.1. Состав поголовья  животных

Год	Коровы  (гол)	Нетели   (гол)	Тёлки		бычки   всех возрастов (гол)	быки   производители (гол)	Всего
			Прошлых лет  рожд. (гол)	Текущего года рожд. (гол)
1	2	3	5	6	8	9	10
2010	740	109	222	311	268	0	1650
2011	755	98	205	364	239	0	1661
2012	755	96	329	311	212	0	1703

 

3.2. Продуктивность животных

 

Надой на фуражную корову составляет в среднем 5000 кг; среднесуточный удой – 13,7 кг; жирность молока – 3,8%.

В среднем, в год, получают 470 гол. бычков; оставляют на откорм – 240 гол; среднесуточный привес – 613 гр.; среднесдаточный вес одной головы – 320 кг.

 

Показатели	2010 год	2011 год	2012 год
Производство молока, тонн	3568	3656	3746
Надой на фуражную корову, кг	5011	5015	5021
Среднесуточный удой, кг	13,7	13,7	13,8
Жирность молока, %	3,8	3,8	3,8
Получено телят от 100 коров, голов	82	82	82
Получено бычков за год, гол.	452	378	580
Среднесуточный привес, гр.	627	607	607
Среднесдаточный вес 1 гол., кг.	356	337	286

 

3.3. Система воспроизводства

Структура стада: коровы – 44,3 %

                             нетели – 5,7%

                             молодняк – 50,0%

В среднем, в год, хозяйство сдаёт на мясоперерабатывающие предприятия 730 голов КРС (коровы + молодняк). Коров используют 3 – 4 лактации. Осеменение – исскуственное, семя поставляет ОАО «Омскплем» и СибАгроКомплект. Выход телят на 100 коров – 82 гол. Часть бычков продают населению, часть оставляют на откорм; тёлочек выращивают как ремонтный молодняк.

Форма учёта документации: производственно-зоотехническая, которую можно разделить на несколько групп:

1. Документы по учету  поголовья скота

    а) акт на приходование приплода животных

    б) акт на  перевод животных

    в) акт на  выбраковку продуктивных животных  из основного стада

    г) акт на  выбытие животных 

    д) товарно-транспортная  накладная

    е) отчёт о движении скота на ферме

2. Документы, связанные с учётом продукции

    а) журнал  учёта надоя молока 

    б) ведомость  учёта движения молока

    в)  товарно-транспортная  накладная на доставку молока  и молочных продуктов

    г) ведомость  взвешивания животных

    д) отчёт о состоянии животноводства

3. Документы, связанные с учётом кормов

    а) акт приёма-передачи  грубых и сочных кормов

    б) акт на  приходование пастбищных кормов

    в) ведомость учёта расхода кормов.

Методами разведения КРС в хозяйстве является чистопородное разведение, разводят чёрно-пёструю породу.

 В хозяйстве ежегодно осенью проводят бонитировку крупного рогатого скота по следующему комплексу признаков: продуктивности, экстерьеру и конституции, происхождению и потомству. Бонитировку проводят специалисты путем непосредственного осмотра животных в производственных условиях с использованием записей зоотехнического учета.

 

3.4. Характеристика кормовой  базы

Корма производят внутри хозяйства.

Виды посевных кормовых культур, используемых в кормопроизводстве и площади их посева (данные последних 3-х лет):

 

Показатели	2010 год	2011 год	2012 год
Зерновые всего, га	2295	2230	2110
Зернобобовые, га	100	50	30
Озимые, га	30	30	30
Многолетние травы, га	692	890	1215
Однолетние травы, га	1539	300	300
Кукуруза и подсолнечник на силос, га	270	470	477

 

Многолетние травы (костёр, люцерна) в начале июля скашивают на сено, а в сентябре подгон скашивают на подкормку. Однолетние травы (просо, суданская трава) идут на подкормку и на сенаж. Кукуруза и подсолнечник идут на силос. Озимые и зернобобовые частично скашивают на подкормку, а часть идёт на зерно. Также хозяйство сеет донник, часть которого в июне используют на подкормку, остальное закладывают на сенаж.

Организация зелёного конвейера:

С середины мая до начала июня используют озимую рожь. С первой половины июня — донник посева прошлого года. В конце июня — начале июля — смеси однолетних трав (просо, горох с овсом). Во второй половине июля — суданскую траву, горох с овсом более позднего срока посева. В августе — продолжают кормить горох с овсом более позднего срока посева и кукурузу. В сентябре — кукурузу, отаву многолетних трав, кормовую тыкву. В октябре и до выпадения снега – рапс в кормосмеси.

 

3.5. Кормление и содержание  отдельных производственных групп стада

Кормление коров.

Примерный рацион для  коровы массой 500 кг, среднесуточный удой 13,8 кг,

содержание жира в  молоке 3,8% в зимнее-стойловый период:

показатели	корма											Содержится в рационе	Требуется по норме
	Сено люцерновое	Сено кострецовое	Солома пшеничная	Силос кукурузный	Силос подсолнечный	Сенаж разнотравный	Свекла кормовая	Тыква желтая	Дерть овсяная	Дерть пшеничная	Дерть ячменная
Количество корма, кг	1,2	1,5	1,4	15	14	5,5	1,5	1,5	1,2	0,9	0,6
ЭКЕ	0,804	1,02	0,686	3,45	2,94	1,705	0,255	0,165	1,1	0,972	0,63	13,73	13,7
Обменная энергия, МДж	8,04	10,2	6,86	34,5	29,4	17,05	2,55	1,65	11	9,72	6,3	137,3	137
Сухое вещество, г	996	1245	1189	3750	3500	2404	180	150	1020	765	510	15708	14900
Сырой протеин, г	172,8	147	64,4	345	322	214,5	19,5	13,5	130	119,7	67,8	1616	1780
Переваримый протеин, г	121,2	88,5	12,6	210	210	111,1	13,5	10,5	94,8	95,4	51	1019	1185
Сырая клетчатка. г	303,6	400,5	491,4	1125	1162	842,6	13,5	13,5	116	15,3	29,4	4513	4030
Крахмал, г	10,8	12	0	120	98	23,65	4,5	0	384	463,5	291	1407	1665
Сахар, г	24	51	4,2	90	56	46,75	60	0	30	18	13,2	393,2	1000
Сырой жир, г	26,4	36	21	150	182	58,3	1,5	0	48	18	13,2	554,4	385
Соль поваренная, г	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	81	81
Кальций, г	20,4	7,8	4,62	21	50,4	15,95	0,6	0,3	1,8	0,72	1,2	124,8	81
Фосфор, г	2,64	2,7	1,26	6	22,4	4,4	0,75	0,45	4,08	3,24	2,34	50,26	57
Магний, г	3,6	2,7	1,96	7,5	12,6	4,95	0,3	0	1,44	0,9	0,6	36,55	23
Калий, г	18,72	14,55	11,2	43,5	67,2	50,6	6	0	6,48	3,06	3	224,3	89
Сера, г	2,16	1,5	1,4	6	4,2	4,4	0,3	0	1,68	0,36	1,44	23,44	29
Железо, г	201,6	835,5	572,6	915	392	1418	12	0	49,2	36	30	4462	930
Медь, г	9,84	5,55	1,54	15	21	15,95	2,85	0	5,88	5,94	2,52	86,07	105
Цинк, г	22,92	24,6	49	87	159,6	55	4,95	0	27	20,7	21,06	471,8	695
Марганец, г	31,68	126	74,2	60	565,6	154	16,65	0	67,8	41,76	7,98	1146	695
Кобальт, г	0,24	0,6	0,7	0	1,4	0,33	0,15	0	0,08	0,09	0,156	3,75	7,8
Йод, г	0,36	0,6	0,7	1,5	1,4	0,55	0	0	0,12	0,09	0,132	5,452	9,5
Каротин, мг	58,8	30	7	300	238	82,5	0,15	0	1,56	0,9	0,21	719,1	520
продолжение
Витамин Д, тыс. МЕ	432	525	56	750	910	935	0	0	0	0	0	3608	11,6
Витамин Е, мг	160,8	45	0	690	308	203,5	1,05	0	15,5	10,71	30	1465	465
Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	0,87	0,92
Переваримого протеина на 1 ЭКЕ, г	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	74	86
Сахаропротеиновое отношение	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	0,39	0,85
Отношение кальция к  фосфору	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	2,5	1,4
Процент «сырой» клетчатки  в сухом веществе	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	*	28,7	27,0