Отношение к вегетарианству жителей Октябрьского района г. Новосибирска

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ  РФ

Государственное образовательное  учреждение высшего  профессионального  образования «Новосибирский государственный 

педагогический  университет»

Институт  рекламы и связи  с общественностью 
 
 
 
 
 
 

Социологическое исследование.

Тема: «Отношение к вегетарианству жителей Октябрьского района г. Новосибирска» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил: студент 5-го курса,

гр. Р-53, специальность «Реклама»

Ясько И.С.

Проверила: Кондратьева Т.В. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Новосибирск – 2012г

 

Содержание 
 

 

1. Методологическая часть 

 Обоснование проблемы:

 По данным всероссийского исследования ^[1] около 10% населения страны причисляют себя к вегетарианцам. Причины отказа от потребления в пищу мяса различны. Многие из вегетарианцев – это не просто те, кто не ест мяса. Часто причины гораздо более глубокие и высокоморальные.

 Однако, данное течение неоднозначно воспринимается населением, которое употребляет в пищу мясо. Многие из них настроены агрессивно, скептически, многие люди не понимают и не поддерживают данную позицию, хотя некоторые относятся снисходительно и равнодушно. Часто проблемой становится взаимодействие между вегетарианцами и невегетарианцами, взаимное непонимание, недостаток достоверной информации об азах и мотивах вегетарианства. 
   Также часто бывает проблематично найти полноценный набор вегетарианских продуктов. Во многих городах открываются десятки специализированных магазинов, кафе и ресторанов для вегетарианцев. В Новосибирске же, несмотря на обилие торговых центров и развитой сети общественного питания, до сих пор нет ни одного заведения для вегетарианцев.

 В преддверии открытия вегетарианского магазина «Вегетто» важно узнать отношение жителей района к такому понятию как вегетарианство. 

 Цель:

1. Исследовать отношение жителей Октябрьского района к вегетарианству.

2. Разработать рекламную кампанию магазина вегетарианских продуктов. 

Задачи:

1. Выяснить, что понимают жители под понятием «вегетарианство».

2. Выяснить отношение жителей к вегетарианству.

3. Выявить основные стереотипы, касающиеся вегетарианства (как положительные, так и отрицательные).

4. Выявить отношение населения к здоровому образу жизни.

5. Выявить особенности и отличия в восприятии мира вегетарианцем.

6. Выяснить варианты того, как можно изменить отношение к проблеме.

7. Разработать рекламную кампанию магазина вегетарианских продуктов «Вегетто». 

 Объект: жители Октябрьского района г. Новосибирска. 

Предмет: отношение к вегетарианству. 

 Логический  анализ понятий: 

 Вегетариа́нство (лат. vegetus — крепкий, полный сил, бодрый, деятельный) — образ жизни, характеризующийся специфической диетой, исключающей убойную пищу и (нередко) некоторые или все другие продукты животного происхождения.

Вегетарианцы  не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев. К спорным  продуктам также относится мёд. Грибы традиционно относят к  растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство. 

Многие вегетарианцы, кроме продуктов питания, так  же игнорируют и:

• одежду и другую продукцию, части которой изготовлены из меха, кожи, и.т.д.
• продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения (такие как глицерин, желатин)
• продукцию, прошедшую тестирование на животных.

 

Здоро́вый о́браз жи́зни — термин, обобщающий элементы стиля жизни, которые способствуют хорошему здоровью и долголетию, поддержанию хорошего самочувствия.

Здоровый образ жизни предполагает оптимальный режим труда и отдыха, правильное питание, достаточную двигательную активность, личную гигиену, закаливание, искоренение вредных привычек, любовь к близким, позитивное восприятие жизни. 
 

Формулировка  гипотез:

- Население обладает малым количеством информации, следственно, большим количеством  стереотипов относительно вегетарианства (в большинстве своём, носящих негативный характер).

- Вегетарианцы  сталкиваются с большим количеством  проблем – непонимание со стороны  окружающих, трудности в выборе продуктов, места общественного питания.

 

2. Анкета

Уважаемый респондент!

   Компания  ООО «Здоровое питание» проводит опрос жителей Октябрьского района с целью исследования отношения  общества к вегетарианству (отказу от потребления в пищу мяса).

   Всех  нас волнует проблема собственного здоровья и самочувствия наших родных и близких. Очень важным аспектом для каждого является здоровое полноценное  питание, экологическая чистота  потребляемых продуктов, эстетическая сторона приёма пищи. 

   В Октябрьском районе планируется  открытие магазина вегетарианских продуктов  «Вегетто». Ваше мнение может повлиять на решение об открытии магазина и  поможет сформировать ассортиментный ряд таким образом, чтобы он соответствовал всем Вашим запросам и потребностям.

   Обведите  кружком  тот номер ответа, который  в большей степени соответствует  вашему мнению или впишите Ваш  вариант ответа в свободную строку.

Заранее благодарны! 

1. Какое отношение  вы имеете к  вегетарианству (отказ  от потребления  в пищу мяса, рыбы, птицы)? Выберите одно из утверждений.

1 – Я являюсь  вегетарианцем.

2 – Я имею  отношение к этому явлению  в большей или меньшей степени  (соблюдаю религиозный пост, устраиваю  разгрузочные дни (без мяса), кто-то  из близких мне людей является  вегетарианцем).

3 – Я не  имею к вегетарианству никакого  отношения. 

Если  при ответе на вопрос 1 вы выбрали вариант 2 или 3 – переходите к  вопросу 10 . 

2. Как давно Вы  стали вегетарианцем?  Напишите.

Стал в ________ лет  и вегетарианствую уже ________ лет. 

3. Каковы причины вашего перехода к вегетарианству? Можете выбрать несколько вариантов.

1 – Забота  о собственном здоровье.

2 – Просто  не люблю мясо, не нравится  его вкус.

3 – В целях  экономии денег.

4 – Мне жалко  животных.

5 – Религиозные,  философские убеждения.

6 – Забота о фигуре.

7 – Семейная  традиция.

8 – Это сейчас  модно.

9 – В поддержку  кого-то из друзей, родственников.

10 – Ваш вариант  (напишите) ____________________________________________________________________________ 

4. Как вы относитесь  к невегетарианцам? Выберите одно из утверждений.

1 – Не могу с ними сидеть за одним столом.  
2 – Считаю, что это дело каждого, поэтому отношусь к ним спокойно.  
3 – Завидую, что они могут позволить себе есть любые продукты.

4 – Ваш вариант (напишите)

_____________________________________________________________________________  
 

5. Пытаетесь ли Вы  склонить кого-либо  из ваших друзей  и родственников  к вегетарианскому  питанию? Выберите один вариант.

1 – Да

2 – Нет 

6. Какие доводы Вы используете, чтобы убедить Ваших родных и близких, что вегетарианство для Вас – верный выбор? Напишите.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

7. После перехода  к вегетарианству, каким образом  изменилась ваша  жизнь? Дайте единственную оценку каждому из жизненных показателей и обведите в кружок соответствующую цифру. 

Показатель/Оценка	Улучшился	Ухудшился	Остался на прежнем уровне
1. Здоровье	1	2	3
2. Душевное  равновесие	1	2	3
3. Настроение	1	2	3
4. Отношения  с родными и близкими	1	2	3
5. Жизненный  тонус	1	2	3
6. Активность	1	2	3

 

Если  в данной таблице  не учтён какой-либо из показателей, Вы можете вписать его здесь _________________________________________________________________________ 

8. С какими трудностями  Вы столкнулись  после перехода  к вегетарианству. Можете выбрать несколько вариантов.

1 – Непонимание  со стороны окружающих.

2 – Сложно  найти продукты, которые в полной  мере удовлетворяли бы меня  своим составом.

3 – Некомфортно   сидеть за столом в гостях  у невегетарианцев.

4 – Трудно  стало выбрать кафе-ресторан для отдыха.

5 – Сложно  всё время себя ограничивать, контролировать..

6 – Ваш вариант  (напишите)

_____________________________________________________________________________ 

9. Продолжите фразу:  «Я считаю, что  в моём городе  было бы намного  больше вегетарианцев, если бы…» (напишите) ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Далее переходите к вопросу 19.  

10. Есть ли среди  ваших знакомых  или родственников  люди, которые не  употребляют в  пищу птицу, рыбу, мясо? Выберите один из вариантов.

1 – Нет.

2 – Есть - ________.(количество человек)

3 – Не знаю. 

11. Соблюдаете ли Вы пост? Выберите один из вариантов.

1 – Да.

2 – Нет.

3 – Стараюсь, но не всегда получается. 

12. Как Вы относитесь к людям, которые отказались от принятия в пищу мяса? Можете выбрать несколько вариантов.

1 – Не знаю, никогда с этим раньше не  сталкивался. 
2 – Спокойно отношусь, это дело каждого.  
3 – Я не понимаю, зачем им это надо.  
4 – Мне их просто жалко. 
5 – Уважаю таких людей за их стойкость.  
6 – Так жить, как они, очень дорого – я не могу себе это позволить.

7 – Ваш вариант  (напишите)