Отношение к вегетарианству жителей Октябрьского района г. Новосибирска

____________________________________________________________________________ 

13. Хотели бы Вы  стать вегетарианцем?  Выберите один из вариантов.

1 – Да.

2 – Нет.

3 – Возможно, из любопытства.

4 – Никогда  не задумывался.

5 – Ваш вариант  (напишите) 

_____________________________________________________________________________ 

14. Почему Вы не  являетесь вегетарианцем? Можете выбрать несколько вариантов.

1 – Не представляю  свою жизнь без мяса.

2 – Не хочу  лишать себя удовольствия.

3 – Это вредно  для здоровья.

4 – В моей семье все едят мясо, и моё поведение не будет одобрено.

5 – Никогда  об этом не задумывался.

6 – Ваш вариант  (напишите)  _____________________________________________________________________________ 

15. Если когда-нибудь  Вам придётся отказаться  от мяса, то по какой из причин? Выберите один из вариантов.

1 – Религиозные  соображения.

2 – Этические.

3 – Моральные.

4 – Ради фигуры.

5 – Из-за здоровья.

6 – Это сейчас  модно.

7 – Экономия  на продуктах.

8 – Ваш вариант  (напишите) 

_____________________________________________________________________________

16. Продолжите фразу:  «Меня привлекает  в вегетарианстве, то что …» (напишите)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

17. Выразите степень согласия с каждым из приведённых ниже утверждений. Обведите в кружок соответствующую цифру напротив утверждения. 

Утверждение	Согласен	Скорее  согласен, чем не согласен	Скорее  не согласен, чем  согласен	Не  согласен
1 – Мужик должен есть мясо!	1	2	3	4
2 – Рыбу нужно есть обязательно, потому что там фосфор.	1	2	3	4
3 – В мясе содержится незаменимый  белок.	1	2	3	4
4 – Наши предки ели и нам  велели!	1	2	3	4
5 – Все полезно, что в рот  полезло!	1	2	3	4
6 – В Библии написано, что можно  есть мясо.	1	2	3	4
7 – Человек вырастил животных  для еды.	1	2	3	4
8 – Рыба не чувствует боли.	1	2	3	4
9 – Без мяса невозможно наесться, так как растительная пища  переваривается быстро и снова  возникает чувство голода.	1	2	3	4
10 – Растения чувствуют боль  также как и животные.	1	2	3	4
11 – Все, кто не ест мяса, становятся агрессивными.	1	2	3	4
12 – Лично я без мяса не  могу!	1	2	3	4
13 – Мужчина по природе добытчик, хищник!	1	2	3	4
14 – Не будешь есть мясо - не  вырастешь!	1	2	3	4
15 – Если не есть мясо - пропадает  предприимчивость и жизненная  хватка!	1	2	3	4
16 – Беременным нужно мясо!	1	2	3	4
17 – Нужно есть то, что организм  просит!	1	2	3	4
18 – Животных убивают небольно.	1	2	3	4
19 – Перед тем как убить, о  животных заботятся.	1	2	3	4
20 – Без мяса нельзя нарастить мускулы.	1	2	3	4

 

18. Продолжите фразу:  «Самое глупое и нелогичное в вегетарианстве – это то, что …» (напишите)

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

19. Курите ли Вы? Выберите один из вариантов.

1 – Да

2 – Нет 

20. Посещали ли Вы  хоть раз магазин  вегетарианских продуктов  «Вегас», который  находится в Октябрьском  районе? Выберите один из вариантов.

1 – Да 

2 – Нет  

21. Как часто Вы  употребляете в  пищу те или  иные продукты? Оцените частоту потребления каждого из продуктов и обведите в кружок соответствующую цифру. 

Наименование  продукта / Частота	Часто	Периодически	Редко	Никогда
1. Яйца	1	2	3	4
2. Мясо	1	2	3	4
3. Курица	1	2	3	4
4. Рыба	1	2	3	4
5. Овощи,  подверженные тепловой обработке	1	2	3	4
6. Сырые  овощи	1	2	3	4
7. Сыр,  молочные продукты	1	2	3	4
8. Грибы	1	2	3	4
9. Крупы	1	2	3	4
10. Фрукты	1	2	3	4
11. Мёд	1	2	3	4
12. Алкоголь	1	2	3	4
13. Хлеб	1	2	3	4

 

22. Укажите критерии  выбора продуктов  питания. Обведите в кружок соответствующую цифру  

Очередь/ Критерий	Вкусовые  качества	Калорий ность	Экологичность	Влияние на здоровье	Цена	Состав
В 1-ю очередь	1	2	3	4	5	6
Во  2-ю очередь	1	2	3	4	5	6
В 3-ю очередь	1	2	3	4	5	6
В 4-ю очередь	1	2	3	4	5	6
В 5-ю очередь	1	2	3	4	5	6
В последнюю очередь	1	2	3	4	5	6

 
 

23. Какие ассоциации  у вас вызывает  слово «вегетарианство»? (напишите)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 
 

Несколько слов о себе:

24. Ваш возраст ______  

25. Ваш пол:

1 – Мужской

2 – Женский 

26. Ваше образование:

1 – Среднее

2 – Среднее  специальное

3 – Незаконченное  высшее

4 – Два и  более высших

5 – Высшее 

27. Ваши религиозные  убеждения _________________________________________ 

28. Кем Вы сейчас  работаете ______________________________________________ 

29. Какой среднемесячный  доход на одного  члена Вашей семьи?  (просуммируйте доходы всех членов Вашей семьи, после чего сумму разделите на число членов семьи):

1 – Менее  3 000

2 – 3 000 – 9 000

3 – 9 000 – 15 000

4 – 15 000 – 30 000

5 – 30 000 и более 

СПАСИБО ЗА ПОМОЩЬ!

 

3. Обработка  результатов

 

Задача 1. Выяснить, что понимают жители под понятием вегетарианство. 

 Для решения  этой задачи был разработан вопрос 23.

 23. Какие ассоциации у Вас вызывает слово «вегетарианство»? 

 Ответы  вегетарианцев были подробны и явно выражали их позицию и выбор:

 - «Вегетарианство – естественно, а мясоедение – искусственно создано. Человеческий организм изначально не приспособлен для поедания и переваривания мяса! (в отличии от животного)»,

 - «Раньше  я думала, что вегетарианство - это ограничение и мне представлялась худая девушка, жующая капустный лист и мечтающая о мясе. Сейчас я уверена! В - это свобода!» 

 Среди ответов невегетарианцев были как окрашенные негативно (32%):

 - «Худощавый бледный мужчина»

 -«Чепуха»

 - «Мясу нет! – это просто фанатизм»

 - «Ограничение, отказ от многих продуктов» и т.д. 

 Так и окрашенные позитивно (27%):

 - «Овощи, фрукты, гармония, пост»

 - «Сила воли»

 - «Стройность, лёгкость»

 - «Гармония с собой» и т.д. 

 Встречались и ассоциации нейтрального характера (18%):

 - «Растение»

 -«Растительная пища»

 - «Зелёный салат, винегрет» и т.д. 

 Также были люди у которых понятие не вызвало  никаких ассоциаций (23%).

   

Задача  2. Выяснить отношение жителей к вегетарианству. 

 Для решения  данной задачи были разработаны следующие  вопросы:

 1, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 20, 21, 22. 

 1. Какое отношение Вы имеете к вегетарианству?

  Первый  вопрос являлся своеобразным вопросом-фильтром, который разделил аудиторию на три основные группы: вегетарианцы (12%); люди, которые имеют отношение к вегетарианству в большей или меньшей степени (24%); люди, не имеющие к этому понятию никакого отношения (64%)

   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 Причём интересно заметить, что из 24% людей, которые сталкиваются с вегетарианством - 50%  имеют знакомых вегетарианцев и 17% соблюдают пост. 

 10. Есть ли среди  Ваших знакомых  или родственников  вегетарианцы?

  Этот вопрос  косвенно помог выяснить процент  людей осведомлённых и владеющих достоверной информацией, получаемой от друзей и родственников – приверженцев вегетарианства.

 

 На этот вопрос 45% ответили отрицательно, 36% имеют среди близких вегетарианцев (в среднем 2 человек),  18% выбрали ответ «не знаю». Таким образом, среди опрошенных людей, не являющихся приверженцами вегетарианства, около трети в большей или меньшей степени достоверно осведомлены о данном явлении. 
 

11. Соблюдаете ли  Вы пост?

На данный вопрос

- лишь 5% опрошенных дали утвердительный ответ (на 100% - это люди старше 50 лет, находящиеся на пенсии),

- 14% опрошенных стараются соблюдать пост, однако это не всегда получается. Из них 33% хотят стать вегетарианцами,

- и 82% признались, что не соблюдают религиозный пост. 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 12. Как Вы относитесь к людям, которые отказались от принятия в пищу мяса?