Пути увеличения производства мяса в СХПК «ВОЛЯ» Ардатовского района рм

 

В период доращивания (6-12 месяцев) среднесуточный прирост  должен составлять 800 г, а живую массу к концу периода планируется довести до 288 кг.

Заключительный  период - откорм, в течение которого повышается среднесуточный прирост до 1000 г и возрастает расход кормов на 1 кг прироста. В возрасте 18 месяцев с живой массой 432,0 кг животные реализуются на мясо. В течение всего технологического периода планируется среднесуточный прирост живой массы животных 8 к.ед. на 1 кг прироста.

 

4.2 Перспективы  производства говядины в СХПК  «Воля»

 

К 2010 году планируется увеличение поголовья крупного рогатого скота до 950 голов или на 17,3 %. При этом поголовье животных на доращивании и откорме планируется довести до 220 голов или на 10,0 %, за счет повышения выхода телят на 100 коров до 91 голов и откорма выбракованных животных. За счет увеличения среднесуточных приростов живой массы одной головы (с 244 до 410г) и поголовья животных на доращивании и откорме валовое производство говядины возрастет до 94,4 т (таблица 12).

Таблица 12 - Перспективы производства говядины в СХПК «Воля»

Показатели	2007	2008	2009	2010	2010 в % к 2007
Крупный рогатый  скот, гол всего	810	858	909	950	117,3
в том числе: коровы телки до 1 года телки старше 1 года бычки до 1 года животные на доращивании и откорме, гол	290 70 98 152   200	300 83 100 165   210	310 94 110 183   212	320 100 120 190   220	110,3 142,9 122,4 125   110
Валовое производство прироста крупного рогатого скота, т.	46,3	69,2	84,2	94,3	203,8
Среднесуточный  прирост при выращивании и  откорме, г.	244	340	385	410	168
Живая масса  реализованного животного, кг	315	320	340	370	117,8
Приходится  крупного рогатого скота на 100 га с./х. угодий, гол.	23	25	26	28	121,7
Производство  говядины на 100 га с./х. угодий
Выход телят  на 100 коров, гол	75	82	86	91	121,3

 

4.3 Расчет валового производства говядины

 

Основным показателем является валовое производство продукции выращивания, в нашем случае валового производства говядины.

При составлении  расчета валового производства говядины в хозяйстве используем данные планируемого оборота поголовья крупного рогатого скота.

Различные группы животных реализуются на мясо в разные сроки и с разным живым весом, поэтому необходимо знать средний вес одной головы разных половозрастных групп. При этом учитывается масса той части приплода, которая пала в течение года.

Таблица 13 - Расчет валового производства говядины

Группы животных	На начало 2008 г			На конец 2008 г			Валовое произво дство, т
	гол. шт.	живая масса 1 гол, кг	общая живая  масса, т	гол. шт.	живая масса 1 гол, кг	общая живая  масса, т
Коровы	290	500	145	300	540	162	17
Телки до года	70	130	9,1	83	165	13,7	4,6
Телки старше года	98	300	29,4	100	330	33	3,6
Бычки до года	152	160	24,3	165	210	34,6	10,3
Животные на доращивании и откорме	200	310	62	210	380	79,8	17,8
Итого	810	-	264	858	-	314,1	53,3

 

Из таблицы  видно, что в 2008 году планируется получить от существующего стада 53,3 т прироста живой массы .

 

 

4.4 Расчет потребности в кормах

 

Разработка интенсивной технологии не может основываться только на данных воспроизводства стада. Для создания прочной кормовой базы необходимо создать условия для равномерного, бесперебойного и полного обеспечения животных качественными кормами в течение всего года. В СХПК «Воля» для кормообеспечения скота предполагается, что корма будут - собственного производства.

При определении  годовой потребности в кормах на 1 группу животных, а также на все поголовье исходим из рационов кормления.

Составление кормового  баланса является одним из приемов  планирования производства продукции животноводства. На его основе разрабатывается план рационального использования кормовых ресурсов с учетом потребности животных и оптимизации рационов по питательности и экономической эффективности.

В 2008-2010 г.г исходя из годовой структуры рациона (сено-11,0 %, силос-20,0 %, сенаж- 14,0 %, кормовые корнеплоды- 3,0 %, зеленый корм-28,0 %, концентраты-24,%) и затрат кормов на 1 кг прироста живой массы 8 к.ед., на всю планируемую валовую продукцию нужно затратить: 1035-1344 т к.ед. (таблица 14).

Таблица14- Расчет потребности в кормах на 2008-2010

Виды кормов	Годовая структура рациона %	Потребность т к. ед.	Питательность на 1 кг к. ед.	Требуется в натуре, т	Страховой фонд		Общая потребность, т
					%	т
2008
1	2	3	4	5	6	7	8
Сено	11	113,8	0,45	252,9	15	37,9	290,8
Сенаж	14	144,9	0,29	499,6	15	74,9	574,5
Силос кукурузный	20	207	0,2	1035	15	155,2	1190,2

 

Продолжение таблицы 14

1	2	3	4	5	6	7	8
Кормовые корнеплоды	3	31,0	0,12	258,3	15	38,7	297
Зеленые корма	28	289,8	0,2	1449	15	217,3	1666,3
Концентраты	24	248,4	1,05	236,6	15	35,5	272,1
Итого	100	1035	-	-	-	-	4291
2009
Сено	11	125,6	0,45	279,1	15	41,9	321
Сенаж	14	159,7	0,29	550,7	15	82,6	633,3
Силос кукурузный	20	228,2	0,2	1141	15	171,1	1312,1
Кормовые корнеплоды	3	34,2	0,12	285	15	42,7	327,7
Зеленые корма	28	319,4	0,2	1597	15	239,5	1836,5
Концентраты	24	273,9	1,05	260,8	15	39,1	300
Итого	100	1141	-	-	-	-	4730,6
2010
Сено	11	147,8	0,45	328,4	15	49,3	377,7
Сенаж	14	188,2	0,29	649	15	97,4	746,4
Силос кукурузный	20	268,8	0,2	1344	15	201,6	1545,6
Кормовые корнеплоды	3	40,3	0,12	335,8	15	50,4	386,2
Зеленые корма	28	376,3	0,2	1881,5	15	282,2	2163,7
Концентраты	24	322,6	1,05	307,2	15	46,1	353,3
Итого	100	1344	-	-	-	-	5573

 

Из таблицы  видно, что для обеспечения полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях интенсивной технологии производства говядины в хозяйстве на 2008-2010 г.г необходимо заготовить с учетом страхового фонда 290,8-377,7 т сена, 1190,2-11545,6 т силоса, 574,5-746,4 т сенажа, 297-386,2 т корнеплодов, 1666,3-2163,7 т зеленого корма и 272,1-353,3 т концентратов.

Для организации  кормопроизводства необходимо добиваться равномерного, бесперебойного и полного обеспечения животных кормами в течение года, при необходимом соотношении питательных веществ и высоком выходе кормов с единицы земельной площади.

В период и после окончания сбора урожая проводят учет количества заготовленных кормов, делают оценку качества, а так же составляют кормовой баланс. На его основе разрабатывается план рационального использования кормовых ресурсов с учетом потребности животных и оптимизации рационов по питательности и экономической эффективности.

Одним из наиболее распространенных видов грубых кормов является сено. Для успешной его заготовки скошенную массу провяливают до влажности 60 %, затем досушивают в валках (влажность 20-25 %), собирают в копны, подсушивают и скирдуют в сарай, где и хранят. Сено бывает рассыпчатое, прессованное и измельченное.

Сенаж получают путем плотной укладки измельченной, предварительно провяленной до влажности 45-50 % зеленой массы. Сенажирование происходит за счет физиологической сухости среды. Скошенную провяленную массу подбирают и измельчают до 2-3 см с одновременной погрузкой. В течение 3-4 дней заполняют траншеи; перед ее укрытием пленкой на поверхность закладывают свежескошенную массу толщиной 30-40 см.

Технология  приготовления силоса имеет некоторые  отличия от сена-жирования. При силосовании  происходит молочнокислое брожение в анаэробных условиях при влажности 65-80 % и содержание сахара в исходном сырье не менее 1,5 %. Измельчают массу до 2-7 см в зависимости от влажности культуры. Траншею закладывают в течение 3-5 суток.

Перед скармливанием  необходимо проверять качество кормов, чтобы не вызвать массового отравления.

 

4.5Организация выращивания молодняка

 

Интенсивное производство говядины должно базироваться на высокоэффективной технологии кормления молодняка крупного рогатого скота в течение всего производственного цикла начиная от рождения до реализации его на мясо. При составлении производственной программы необходимо учитывать особенности молодняка с рождения до 6-месячного возраста.

Первый период - выращивания телят от рождения до 4-6-месячного возраста - самый ответственный в системе содержания молодняка. В это время они исключительно чувствительны к температурно-влажностному режиму, газовому составу воздуха внутри помещения, сквознякам, стрессовым воздействиям крупногруппового содержания. Поэтому помещение, уход и содержание должны максимально соответствовать физиологическим особенностям животных. Этот период длится 180 дней, включает: профилакторную, (15-20 дней), молочную (55-60 дней) и послемолочную (80-120 дней) фазы. Живая масса телят в начале периода 30-35 кг, в конце периода должна быть 144-150 кг.