Анализ рынка парфюмерных товаров г. Владивосток

 

Содержание

    Введение…………………………………………………………………………………………..3

1 Характеристика парфюмерной продукции……………………………………………………...4

1.1 История развития моды на парфюмерную продукцию………………………………………4

1.2 Основные направления в развитии ассортимента парфюмерии……………………………..5

1.3 Сырье и материалы, используемые для изготовления парфюмерных товаров……………7

1.4 Особенности производства парфюмерной продукции……………………………………...10

1.5 Потребительские свойства парфюмерных товаров………………………………………….11

1.6 Классификация и характеристика парфюмерных товаров………………………………….13

1.7 Требования к качеству парфюмерных товаров……………………………………………...15

2 Исследование рынка парфюмерных товаров г. Владивостока……………………………….18

1. Методы исследования рынка………………………………………………………………….18

2.2 Опрос потребителей парфюмерных товаров г. Владивостока……………………………..19

2.3 Анализ полученных данных о потребителях парфюмерных средств г. Владивосток в возрасте от 18 до 30 лет……………………………………………………………………………….24

2.4 Анализ полученных данных о потребителях парфюмерных товаров г. Владивосток в возрасте от 31 до 63 лет……………………………………………………………………………….28

Заключение…………………………………………………………………………………34

Список использованных источников……………………………………………………..35

Приложение А……………………………………………………………………………...37

 

 

 

 

 

 

 

Ведение

Актуальность темы настоящей  курсовой работы очевидна, так как  сегодня парфюмерия является, как никогда, элитной промышленностью. Если парфюмерия 20 века обогащалась за счет прогресса в химии запахов, то в 21 веке она должна будет противостоять моде, легкости и вводить такие же революционные технологии как генетика. И все это не должно быть лишено творческой окраски.

В нашем исследовании мы выясним предпочтения населения  г. Владивосток в использовании парфюмерии, определимся с факторами, которые влияют на выбор того или иного парфюмерного средства разными группами потребителей.

Проблема данного исследования состоит в следующем: многообразие форм и содержания парфюмерной продукции, и, как следствие, не всегда хорошее качество.

Целью курсовой работы является анализ ассортимента, конкурентоспособности и качества парфюмерных товаров на основании изучения данной проблемы, а также, выявление потребительских предпочтений в парфюмерных товарах в г. Владивосток

Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:

а) Изучить ассортимент парфюмерных товаров, его классификации и характеристики;

б) Изучить потребительские свойства парфюмерных товаров и факторы, влияющие на потребительские свойства;

в) Определить зависимость использования парфюмерных средств от возраста;

д) Определить мотивацию выбора определенного парфюмерного средства;

е) Сделать выводы на основании проведенной работы.

Исходя из поставленных задач, необходимо провести исследование по выяснению наиболее важных факторов, влияющих на потребительские свойства парфюмерных товаров и их зависимость от возраста потребителей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Характеристика парфюмерной продукции

1.1 История развития моды на парфюмерную продукцию

История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. В древнем Египте пахучие вещества играли огромную роль при окуривании и при изготовлении мазей и  бальзамов. Следуя опыту египтян, греки  обогатили гамму ароматических  продуктов, используя их как в  религии, так и в повседневной жизни. Римляне поспешили занять достойное место в области парфюмерии, наделяя ароматы целебными свойствами. Дальнейшее развитие парфюмерия получила уже в 12 веке. Появились способы дистилляции ароматов. В 17 веке, с развитием промышленности, парфюмерия познает необыкновенный успех, который закрепляется к 19 веку. Прогресс в это время, определивший переход парфюмерии в стадию промышленного производства, обязан органической химии. Она позволила выделять те соединения, запах которых представлял интерес, и воссоздавать их синтезом. Парфюмеры могли дать волю своему воображению и создавать различные сочетания запахов.

В 1828 году Пьер Герлен, родоначальник парфюмеров, открыл свою первую лавку в Париже. Герлен создает знаменитую Императорскую туалетную воду. Простые женщины по-прежнему довольствуются парфюмерной водичкой, приготовленной на базе какой-либо одной ноты-розы, жасмина и др. Вся Европа в это время ездит в Париж за духами. На этом этапе духи делают на натуральной основе, используя древесные, цветочные, корневые экстракты. Но с 1889 г. на парфюмерных фабриках Парижа начинают изготавливать синтетические масла, имитирующие натуральные запахи.

В начале века появляются духи от "Коти", свой первый бутик открывает Габриель Шанель. Франсуа Коти стал первым, кто соединил в композиции натуральные запахи, с искусственно созданными. В мире парфюмерии есть несколько великих имен без них невозможно представить себе историю запахов. Это люди-легенды, родоначальники традиций и первооткрыватели духов. Их имена уже давно потеряли первоначальный смысл, став символом, " носителем" идей парфюма. Одно из них - Шанель. Это-легенда, это-история, эта женщина, покорившая мир. За 88 лет своей бурной и талантливой жизни она сделала настоящие открытия в мире моды и парфюма. Наиболее известные духи - "ШАНЕЛЬ № 5".

Вот уже более 25 лет прошло после смерти Великой мадемуазель (1971г.), а дом Шанель живет и  процветает, создавая чудесные запахи. С 1858г. семья Бушерон создает свой парфюмерный дом. Клиентами дома Бушерон были Российский Императорский двор, принцесса Монако-Грэйс.

Картье (1904 г.)- первые попытки  завоевать мир парфюмерии.

Весной 1947 г. известный дизайнер модной одежды - Кристиан Диор окорил мир духами "Мисс Диор".

В конце 60-х годов журналистке  Кэрол Филипс (США) было предложено стать во главе фирмы "Эстэ Лаудер". С этого момента кроме косметических изделий фирма начала выпускать парфюмерную продукцию, признанную во всем мире. Юбер Живанши, законодатель мировой моды, в 1957 г. создал свои первые духи, на которые его вдохновила актриса Одри Хепберн. На парфюмерную моду сильно повлияли парфюмерные открытия Джоржио Армани. Духи Джани Версаче появились в 1981 г. "Мир прекрасен" - стиль жизни и творений Кензо. Трудно перечислить все имена парфюмеров, которые заслужили мировое признание: Труссарди, Ив Сен Лоран, Нина Ричи и др. Как правило, самые прославленные духи выпускали на свет не парфюмеры, а модельеры, ювелиры.

Ассортимент парфюмерной  продукции прошлого столетия сохранился и по сей день, продолжая развиваться  и в других направлениях.

 

2. Основные направления в развитии ассортимента парфюмерии

Слово «парфюмерия» происходит от французского fumer (дымиться, испаряться, курить) и итальянского perfumo. Это объясняется тем, что наиболее распространенным было применение благовоний для ароматизации жилых и общественных помещений путем сжигания душистых растений и смол в специальных приспособлениях.

Парфюмерия – изделия, применяемые для ароматизации кожи, волос, одежды, а также как гигиенические освежающие средства.

К парфюмерным товарам относятся духи, одеколоны, парфюмерные наборы и душистые воды, основное назначение которых ароматизировать кожу, волосы, одежду и т. д. Некоторые виды парфюмерных товаров применяются как гигиенические и освежающие средства.

Основное требование к  парфюмерным изделиям — обладание  приятным запахом. Запахи можно разделить на три условные группы: приятные, неприятные и безразличные. Приятный запах доставляет удовольствие, создает хорошее настроение, повышает работоспособность; неприятный (дурной) запах, наоборот, угнетает, снижает работоспособность. Есть запахи приятные одним и неприятные другим. Запах ощущается нами, когда возбуждение обонятельного нерва, вызванное душистыми веществами, передается клеткам головного мозга. У запаха еще нет объективных показателей оценки, как, например, у цвета (длина волны) и, конечно, степень восприятия запахов не у всех одинакова. Запах парфюмерного изделия проходит три стадии: начальный, ощущаемый сразу (не характерный еще для данного изделия); основной, проявляющийся в полной мере через 15—20 мин после нанесения жидкости, и остаточный (конечный), уже ослабленный и измененный.

Признанными лидерами по сей  день остаются французские, английские, итальянские производители парфюмерных товаров. Ниже приведены сведения о некоторых  производителях.

«Лаборатуар Сарбек» является ведущим независимым производителем косметической и парфюмерной продукции во Франции. В группу Сарбек входят заводы LABORATOIRES SARBEC и JACOMO.

Завод LABORATOIRES SARBEC был основан  в 1966 году. В его состав входят 3 специализированные фабрики, расположенные на территории Франции. Завод JACOMO, расположенный в Довиле, Нормандия, является высокотехнологичным производством, располагающим богатыми возможностями. 30 лет существования (первый успех в 1970 году) были отмечены созданием нескольких знаменитых духов EAU CENDREE, CHICANE, SILENCES, JACOMO DE JACOMO. В 1995 году JACOMO переходит во владение LABORATOIRES SARBEC. Этот альянс стал продолжением успеха марки: появляются PERLES DE SILENCES, AMBRO DE JACOMO. Самыми последними запахами стали PARADOX и AURA, имеющие огромный успех на российском рынке. Продукция "Лаборатуар Сарбек" успешно экспортируется в Россию в течение 10 лет.

Пьер-Франсуа Герлен и Луи-Франсуа Картье - основатели старейших из существующих по сей день парфюмерной и ювелирной империй, - оба были официально приближены ко двору Наполеона III.  Потомки Пьера-Франсуа Герлена возвели парфюмерию в ранг высокого искусства.

Постепенно публика узнала, что аромат способен сверкать и переливаться, как настоящий бриллиант; как драгоценный камень, он может обладать магическими свойствами, пробуждающими чувства и фантазию.

Сегодня многие женщины, даже самые богатые и знаменитые, предпочтут появиться на светском рауте без бриллиантов, но укутавшись в аромат обворожительного парфюма. Доказывать окружающим свою финансовую состоятельность с помощью дорогих украшений давно уже стало моветоном.

Французская компания Etudes Diffusions Olfactives (EDO) была образована в 1976г. C 1991г. EDO является отделением корпорации SGP-SELIN, которая производит естественные эфирные масла, парфюмерные ароматы а также составы ароматов с 1854г., когда был построен первый завод компании. «EDO» хорошо известна как поставщик парфюмерных масел и композиций для разных отраслей промышленности. Продукция Etudes Diffusions Olfactives поставляется в Европу, Северную Америку, Азию и Африку.

Фирмы: Велла Руссвелл, Колгейт Палмолив, Лаборатуар Сарбек Л'Ореаль - Русбел, Мезопласт, Орифлейм Косметикс, Проктер энд Гэмбл, Реккит Бенкизер, Свобода, Смит Кляйн, Бичем Хелскер, Эйвон Бьюти Продактс, Юниливер – фирмы, входящие в Ассоциацию, которая является членом Европейской парфюмерно – косметической ассоциации (Колипа). Эта Ассоциация создана для содействия созданию благоприятной среды для развития производства и потребительского рынка парфюмерии. Ассоциация проводит большое количество выставок и презентаций парфюмерной продукции. На выставках представляются новые парфюмерные товары, а также проводится маркетинговая работа по многим направлениям.

На ассортимент парфюмерии оказывают широкое влияние применяемые в их производстве сырье и материалы.

 

1.3 Сырье и материалы, используемые для изготовления парфюмерных товаров

Основной состав всей парфюмерии одинаков. Ее делают из концентрата (парфюмерной композиции), спирта и воды, разница в пропорциях. Самыми дорогими и стойкими являются духи. Обычно они содержат 20-35% парфюмерной композиции, растворенной в 90% спирте плюс фиксатор. В составе духов используются наиболее дорогие и ценные натуральные эфирные масла и синтетические душистые вещества.

Парфюмированная вода - дневные духи, "дух духов", следующий по концентрации вид парфюмерной продукции -5-25% концентрата растворенные в 90% спирте.

Туалетная вода - 6-15% концентрата  и 85% спирт.

Одеколон - 6% парфюмерной  композиции в 70-80%спирте. Такого вида парфюм выпускают для мужчин.

Одна парфюмерная формула  содержит, в среднем, порядка сотни  элементов как натуральных так и синтетических. И именно дозировка их, их сочетание между собой приводит к определенному результату, нужной композиции, для достижения которой, как правило, требуется огромное количество проб.

Чтобы получить тот или  иной вид запаха в парфюмерной промышленности используют следующие душистые вещества:

- Натуральные душистые вещества

 Они делятся по происхождению на вещества растительного и животного происхождения.

К растительным душистым веществам  относятся эфирные и экстрактные  масла, смолы, бальзамы и растения, применяемые для спиртовых настоев.