Організація продажу товарів на ринках роботу виконано за матеріалами «Центрального» ринку

- тварин, риб і рослин, занесених  у Червону книгу України, дикоростучих  рослин, у тому числі лікувальних, польових квітів;

- тропічних фруктів і овочів  без документів, що підтверджують  джерело їхнього придбання й  проходження фітосанітарного контролю;

- зернових, круп'яних продуктів,  забруднених насіннями шкідливих  бур'янів.

Продукція тваринного й рослинного походження, не реалізована протягом робочого дня і яка не зберігалася в холодильних камерах ринків, наступного дня підлягає огляду й органолептичній оцінці фахівцями державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку

 

 

 

 

 

3.2 Організація продажу  непродовольчих товарів

На ринках дозволяється реалізовувати як нові непродовольчі товари, так і колишні  у вживанні, крім заборонених для  продажу. Для продажу товарів, які  були в користуванні, приділяються спеціальні місця.

Окремі  непродовольчі товари можна продавати на ринках тільки за умови:

- нові товари, які підлягають обов'язковій сертифікації, - при наявності копій сертифіката  відповідності або свідчення  про визнання, виданих у встановленому  порядку; 

- предмети  гігієни, санітарії, товари побутової хімії, іграшки для дитини винятково в індивідуальній споживчій тарі із вказівкою необхідної для споживача інформації. На кожній іграшці або індивідуальній споживчій тарі повинна бути зазначена необхідна доступна, достовірна інформація відповідно до вимог Закону України «Про захист прав споживачів».

- перевірка  іграшок на звук повинна проводитися  за допомогою повітродувного  встаткування;

- косметично-парфумерні  вироби – зміст температурних  режимів у місцях, не доступних  влученню прямих сонячних променів;

- побутові  газові прилади, які були в  користуванні (газові плити, газові  казани, газові стовпчики) – наявності  документів, які підтверджують їхня  придатність до наступної експлуатації  і які видані відповідними  службами газового господарства;

- транспортні засоби (автомобілі, автобуси, мотоцикли всіх типів і моделей, самохідні машини, причепи, напівпричепи, мотоколяски й номерні агрегати до них) - спеціально виділеного для них місця або створення спеціального ринку згідно із Правилами роздрібної торгівлі транспортними засобами й номерними агрегатами, затвердженими наказом Міністерства економіки й з питань європейської інтеграції України від 31.07.2002 №228 зареєстрованими в Міністерстві юстиції України 20.08.2002 №681/6969;

- меблі,  одяг і головні убори з натурального хутра, електропобутові й телерадіотовари — розміщення в приміщеннях, пристосованих для торгівлі даними товарами. В експлуатаційних документах (інструкції для експлуатації, паспорті, етикетці, гарантійному талоні) нової побутової техніки продавець обов'язково робить оцінку про продаж;

- шкіри  коштовних порід звірів, одяг  і головні убори з них - відповідного  їхнього маркірування й наявності  документів, які підтверджують законність  їхнього придбання; 

- екземпляри  аудіовізуальних добутків і фонограм - через спеціалізовані підприємства торгівлі, спеціалізовані відділи (секції) підприємств із універсальними асортиментами товарів;

- ювелірні  й інші вироби з дорогоцінних  металів, дорогоцінних каменів,  дорогоцінних каменів органогенного  утворення й напівкоштовних каменів – наявності ліцензії;

- пестициди  й агрохімікати – наявності  ліцензії;

- ліки, лікарські  рослини - наявності ліцензії.

Адміністрація ринку при розробці проекту планування ринку повинна передбачити спеціальні зони з обладнаними місцями для приміряння покупцями одягу й взуття.

На ринках із продажу непродовольчих товарів  у спеціально виділених рядах  дозволяється здійснювати торгівлю продовольчими товарами з дотримання вимог законодавства й Правил продажу продовольчих товарів.

 

 

4. Організація надання послуг на ринку

 

Джерелами доходів ринку є  послуги, які він надає продавцям за окрему плату. Тарифи плати за послуги встановлюються адміністрацією ринку на підставі калькуляції, узгодженої з місцевим органом влади. Розмір плати за послуги повинен забезпечити покриття витрат з утримання ринку. Вартість послуги розраховується окремо для фізичних і юридичних осіб залежно від розміщення торговельних місць (у приміщенні, на відкритих майданчиках) та асортименту товарів, що реалізуються. До платних послуг належать:

- бронювання торговельних місць;

- прокат торговельного інвентарю,  обладнання, засобів вимірювальної техніки, санітарного одягу;

- зберігання особистих речей  і продукції в камерах схову,  на складах і в холодильниках;

- розрубка м'яса;

- утримання торговельного місця  в належному стані;

- інформаційні  оголошення рекламного та довідкового  характеру;

- забезпечення  місцями в готелях і на автостоянках  за наявності їх на ринку;

- консультації  спеціалістів;

- вантажно-розвантажувальні роботи і транспортні послуги;

- приймання для подальшого продажу  сільгосппродуктів та інших товарів  у бюро торгових послуг.

Для більш повної характеристики підприємства розглянемо обсяги надання послуг за декілька років та результати по ним (табл. 3.2).

 

 

Таблиця 3.2

Обсяги реалізації послуг підприємства Центральний ринок

за 2009-2011 рр., тис. грн.

Вид діяльності	Роки			Відхилення 2011 р. від 2009 р.
	2009	2010	2011	тис. грн.	%
Послуги з оренди	275,41	270,32	257,39	-18,02	-6,54
Ізоляційні та електрофікаційні роботи	97,16	94,13	90,22	-6,94	-7,14
Складські послуги	138,45	138,79	135,16	-3,29	-2,38
Проведення оздоблювальних робіт	55,64	55,2	55	-0,64	-1,15
Реалізація торгівельних майданчиків	146,41	142,14	138,45	-7,96	-5,44
Реконструкція торгівельних майданчиків	202,16	200,22	191,21	-10,95	-5,42
Інше	44,1	42,13	40,25	-3,85	-8,73
Всього	959,33	942,93	907,68	-51,65	-5,38

Як видно з даних табл. 3.2 за останні три роки обсяги надання послуг підприємством зменшилися з 959 до 907 тис. грн., тобто на 5,38% (на 51,65 тис. грн.).

Необхідно відзначити, що зниження відбулося  по всім напрямкам діяльності підприємства. Найбільші темпи зниження були в  2011 році порівняно з 2009 роком по ізоляційним та електрофікаційним роботам та іншим напрямкам діяльності - 7,14 та 8,73% відповідно. В абсолютному значенні найбільше зменшення виручки відбулося по послугам з оренди - 18 тис. грн. та реконструкції торгівельних майданчиків - 10,95 тис. грн.

В 2011 році в структурі виручки від реалізації послуг підприємства переважало два основних напрямки – надання послуг з оренди (28,36%) та реконструкції торгівельних майданчиків (21,07%). Разом ці два напрямки забезпечують підприємству практично половину обсягів реалізації.

Зазначимо, що напрямки надання послуг підприємства можна поділити на три частини за долею в структурі виручки:

- більше 20% - реалізація послуг з  оренди, реконструкція торгівельних  майданчиків;

- від 10 до 20% - реалізація торгівельних  майданчиків та надання складських  послуг;

- менше 10% - реалізація послуг  з ізоляційних та електрофікаційних робіт  та проведення оздоблювальних робіт.

Зазначимо, що структура виручки  на підприємстві за останні три роки практично не змінилася. Найбільше  відхилення питомої ваги в структурі  виручки спостерігалося по складським послугам (за останні три роки питома вага цього напрямку збільшилася на 0,46%) та по послугам з оренди (питома вага в структурі виручки за останні три роки зменшилася на 0,35%).

Розглянемо витрати підприємства на надання послуг (табл. 3.3).

Як видно з даних табл. 3.3, в 2011 році затрати на надання послуг послуг по підприємству склали 802,23 тис. грн., що на 35,21 тис. грн. менше рівня 2009 року (-4,20%).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                          Таблиця 3.3

Витрати на надання послуг за 2009-2011 рр. по підприємству Центральний ринок, тис. грн.

Вид діяльності	Роки			Відхилення  2011 р. від 2009 р.
	2009	2010	2011	тис. грн.	%
Послуги з оренди	255,13	247,54	240,28	-14,85	-5,82
Ізоляційні та електрофікаційні роботи	85,22	85,20	83,12	-2,10	-2,46
Складські послуги	121,35	120,16	118,27	-3,08	-2,54
Проведення оздоблювальних робіт	48,47	47,22	46,54	-1,93	-3,98
Реалізація торгівельних майданчиків	122,22	120,94	121,13	-1,09	-0,89
Реконструкція торгівельних майданчиків	164,55	157,53	154,33	-10,22	-6,21
Інше	40,50	38,71	38,56	-1,94	-4,79
Всього	837,44	817,3	802,23	-35,21	-4,20

 

У відносному значенні найбільші темпи  зниження витрат відбулися по реконструкції  торгівельних майданчиків (-6,21%) та по реалізації послуг з оренди (-5,82%).

В абсолютному значенні найбільше  зниження відбулося за рахунок зниження витрат на послуги з оренди (на 14,85 тис. грн.), на реконструкцію торгівельних майданчиків (на 10,22 тис. грн.).

Розглянемо прибутковість діяльності підприємства (табл. 3.4)

Як видно з даних табл. 3.4 рівень прибутку підприємства в 2011 році склав 105,45 тис. грн. Проте, порівняно з рівнем 2009 року він знизився на 16,44 тис. грн., тобто на 13,49%.

Найбільше зниження рівня прибутку спостерігалося по реалізації торгівельних майданчиків - 6,87 тис. грн. У відносному значенні воно склало -28,40%.

Таблиця 3.4

Рівень прибутку по підприємству «Центральний ринок» за напрямками діяльності  за 2009 - 2011 рр., тис. грн.

Вид діяльності	Роки			Відхилення  2011 р. від 2009 р.
	2009	2010	2011	тис. грн.	%
Послуги з оренди	20,28	22,78	17,11	-3,17	-15,63
Ізоляційні та електрофікаційні роботи	11,94	8,93	7,1	-4,84	-40,54
Складські послуги	17,1	18,63	16,89	-0,21	-1,23
Проведення оздоблювальних робіт	7,17	7,98	8,46	1,29	17,99
Реалізація торгівельних майданчиків	24,19	21,2	17,32	-6,87	-28,4
Реконструкція торгівельних майданчиків	37,61	42,69	36,88	-0,73	-1,94
Інше	3,6	3,42	1,69	-1,91	-53,06
Всього	121,89	125,63	105,45	-16,44	-13,49

 

Великі темпи зниження також спостерігалися по реалізації послуг з оренди - воно склало 3,17 тис. грн., та по наданню ізоляційних та електрофікаційних робіт - 4,84 тис. грн. Окрім цього, у відносному значенні по ізоляційних та електрофікаційним роботам зниження обсягу прибутку мало найвищий темп - 40,54%.

Необхідно відмити, що по здійсненню оздоблювальних робіт відбулося збільшення рівня прибутку - з 7,17 в 2009 році до 8,46 тис. грн. в 2011 році, що склало 1,29 тис. грн., тобто 17,99%.

Показник рентабельності відображає ефективність діяльності підприємства в цілому та окремих напрямків. Розглянемо рентабельність діяльності підприємства Центральний ринок ОСС за основними напрямками надання послуг (табл. 3.4).

Таблиця 3.4

Рівень рентабельності за основними  напрямками діяльності підприємства «Центральний ринок» за 2009-2011 рр., %

Вид діяльності	Роки			Відхилення 2011 від 2009 р.
	2009	2010	2011
Послуги з оренди	7,95	9,20	7,12	-0,83
Ізоляційні та електрофікаційні роботи	14,01	10,48	8,54	-5,47
Складські послуги	14,09	15,50	14,28	0,19
Проведення оздоблювальних робіт	14,79	16,90	18,18	3,39
Реалізація торгівельних майданчиків	19,79	17,53	14,30	-5,49
Реконструкція торгівельних майданчиків	22,86	27,10	23,90	1,04
Інше	8,89	8,83	4,38	-4,51
Всього	14,56	15,37	13,14	-1,41

 

Як видно з даних табл. 3.4 рівень рентабельності надання послуг по підприємству за останні три роки зменшився на 1,41%.

В цілому зниження рентабельності порівняно  з рівнем 2009 року спостерігалося за такими напрямками:

- послуги з оренди - на 0,83%;

- ізоляційні та електрофікаційні  роботи - 5,47%;

- реалізація торгівельних майданчиків - 5,49%;

- інші напрямки діяльності - 4,51%.

Збільшення рівня рентабельності в 2011 році порівняно з 2009 роком відбулося за такими напрямками:

- складські послуги - 0,19%;

- проведення оздоблювальних робіт  - 3,39%;

- реконструкція торгівельних майданчиків  - 1,04%.

Слід відмітити, що вартість торгівельних майданчиків значно відрізняється  в залежності від розмірів, наявності  комунікацій, утеплення тощо. В середньому вона коливається від 4 до 10 тис. дол. США. Однак є і дорожчі.