Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2013 в 20:13, курсовая работа
Розміщення і викладка товарів у торговельному залі є важливими засобамистимулювання збуту. Найбільш прогресивні роздрібні торговельні підприємства давно вже усвідомили необхідність приділяти належну увагу даними аспектів своєї діяльності. Раціональне розміщення товарів у торговельному залі дозволяє правильно формувати потоки покупців і скорочувати час їх обслуговування. Постійні покупці знають, де розміщується той чи інший товар в торговому залі, і швидко його знаходять. При цьому також скорочуються трудові витрати працівників магазину в процесі поповнення товарних запасів за рахунок використання найкоротших шляхів руху товарів з підсобних приміщень до зони розміщення.
Введення
Глава 1. Розміщення і викладка товарів - важливий етап торгового процесу в магазині
1.1. Роль розміщення і викладки товарів у діяльності торгового підприємства
1.2. Основні принципи розміщення і викладки товарів на торговому обладнанні та в торговому залі
Глава 2. Вивчення та аналіз роботи магазину «Товари для дому» з розміщення та викладки товарів, шляхи її вдосконалення
2.1. Організаційно-економічна характеристика магазину «Товари для дому»
2.2. Аналіз основних принципів розміщення і викладення товарів у магазину «Товари для дому», їх переваги та недоліки
Висновок
Список використаних джерел
Розглянемо динаміку економічних показників.
Таблиця 2.4. Основні динамічні показники ТОВ «Велбі» за 2006-2008 р.
Показники |
2006 |
2007 |
2008 |
Відхил-ня 2008 від 2006 (+;-) |
Темп росту,% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Товарообіг, тис. руб. |
19987,93 |
20717,12 |
21424,31 |
1436,38 |
107,19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Валовий дохід, тис. руб. |
13391,91 |
14501,98 |
15639,75 |
2247,83 |
116,79 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рівень валового доходу,% |
0,67 |
0,70 |
0,73 |
0,06 |
108,96 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Витрати обігу, тис. руб. |
2111,47 |
2324,55 |
2387,81 |
276,34 |
113,09 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Показники |
2006 |
2007 |
2008 |
Відхил-ня 2008 від 2006 (+;-) |
Темп росту,% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рівень витрат обігу,% |
0,11 |
0,11 |
0,12 |
0,01 |
105,51 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Прибуток від реалізації, тис. руб. |
11280,44 |
12177,43 |
13251,94 |
1971,49
Крім збільшення значення товарообігу за три роки, ми бачимо також і збільшення валового доходу на 16,79%. У 2008 році рівень валового доходу склав 73% від товарообігу замість 67% в 2006 році. Серед причин такого збільшення даного значення, може бути присутнім і зниження собівартості товарів, що продаються. Збільшення витрат обігу в 2008 році можна пояснити тим, що збільшувався і загальний товарообіг, а це означає, що збільшувалися і витрати на перевезення товарів від постачальника до магазину та інші витрати, пов'язані з продажем товарів. Також, ми бачимо збільшення прибутку від продажів. У 2008 році вона збільшилася досить значно - на 17% порівняно з 2006. У зв'язку з цим, збільшилася і рентабельність продажів (на 9,6%). Отже, магазин «Велбі» реалізує населенню побутову техніку. До асортименту магазину входить побутова техніка для кухні, дрібна побутова техніка, аудіо-та відео-техніка. У магазині працює 33 людини. За останні 3 роки в магазині не спостерігалося великої плинності кадрів. У структурі персоналу найбільшу питому вагу займає торгово-оперативний персонал. Що стосується економічних показників роботи магазину, ми спостерігаємо тенденцію до збільшення всіх показників. Таким чином, можна зробити висновок, що економічні результати роботи магазину з року в рік поліпшуються, магазин збільшує свій товарообіг, стаючи все більш успішним. 2.2 Аналіз основних принципів
розміщення і викладення Традиційно вважається, що мерчандайзинг не працює в магазинах, що торгують технічними товарами, так як вони є дорогими і купуються на великий термін. Тут покупець довго оцінює і порівнює варіанти, аналізує технічні характеристики і «зважує» ціни. Це не так. По-перше, навіть серед товарів побутової техніки знайдеться безліч товарів, що стоять недорого і придбаних на короткий термін - епілятори, диски. По-друге, мерчандайзинг в подібних магазинах працює тому що саме від того, як добре «показує себе» товар, залежить, чи купить його покупець. І чим більш розумно продумано розміщення дорогої техніки від відомого виробника, тим кращим перед більш дешевими брендами цей товар стає для покупця. Розглянемо коротко
Проаналізуємо структуру продажів магазину «Велбі». Таблиця 2.5. Структура товарообігу ТОВ «Велбі» за 2006-2008 р.
Ми бачимо зростання обсягу продажів за трьома товарним категоріям, продажу же відеотехніки не мають стабільну тенденцію до зростання. Так, в 2008 році, продажі виявилися навіть менше, ніж у 2006.Проте, обсяги продажів відеотехніки і побутових аксесуарів мають найбільшу вагу в загальному обсязі продажів. Те, що дрібна побутова техніка та побутові аксесуари так добре продаються можна пояснити швидкої зношуваності цих товарів, тобто їх високою оборотністю в магазині. Розглянемо, план приміщення магазину і позначимо на ньому зони продажів певних груп товарів.
Рисунок 2. План магазину ТОВ «Велбі» Цифрами «1» і «2» позначені вхід в магазин і вхід в складські та адміністративні приміщення відповідно. Червоним кольором підписані ті категорії товарів, які мають велику частку в структурі продажів магазину. Напрямок купівельного потоку в магазині відбувається за схемою: Вхід - Аксесуари для побуту - DVD-плеєри та рекордери - Дрібна побутова техніка - Аудіотехніка - Телевізори - Касовий вузол, де заодно можна придбати товар імпульсивного попиту. При цьому спочатку ліворуч, а потім праворуч від себе покупець може бачити зразки великогабаритних товарів (пральні машини, плазмові панелі), виставлені в центрі залу. Ми вважаємо таке розміщення товарів по ходу руху купівельного потоку раціональним. Невеликі побутові товари, придбані за невисокою ціною можна купити, не заглиблюючись в торговий зал магазину, практично поряд з касовим вузлом. Таким чином, покупці, які прийшли за більш серйозною покупкою, наприклад, пральною машиною і покупці, «забіглі» купити пару дисків, не заважають один одному. Треба сказати, що дрібна побутова техніка виставлена в магазині в двох стелажах, що мають зверху скляні дверцята, а знизу глухі закриті полиці.Це зручно тим, що в нижніх полицях, зберігаються запаси товарів, що продаються на верхніх полицях. Таким чином, продавцям не потрібно постійно поповнювати запаси цих дрібних товарів, перетягуючи їх зі складу. Крім того, подібне розміщення товарів допомагає вирішити проблему «мертвої зони», так як в нижній частині стелажів, куди покупці не дивляться немає товарів. Товари імпульсивного попиту, куди відносяться CD і DVD-диски, змінні насадки для бритв, товари для догляду за технікою, також викладені у магазині в скляному стелажі з глухими дверцями у полиць внизу. Зразки вищеперелічених груп товарів виставлені в стелажах у досить великому асортименті. У покупців, створюється відчуття достатку, що позитивно впливає на них при ухваленні рішення про покупку. І все ж, товари, що продаються біля касового вузла, занадто щільно розкладені на полицях стелажу, так, іноді складно зрозуміти який цінник якого товару належить, деякі зразки товарів складно розгледіти. Що стосується великогабаритних товарів, таких як пральні та посудомийні машини, плазмові панелі, то всі ці товари виставлені прямо на підлозі торгового залу, крім телевізорів. Так як плазмові панелі (Thomson) є дорогим товаром, а також мають вишуканий дизайн, вони стоять на подіумах з металу і скла. Плазмові панелі в стилі «металік», що стоять на металевих тумбах виглядають дуже гармонійно і «по-домашньому».Подібне розміщення товарів дозволяє значно збільшити продажі.Приймаючи рішення про покупку дорогої плазмової панелі, покупець незмінно буде асоціювати товар з тим, на чому він стоїть; таким чином, економлячи на торговому устаткуванні і купуючи дешеві і непрезентабельні тумби під відеотехніку, керівництво магазину економить на своїх доходах. Решта категорій товарів (аксесуари для побуту, DVD-плеєри та рекордери, аудіотехніка і невеликі телевізори) виставлені на продаж вздовж стін торгового залу на стелажах, 95х200 см, заввишки 190 см. Товари на стелажах розташовані по мірі зростання ціни, від менш дорогих до більш дорогим. Даний принцип розміщення товарів дуже популярний в магазинах побутової техніки і входить в один з принципів мерчандайзингу товарів побутової техніки. Розміщення великогабаритної техніки в центрі залу стало наслідком не тільки економного використання торгової площі магазину, але подібний хід ефективний тим, що, заходячи в магазин, покупець може бачити не тільки товари, розташовані праворуч від нього на стелажах, але також і товари, що продаються в лівому дальньому кутку залу. Велика техніка, що стоїть на підлозі, не заважає огляду всього асортименту товарів. Такий принцип продажу товарів побутової техніки як розміщення поряд товарів одного виробника також дотримується у магазині в деяких секціях. Так, наприклад, в центрі залу виставлені плазмові панелі Thomson, а навпроти них, на стелажі можна знайти невеликі телевізори того ж бренду. Природно, в асортименті магазину є не тільки товари широко відомих виробників, таких як Sony, Bosch, Thomson, Philips, а й товари менш відомих марок - Miele, Binatone, Neff. Товари цих марок, за правилами ефективної викладки розташовують поряд з дуже популярними брендами.Це підвищує їх продажу. У першу чергу це стосується дрібної побутової техніки, де товари лежать дуже близько один від одного, і взагалі-то, покупець не відчуває лояльності до окремої марки. Також, як ми знаємо, ще одним принципом ефективної викладки товарів є доступність інформації про товар. Особливо це важливо в магазинах, що торгують складними технічними товарами, яким є «Велбі». Основні технічні та експлуатаційні характеристики товарів, що продаються в магазині, перераховані на товарних цінниках. Це дає покупцеві можливість ознайомитися з властивостями товару, не вдаючись до допомоги консультанта. На прийняття рішення про купівлю товару має вплив доступність товару для покупця. У магазині «Велбі» всі товари, крім тих, що в стелажах, продаються із застосуванням відкритої викладки. Це зручно, тому що покупець можемо оглянути товар і випробувати його в роботі. Крім того, малоймовірно, що хтось спробує вкрасти телевізор або музичний центр.Але, інакше справа йде з дрібними товарами, що відносяться до класу аксесуарів для побуту. Тут, не варто праці пронести повз каси якусь дрібницю. Але, відкрита викладка та крадіжки - два поняття, які існують завжди разом. Віддавати перевагу потрібно чогось одного. І керівництво магазина вирішило, що краще придбати протикрадіжне обладнання, але дати можливість покупцям оглянути товар «обличчям». Можливо, в майбутньому, буде також застосовуватися відкрита викладка і дрібної побутової техніки, тоді магазин уже буде частково переведений на нову форму продажу - самообслуговування. Знизити відсоток крадіжок і дати покупцям можливість особисто оглянути товар і дізнатися, що цікавлять характеристики, можна також із застосуванням особливої системи подання товару. Ця досить нова система, коли зразок товару доступний покупцям і одночасно прив'язаний в торговому устаткуванню, застосовується, наприклад, в гіпермаркеті MediaMarkt. Основним правилом викладки товарів є обов'язкове розміщення розпродажів або знижених у ціні товарів якомога ближче до виходу. Це дійсно допомагає збільшити продажі товарів, але в магазині «Велбі» не проводиться розпродажів і відсутні уцінені товари. Тому, дане правило викладки товарів не підтримується в магазині. Але, в періоди передноворічних, а також державних свят, в магазині обов'язково застосовується щось схоже на розпродажі. Товари, які цілком можуть стати подарунком, «переміщаються» ближче до входу в магазин, щоб покупці відразу могли бачити «претендентів» на покупку. Крім того, для таких товарів обов'язково використовуються яскраві цінники. Висновок Отже, в цій роботі були розглянуті викладка та розміщення товарів у торговельному залі і їх роль в діяльності торгового підприємства. Між розміщенням і викладкою товарів є різниця лише в тому, що викладення увазі собою розміщення товарів на торговому устаткуванні в залі, а розміщення - це виставка зразків товарів прямо на підлозі.Розміщення застосовується для великогабаритних товарів, наприклад в магазинах побутової техніки. Правильна викладка товарів грає важливу роль у збільшенні обсягу продажів організації. У магазинах, що використовують різні методи продажу, а також залежно від асортименту, використовуються різні способи викладення товарів:
Викладення товарів у торговельному залі вирішує такі завдання як: приречення рівня привабливості товару для покупця, створення умов для «перехресного мерчандайзингу», створення кращих умов для окремих товарів і торгових марок. Для успішного використання викладки товарів (мерчандайзингу) з метою магазину (підвищення обсягу продажів), потрібно дотримуватися принципів викладення. Головними з них є: хороший огляд товару, доступність товару для покупця, заповненість полиць для створення ефекту достатку, привабливість упаковки (товари в яскравій гарній упаковці продаються швидше), певне місце на полиці для певного товару (покупці придбали лояльність до якого-небудь товару, не підуть шукати його в інше місце, якщо не знайдуть на старому). Практична частина курсової роботи була побудована на аналізі розміщення і викладки товарів у ТОВ «Велбі». Магазин «Велбі» займається продажем побутової техніки та аксесуарів до неї. До асортименту магазину входить побутова техніка для кухні, дрібна побутова техніка, аудіо-та відеотехніка. У магазині працює 33 людини. За останні 3 роки в магазині не спостерігалося великої плинності кадрів. У структурі персоналу найбільшу питому вагу займає торгово-оперативний персонал. Що стосується економічних показників роботи магазину, ми спостерігаємо тенденцію до збільшення всіх показників. Таким чином, можна зробити висновок, що економічні результати роботи магазину з року в рік поліпшуються, магазин збільшує свій товарообіг, стаючи все більш успішним. Проаналізувавши план розміщення товарів у торговельному залі, ми зробили висновок про те, що викладення в магазині зручна для покупців.Купівельні потоки не змішуються між собою, покупці, які збираються придбати різні групи товарів, не заважають один одному. Розміщення товарів імпульсивного попиту, таких як CD - і DVD-диски біля касового вузла також є перевагою у викладенні товарів в даному магазині. Даючи рекомендації щодо поліпшення розміщення і викладки товарів у магазині «Велбі», можна перерахувати наступні:
Також слід чинити і не тільки з новими товарами, виведеними на ринок відомими виробниками, але і з щойно з'явилися і не зарекомендували себе брендами.
Список використаних джерел
1 Снєгірьова В. Роздрібний магазин. Управління асортиментом по товарних категоріях - СПб5 Пітер, 2007, 315 с. 2 Снєгірьова В. Роздрібний магазин. Управління асортиментом по товарних категоріях - СПб, Пітер, 2007, 316 с. Посилання (links): · http://btlreport.com.ua/pos/ · http://pos97.ru/index.php?chp= · http://www.cdosfera.ru/ · http://www.indexeventus.ru/ · http://www.itm-gms.ru/ · http://www.mavriz.ru/articles/ · http://www.openbusiness.ru/ |