Разработка новых направлений оздоровительного туризма

Введение

     Путешествия с целью развлечения и отдыха составляют основу международного туристского  обмена. На их долю приходится около 70% мирового туризма. Они объединяют оздоровительные, познавательные,  спортивные поездки. Наряду с государственной системой развития спортивно-оздоровительного туризма активный туризм также вошел  в сферу коммерческого туризма, где организацией спортивно-оздоровительных  туров занимаются туристские фирмы. В эту нишу туристского бизнеса  входят все новые операторы, расширяется  география и специфика активных видов туризма.

     Основная  модная тенденция в мире в последнее  время — мода на здоровье. Под  влиянием этой тенденции активно развивается спортивно-оздоровительный туризм и появляются его новые перспективные направления- синтез фитнеса, велнесса и туризма. Фитнес - это наука о здоровом образе жизни, помогающая  рационально организовать свою деятельность и улучшить свое здоровье. Велнесс - это комплекс оздоровительных и реабилитационных услуг высокого уровня на базе и специально подобранных SPA и физиотерапевтических программ, составляемых с учетом данных медицинской диагностики и комплексного медицинского тестирования. Таким образом, появились предложения для тех, кто хочет совместить спорт, здоровье и знакомство с новыми странами: фитнес-туризм и велнесc-туризм.

     Целью моей преддипломной практики является систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности социально-культурный сервис и туризм, а также использование  данных знаний при подготовке итоговой квалификационной работы, которая связана  с изучением новых направлений  оздоровительного туризма: фитнес и  велнесс-туризма.

     Для достижения основной цели прохождения  практики были поставлены следующие  задачи:

• рассмотреть особенности велнесс-туров и фитнес-туров;
• рассмотреть и дать общую характеристику предприятию и  организационной структуре предприятия;
• показать организационную структуру управления, специфику деятельности ИП Яковлева Е.А.;
• показать организацию управления маркетингом на предприятии ИП Яковлева Е.А.

Глава 1   Понятие и особенности велнесс-туров и фитнес-туров

1. Понятие и особенности Велнесс-туризма  

Wellness —  это философия здорового образа  жизни, активности, успешности, красоты  и гармонии. Достижению этого  способствуют фитнес, спа и релаксация, различные способы омоложения  организма, правильное питание,  позитивное отношение к себе  и окружающим.

         Всего за несколько дней отдохнуть, оздоровиться и преобразиться можно на SPA-курортах — целебных курортах с термальными водами. Термальные воды способны творить чудеса, снимать утомление и усталость, преображать внешность, исцелять от заболеваний. Водные процедуры, бассейны с термальной водой, различные виды массажа, грязелечебницы, а также разнообразные программы профилактики здоровья и красоты, основанные на сочетании правильного питания, косметических процедур, занятиях фитнесом и лечебной гимнастикой, спокойный отдых в живописных городках.

     Wellness-туризм — это климатические,  грязевые, бальнеологические, горные  и морские курорты Болгарии, Чехии,  Германии, Франции, Италии, Австрии,  Исландии, Швейцарии и Кипра. Wellness-туризм  активно развивается в Индии  и Японии, Сингапуре, Таиланде, Китае,  Малайзии, на Бали. Как правило,  оздоровление в  SPA-отелях и  wellness-центрах включает и методы  восточной медицины, все более  востребованные среди сторонников  здорового образа жизни.

  1.2 Понятие и особенности фитнес-туров

    Фитнес-туры - облегченный вариант  активного туризма - появились  у нас несколько лет назад  и уже пользуются бешеной популярностью.  В фитнес-туре в основном собираются  единомышленники — клиенты фитнес-клубов  и любители активного времяпрепровождения.  В роли массовиков-затейников  выступают фитнес-инструкторы и  тренеры. Они обеспечивают досуг  и спортивные мероприятия. Сегодня  почти половина фитнес-клубов  предлагает такой вид отдыха.

 «Стандартный»  фитнес-тур может включать, например, танцы, йогу или SPA-процедуры.  Кому-то больше нравятся велотуры, многодневные походы на лошадях  и рафтинг. В танцевальных и  йога-турах занятия проводятся  в отеле. В отличие от остальных  отдыхающих у фитнес-туристов, как  на спортивных сборах, есть свое  расписание. Утром -зарядка: пробежка, дыхательная гимнастика, функциональный  тренинг, стретчинг + аквааэробика  в море. После завтрака -первая  тренировка: кросс, силовой тренинг  или аквааэробика (в море или  бассейне). После обеда - сон и  вторая тренировка, включающая чаще  всего танцевальные занятия (belly dance, стрип-пластика, «латина», club dance и  т. д.). Все тренировки в течение  дня проходят в разных режимах,  чтобы каждый мог достичь желаемых  результатов. Ежедневно проводятся  аэробные и силовые занятия,  упражнения для растяжки, а также  функциональные тренировки. Главные  цели стандартных фитнес-туров:  коррекция фигуры и приятные  впечатления. Контингент в основном женских. Для мужчин организовывают более рискованный отдых: в горах, на воде, под водой и в воздухе. Программы туров во многом зависят от внешних факторов: погоды и климата, скорости движения и др. Четкой географии тоже нет - весь земной шар у ног отважных фитнес-туристов.

       Стандартные фитнес-туры возможны на большинстве  морских курортов. Но при выборе конкретной страны стоит обращать внимание на местную специфику. В итальянских  и испанских отелях зачастую отсутствуют  просторные площадки для занятий. В  Турции, Тунисе, Египте, Болгарии и Хорватии таких проблем обычно не возникает, но климат Турции может оказаться  недостаточно комфортным для тренировок. Здесь в некоторых районах  очень высокая влажность и  слишком жарко в течение дня. Зимние фитнес туры можно было бы организовывать в Таиланде, но там, как и в Турции, могут возникнуть проблемы из-за высокой  влажности воздуха.

       Сегодня организаторы фитнес-туров чаще выбирают экзотические страны или глухие места: в Доминикане можно научиться  серфингу, на Мальдивах - устроить яхтенную регату, на Алтае - почувствовать себя первобытным охотником.

       Сумма расходов на фитнес-тур складывается из нескольких статей: перелет и  трансфер; проживание; дополнительные услуги.

       Для «пляжных» фитнес-туров организаторы выводят единую цифру, которая включает все три составляющие. Сумма оказывается  на 20-30% выше, чем обычный отдых  в этом же отеле. Что же касается нестандартных туров, то стоимость  каждого из них рассчитывается индивидуально.  

2. Общая характеристика спортивно-оздоровительного предприятия ИП Яковлевой Е.А.

2.1 Базовые данные о спортивно-оздоровительном предприятии ИП Яковлевой фитнес -клубе «Мамба».

 Сильнейшими рынка фитнес -услуг в Ростове-на-Дону можно признать «World Class», «Страта Партнерс»,  предприятие ИП Яковлева Е.А. -Фитнес-клуб «Мамба».

Фитнес  клуб Мамба - это спортивно-оздоровительный  центр для желающих приобрести или  поддержать хорошую физическую форму, пользуясь самыми современными западными  технологиями и программами в  области фитнеса. Становясь членом фитнес-клуба «Мамба», можно  получить   все необходимое для реализации здорового образа жизни в соответствии с представлениями о нем и индивидуальными потребностями клиента клуба. Клуб предназначен для тех, кому важны не только спортивные тренировки, но и высокий уровень обслуживания, позволяющий создать поистине клубную атмосферу, где каждый чувствует постоянную заботу профессионалов и персональное внимание всех сотрудников клуба.

     Фитнес-клуб «Мамба» занимает выгодное географическое положение, располагаясь в центре города Ростова-на-Дону: пер. Социалистической, 56. Такое расположение имеет как плюсы (большая проходимость, близкое расположение к офисам, транспортная развязка), так и несомненные минусы- в центральной части города располагается множество других фитнес-клубов, создающих конкуренцию.

     Площадь клуба «Мамба»  250 кв. метров. Из них:

     - ресепшн - 20 квадратных метров;

       - раздевалки (мужская и женская) - 50 квадратных метров;

     -   тренажерный зал - 50 квадратных метров;

     - аэробный зал - 80 квадратных метров;

     - массажный кабинет - 25 квадратных метров;

     - кабинет директора, тренерская, хозяйственное помещение - 25 квадратных метров. 

Услуги  клуба:

-тренажерный  зал силового (Gym80, Германия) и кардиообрудования  (Motus, Корея);

-  аэробный  зал групповых программ с разнообразными уроками (аэробика, танцевальные уроки, силовые направления, йога, пилатес, восточные единоборства, цигун и др.); оснащенный всем необходимым инвентарем (музыкальная аппаратура, коврики, гантели, эспандеры, утяжелителя и др. );

- просторные и комфортные раздевалки (мужская, женская).

 А  также:

-персональные тренировки в тренажёрном зале, в аэробном зале;

-детский клуб (групповые занятия для детей от 3 до 14 лет, развивающие уроки, персональные тренировки для детей);

- фитнес-тестирование;

- массаж;

- фитнес-бар;

- клубные  мероприятия;

- фитнес-туры.

При организации  такой услуги как фитнес-туры фитнес клуб «Мамба» предоставляет следующие  услуги во время тура:

1. Базовую фитнес-программу тура на желаемое количество дней: групповые тренировки на свежем воздухе по расписанию;
2. Персональный тренинг на период фитнес-тура: индивидуальные тренировки по любым  видам фитнеса  - на свежем воздухе и/или в тренажерном зале, в любое удобное для клиента время;
3. Разработку персональной программы питания, направленной на поставленные клиентом цели (похудение, набор/снижение мышечной массы, оздоровление, улучшение обмена веществ и т.п.);
4. Разработку персональной программы тренировок, направленной на поставленные клиентом цели (похудение, повышение мышечного тонуса, набор/снижение мышечной массы, улучшение мышечного рельефа, оздоровление и т.п.);
5. Разработку персональной программы реабилитации позвоночника и суставов: при болях в спине и заболеваниях позвоночника (сколиозе, остеохондрозе, межпозвоночных грыжах и т.п.); при снижении подвижности суставов; после травм или перенесенных заболеваний (артрит, артроз и т.п.).

 Фитнес-услуги  предоставляются высококвалифицированным  персоналом с большим опытом  работы в сфере фитнеса. Тренировки проводятся под руководством высококлассных инструкторов, которые имеют:

-       высшее специализированное образование;

-       международную сертификацию (подтвержденную дипломами) с правом преподавания различных фитнес-направлений в России и зарубежом;

Кроме того, инструкторы фитнес-клуба «Мамба»:

-        ежегодно принимают участие в российских и международных фитнес-конвенциях;

-       постоянно повышают и совершенствуют свой профессиональный уровень и качество жизни своих клиентов. 

   2.2 Организационная культура деятельности ИП Яковлевой Е.А.

Предпринимательская культура, являясь частью культуры какой-либо страны или сообщества, во многом формируется за счет ценностных установок, превалирующих в массовом сознании. На основе установившихся ценностей  формируются стереотипы и правила  поведения, которые, в свою очередь, оформляются с течением времени  в предпринимательские обычаи и  традиции (см. рис.1)

Рис.1. Схема  формирования предпринимательской  культуры.

Для предпринимательской  деятельности, в центре которой находится  оказание услуг, – а именно таковым  является фитнес-бизнес, велнесс-бизнес, – значение межличностного общения  по линии «производитель – клиент»  и индивидуальных качеств наемного персонала имеет первостепенное значение. Специфика данного вида отношений состоит в следующем:

1. Формирование единых норм поведения сотрудников.

Для того, чтобы сотрудники фитнес-клуба представляли собой сплоченную команду профессионалов, с хорошо организованной системой взаимной поддержки и взаимовыручки, необходимо присоединение всех работников к  единым нормам деловой этики и  корпоративного поведения.

2. Определение основных целей и ценностей фитнес-клуба.

Любой бизнес осуществляется с целью получения  прибыли. Однако и другие факторы, связанные  с осуществлением предпринимательской  деятельности, также играют немаловажную роль. Так, например, большое значение имеет удовлетворение от выполненной  работы, ее общественный вес, благодарность  клиентов.

3. Улучшение управляемости.