Бизнес-план парикмахерской «Александра» в условиях рыночной экономики

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1 Расчет заработной платы основных  производственных рабочих

Для расчета заработной платы парикмахеров необходимо:

- Определить сколько  работает парикмахеров на вашем  предприятии – 6 человек.

- Определить специализацию производства (универсальная).

- Определить среднюю  цену услуги. Для определения  средней цены услуги необходимо     составить прейскурант цен.

Таблица 2.1 – Прейскурант  цен

Наименование услуг	Цена работы, руб.
Стрижка простая мужская	100
Стрижка модельная мужская	120
Стрижка простая женская	150
Стрижка модельная женская	200
Мытье головы	15
Укладка	150
Окраска	150
Химическая завивка	350
Плетение	150
Прическа	350
Мелирование	400
Итого:	2135

 

Средняя цена услуги рассчитывается по формуле 2.1

Цср. = (Цусл.1 + Цусл.2+ Цусл.3+…+ Цусл.n) / Nусл.,                                      (2.1)           

где Цср. – средняя  цена услуги, руб.;

      Цусл.1 + Цусл.2+ Цусл.3+…+ Цусл.n – сумма стоимости услуг;

      Nусл – ассортиментное количество услуг, шт.

Цср. = 2135/11 = 194 руб.

- Определить количество  услуг, в среднем оказываемых  одним парикмахером в месяц.  Каждый парикмахер работает по 10 часов в день, в месяце 15 рабочих  дней, т. е. 150 часов. Для определения  количества услуг в месяц для  1 парикмахера заполним таблицу 2.2

Таблица 2.2 – Количество услуг, оказываемых 1 парикмахером в  месяц

Наименование услуг	Норма времени на выполнение услуги, ч.	Количество услуг в  месяц	Время, затраченное на выполнение услуг, ч.
Стрижка простая мужская	0,2	25	5
Стрижка модельная мужская	0,3	30	9
Стрижка простая женская	0,25	25	6,25
Стрижка модельная женская	0,5	25	12,5
Мытье головы	0,07	14	0,98
Укладка	0,21	15	3.15
Окраска	0,53	5	2,65
Химическая завивка	1	3	3
Плетение	0,3	2	0,6
Прическа	0,42	5	2,1
Мелирование	0,53	6	3,18
Итого:		155

 

В среднем в месяц  каждый парикмахер оказывает 155 услуг.

- Рассчитать заработную  плату парикмахера на месяц.

Заработная плата работника  рассчитывается по формуле 2.2

                                             Зосн. = Qусл.ср х Ц ср. х С,                                         (2.2)

где Зосн. – основная заработная плата, руб.;

      Qусл.ср – среднее количество услуг, оказываемых одним парикмахером, ед.;

       Цср.  – средняя цена услуги, руб.;

     С – процент от  стоимости услуги, выплачиваемый парикмахеру (50%).

Зосн. = 155 х 194 х 50% = 15 035 руб.

- Рассчитать дополнительную  и общую заработную плату основных  производственных рабочих.

Дополнительная заработная плата  рассчитывается по формуле 2.3

                                                       Зд. = Зосн. Х 12%,                                                 (2.3)

 

где Зд. – дополнительная заработная плата;

       З осн. – основная зароботная плата.

Зд. = 15 035 х 12% = 1 804 руб.

Общая заработная плата  рассчитывается по формуле 2.4

                                                      Зобщ. = Зосн + Зд.,                                                 (2.4)

где Зобщ. – общая заработная плата парикмахера;

      З осн. – основная  заработная плата;

      Зд. – дополнительная заработная плата.

Зобщ. = 15 035 + 1 804 = 16 839 руб.

Общая заработная плата  в год 1 парикмахера рассчитывается по формуле 2.5

                                                Зобщ. год = Зобщ. х 12,                                               (2.5)

З общ.год = 16 839 х 12 =  202 068 руб.

 

2.2 Расчет заработной платы вспомогательного  персонала

К вспомогательным производственным рабочим относятся уборщица и  электрик.

Необходимо определить, сколько требуется штатных единиц.

Таблица 2.3 – Расчет численности работников вспомогательных процессов и фонда их заработной платы

Профессия	Численность работников	Оклад	Дополнит. зарплата		Общая зарплата	ФЗП
			%	руб.		месяц	год
Уборщица	1	2 300	12	276	2 576	2 576	30 912
Электрик	1	3 000	12	360	3 360	3 360	40 320
Итого							71 232

 

Дополнительную заработную плату вспомогательного персонала  рассчитываем по формуле 2.3

Общую заработную плату  вспомогательного персонала рассчитываем по формуле 2.4

 

2.3 Расчет заработной платы административно-управленческого  персонала

К административно-управленческому  персоналу относятся директор, бухгалтер, администратор. Необходимо определить, сколько требуется штатных единиц.

 

 

Профессия	Численность работников	Оклад	Дополнит. зарплата		Общая зарплата	ФЗП
			%	руб.		месяц	год
Директор	1	20 000	12	2 400	22 400	22 400	268 800
Бухгалтер	-	3 000	12	360	3 360	3 360	40 320
Администратор	2	10 000	12	1 200	11 200	11 200	134 400
Итого		33 000					443 520

Дополнительную заработную плату административно-управленческого  персонала рассчитать по формуле 2.3

Общую заработную плату  административно-управленческого персонала  рассчитать по формуле 2.4

Заполнить свободную  таблицу ФЗП всех работников

Таблица 2.5 – Свободная  ведомость численности работающих и фонда их заработной платы

Категория работающих	Численность работающих	Годовой ФЗП	Годовой ФЗП всех работников категории
Основное производство: парикмахер Вспомогательное производство: уборщица электрик Администрация: директор-бухгалтер администратор	6   1 1   1 2	202 068   30 912 40 323   309 120 67 200	1 212 408   30 912 40 323   309 120 134 400
Итого:			1 727 160

 

2.4 Отчисления на социальные нужды

 

Единый социальный налог  взимается с фонда заработной платы и составляет 26%, он состоит  из отчислений в пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд медицинского страхования. Единый социальный налог рассчитывается по формуле 2.6

                                               Ос.н = (Зосн. + Зд.) х 26%,                                             (2.6)

где  Ос.н – отчисления на соц. нужды , руб.;

        З осн. – основная заработная плата, руб.;

        Зд. – дополнительная заработная  плата, руб.

Ос.н = (1 542 107 + 185 053) х 26% = 447 502 руб.

 

2.5 Материальные расходы

Для расчета потребности  в сырье и материалах необходимо составить таблицу

Таблица 2.6 – Расчет потребности в сырье и материалах

 

 

 

 

 

 

 

 

Наименование услуги	Вид материалов	Норма расхода, нат. ед. *	Цена за ед., руб	Колич. Услуг за месяц, оказываемых в парикмахерской, шт.	Стоимость всего объема материалов, руб.
Стрижка простая мужская	Шампунь Кондиционер	20 мл 10 мл	10 5	25 25	250 125
Стрижка модельная мужская	Шампунь Кондиционер	20 мл 10 мл	10 5	30 30	300 150
Стрижка простая женская	Шампунь Кондиционер	20 мл 10 мл	10 5	25 25	250 125
Стрижка модельная женская	Шампунь Кондиционер	20 мл 10 мл	10 5	25 25	250 125
Мытье головы	Шампунь Кондиционер	20 мл 10 мл	10 5	14 14	140 70
Укладка	Шампунь Кондиционер Лак Средство для укладки	20 мл 15мл 30 мл 20 мл	10 10 50 30	15 15 15 15	150 150 750 450
Окраска	Краска Пергидроль Супра Ампула капидермиса Шампунь Кондиционер	70 гр 70 гр 50 мл 1 шт 40 мл 15 мл	100 70 50 50 20 10	5 5 5 5 5 5	500 350 250 250 100 50
Химическая завивка	Химический состав Шампунь Кондиционер Ампула капидермиса	1 фл. 30 мл 15 мл 1 шт	150 15 10 50	3 3 3 3	450 45 300 150
Плетение	Воск  Лак	3 гр 30 мл	5 50	2 2	10 100
Прическа	Шампунь Кондиционер Лак Средство для укладки	30 мл 15 мл 40 мл 25 мл	15 10 50 30	5 5 5 5	75 50 250 150
Мелирование	Супра Окислитель Шампунь Кондиционер Ампула капидермиса	50 гр 50 мл 30 мл 15 мл 1 шт	50 50 15 10 50	6 6 6 6 6	300 300 90 60 300
Итого:					7 415

*Норма расхода  на материалы представлена в  учебнике Платоновой Н.А. «  Основы экономической деятельности  парикмахерских», стр. 215.

Чтобы узнать материальные расходы за год, необходимо итог данной таблицы умножить на 12 месяцев.

 

2.6Смета  расходов на содержание и эксплуатацию  оборудования

 

В состав сметы расходов на содержание и эксплуатацию оборудования входят следующие статьи затрат:

- амортизация оборудования  и дорогостоящего инвентаря;

- электроэнергия на технологические цели;

- затраты на технический  осмотр и ремонт оборудования.

2.6.1 Амортизация оборудования  и дорогостоящего инвентаря рассчитывается  по формуле 2.7

                                                       А = Сбал. Х На.,                                                    (2.7)

где А – годовая  сумма амортизации оборудования, руб.;

      Сбал. –  балансовая стоимость оборудования, руб.;

      На. –  годовая норма амортизации,%

А = 58 000 х 8 234 = 447 572 руб.

Для удобства расчета  необходимо составить таблицу 2.7

Таблица 2.7 – Расчет амортизационных  отчислений

Наименование оборудования	Количество, шт.	Балансовая стоимость, руб.	Годовая норма амортизации, % *	Сумма амортизационных  отчислений, руб.
				год	месяц
Рабочее место для  мытья головы	1	6 000	14,3	858	72
Электроводонагреватель	1	10 000	20	2 000	167
Сушуар	2	10 000	16,6	1 660	138
Компьютер	1	20 000	10	2 000	167
Стол-туалет парикмахерский	3	12 000	14,3	1 716	143
Итого		58 000		8 234

*Годовая норма  амортизации представлена в приложении 2.

2.6.2 Стоимость электроэнергии  определяется по формуле 2.8