Организация и совершенствование приемки товаров по количеству и качеству на предприятиях торговли

а) механизации и автоматизации технологических операций;

б) оптимального использования площади и емкости помещений;

в) организации сквозного товарного потока;

г) планомерности и ритмичности складских работ;

д) полной сохранности товаров.

Для рационального размещения различных товаров составляют экономически и технологически обоснованные схемы размещения. Задача заключается в определении оптимальных мест хранения для каждой товарной группы.

Названные ограничения могут быть преодолены в результате применения метода Парето (20/80), согласно которому 20% товаров, с которыми обычно приходится иметь дело, дают, как правило, 80%-ный результат.

На складе применение метода Парето позволяет минимизировать количество передвижений посредством разделения всего ассортимента на группы, которые быстро оборачиваются и требуют большого числа перемещений, и группы, к которым обращаются достаточно редко. В схемах размещения за товарами определенных групп, подгрупп и наименований, как правило, закрепляются постоянные места хранения (адресная система хранения). Каждому месту хранения присваивают код (индекс, порядковый номер, условное обозначение), используя разные способы кодирования. Их наносят яркой краской на конструкции стеллажей, отсеков, на полу.

Пространство без стеллажей либо конструктивно, либо условно с помощью разметки также может делиться на отсеки. Кодировка отсеков, как и ячеек на стеллажах, может быть буквенно-цифровой или цифровой, каждый символ которой содержит информацию.

Следует помнить, что размещать быстрообращающиеся товары лучше на нижнем уровне стеллажей и ближе к зоне комплектации заказов. Это сократит время для того, чтобы найти и отобрать товар. При этом время, затраченное на дорогу при подборке товаров, сокращается.

Поступивший транспорт с товарами должен быть в кратчайшие сроки разгружен и принят. Быстрота выполнения разгрузочных операций зависит от наличия и применения необходимого подъемно-транспортного оборудования и четкой организации работ по разгрузке транспорта. [39]

 

 

 

 

 

2 Анализ организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации розничной торговли «Белохолуницкое райпо»

 

 

2.1 Характеристика организации  «Белохолуницкое райпо» и оценка  результатов ее торгово-коммерческой  деятельности

 

 

Белохолуницкое районное потребительское общество является предприятием потребительской кооперации, обладает правами юридического лица, действует на основании Устава, зарегистрированного Администрацией Белохолуницкого района Кировской области. Устав Белохолуницкого райпо представлен в Приложении А.

Белохолуницкое Райпо – юридическое лицо, имеющее самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банке, печать и другие реквизиты.

Юридический адрес: 613200 Кировская область, город Белая Холуница, улица Юбилейная 28а.

Белохолуницкое Райпо в своей деятельности руководствуется законом Российской Федерации «О потребительской кооперации в Российской Федерации», другими законами Российской Федерации, Уставом, утвержденным собранием уполномоченных представителей. Для удовлетворения материальных и других потребностей пайщиков, согласно Уставу Белохолуницкого Райпо занимается торговой,  производственной деятельностью.

По историческим музейным и архивным материалам известно, что общество потребителей открыто 1 января 1880 года согласно Уставу.

На 1 октября 2009 года Белохолуницкое Райпо имеет 31 торговую точку. Работает 4 распределительных склада.

Высший орган потребительского общества – общее собрание потребительского общества. В период между собраниями пайщиков всей деятельностью общества в пределах компетенции руководит единоличный исполнительный орган в лице председателя Совета – Сырчина Леонида Ивановича. Основными его обязанностями является четкая организация торгового процесса и обеспечение высокой культуры обслуживания, контроль за соблюдением правил торговли, розничных цен. Обеспечивает выполнение товарооборота, осуществляя постоянный контроль за ходом его выполнения, своевременное и качественное представление оперативной, статистической отчетности и информации о состоянии торговли.

Предметом деятельности общества является осуществление предпринимательской деятельности, направленной на удовлетворение потребностей пайщиков, закупа промышленных товаров на оптовых ярмарках, аукционах, товарных биржах, у промышленных предприятий и других поставщиков.

Важнейшими задачами общества является удовлетворение покупательского спроса на реализуемую продукцию по ассортименту и качеству, а также организация соответствующего уровня обслуживания покупателей.

 Белохолуницкое районное  потребительское общество имеет  лицензию на право розничной  торговли алкогольной продукцией. Лицензия приведена в Приложении Б.

Реализации подлежат товары только высокого качества. Все товары имеют необходимые документы, подтверждающие их качество и безопасность – сертификаты, качественные удостоверения.

Анализируя конкурентоспособность Белохолуницкого районного потребительского общества среди различных торговых предприятий, нужно сказать, что на рынке продовольственных товаров в городе Белая Холуница рассматриваемое предприятие можно назвать конкурентоспособным, так как на протяжении всего периода его работы наблюдается постоянный поток покупателей, о чем свидетельствует рост товарооборота, имеются постоянные покупатели, которых удовлетворяет торговый ассортимент, цены на товары, качество обслуживания.

Общество является юридическим лицом: имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество самостоятельно организует и обеспечивает свою трудовую, финансовую, хозяйственную и иные виды деятельности, разрабатывает необходимые для этого внутренние положения и другие акты локального характера. Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц Белохолуницкого райпо приведено в Приложении В. Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе райпо представлено в Приложении Г.

Общество самостоятельно заключает и контролирует исполнение хозяйственных и других договоров со всеми видами организаций, предприятий и учреждений, а также частными лицами.

Общество реализует свою продукцию, работу, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством, по государственным расценкам.

В Белохолуницком районном потребительском обществе применяется линейно-функциональная организационная структура управления. В непосредственном подчинении директора находятся заведующие магазинов, товароведы, бухгалтерия, кассир, продавцы, грузчики, кладовщики. Линейно - функциональная структура включает в себя специализированные подразделения (штабы), которые не обладают правами принятия решений и руководства какими - либо нижестоящими подразделениями, а лишь помогают соответствующему руководителю в выполнении отдельных функций, прежде всего, функций стратегического планирования и анализа.

В Белохолуницком районном потребительском обществе работают квалифицированные специалисты торговли, способные решать поставленные перед службой задачи.

В Приложении Д приведена Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности организации «Белохолуницкое райпо».

Изучив показатели Таблицы 1, можно сделать выводы:

а) показатель товарооборота в 2008 году возрос по сравнению с 2006 годом на 0,66%, издержки обращения увеличились на 10,22%;

б) фонд оплаты труда возрос на 4,92%;

в) среднегодовая оплата труда 1 работника возросла на 7,17%;

г) рост прибыли от реализации составил 138,7%;

д) увеличение балансовой прибыли составило 233,94%, поскольку в 2008 году по сравнению с 2006 годом уменьшилась сумма уплачиваемого единого социального налога вследствие уменьшения среднесписочной численности работников. [8]

В Таблице 2 показан состав и структура товарооборота Белохолуницкого Райпо.

 

Таблица 2 – Состав и структура товарооборота Белохолуницкого райпо

 

Товарные группы	2006 год		2007 год		2008 год		2008 год к 2006 году, %
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Товарооборот – всего, в т.ч.:	26320	100	27159	100	26493	100	100,66
а) продовольственные товары;	19502	74,10	20102	74,02	20110	75,91	103,12
б) непродовольственные товары;	6818	25,90	7057	25,98	6383	24,09	93,62
2. По каналам реализации:
а) магазины;	20501	77,89	20675	76,13	21540	81,30	105,07
б) развозная торговля;	3501	13,30	4056	14,93	3901	14,72	111,43
в) разносная торговля	2318	8,81	2428	8,94	1052	3,97	45,38

 

Из Таблицы 2 видно, что продовольственные товары в 2008 году составляют 75,91% от товарооборота, а непродовольственные 24,09%. Это можно объяснить тем, что оборачиваемость продовольственных товаров намного выше непродовольственных товаров. Продукты человек покупает каждый день, а промтовары по необходимости. В 2008 году по сравнению с 2006 годом товарооборот продовольственных товаров вырос на 3,12%, а непродовольственных товаров снизился на 6, 38%.

По каналам реализации в 2008 году магазины занимают 81,3%, так как продажа товаров в магазинах является основной деятельностью организации «Белохолуницкое Райпо». [9]

В Таблице 3 приведен состав и структура издержек обращения предприятия Белохолуницкого Райпо.

 

Таблица 3 – Состав и структура издержек обращения предприятия Белохолуницкое Райпо

 

Статьи издержек	2006 год		2007 год		2008 год		2008 год к 2006 году, %
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Транспортные расходы	1595	30,03	1759	32,02	1783	30,45	111,79
2. Расходу на оплату труда	1666	31,36	1680	30,58	1748	29,85	104,92
3. Выплата материальной помощи	38	0,72	35	0,64	40	0,68	105,26
4. Оплата подарков пайщикам	48	0,90	40	0,73	50	0,85	104,17
5. Налоги	1940	36,52	1957	35,62	2208	37,71	113,81
6. Невзысканные недостачи	9	0,17	9	0,16	10	0,17	111,11
7. Ущерб по авариям	16	0,30	14	0,25	16	0,27	100,00
Всего издержек	5312	100	5494	100	5855	100	Х