Пути снижения себестоимости продукции ФФГУП «Росспиртпром» «ЛВЗ «Чебоксарский»

Мировой и передовой отечественный опыт показывает, что для коренного повышения эффективности управления издержками производства необходима его многоуровневая организация, то есть осуществление во всех структурных звеньях управления производством – от рабочих мест до предприятия в целом.

2. Технико-экономическая характеристика

ФФГУП «Росспиртпром» «ЛВЗ «Чебоксарский»

2.1. Экономическая характеристика ФФГУП «Росспиртпром» «ЛВЗ «Чебоксарский»

Производство и потребление алкогольной продукции в России, как и в любой стране мира, занимает существенное место в деятельности общества, которому несет экономическую выгоду и одновременно социальную угрозу. Алкогольная продукция при низкой себестоимости имеет высокие потребительские свойства, что обеспечивает ей  высокую рентабельность. На конец 2000 года число официально зарегистрированных предприятий, имеющих лицензию на производство и оборот этилового спирта, составило 197, водки и ликероводочных изделий – 664, производительная мощность – соответственно 110,8 и 407,7 млн. дал в год. Указанные производственные мощности полностью удовлетворяют потребность алкогольного рынка в объеме 250 млн. дал в год водки и ликероводочных изделий.

Технологически ликероводочные предприятия относятся к перерабатывающим отраслям производства. Производство ликероводочной продукции характеризуется однородностью структуры технологического процесса.  Оно состоит из нескольких фаз и пределов, в которых сырье и основные материалы превращаются в готовый продукт. Технологический процесс изготовления продукции включает в себя следующие фазы:

   подготовка воды (вода умягчается и обрабатывается с помощью натрий - катионовых установок и установки обратного осмоса);

   сортировка (процесс смешивания спирта с водой с последующим добавлением ингредиентов) и фильтрация водок (фильтрация происходит в несколько этапов: на первом этапе через форфильтры, на втором – угольные колонки, на третьем – фильтры-песочники,  непосредственно перед розливом – мембранный фильтр);

   приготовление соков, морсов, сахарного сиропа и колера (чистые, прошедшие контроль ягоды взвешиваются на весах, дробятся, закладываются в чан для настаивания и заливаются водно-спиртовой жидкостью, крепостью от 45 % до 60 %, настой выдерживают не менее 15 дней при постоянном перемешивании и сливают в специальные эмалированные емкости;

   купажирование (на купаж идут соки и морса, полученные при первом и втором сливе и выдержанные  в течение 3-ех месяцев) и фильтрация ликероводочных изделий;

   розлив продукции;

   хранение.

Федеральное государственное унитарное предприятие «Росспиртпром», основанное на праве оперативного управления (федеральное казенное предприятие), в дальнейшем именуемое предприятием, учреждено в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 18 июля 1998 г. № 852 «Об учреждении федерального государственного унитарного предприятия «Росспиртпром» и постановлением Правительства Российской Федерации от 6 мая 2000 г. № 390 «Об учреждении федерального государственного унитарного предприятия «Росспиртпром».

Место нахождения предприятия: г. Москва. Почтовый адрес: 121170, г. Москва, Кутузовский пр., д. 34, кор. 21А. Предприятие является коммерческой организацией.

Учредителем предприятия является Правительство Российской Федерации, которое передает в уставный фонд предприятия закрепленные в федеральной собственности акции всех акционерных обществ спиртовой и ликероводочной промышленности. Предприятие является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в кредитных организациях, круглую печать со своим наименованием, штамп, бланки, фирменное наименование, товарный знак (знак обслуживания).

Предприятие имеет филиалы (обособленные подразделения).

Береговское спиртовое предприятие - 309002, Прохоровский район,
с. Береговое-2 Белгородская область.

Веселолопанский спиртовой завод - 309080, Белгородский район,
с. Веселая Лопань.

Комбинат «Казак Уральский» - 454000, г.Челябинск,
ул. III-го Интернационала, 90.

Спиртовой завод «Ядринский» - 429060, г. Ядрин, ул. Шоссейная,
102, Чувашская Республика.

Спиртовой завод «Марпосадский» - 429550, г. Мариинский Посад, ул.Чкалова, 19, Чувашская Республика.

Ликероводочный завод «Чебоксарский» - 428018,
Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул.К.Иванова, д.63.

Предприятие об­разовано 20.10.97 г. Форма соб­ственности – государственное унитарное предприятие.

Генеральный директор Морозов Виктор Александрович. Образование высшее техническое, опыт работы в коммерческих структурах, в том числе в выс­шем звене управления.

Главный бухгалтер Семенова Лариса Владимировна. Образование высшее экономическое, опыт работы в коммерческих структурах, в том числе в произ­водственной сфере.

Основной вид деятельности предприятия – выработка и розлив вин, коньяков, водки.

Миссией предприятия является удовлетворение по­требностей покупателя  в хорошей спиртной продукции.

На данном заводе на 1 января 2008 г. трудятся 154 человека.

В Филиале ФГУП «Росспиртпром» ЛВЗ «Чебоксарский» имеются лаборатории, осуществляющие химико-технологический контроль сырья (спирт проверяют на крепость и соответствие процентного содержания альдегидов, сивушных масел, метила, сложных эфиров ГОСТу) и продукции на разных стадиях подготовки. 

2.2. Анализ технико-экономических показателей предприятия

Реальные условия функционирования предприятия обусловливают необходимость проведения объективного и всестороннего финансового анализа хозяйственных операций, основных технико-экономических показателей, который позволяет определить особенности его деятельности, недостатки в работе и причины их возникновения, а также на основе полученных результатов выработать конкретные рекомендации по оптимизации деятельности.

Таблица 3

Основные технико-экономические показатели

ФФГУП «Росспиртпром» ЛВЗ «Чебоксарский» за 2007-2009 гг.

Из таблицы 3 видно, что с 2007 г. по 2009 г. все показатели возрастают.

Исходной информацией для анализа активов предприятия служит бухгалтерский баланс – раздел Актив.

Таблица 4

Показатели активов ФФГУП «Росспиртпром» ЛВЗ «Чебоксарский»

за 2007-2009 гг.

Переходим к анализу пассивов или к источнику финансовых ресурсов. Анализ проводится по данным пассива баланса.

Таблица 5

Показатели пассивов ФФГУП «Росспиртпром» ЛВЗ «Чебоксарский» за 2007-2009 гг.