Салон-парикмахерская

 

Продолжение таблицы 3 - Емкость потенциального рынка сбыта услуг

1	2	3		4		5
Мелирование
Сегмент 2	4000	0,3	4		4800
Сегмент 3	4000	0,4	4		6400
Сегмент 4	4000	0,1	4		1600
Итого:	12000	0,8	12		12800
Вечерняя прическа
Сегмент 2	4000	0,3	2		2400
Сегмент 3	4000	0,2	2		1600
Сегмент 4	4000	0,1	2		800
Итого:	12000	0,6	6		4800
Всего:					79200

 

 

 

 

                                     3 Производственный план

 

Парикмахерскую  предполагается разместить на площади 61 м² первого этажа жилого дома с отдельным выходом.

В подготовительный период необходимо выполнить следующий  объём работ:

Заключить договор на аренду помещения;

Произвести  косметический ремонт;

Закупить  необходимое для организации  производственного процесса оборудование;

Произвести  подбор персонала;

Заключить договор на установку телефона;

Закупить  мебель;

Получить  лицензию и сертификат.

Порядок, длительность и стоимость  этапов отражены в календарном плане.

Таблица 4 - Производственная программа в нормо – часах (Пвч)

Вид услуг	Кол-во услуг в год	Норма времени на оказание единицы  услуг, час	Производная программа в нормо – часах
1	2	3	4
Стрижка	36000	0,5	18000
Окрашивание	25600	1	25600
Мелирование	12800	1,5	19200
Вечерняя прическа	4800	2	9600
Итого:	79200		72400

Для расчета  количества мастеров необходимо составить  баланс времени одного мастера.

Таблица 5 - Баланс рабочего времени  одного мастера

№ п/п	Статьи баланса	Обозначен.	Ед. измерения	Методика расчета	Данные расчета
1	2	3	4	5	6
1	Календарный фонд рабочего времени	Кф	Дн.	365	365
2	Количество праздничных дней	Кпразд.	Дн.	7	7

 

 

Продолжение таблицы 5 - Баланс рабочего времени одного мастера

 

1	2	3		4		5	6
3	Количество выходных дней	Квых.		Дн.		0	0
4	Нормативный фонд рабочего времени	Нф		Дн.		365-7-0	358
5	Целодневные потери рабочего времени:      -отпуск очередной      -больничный лист      -отпуск дополнительный      -отпуск ученический      -отпуск по беременности  и родам      -отпуск по разрешению  администрации Итого:					24 7 3   - -   3     40		24 7 3   - -   3     40
6	Эффективный фонд рабочего времени		Эф		Дн.	358-40		318
7	Полезный фонд рабочего времени		Пф	Дн.		318*12		3816

Количество мастеров рассчитывается по формуле:

Км=Пнч/Пф;

Км=79200/3816=20 мастеров

где, Пнч  – производственная программа в  нормо – часах;

Пф –  полезный фонд рабочего времени одного мастера, час.

Количество  рабочих мест при двухсменном  режиме работы парикмахерской рассчитывается по формуле:

Крм=Км/2;

Крм=20/2=10 рабочих мест

 

Таблица 6 – Расчет стоимости оборудования

 

Наименование оборудования, модель, тип, марка	Количество единиц оборудования	Цена за единицу оборудования, руб.	Стоимость, руб.
Кресло «Квадро» с гидравликой	10	6 000	60 000
Мойка «Домино» с креслом «Лорд»	2	7 500	15 000
Туалетный столик	10	9 000	90 000
Сушиар «Wind»	3	4 000	12 000
Климазон «Wind»	1	4 000	4 000
Бойка	10	1 500	15 000
Стерилизатор	3	3 800	11 400
Стиральная машина «Samsung»	1	10 000	10 000
Диван «Бордо»	1	5 000	5 000
Стол	2	2 000	4 000
Журнальный столик	1	2 500	2 500
Стулья	4	500	2 000
Навесные полки	2	1 500	3 000
Корзина для грязного белья	1	350	350
Навесной шкаф	2	2 000	4 000
Итого: общая стоимость оборудования	43	59 650	231 650

Расчет коммунальных платежей осуществляется исходя из норм расхода энергии и  воды на технологические нужды в  процессе выполнения услуги и количества услуг в год.

В среднем  на оказание одной услуги предприятие  затрачивает:

Электроэнергия  – 2,72 рубля;

Водоснабжения – 2,18 рубля.

Умножив эти нормативы на количество услуг  в год, можно определить сумму  коммунальных платежей.

Стоимость затрат на электроэнергию осуществляется по формуле:

Зэл=Цэл*Q,

Где, Q – емкость потенциального рынка услуг; единиц услуг;

 

Цэл –  нормативная стоимость электроэнергии, затраченная на обслуживание одного клиента, руб.

Зэл=2,72*79200=215424 руб. – годовой расход электроэнергии.

Планируемый расход воды определяется по формуле:

Vв=Нв*Q,

Где, Нв – нормативная стоимость воды в расчете на одного клиента, руб.;

Q – емкость потенциального рынка услуг; единиц услуг.

Vв=2,18*79200=172656 руб. – годовой расход воды.

Расходы на аренду помещения определяются по формуле:

За=S*Цар*12;

Где, Цар  – ставка арендной платы за месяц, руб.;

S – размер арендуемой площади.

За=70*300*12=252000 руб. ESTEL Professional представляет полный перечень профессиональных продуктов по окрашиванию, уходу и стайлингу, предназначенных для использования в салонах красоты: линии DE LUXE, DE LUXE SILVER, SENSE DE LUXE, ESSEX, CUREX, AIREX, Niagara, Wavex, OTIUM и многие другие. Ассортимент продукции ESTEL Professional насчитывает более 700 наименований. Особая гордость для компании – это профессиональные краски для волос, которые обеспечивают бренду ESTEL Professional лидерские позиции в своей отрасли: каждый третий салон крупнейших городов России использует в работе краску для волос ESTEL.

Вся профессиональная косметика, выпускаемая под брендом ESTEL Professional, – это разработки собственной научно-исследовательской лаборатории.

У ESTEL открыты собственные студии в Санкт-Петербурге, Москве и Киеве, которые являются мощными образовательными центрами. Программа образования  в них представляет собой многоуровневую систему, состоящую из курсов по основам  окрашивания, колористике, уходу за волосами, визажу, а также технологии продаж.

 

Таблица 7 - Потребность  в сырье и материалах

Наименование услуг	Виды сырья и материалов	Количество в натуральном виде	Стоимость за единицу услуг, руб.	Общая  стоимость за единицу услуг, руб.	Количество услуг в год	Стоимость всего объема сырья и  материалов, руб
1	2	3	4	5	6	7
Стрижка	Шампунь Кондиционер	20 мл. 15 мл.	4 3	7	36000	252000
Окрашивание	Краска Оксигент Шампунь Кондиционер	60 гр. 60 мл. 40 мл. 20 мл.	70 20 8 4	102	25600	2611200
Мелирование	Пудра Оксигент Шампунь Кондиционер	30 гр. 60 мл. 40 мл. 20 мл.	30 20 8 4	62	12800	793600
Вечерняя прическа	Шампунь Кондиционер Лак Мусс Воск	30 мл. 15 мл. 60 мл. 30 мл. 10 гр.	6 3 20 9 15	53	4800	254400
Итого:				253	79200	3911200

 

4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Оплата  труда административно – управленческого  персонала, вспомогательных рабочих  и младшего обслуживающего персонала  устанавливается повременная. Для  этого разрабатывается штатное  расписание, которое подтверждается директором предприятия. Оплата труда административно – управленческого персонала, вспомогательных рабочих и младшего обслуживающего персонала устанавливается повременная. Для этого разрабатывается штатное расписание, которое подтверждается директором предприятия.

Предприятие планирует принять на работу квалифицированных  мастеров.

 Персонал  салона красоты состоят 23 человек: директора, администратора  и  десять мастеров.

 Для  получения прогрессивного результата  от деятельности салона, мастера  должны быть высококвалифицированными  работниками, стаж работы должен  быть не менее года в данной  отрасли.

Оплата  труда административно – управленческого  персонала, вспомогательных рабочих  и младшего обслуживающего персонала  устанавливается повременная.  Для  этого разрабатывается штатное  расписание, которое подтверждается директором предприятия.

 Обязанности персонала.

Директор:

• Общее руководство деятельностью салона красоты.
• Определение перечня оказываемых салоном красоты услуг (услуг по уходу за волосами (с применением и без применения химических препаратов), косметических услуг, услуг по уходу за кожей лица и тела, услуг по уходу за кожей кистей рук и стоп, ногтями (маникюр, педикюр) дополнительных услуг: по продаже парфюмерной и косметической продукции), обеспечение их высокого качества.

• Руководство структурными подразделениями салона красоты (парикмахерскими залами, косметологическими кабинетами, иными), координация их деятельности. Представление интересов салона красоты в суде, органах государственной власти и управления, а также во взаимоотношениях с иными организациями.

 

Администратор:

• Создавать уют клиенту при обращении в Ваш салон красоты в этапах знакомства, записи, завершении визита;
• Сопровождать продажи в салоне красоты;
• Выполнять функции коссира.

Бухгалтер:

• Ведение кассовых операций;
• Начисление и выплаты заработной платы работникам предприятия;
• Исчисление налогов по заработной плате , своевременное их перечисление;
• Составление отчётов;
• Ведение лицевых счётов сотрудников, карточек по подоходному налогу;
• Выписка справок по зарплате;
• Работа с банками.