Основа сельского хозяйства страны

Кроме повременной формы  оплаты труда на предприятие имеется  сдельная форма оплаты труда. В ее основе лежит количество и качество продукции, произведенной работником за определенное время.

Формы оплаты труда подразделяются на системы. Под системой заработной платы понимают способ соединения основной и дополнительной оплаты, обеспечивающей наиболее целесообразное соотношение  между мерой труда поощрения  с целью повышения производительности труда.

Имеется прямая сдельная система. Она предполагает, что труд рабочих  оплачивается по одинаковым расценкам  за каждую единицу продукции. Заработок  находится в прямой зависимости  от количества полученной продукции.

Вторая система это  сдельно-премиальная. Рабочему-сдельщику  или бригаде кроме заработка  по прямым сдельным расценкам выплачивается  премия за выполнение и перевыполнение установленных количественных и  качественных показателей.

Косвенно-сдельная система  применяется для оплаты труда  работников вспомогательных и обслуживающих  производством.

Сдельно-прогрессивная система  состоит в том, что произведенная  продукция в пределах установленной  нормы оплачивается по прямым расценкам, а сверх нормы по повышенным. При  аккордной системе сразу устанавливается  общая величина оплаты за выполнение всего заранее оговоренного комплекса  работ. Заработная плата в полном объеме выплачивается лишь после  их завершения, а до этого выплачивается  аванс.

Имеется также дополнительная заработная плата, она включает различные  выплаты сверх основной. Сюда относятся  премии, надбавки к должностным окладам  и другие выплаты стимулирующего характера.

3.4 Каналы реализации и способы хранения продукции

После того как зерновые культуры убрали с поля, полученное зерно из бункера комбайна погружается в грузовую машину и перевозится на ровную местность (желательно покрытое асфальтом), где стоит семеочиститель СМ-4. Затем очищенное зерно доставляем в комплекс зерно сушилки КЗС-25Ш. После достижении оптимальной влажности, зерно перевозят на склад.

 Склад должен быть  подготовлен к данному объему  зерна и обязательно должно, чтобы  были приоткрыты двери как  с одной, так и с другой  стороны, для нормальной циркуляции  воздуха. Это обеспечит поддержание  оптимальной влажности зерна,  до тех пор, пока зерно полностью  не вывезут.

Дальнейшей задачей является реализация зерна. Полученное зерно  реализуется в основном в г. Саратове. Главными скупщиками зерна являются предприятие по выпечки хлебобулочных изделий ОАО «Саратовский комбикормовый завод» и ОАО «Саратовмука». Зерно доставляется до потребителя при помощи фур, а так же, т.к. хозяйство располагается не далеко от города Петровска, где проложена железная дорога, продукция сбывается при помощи товарных составов.

В случае не полного сбыта  зерна, к главным закупщикам или  другим перерабатывающим зерно предприятиям, располагающиеся в Волгоградской области, позволяет сбывать зерно в другие ближайшие регионы РФ, например Камышин. А если и в ближайших регионах зерно не требуется, то приходится сбывать его населению.

Главными скупщиками подсолнечника в г. Саратове являются Маслозавод №1, а в г. Красноармейске маслобойный завод «Спартак». Также сотрудничают с небольшими частными маслобойными цехами в Красноармейском районе Саратовской области и Камышинском районе Волгоградской области.

4. Резервы увеличения объемов производства

4.1 Совершенствование структуры посевных площадей и планирование урожайности озимой ржи

Площадь в хозяйстве озимой ржи планируется оставить такой же.

Один из важнейших вопросов агротехники озимой ржи – это  размещение её по таким предшественникам, которые обеспечивают получение  высоких и устойчивых урожаев  с наименьшими затратами труда. Основные требования озимой ржи к  месту её в севообороте, к предшественникам сводятся к тому, чтобы создать  благоприятные условия к моменту  её посева. Как известно, озимую рожь можно размещать по чистому, сидеральным (с посевом культур на зелёные удобрения), различным занятым парам и даже по непаровым предшественникам. Известно, что лучший предшественник озимой ржи во всех зонах её возделывания – правильно обрабатываемый и удобряемый чистый пар. К моменту посева озимой ржи в почве чистого пара мобилизуется большой запас питательных веществ, накапливается и сохраняется влага, поле очищается от сорняков, вредителей и возбудителей болезней. Паровое поле является основным местом внесения органических удобрений и извести на кислых почвах.

При размещении озимой ржи по занятым  парам, а особенно по непаровым предшественникам, условия для развития растений складываются менее благоприятно, что приводит к снижению урожая ржи. Снижение озимой ржи при размещении её по занятым  парам объясняется тем, что парозанимающие культуры используют из почвы значительное количество доступных питательных веществ.

Для борьбы с грибными болезнями семена ржи перед посевом протравливают гранозаном из расчёта 100 г препарата на 1 ц зерна или препаратом ТМТД по 200 г на 1 ц зерна.

При выращивании озимой ржи на формирование 1 т. зерна из почвы выноситься: N - 35-45 кг, Р₂О₅ - 9-12 кг, К₂О -18-24 кг. По этому, чтобы почвы не истощались, в соответствии из-за поглощения микроэлементов, их следует пополнять, и желательно не в том количестве, сколько забирает озимой ржи на формировании 1 т. зерна, а на несколько порядков больше.

Фосфорные и калийные удобрения  следует вносить непосредственно  под зяблевую вспашку, а азотные  в период посева, непосредственно  с зерном, или через некоторое  время в виде подкормки.

Так же на урожайность хорошо влияют органические удобрения. В отличие  от минеральных удобрений, органические удобрения рекомендуется вносить  под предшествующую культуру.

Уход за посевами. Уход за озимой рожью состоит из большего числа разнообразных приёмов. Это связано с длительностью вегетации, охватывающей не только летний, но и осенне-зимний и ранневесенний периоды, когда рожь испытывает неблагоприятные, а иногда и губительные воздействия низких температур, застоя воды, ледяной корки и других факторов. Уход за озимыми должен проводиться в комплексе с основными агротехническими мероприятиями.

Осенний уход. Основная задача осеннего ухода – создание условий для получения своевременных и полных всходов озимой ржи, хорошего их укоренения, кущения и прохождения закалки, что является залогом успешной перезимовки ржи.

Прикатывание. После посева озимой ржи нередко возникает необходимость прикатывания. Прикатывание предупреждает сильное оседание почвы после посева, что способствует лучшей перезимовке растений. После посевной прикатывание не достаточно разделанной почвы выравнивает поверхность поля, улучшает условия работы уборочных машин, особенно при использовании их на повышенных скоростях.

Подготовка озимой ржи  к перезимовке. Для поднотовки озимой ржи к перезимовке необходимы оптимальные условия для роста и развития растений в осенний период и прохождения ими процесса закаливания. Хорошо развитые, прошедшие закаливание, растения лучше, чем слабые, противостоят неблагоприятным условиям зимнего и ранневесеннего периодов.

Главное условие хорошей подготовки растений к перезимовке – применение правильной агротехники и отбор  сортов. Установлено, что внесение удобрений  оказывает положительное влияние  на перезимовку озимых. При этом безспорным считается положительное влияние фосфорно-калийных удобрений.

Как уже отмечалось выше, при недостаточном  внесении в почву удобрений перед  посевом озимой ржи или неблагоприятном  соотношении питательных элементов  возникает необходимость раннеосенней подкормки. Осенняя подкормка фосфорно-калийными удобрениями целесообразна в том случае, когда они не внесены перед посевом и при посеве и когда наблюдается чрезмерное развитие озимых от избытка азота или по другим причинам.

Приёмы зимнего ухода. Зимний уход за посевами должен быть направлен на борьбу с неблагоприятными условиями зимовки. В тесение зимы растения озимой ржи подвергаются воздействию многих неблагоприятных факторов: вымерзанию, выпреванию, губительному влиянию ледяной корки, поражению снежной плесенью. Поэтому посевы даже с растениями, нормально развитыми и хорошо закалёнными, нуждаются в дополнительном уходе для устранения губительного влияния указанных факторов.

Важнейший приём зимнего ухода  за озимыми – снегозадержание. В  большинстве районов возделывание ржи снеговой покров глубиной 20-25 см уже служит хорошей защитой посевов  от вымерзания. Необходимо отметить, что снегозадержание является не только средством защиты растений от губительного влияния резкой смены температур, но и средством создания в почве запасов влаги, что имеет особенно важное значение в засушливых районах и при размещении озимых по занятым парам.

Весенне-летний уход. Весенний уход за рожью должен быть направлен в первую очередь на укрепление перезимовавших растений. Во многих районах часто в конце зимы лежит мощный снеговой покров, под которым сохраняется повышенная температура (около 0°С). в этом случае ранней весной необходимо принимать меры, чтобы ускорить таяние снега и предупредить сильное ослабление и гибель растений. Сход снега можно ускорить, если покрыть поверхность его тёмно-цветным материалом – торфяной крошкой, перегноем, фосфоритной мукой. Этим же способом можно бороться и с ледяной коркой.

Весной также необходимо проводить  спуск воды, застаивающейся в пониженных местах, и не допускать гибель озимой ржи от возможного при этом вымокания.

Среди весенних мер по уходу за озимой рожью важное значение имеет подкормка. Весенняя подкормка должна проводиться с учётом состояния растений и как можно раньше весной. Всякое запоздание с подкормкой, особенно в засушливых районах, снижает её эффективность.

Для разрушения корки, сохранения влаги, уничтожения сорняков, удаления отмерших за зиму растений и листьев и удаления плесени в практике широко применяют  весеннее боронование озимой ржи. При  бороновании лучше используются вносимые весной удобрения. Правильно  проведённое боронование в оптимальные  сроки оказывает значительное влияние  на урожай озимой ржи. По данным опытов и практики, боронование даёт прибавку зерна озимой ржи 1,5-2 и более ц с 1 га.

Уборка урожая. Заключительным этапом в борьбе за урожай является уборка его без потерь, в сжатые сроки, с наименьшими затратами труда, с сохранением высокого качества зерна. Для этого нужно правильно выбрать срок и способ уборки урожая и организованно её провести. На уборке хлебов, как известно, применяют два способа: раздельный и прямое комбайнирование. Раздельный способ уборки озимой ржи стал в настоящее время основным. В связи с этим очень важно знать оптимальные сроки скашивания озимой ржи. Преждевременное скашивание приводит к получению неполноценного зерна и недобору урожая, опоздания – к потере урожая и затягиванию уборочных работ.

Своевременная уборка – важнейшее  средство борьбы с потерями. При  запаздывании с уборкой наряду с  потерями механического порядка  на снижение урожая зерна оказывают  влияние и потери физиологические, связанные с уменьшением содержания сухого вещества, накопленного в зерне.

При перестое озимая рожь полегает, особенно сильно это проявляется под влиянием ветров или выпадающих осадков. Полегание  увеличивает потери при уборке урожая.

Надо иметь в виду, что к  недобору урожая приводит не только запоздалое начало уборки, но и преждевременное  её проведение. Иногда рожь скашивают  рано в расчёте на передвижение органических веществ из стеблей в зерно. Опыты  же показываю, что на корню поступление  пластических веществ в зерне  идёт интенсивнее и дольше, чем  в валках. В валках у скошенной  массы этот процесс протекает  слабо и быстро останавливается  в следствие высыхания растений.

Основным условием снижения потерь при скашивании является правильная высота среза. Высоту среза нужно  определять с учётом густоты стеблестоя, высоты растений, прочности стерни и состояния поверхности поля. Необходимо при этом учитывать и погодные условия, так как давление валка на стерню после дождя возрастает примерно в 2-3 раза.

Рассчитаем общее планируемое  увеличение урожайности озимой ржи  за счет внесения удобрений и сортообновления, результаты представим в приложение 10.

Из данной приложения 11 видно, что на будущий год мы планируем получить урожайность озимой ржи на 6,5 ц/га больше, чем в контрольном году (2012г.). Она составит в среднем 15,53 ц/га.

4.2 Расчет плановой себестоимости единицы продукции (техкарта)

Технологическая карта - это  плановой документ, который содержит план агротехнических, организационно-экологических  мероприятий по возделыванию одной  или группы культур, сходных по технологии производства и с незначительной разницей по урожайности.

Ее составляют по каждой культуре или группе однородных культур, а также по видам незавершенного производства, например в садоводстве — на предпосадочные работы и посадку, выращивание (по годам), в кормопроизводстве — на создание долголетних культурных пастбищ, уход за ними.

С помощью технологических  карт обосновывают технологию получения  продукции и применение соответствующей  системы машин; определяют потребность  в сельскохозяйственной технике, транспортных средствах и рабочей силе; получают исходный материал для планирования производительности труда и себестоимости продукции; устанавливают расценки для оплаты за продукцию и валовой доход, а также внутрихозяйственные расчетные цены на продукцию; рассчитывают лимиты прямых затрат труда и материально-денежных средств для хозрасчетных заданий подразделениям.