Экономическая сущность товарных запасов

Большие запасы позволяют привлечь покупателей  широким ассортиментом товаров, обеспечить регулярную, бесперебойную торговлю всеми наименованиями товаров. Вместе с тем большие запасы связаны с опасностями на предприятии: повышение расходов по их содержанию, замедление оборачиваемости средств, вложенных в товары. Возникает риск потери качества товаров при длительном хранении, устаревания фасона, модели, что в свою очередь может привести к трудностям сбыта, росту расходов, снижению прибыли.

Таким образом, слишком малые и слишком  большие размеры товарных запасов могут отрицательно сказаться на финансовых результатах торговой деятельности.

Помимо такой классификации  товарных запасов, данной в учебниках  по экономике предприятия, существует и  другая, которая учитывает функции, выполняемые товарными запасами, и время их учета. Так, например, в  логистике выделяют следующие признаки классификации товарных запасов²:

• по исполняемой функции товарные запасы подразделяют на текущие, подготовительные, страховые, сезонные и переходящие. Текущие запасы обеспечивают непрерывность снабжения организаций торговли и потребителей. Текущие запасы составляют основную часть товарных запасов, и их величина постоянно меняется. Подготовительные запасы (или запасы буферные) формируются в случае необходимости подготовить товарную продукцию к отпуску потребителям. Например, доработка, подсортировка, фасовка, упаковка готовой продукции, придание ей товарного вида. Гарантийные запасы (или запасы страховые) предназначены для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств: отклонения периодичности  и величине партий поставок от запланированных, изменения интенсивности потребления, задержки поставок в пути из-за непогоды и т. д. В отличие от текущих  запасов размер гарантийных запасов – величина постоянная. Сезонные запасы образуются при сезонном характере производства и их реализации. Сезонные запасы должны обеспечить нормальную работу торговой организации во время сезонного перерыва в производстве и потреблении продукции. Переходящие запасы – это остатки товарных запасов на конец отчетного периода. Они предназначаются для обеспечения непрерывности производства и потребления товаров в отчетном и следующем за отчетным периодом до очередной поставки.
• по времени учёта, такая классификация позволяет выделить различные количественные уровни запасов. Их соотношение показано на рис. 1.2.:

    объём заказа

                 максимально желательный уровень

 

                                      пороговый уровень

 

                                                              текущий запас

 

                                                                             гарантийный запас

                                                                                                       время  

Рисунок 1.2.  Виды товарных запасов по времени учёта

 

Максимально желательный  уровень определяет уровень товарного запаса, экономически целесообразный в данной системе управления запасами, который может превышаться. Этот товарный запас используется как ориентир при расчете норматива объёма заказа.

Пороговый уровень запаса используется для определения момента  времени наступления очередного заказа, то есть он показывает количество дней нахождения товаров в виде запаса.

Текущий запас соответствует  уровню запаса в любой момент учёта. Он может совпасть с максимально  желаемым запасом, пороговым уровнем  или гарантийным запасом.

Гарантийный запас (или  запас страховой) аналогичен гарантийному запасу в классификации по исполняемой  функции и предназначен для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств.

 

 

 

         1.3.Показатели измерения товарных запасов

 

Товарные запасы анализируются, планируются  и учитываются в абсолютных и относительных показателях. Абсолютные показатели, представляющие собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы, удобны и используются при проведении инвентаризаций в торговых предприятиях. Главный недостаток абсолютных показателей — невозможность с их помощью определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота. Поэтому более широкое распространение получили относительные показатели, позволяющие сопоставлять величину товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия.

Первым относительным показателем, применяемым при анализе, является уровень товарных запасов, который измеряется в днях товарооборота по следующей формуле:

где У_т.з. — уровень товарных запасов в днях товарооборота;

ТЗ — товарный запас на конец  анализируемого периода (руб.);

Т/Об_одн.  — однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.);

Т/Об — объем товарооборота за анализируемый период (руб.);

Д — количество дней в анализируемом  периоде.

Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса.

Вторым важнейшим показателем, характеризующим товарные запасы, является показатель товарооборачиваемости.

Товарооборачиваемость, будучи одним  из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения.

Время товарного  обращения, или товарооборачиваемость  в днях товарооборота, рассчитывается по следующей формуле:

где Об_дн. — товарооборачиваемость в днях товарооборота;

 — средний товарный запас за анализируемый  период (руб.);

Т/Об_одн. — однодневный товарооборот за анализируемый период (руб.);

Т/Об —  объем товарооборота за анализируемый  период (руб.);

Д — число  дней в периоде.

Средний товарный запас за анализируемый период рассчитывается по формуле средней хронологической моментного ряда:

где ТЗ —  средний товарный запас за определенный период (руб.);

ТЗ₁, ТЗ₂, ТЗ₃ ... ТЗ_n — величина товарных запасов на отдельные даты анализируемого периода (руб.);

п — количество дат, за которые берется величина запасов.

Товарооборачиваемость в днях товарооборота показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. число дней, за которое оборачивается средний товарный запас.

Скорость  товарного обращения, или товарооборачиваемость  в числе оборотов, рассчитывается по следующим формулам:

где Об_р — товарооборачиваемость в числе оборотов;

Об_дн — Товарооборачиваемость в днях товарооборота;

Т/Об — товарооборот за анализируемый период (руб.);

 — средний товарный запас за анализируемый  период (руб.);

Д — число дней в периоде.

Товарооборачиваемость в числе  оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период.

 

Если товарные запасы в днях показывают,на сколько дней торговое предприятие обеспечено товарами на определённую дату,то оборачиваемость товаров отражает среднее время обращения товарного запаса за определённый период(квартал,год).Для предприятия оборачиваемость товаров в днях отражает время,в течение которого товары находились на этом предприятии с момента оплаты счёта поставщика до момента их продажи.

Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, уменьшение расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитом и т.д

 

 

1.4. Факторы, влияющие на размер товарных запасов

 

Величина товарных запасов  и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов.

Условно все факторы  можно разделить на внешние, которые  не зависят от деятельности работы предприятия, и внутренние, которые оказывают существенное влияние на товарные запасы в зависимости от работы предприятия. Совокупность всех факторов можно представить в виде схемы (Рисунок 3).

К основным факторам, влияющих на оборачиваемость и величину товарных запасов, относятся следующие.

1. Соотношение между  спросом и предложением товаров.  В условиях, когда спрос населения  превышает предложение товаров,  резко ускоряется их оборачиваемость.  А по мере насыщения рынка  и увеличения предложения товаров  наблюдается некоторое замедление  скорости обращения товаров. Одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов, - изучение покупательского спроса, воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшение качества товаров.

 

1.соотношение между спросом                6.объём розничного товарооборота;   

    и предложением;                                   сложность ассортимента;

2.насыщенность товарных рынков;         7.организация и частота завоза това-

звенность товародвижения;                      ров;

3.объём импорта;                                      8.состояние материально – техничес-

4.уровень цен на конкретные то-              кой базы и основных фондов торго-

вары;                                                          вого предприятия

5.физико-химические свойства

товаров;

 

2. Объём розничного  товарооборота. Для торговых предприятий  с большим объёмом товарооборота  характерны, при прочих равных  условиях, наличие большого размера  товарных запасов и ускоренная  товарооборачиваемость. Чем больше  объём товарооборота, тем больше и однодневный товарооборот, а, следовательно, и размер товарных запасов. Ускоренная оборачиваемость объясняется тем, что в таких магазинах товар завозят чаще, причём нередко минуя посредников.

3. Сложность ассортимента  товаров. Величину товарных запасов определяют также широта и обновляемость ассортимента товаров. Чем больше ассортимент, тем больше товарных запасов. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, превышает время обращения товаров простого ассортимента. По товарам сложного ассортимента создаются товарные запасы по различным признакам. Так, в магазине, реализующем товары сложного ассортимента, например, швейные изделия, постоянно должен быть широкий выбор одежды по размерам, ростам, фасонам, расцветкам ткани и т.д.,  их необходимо подсортировать и готовить к продаже. А эти операции требуют определённого времени и создания дополнительных запасов.

4. Потребительские и  физико-химические свойства товаров.  Они ограничивают или удлиняют  время оборота. По товарам,  стойким в хранении, создают большие товарные запасы сложного ассортимента, длительного пользования, а также не скоропортящиеся продовольственные товары. На отдельные товары в силу их физико-химических свойств устанавливают не сроки хранения, а сроки реализации, ограниченные несколькими часами. По таким товарам большие товарные запасы создавать нельзя.

5. Организация и частота  завоза товаров. Чем чаще завозятся  товары в магазины, тем с меньшими  товарными запасами можно выполнить  план товарооборота. В свою  очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий. Например, время завоза товаров на Крайний Север, в высокогорные и отдалённые районы может быть ограничено из-за природных условий и трудностей транспортировки. Естественно, в этих районах время обращения товаров намного продолжительнее, чем в других. Чем ближе расположены промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем меньше времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров.

6. Состояние материально-технической  базы и основных фондов торгового  предприятия. Наличие развитой  сети, оснащённой современным оборудованием  для хранения товаров, в торговом  предприятии позволяет создавать их широкий ассортимент, обеспечивая сохранность и качество.