Отчет по практике в туристической компании «Mouzenidis travel»

Содержание:

Введение…………………………………………………………………………3

1) Беседа с руководителем предприятия, руководителями главных служб и отделений:…………………………………………………………………………4

- инструктаж по соблюдению  на предприятии правил техники  безопасности и охраны труда  и противопожарной безопасности;……………………………..4

- нормативная база организации  деятельности предприятия;……………….5

- процесс создания предприятия………………………………………………..6

 

2) Общие сведения о  предприятии:……………………………………………7

- деятельность предприятия;…………………………………………………….7

- организационно-управленческая  структура предприятия;………………..8

- механизм управления  предприятием и персоналом;………………………..9

- SWOT-анализ предприятия;…………………………………………………..9

- анализ технологической  схемы разработки и предоставления  услуг;…….10

- политика ценообразования, возможности использования альтернативных  подходов к ценообразованию на  предприятии……………………………….11

 

3) Разработка проекта  нового туристического продукта (предложить туристическому предприятию)………………………………………….……13

4) Участие в производственной  деятельности на рабочих местах:………….16

- функциональные обязанности  туристического агента по продаже  путевок;…………………………………………………………………………..16

-функциональные обязанности особы, которая сопровождает группу туристов;………………………………………………..……………………….16

- функциональные обязанности  гида;…………………………………………17

- функциональные обязанности  гида-переводчика;………………………….17

- функциональные обязанности  экскурсовода;………………………………18

-функциональные обязанности организатора культурно-массовых мероприятий……………………………………………….……………………19

 

Заключение………………………………………………………………………20

Список использованной литературы………………………………………….21

Дополнения

 

3

Введение:

Туризм является индустрией, которая активно использует рабочую силу с различным уровнем профессиональной подготовки, разного возраста и пола.

 
В период с 20 января по 21 февраля 2014 года я проходила практику в туристической компании «Mouzenidis travel».

Целью практики является знакомство с основными принципами ведения туристской деятельности, управленческими  и иными связями, правилами взаимодействия с потребителем услуг.

Задачами  практики являются:

• соединение теоретических знаний с практическими навыками;
• изучение деятельности предприятия социально – культурного сервиса и туризма;
• изучение деятельности служб и отделов предприятия и их взаимодействием;
• изучение основных направлений маркетинговой стратегии предприятия;
• ознакомление с рекламно-информационной деятельностью предприятия;
• ознакомление с правилами техники безопасности, действующими на предприятии, а также с требованиями безопасности при организации и проведении туристских путешествий.

В процессе прохождения практики мне было дано индивидуальное задание, которое заключалось в методической разработке экскурсионного маршрута.

 

 

 

 

 

 

4

1) Беседа с руководителем  предприятия, руководителями главных  служб и отделений:

инструктаж по соблюдению на предприятии правил техники безопасности и охраны труда и противопожарной безопасности

 

 Моя практика проходила в туристическом агентстве «Mouzenidis-travel», где по прибытию практикантов был проведен инструктаж по соблюдению на предприятии правил техники безопасности и охраны труда и противопожарной безопасности. В ходе инструктажа нам было сообщено, что наиболее серьезной опасностью для жизни и здоровья клиентов и персонала агентства, сохранение их имущества являются пожары. Поэтому значение имеет обеспечение защиты зданий, помещений и людей от пожара.  
Наиболее частыми причинами возникновения пожаров являются неосторожное обращение с огнем, неисправность электросетей и электрооборудования, нарушение технологического процесса и правил эксплуатации, несоблюдение мер пожарной безопасности при ремонтных и других видах работ.

   Процесс создания системы противопожарной безопасности в агентстве состоит из следующих этапов:

1) проведение  организационных мероприятий по  созданию пожарной охраны в  отеле;

2) проведение  противопожарной подготовки работников;

3) проведение  противопожарной профилактики.

    Для обеспечения строгого противопожарного режима разрабатываются специальные памятки, в которых преподают и основные рекомендации по мерам пожарной безопасности и правила поведения при пожаре. 
 
   Современное агентство оснащено большим количеством различного оборудования и имущества. В нем работает значительное количество обслуживающего персонала, происходит постоянная смена посетителей. Именно поэтому вопросам охраны труда и техники безопасности уделяется большое внимание.

 

5

    В гостиницах должны проводиться мероприятия по профилактике травматизма, создание нормальных санитарно-гигиенических условий, электробезопасности, обучение персонала.

    На основе положений, правил и типовых инструкций в каждом агентстве разрабатывается свое положение об организации работы по охране труда и производственной санитарии. Кроме того, для каждой категории работников разрабатываются инструкции.

    Работник обязан придерживаться норм, правил, инструкций по охране труда, уметь правильно применять коллективные и индивидуальные средства защиты, немедленно сообщать своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае, а также о ситуации, создающие угрозу жизни и здоровью людей.

Нормативная база организации деятельности предприятия

 

   Нормативную базу деятельности туристической отрасли страны заложено Законом Украины "О туризме". Он является основополагающим законодательным актом, который определяет общие правовые, организационные, воспитательные и социально-экономические основы реализации государственной политики в области туризма, всесторонне регламентирующий туристическую деятельность в Украине, создает условия для стимулирования деловой активности субъектов туристического предпринимательства, обеспечивает оптимальный уровень государственного регулирования процесса развития отечественного туризма. Закон Украины "О туризме" стал правовой основой для разработки целого комплекса отраслевых нормативно-инструктивных документов, регламентирующих конкретные аспекты туристической деятельности.

 

К используемым агентством  нормам общего законодательства, которые регулируют туристическую отрасль, относятся:

• Конституция Украины, которой закреплены основные права и свободы человека, их гарантии;

Законы Украины :

• "О туризме"

6

• "О защите прав потребителей", который является основой государственного регулирования безопасности товаров и услуг с целью защиты человека, его имущественного и природной среды;
• "О порядке выезда из Украины и въезда в Украину граждан Украины";
• "О порядке осуществления расчетов в иностранной валюте";
• "О страховании",
• "О рекламе",
• "О государственной границе Украины";
• "Об охране окружающей природной среды";
• "О правовом статусе иностранцев",
• "О предпринимательстве";
• "О предприятиях в Украине";
• "Об охране культурного наследия" и т.д.

Процесс создания предприятия

   Туроператор MouzenidisTravel («Музенидис Трэвел») с момента основания в 1995 году остается номером один в своем сегменте рынка.

Уже на протяжении более 19-ти лет компания является лидером на туристическом рынке Восточной Европы по направлению Греция.

   Головной офис компании Mouzenidis Travel расположен в Греции, в городе Салоники, офисы туроператора действуют на всех курортах и в регионах страны: Афины, Касторья, Пиерия, п-ов Халкидики, п-ов Пелопоннес, о. Крит, о. Корфу, о. Родос, о. Тасос, о. Закинф. Региональная сеть компании постоянно расширяется, число филиалов в городах России, Украины, Беларуси, Молдовы, Казахстана, Румынии, Сербии, Латвии, Болгарии на сегодняшний день превышает 80 и продолжает расти.

 

   Опыт успешного функционирования представительств позволяет компании расширять направления outgoing и incoming работы. Так, в сезоне Осень-Зима 2013/2014 открыто новое направление выездного туризма – Прибалтика, а также компания по въездному туризму Mouzenidis Intour.

    Поток туристов, принятых компанией Mouzenidis Travel в Греции с 1998 по 2013 год, вырос более чем в 60 раз. В скором будущем компания планирует выйти на показатель 1 млн. туристов в год.

 

 

7

2) Общие сведения  о предприятии:

деятельность предприятия

Адрес: проспект Металлургов, 68, оф.21

Телефон: +380 (629) 41-40-40

Email адрес: mariupol@mouzenidis.ua

Сайт: mouzenidis.ua

Время работы: понедельник-пятница с 09:00 до 20:00; суббота с 10:00 до 16:00

Контактное лицо: Северина Наталья Викторовна.

 

   Сфера деятельности компании настолько обширна, что охватывает практически все направления, имеющие отношение к туризму:

 

• Авиа-услуги (продажа билетов по всем направлениям, наземное обслуживание воздушных судов в Греции, авиаперевозки грузов в любых направлениях)
• Бронирование отелей, вилл (Музенидис Трэвел занимает твёрдые позиции в области гостиничной базы на всей территории  Греции. Фирма обладает собственной квотой мест и эксклюзивным правом размещения гостей в лучших отелях всех категорий)
• Экскурсионная программа (обширная экскурсионная программа: шоп-туры, многодневные и однодневные туры, детский отдых, круизы, детский отдых, выездной туризм)
• Меха Касторьи ( Музенидис Трэвел является генеральным представителем в  России выставки-продажи EDIKA (г. Касторья), объединяющим 1200 фабрик-производителей высококачественных меховых изделий)
• Морские круизы ( Музенидис Трэвел приглашает в разнообразные по содержанию трёхдневные, четырёхдневные и семидневные круизы, проходящие на фешенебельных теплоходах одной из крупнейших греческий компаний)
• Трансферы, аренда автотранспорта ( предоставление трансферов любой сложности, собственный современный автопарк. Аренда всех возможных транспортных средств: яхт, автомобилей, вертолётов, частых самолётов)
• VIP-Туризм (Богатый опыт по обслуживанию VIP-клиентов позволяет с уверенностью предлагать весь мыслимый спектр VIP-услуг)
• Деловой туризм (Организация конференций, симпозиумов, семинаров, выставок. Корпоративный отдых, деловые поездки, командообразование)
• Недвижимость (Управление услугами продажи недвижимости, юридическое сопровождение сделок с недвижимостью в Греции)

8

• Паломничество ( С целью возрождения православного паломничества компания Mouzenidis-travel предлагает на протяжении многих лет такие туры, как «Православные Афины», «К Святыням Православия в Апостольской Греции»)
• Спорт, здоровье и отдых (Лечебно-оздоровительный отдых, релакс-туры, организация спортивных и культурных мероприятий).

 

Организационно-управленческая структура предприятия

 

Организационная структура предприятия является традиционной линейно-функциональной структурой управления, с преобладанием вертикальных связей, отражающих соответствующие функциональные отношения, сложившиеся в организации. В ней отражены основные направления деятельности фирмы: местный туризм, зарубежный туризм.

 
В составе отделов туризма работает по 2 специалиста - это менеджеры по туризму, которые решают все вопросы, связанные с организацией туров, заключением договоров с собственниками туристских объектов и услуг, перевозчиками и т.д., с отправкой туристов (российский и местный туризм), а также с покупкой и продажей туров у туроператоров (зарубежный туризм). Тем самым специалисты указанных отделов занимаются непосредственным выполнением туроператорских и турагентстких функций турфирмы «Музенидис- Трэвел».

 
 
Бухгалтер совмещает функции бухгалтера и экономиста, осуществляя все финансовые расчеты, планируя экономические показатели деятельности турфирмы, отвечая за ее финансовую отчетность. В части планирования он тесно взаимодействуют с директором и собственниками фирмы. 
 
В рамках действующей организационной структуры все нити управления сосредоточены в руках директора, который осуществляет управление и контроль за всеми направлениями деятельности фирмы. Руководители отделов непосредственно подотчетны ему, и в их полномочия входит решение задач, связанных с работой отделов, достижением каждым отделом плановых показателей, обеспечением качественного обслуживания клиентов, поддержанием партнерских отношений и пр. Обратная связь директора с линейными руководителями осуществляется в рамках совещаний, на которых рассматриваются возникающие проблемы, принимаются управленческие решения, происходит корректировка планов.

 

 

 

 

9

Механизм управления предприятием и персоналом

 

 

 

SWOT-анализ предприятия

 

Сильные стороны	Слабые стороны
1. Одновременное использование  возможностей и турагента, и туроператора. 2. Дифференцированный подход  к формированию турпродукта и поиску целевой аудитории. 3. Приличный уровень качества  турпродукта при гибкой системе цен. 4. Сформированная система управления, наличие отдела маркетинга. 5. Наличие профессионального  образования специалистов по  маркетингу.	1. Небольшой период работы  на рынке туриндустрии, недостаток  опыта. 2. Отсутствие известности  имени (бренда). 3. Отсутствие внятной  стратегии маркетинга. 4. Недостаточно активное  продвижение турпродукта на рынок. 5. Недостаточное использование маркетинговых средств. 6. Ограниченный бюджет  маркетинга.
Возможности	Угрозы
1. Завоевание собственной  доли рынка и ее расширение  в сравнении с конкурентами. 2. Разработка стратегии  маркетинга. 3. Возможность расширения  деятельности и ее дифференциации  за счет статуса фирмы как  туроператора и турагента.	1. Наличие в одном сегменте  рынка туриндустрии значительного  числа конкурентов. 2. Возможности появления  все новых конкурентов в данном  сегменте рынка. 3. Нестабильность факторов  внешнего и внутреннего характера  на рынке туриндустрии.