Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Мая 2012 в 08:34, курсовая работа
Цель создания ресторана - донести все нюансы греческой кухни, которые обеспечиваются благодаря ежегодным стажировкам шеф-повара в Греции. Все блюда, предлагаемые шеф-поваром, готовятся по традиционным греческим рецептам. Меню разнообразно и меняется два раза в год.
Руководство предприятия в своей деятельности ориентируется на изучение потребителей и их запросов и одной из главных задач считает повышение качества производимой продукции.
1 Резюме
2 Общая характеристика предприятия
3 Анализ основных конкурентов и выбор конкурентной стратегии
4 Производственный план
5 План маркетинговой деятельности
6 Организационный план
7 План по рискам