Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Июня 2012 в 12:53, курсовая работа
Общественное питание - отрасль народного хозяйства, основу которой составляет предприятия характеризующие единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам и специализации.
Основной задачей каждого предприятия общественного питания является получение прибыли, предоставление продукции и услуг, востребованных людьми.