Отчет по практике в кафе

Учебная практика является важнейшей частью учебного процесса. Основной целью учебно-ознакомительной практики является сбор и аналитическая обработка материала, систематизация и закрепление знаний полученных в период обучения, а так же сбор данных необходимых для написания курсовой работы.
Задачами учебной практики являются:
- сбор данных о создании и развитии данной фирмы;
- выявление основных видов деятельности предприятия;
- ознакомление с организационной структурой и функциями управления на уровне предприятия;
- анализ фактических материалов, характеризующих производственную, финансовую, маркетинговую деятельность управления предприятием;

Введение
Краткая характеристика организации
Наименование и месторасположение организации
Организационная правовая форма
Историческая справка о создании и развитии
Направление деятельности
Внутренняя среда организации
Формулировка и обоснование миссии
Система целей организации
Организационная структура управления
Организационная культура организации
Внешняя среда организации
Организация работы с поставщиками
Организация работы с конкурентами
Система работы с персоналом
Принципы управления, применяемые руководством
Применяемые методы управления персоналом
Применяемый руководством стиль управления
Функции управления, реализуемые в организации
Характеристика основных функций (планирование, организация, мотивация, контроль)
Характеристика специальных функций
Заключение
Список литературы