Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Мая 2014 в 14:05, отчет по практике
Цель практики: формирование профессиональных знаний, умений и навыков будущих специалистов в сфере гостиничного дела, на основе изучения деятельности конкретной гостиницы, обязанностей основных категорий работников данной гостиницы – дежурный по этажу, горничной, портье, организация работы обслуживающего персонала.
Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение темы буду¬щей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наи¬более полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном во¬просе.
Введение……………………………………………………………………...........3
Глава 1. Общая характеристика отеля “БОГЕМА”…………………………......4
1.1 Характеристика отеля…………………………………………………….......4
1.2 Местоположение, категория, количество мест в отеле…………………….4
1.3 Требования по безопасности жизненной деятельности…………………....5
Глава 2. Службы отеля………………………………………………………........7
1.1 Основные и дополнительные услуги……………………………………......7
1.2 Бронирование номеров. Типы и способы бронирования………………......8
1.3 Номерной фонд. Уборка номеров…................................................................8
1.4 Реклама и её размещение в отеле……………………………………….......13
Глава 3. Выводы и рекомендации о проделанной работе……………….........14
1.1 Проанализированный полученный результат………………………..........14
1.2 Выводы………………………………………………………………….........14
Заключение…………………………………………………………………….....16