Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2014 в 09:22, контрольная работа
Ресторан – предприятие общественного питания повышенного типа с разнообразным, широким ассортиментом блюд, закусок, кондитерских, винно-водочных изделий, фруктов, фруктовых и минеральных вод, соков, мороженого, коктейлей.
Введение………………………………………………………………………...…2
Состав и характеристика торговых помещений ресторана………………….....4
Оснащение торговых помещений ресторана……………………………………6
Заключение…………………………………………………………………...…..11
Библиографический список…………………………………………..…………12