Управління трудовими ресурсами підприємства готельного господарства в умовах ринкових відносин

Об’єктом дослідження є основи та загальні риси управління трудовими ресурсами у готельному комплексі «Братислава». Готельний комплекс "Братислава", з 1989 року відомий своїми традиціями гостинності, розташований на лівому березі Дніпра в мальовничому куточку столиці України, недалеко від станції метро "Дарниця".
Предметом дослідження виступає управління трудовими ресурсами підприємства готельного господарства. В роботі було використано економічний аналіз, аналіз зовнішнього середовища, проведено SWOT – аналіз для визначення сильних і слабких сторін підприємства.

Вступ 3
Розділ 1. Теоретичні аспекти управління трудовими ресурсами підприємства готельного господарства 6
1.1. Поняття і сутність управління трудовими ресурсами підприємств готельного господарства 6
1.2. Принципи та методи управління трудовими ресурсами підприємств готельного господарства 13
Розділ 2. Дослідження трудових ресурсів готелю «Братислава» 23
2.1. Загальна характеристика готелю «Братислава» 23
2.2. Аналіз трудових ресурсів готелю «Братислава» 31
Розділ 3. Вдосконалення управління трудовими ресурсами в готелі «Братислава» 37
3.1. Шляхи вдосконалення трудових ресурсів готелю «Братислава» 37
3.2. Впровадження сучасних методів управління трудовими ресурсами готелю «Братислава» 42
Висновки 48
Список використаної літератури 51