Отчет по практике в ООО "Крема"

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ

1. Общая характеристика предприятия

2. Перечень услуг сети караоке клубов "Шизгара"

3. Персонал предприятия

4. Повышения квалификации персонала ООО «Крема»

5. Разработка проекта урока для сотрудников ООО «Крема»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

 

Введение

 

Педагогическая практика проходила с _______ г. по _______ г. в ООО "Крема" - сеть караоке клубов "Шизгара" (Н. Новгород, Дзержинск).

Основной  целью педагогической практики является овладение профессионально-педагогической, научно-методической деятельностью.

Задачами  педагогической практики являются:

• осознание интеграции профессионально-педагогических знаний для осуществления эффективной профессионально-педагогической деятельности педагогов профессионального обучения;
• понимание и осознание системы управления образовательным учреждением;
• исследование и моделирование педагогического процесса;
• овладение основными  видами профессионально-педагогической деятельности.

В ходе практики должны быть изучены и проанализированы документы, определяющие деятельности образовательного учреждения, а также  документы, регламентирующие организацию  и планирование учебного процесса.

На данной практике упор делается именно на методической деятельности педагогов, т.к. именно она  является важнейшей частью их самостоятельной  деятельности. В любом образовательном  учреждении имеется в наличии  комплект методического обеспечения. Он является очень важным элементом  при подготовке к учебным занятиям, это позволяет более квалифицированно спланировать работу, используя накопленный  и обобщенный опыт.

 

1. Общая характеристика предприятия

 

ООО "Крема" – сочетает в себе сеть караоке клубов "Шизгара": три в Нижнем Новгороде и один в городе Дзержинск.

Офис  компании располагается по адресу ул. Рождественская, 20 Тел. 433 38 93 www.shizgaraclub.ru

Целью деятельности ООО «Крема» является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли.

Обществом с ограниченной ответственностью (далее - общество) признается учрежденное  одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал  которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью  общества, в пределах стоимости внесенных  ими вкладов.

Участники общества, внесшие вклады в уставный капитал общества не полностью, несут  солидарную ответственность по его  обязательствам в пределах стоимости  неоплаченной части вклада каждого  из участников общества.

ООО «Крема» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

ООО «Крема» может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности, определенно ограниченным уставом общества.

ООО «Крема» создано без ограничения срока, если иное не установлено его уставом.

ООО «Крема» вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами.

Общество  имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения общества.

ООО «Крема» вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

ООО «Крема» несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

ООО «Крема» не отвечает по обязательствам своих участников.

Расположение: КАРАОКЕ-КЛУБ SHIZGARA находится в исторической части города, на одной из красивейших улиц - Рождественской, напротив Речного вокзала.

Режим работы:

кафе, бар - будни с 12.00 до 06.00, выходные с 18.00 до 06.00;

караоке зона - с 18.00 до 06.00 ежедневно.

Формат  заведения уникален - это удачное  сочетание нескольких территорий развлечений  на двух этажах.

Неформальный  кафе/бар SHIZGARA BAR, где днем в будни  можно вкусно пообедать за просмотром отечественного кинофильма, а вечером  приятно отдохнуть под фоновую  музыку. По вечерам в выходные в  баре проходят живые концерты лучших нижегородских групп.

Караоке-зона с двумя залами, каждый из которых  имеет свою особенную атмосферу:

SHIZGARA RED - зал с круговой посадкой и  танцполом в середине,

SHIZGARA BLACK - зал с большим проекционным  экраном и сценическим оборудованием.

Техническое оснащение: клуб оснащен современным  профессиональным оборудованием, в  караоке меню - более 20000 песен - отечественных шлягеров и зарубежных хитов. Обновления караоке-меню происходят каждый месяц.

Кухня: предлагает блюда интернациональной кухни, включая японскую.

В дневное  время предлагается бизнес-ланч - 11 вариантов, на любой вкус. От 140 рублей.

Средний чек: от 400 до 600 руб. без алкоголя, от 700 до 1200 с алкоголем.

Для маленьких  посетителей  действует специальное  детское меню.

Для владельцев клубных карт сети клубов SHIZGARA действуют 10% скидка на все меню и специальные  предложения при проведении торжеств в клубе.

КАРАОКЕ КЛУБ SHIZGARA-АВТОЗАВОД находится в самом центре Автозаводского района, справа от Центрального Автозаводского универмага (со стороны пр.Ленина)

Режим работы: кафе, бар, мягкий зал – будни  с 17.00 до 06.00, сб - вс с 18.00 до 06.00; караоке  зал – ежедневно с 18.00 до 06.00

Формат  заведения продолжает традиции и  стиль караоке-клуба SHIZGARA на Рождественской, 20 – это разные территории музыкальных  развлечений МУЗЫКАЛЬНЫЙ БАР, где  днем можно приятно отдохнуть  под фоновую музыку.

По пятницам и субботам в баре по вечерам проходит дискотека. Бывает очень оживленно  и многолюдно, поэтому в эти  дни на вечернее время столики  в баре лучше резервировать заранее.

КАРАОКЕ-ЗАЛ  с мягкими посадочными местами, с проекционным экраном и сценой. Профессиональный звук, обширное караоке-меню с регулярными обновлениями, позитивная атмосфера сделают посещение  караоке приятным и незабываемым.

МЯГКИЙ  ЗАЛ – территория отдыха и расслабления на мягких диванах, под ненавязчивую музыку; идеален для романтического ужина, банкета с друзьями или  коллегами.

Техническое оснащение: клуб оснащен современным  профессиональным оборудованием, в  караоке меню – более 20000 песен  – отечественных шлягеров и хитов  на английском языке. Обновления караоке-меню происходят каждый месяц.

Кухня: включает популярные блюда интернациональной  кухни, в т.ч. японские.

Средний чек: от 300 до 500 руб. без алкоголя, от 500 до 1200 с алкоголем.

IRISH PUB & KARAOKE» находится в 100 метрах от одного из основных памятников Нижнего Новгорода – Нижегородской Ярмарки, благодаря которой Нижний и получил название – карман России.

Ул. Советская, 12, (вход через холл гостиницы «Центральная»)

Тел. 277 51 48

Режим работы:  бар — будни с 12.00 до 06.00, выходные с 18.00 до 06.00; караоке зона — с 18.00 до 06.00 ежедневно.

Формат  заведения уникален — это удачное  сочетание двух территорий развлечений. Неформальный PUB, где днем приятно  отдохнуть в непринужденной обстановке в сопровождении фоновой музыки за  кружечкой ирландского, немецкого  или бельгийского пива. 

Караоке-зона, расположенная в соседнем зале представляет собой небольшой уютный зал, выполненный  в бело-черных изящных тонах.

Техническое оснащение: клуб оснащен современным  профессиональным оборудованием, в  караоке меню — более 20000 песен  — отечественных шлягеров и зарубежных хитов. Обновления караоке-меню происходят каждый месяц.

Кухня: работает с 12.00 до 06.00. Блюда европейской и  японской кухни. Бизнес-ланчи.

Средний чек: от 300 до 500 руб. без алкоголя, от 500 до 1000 с алкоголем.

В дневное  время предлагается бизнес-ланч — 5 вариантов, на любой вкус.

Мы любим  наших гостей и стараемся сделать  Ваше пребывание в нашем заведении  приятным и запоминающимся. Для владельцев клубных карт действуют 10% скидка на все меню и специальные предложения  при проведении торжеств в клубе.

Проводится  организация торжеств, формирование меню, исходя из предпочтений и бюджета заказчика, организация дополнительных услуг (дискотека, аниматоры, ведущие, украшение зала воздушными шарами, fire-шоу и пр.)

 

2. Перечень услуг сети караоке клубов "Шизгара"

 

Сеть  караоке клубов «Шизгара» предоставляет  своим клиентам следующие услуги:

1. КАРАОКЕ - "Карао́ке (сложное слово, образованное слиянием двух слов яп. караппo — пустой и англ. orchestra—оркестр; на японском:オーケストラ—ōkesutora) — развлечение, заключающееся в непрофессиональном пении с использованием устройства, позволяющего петь под заранее записанную музыку (фонограмму); также само устройство." Википедия.

А также караоке - это одно из самых  приятных развлечений многих людей!

Караоке залы в «Шизгаре» оснащены современным профессиональным оборудованием. В караоке меню - более 20 000 песен - отечественных шлягеров и зарубежных хитов. Обновления караоке-меню происходят каждый месяц.

Приходя в караоке-клубы «Шизгара», посетители могут быть уверенны – что для них сделано все для того, чтобы их голос звучал идеально... и громкие овации им обеспечены!

 

3. Персонал предприятия

 

Персонал - это основной штатный  состав работников организации, выполняющих различные производственно-хозяйственные функции.

Количество  работников:

- 15 официантов

- 20 администраторов

- 1 шеф.  Повар

- 20 поваров

- 10 мойщиц-уборщиц

- 5 руководителей  подразделений

- 1 менеджер  по закупкам

- 10 ди-джеев

- 11 барменов

- 2 разнорабочих

- 1 гл.бух

- 4 оператора  на ввод данных

-  1 бух.- калькулятор – это я.

- 2 сист.администратора

- 1 бух.  По кадрам

- 1 директор

Всего: 105 чел.

Управление персоналом в сети караоке-клубов «Шизгара» начинается с процесса отбора сотрудников на вакантную должность, который состоит из следующих этапов: предварительная отборочная беседа; заполнение анкеты кандидата; беседа по найму; тестирование; принятие предложения о приёме.

На каждом этапе часть кандидатов отсеивается. Если же претендент показал  хорошие результаты, проявил способности  и зарекомендовал себя как необходимый  компании специалист, то стороны подписывают  трудовой договор.

В трудовом договоре указываются фамилия, имя, отчество работника и наименование работодателя, заключивших трудовой договор.

Существенными условиями трудового  договора являются:

- связанные с место работы  с указанием структурного подразделения;

- дата начала работы;

- наименование должности, специальности,  профессии с указанием квалификации  в соответствии с штатным расписанием  организации, или конкретная трудовая  функция;

- права и обязанности работника;

- права и обязанности работодателя;

- характеристики условий труда,  компенсации и льготы за работу  в тяжелых, вредных или опасных  условиях;

- режим труда и отдыха;

- условия оплаты труда;

- виды и условия социального  страхования, непосредственно трудовой  деятельностью.

В трудовом договоре могут предусматриваться  другие условия, касающиеся специфики  работы в организации. Условия трудового  договора могут быть изменены только по согласию сторон и в письменной форме. Все требования и условия, рекомендуемые Трудовым кодексом Российской Федерации, в трудовом договоре компании соблюдены. Трудовой договор с сотрудником  компании заключается на неопределенный срок, но не более 5 лет. Трудовой договор  заключается в письменной форме, составляется в двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр передается работнику, другой хранится у работодателя.