Организация и проектирование услуг молодёжной гостиницы

 Содержание  

 

Введение……………………………………………………………………...3

Глава 1. Молодежный отдых как разновидность туризма………………...5

1.1 Современное состояние и особенности  молодежного туризма  в России……………………………………………………………………...5

1.2 Типы и особенности средств  размещения для молодёжи..………….8

1.3 Основные направления молодёжного  туризма……………………….11

Глава 2. Организация и проектирование  услуг молодёжной гостиницы…………………………………………………………………..14

2.1Обоснование проектирования молодёжной  гостиницы……………...14 2.2Общая характеристика средств размещения для молодёжи…………15

2.3 Характеристика предприятия………………………………………….21 2.4 Форма управления предприятием………………………………..……25

Заключение………………………………………………………………….28

Список использованных источников……………………………………...29 Приложение А. Внешний вид хостела…………………………………….30

Приложение Б. Основные правила проживания в хостелах……………..31

Приложение В. Фотографии номеров хостела……………………………34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

На сегодняшний день в системе мирового туристского развития особое и значительное место отводится молодежному туризму. Данная тема представляет как теоретический, так и практический интерес. Во всей системе мирового туризма доля молодежного туризма ежегодно увеличивается на 1,5 %. Значительно изменилась и структура возрастного состава туристских потоков - теперь доля путешествующих лиц согласно определению Всемирной туристической организации, к молодежному туризму относятся поездки людей в возрасте от 14 до 30 лет, как по регионам своего государства, так и за его пределами занимает более 40 % турпотоков. Согласно определению Всемирной туристической организации, к молодежному туризму относятся поездки людей в возрасте от 14 до 30 лет, как по регионам своего государства, так и за его пределами. Данные факторы обуславливают актуальность курсовой работы.

Под определение «молодежный туризм» попадает особый вид путешествий, иногда молодые люди предпочитают отдыхать большими компаниями, объединенных общей целью и хотят познать мир. В случае если говорить о молодежном туризме, следует особо отметить, что именно эта сфера путешествий является весьма перспективной. Главной целью молодежного туризма является познание мира, весьма полезны и популярны поездки по своей стране. Потрясающие перспективы, раскрывающиеся в поездке, дают возможность познать историю и много нового.

Молодежный туризм развивает наиболее динамический и активный элемент производительных сил региона и потому способствует повышению ресурсного потенциала дестинации в целом. Молодежь - это фактор социальных перемен, инновационная сила. Это не только объект воздействия со стороны общества и государства, но и потенциально

 

наиболее энергичный и новаторский субъект общественного развития.

Молодежь в возрасте от 14 до 30 лет как одна из социально незащищенных групп в полной мере подвержена воздействию негативных факторов внешней среды. Урбанизация, ограниченные возможности для полноценного развития и реализации своего потенциала, гиподинамия и другие стрессовые ситуации вызывают повышенную потребность у молодёжи в доступных оздоровительных, рекреационных, развлекательных услугах. Решение этой проблемы наряду с духовным оздоровлением нации является одной из стратегических задач, как на федеральном, так и на региональном уровне. В этой связи является актуальной задача разработки особого подхода к организации туристского обслуживания молодежи [13].

Целью курсовой работы являются:

-выявление типов и особенностей организации средств размещения для молодёжи;

-определение данного типа размещения;

Задачами курсовой работы являются:

-разработка технологии для организации услуг хостела;

-проектирование услуги хостела;

-организация и проектирование  услуг молодёжной гостиницы с  учётом особенностей её функционирования;

Курсовая работа состоит их введения, двух глав, заключения и приложений. При написании курсовой работы использовались литературные источники отечественных и зарубежных авторов, интернет-источники и периодические печатные издания.

 

.

 

 

 

 

 

 

питания, на транспорте и в других учреждениях.

В России ежегодно проводится форум «Селигер», на котором молодежь со всей страны может проявить себя в самых разных сферах деятельности: от политики и предпринимательства, до ораторского искусства и туристических навыков.

Так же продолжают функционировать различные кружки и секции по активному туризму. В ВУЗах, где студенты учатся на специалистов социально-культурного сервиса и туризма, организуются различные поездки, походы и экскурсии, как по нашей стране, так и за рубежом.

Однако современное состояние системы молодежного туризма в России все же не удовлетворяет международным требованиям и требует пристального к себе внимания.

Интересный отдых каждый понимает по-своему. Легкомысленный молодежный отдых отличается от веселого детского или неспешного и расслабленного для людей среднего и старшего возраста. Море, пляжи, новые интересные знакомства, развлечения с утра до ночи и с ночи до утра – нормальный ритм почти каждого молодого человека.

Эта группа на начальном этапе сильно зависит от родителей, и, как правило, путешествует в эконом-сегменте. А вот студенты - наиболее активно подрабатывающая группа: большинство из них имеет опыт подработок. Разумеется, для них самой важной деятельностью является учеба, что существенно ограничивает возможности устройства на основную работу.

Студентов называют вечно бедными, но дело не всегда в количестве денег, а в умении ими распоряжаться.

Стоит отметить толерантный характер путешествующих по отношению к уровню комфорта в типе транспортировки и средствах размещения. Молодые студенты готовы ехать третьим классом, жить в маленьком номере с минимальной обслугой, питаться в местной столовой

 

  или же вообще готовить самим.

Отсюда одна из особенностей формирования молодежного турпакета.

Существуют важные отличия между молодежным и студенческим туризмом, и привычными путешествиями группами.

Самое главное в подобных случаях это состав группы – не нужно объединять в одном пансионате или автобусе людей разных возрастных категорий, потому что люди старшего возраста и студенты отдых представляют по-разному. Молодежная группа должна состоять из туристов от восемнадцати до двадцати пяти лет. Дети с родителями и пенсионеры должны распределяться в другие группы.

Во-вторых, для молодежных и студенческих групп важна насыщенная и захватывающая программа поездки, компания сверстников, как правило, очень мобильная и веселая, а комфортные условия проживания уже не так существенны, хотя и этот фактор учитывается.

И третье - это эмоциональный фон в молодежных группах. Должно быть правилом для молодежных и студенческих групп установление неофициальных приятельских взаимоотношений между руководителем и туристами, а также между всеми путешествующими в данной группе.

Согласно данным совместного исследования, проведенного Конфедерацией молодежного, студенческого и образовательного туризма (World Youth, Student and Educational Travel Confederation, WYSE) и Всемирной туристической организацией (UNWTO), в настоящее время молодежный туризм составляет 20 % от общего числа путешествий в мире.

Это наиболее динамично развивающийся туристический сектор. Денежные суммы, которые тратят молодежь и студенты, за последние пять лет увеличились на 40 % - до 1900 евро за поездку. Стоит заметить, что    80 % путешествующей молодежи возвращается домой более толерантными к чужой культуре и другим народностям. Поэтому эксперты WYSE и UNWTO советуют профессионалам турбизнеса обратить особое внимание на эту категорию туристов. В категорию «молодые туристы» эксперты

включили людей вплоть до двадцати шестилетнего возраста и немного старше, поскольку теперь и они зачастую предпочитают образовательный туризм пляжному.

Наиболее популярные в глазах молодых туристов страны - это Австралия, США и Франция. Великобритания по-прежнему остается основным направлением, куда туристы отправляются для изучения английского языка. Больше всего желающих выучить язык приезжает из Японии, Испании и Германии.

Представители турбизнеса многих стран осознают важность этой целевой группы. Для этого разрабатываются специальные «молодежные» туристические программы - спортивные, приключенческие и т.п.; предлагаются специальные пакеты туров или услуг со скидками.

Вышеперечисленные данные обуславливают потребность в специальных средствах размещения при организации молодежного туризма - молодежных гостиницах.

 

1.2 Основные направления молодёжного  туризма в структуре

туристского потока.

 

Молодежный туризм включает в себя практически все категории путешествий, что и туризм обычный. Его спецификой является возраст отдыхающих. Кроме того, молодежный туризм отличается от обычного условиями проживания и стоимостью. Вполне понятно, что нормальный студент не может себе позволить проживание в пятизвездочных отелях и авиаперелеты бизнес-классом. Зато для молодых людей, имеющих студенческий билет международного образца, действуют разнообразные системы скидок. В Европе они распространяются на проезд в общественном транспорте, посещение некоторых кафе, авиаперелеты и многие виды экскурсий. Если анализировать молодежный туризм, то следует отметить, что данный вариант туризма в себя включает

 

  практически все основные разновидности современного туризма.

Развлекательный туризм.

Молодым людям свойственно желание проводить время ярко и непринужденно. Именно поэтому увеселительные поездки у данной категории туристов пользуются большой популярностью. Развлекательный туризм предполагает посещение ночных клубов, парков аттракционов, ледовых катков, разнообразных концертов, показов мод и т.п. Кроме того, молодежь тяготеет к посещению курортов, обеспечивающих недорогой и непродолжительный (до двух недель) отдых.

Экстремальный туризм.

Дайвинг, горные и водные лыжи, рафтинг, каякинг, спелеология – средний возраст почитателей этих и других видов отдыха составляет 30 лет. Особенностью экстремального туризма является необходимость покупки достаточно дорогостоящего оборудования и экипировки. Если туристы постарше и посостоятельней, действительно, приобретают акваланг или гидрокостюм, то молодежь предпочитает брать подобное снаряжение напрокат. Сегодня такую услугу оказывают не только европейские туристические центры, но и многие отечественные.

Образовательный туризм.

В наши дни появилось множество международных программ по студенческому обмену. Их целью является, как получение всестороннего образования, обучение языкам, так и сближение культур и народов. Нередко наряду с посещением лекций, студентам дается возможность подрабатывать в сфере обслуживания.

Для участия в ней необязательно быть студентом, главное – иметь среднее образование. В ее рамках молодой человек живет за рубежом в

иностранной семье, совершенствует свой разговорный иностранный язык, знакомится с иностранной культурой. В его обязанности входит присмотр за детьми хозяев дома, за что он получает плату порядка до 400 евро.

 

 

Пляжный туризм.

Пляжный отдых – это самый распространенный вид отдыха. Теплые

 лучи солнца, плеск морских волн, шепот легкого ветерка, а также интересные развлекательные программы и дискотеки, устроенные гидами. Позагорать на пляже, побродить по теплому песку, погрузиться под воду, сфотографировать морские пейзажи.

Кто-то предпочитает отдыхать активно – посещать всевозможные экскурсии, заниматься дайвингом, серфингом или совершать сафари в отдаленные уголки той или иной страны. Другие же выбирают спокойный отдых на золотистых пляжах, с возможностью неторопливо созерцать красоту местных пейзажей и наслаждаться жизнью вдали от суеты больших городов.

Экскурсионный туризм.

Экскурсионный туризм предоставит вам возможность ознакомиться с историей страны, ее обычаями и традициями. Такие туры обычно включают в себя посещение нескольких городов с проживанием в разных отелях и насыщенной экскурсионной программой, и могут быть с авиаперелетами или автобусными переездами.