Аналіз шкідливих і небезпечних факторів технології виробництва хліба «Домашній»

- Герметизація  обладнання;

- Перехід  від періодичних процесів до безперервним;

- Застосування  систем контролю і управління  технологічними процесами, що забезпечують  захист працюючих і виключення аварійних ситуацій;

- Застосування  засобів колективного захисту працюючих;

- Видалення  та знешкодження відходів виробництва;

- Забезпечення  пожежо - та вибухобезпеки технологічних процесів;

- Використання  раціональної організації праці  та відпочинку з метою профілактики  небезпечних і шкідливих психофізіологічних  виробничих чинників (монотонності, гіподинамії та ін.)

Підвищенню безпеки технологічних процесів сприяють Гігієнічні умови праці у виробничих приміщеннях: раціональне освітлення робочих місць і проходів, шумовий клімат, мікроклімат, загазованість і запиленість повітряного середовища, наявність виробничих випромінювань та інших факторів. У зв'язку з цим рівні небезпечних і шкідливих виробничих факторів на робочих місцях не повинні перевищувати допустимих значень.

Неправильне колірне оформлення виробничих приміщень, а також відсутність кімнат відпочинку чи розвантаження призводять до несприятливого психофізіологічного впливу на працюючих.

Розміщення виробничого устаткування, вихідних матеріалів, готової продукції та відходів виробництва не повинно становити небезпеки для працюючих. Відстань між одиницями обладнання, між обладнання та конструктивними елементами будівель (стінами, колонами), а також ширина проходів і проїздів повинні відповідати нормам технологічного проектування та будівельним нормам і правилам.

Раціональна організація робочих місць вимагає врахування ергономічних вимог (правильну компоновку обладнання, розташування органів інформації та управління, економію рухів і м'язових навантажень, зручну робочу позу і т. п.), передбачених ГОСТ 122049-80 "Устаткування виробниче Загальні ергономічні вимоги"

Основним напрямом підвищення рівня безпеки технологічних процесів є їх механізація, автоматизація та дистанційне управління Автоматизація виробничих процесів висуває додаткові вимоги до охорони праці оператора. При управлінні технологічними процесами, що виконується з пульта управління, не виключені ручні регулювальні та налагоджувальне роботи безпосередньо на обладнанні. У зв'язку з цим повинні застосовуватися блокування і сигнальні пристрої.

Одним з напрямків комплексної автоматизації технологічних процесів є використання промислових роботів перепрограмованих автоматичних машин застосовуються у виробничих процесах для виконання рухових функцій з переміщення предметів виробництва та технологічної оснастки

Список використаної літератури

1. Никитин В. С, Бурашников Ю. М. Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности. - М: Агропромиздат, 1991 - 350 с
2. Основи охорони праці / За ред. Гандзюка М. П., Купчика М. П. - К.: Основа, 2000. - 416 с.
3. Гандзюк М. П., Желібо Е. П., Халімовський М. О. Основи охорони праці / За ред.. Гандзюка М. П. - К.: Каравела 2003 - 405 с.
4. Сегеда Г. Фч Дашевский В. И. Охрана труда в пищевой промышленности. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 344 с.
5. Трахтенберг /. М., Коршун М. М., Чабанова О. В. Пгієна праці та виробнича санітарія. - 1С Основа, 1997. - 464 с.
6. Законодавство України про охорону праці //Збірник нормативних документів у 4 т. -К.: Держнаглядохоронпраці; Основа, 2006 р.
7. ДСТУ 2293-99 Охорона праці. Терміни та визначення основних понять. Київ -1999 р.
8. 41. ДСТУ 2272 —2006 Пожежна безпека. Терміни та визначення основних понять.
9. ДСН 3.3.6.042-99 Санітарні норми мікроклімату виробничих приміщень.
10. 57. ДСН 3.3.6.037-99 Санітарні норми виробничого шуму, ультразвуку та інфразвуку.
11. ДСН 3.3.6.039-99 Державні санітарні норми виробничої загальної та локальної вібрації.
12. Ткачук К. Н., Халімовський М. О., Зацарний В.В., та інші. Основи охорони праці: Підручник. -К.: Основа, 2006. -444 с.
13. Жидецький В.Ц. Основи охорои праці: Підручник. - К.: Основа, 2002. - 320 с.
14. Москальова В. М. Основи охорони праці. Підручник. - Київ: ВД Професіонал, 2005.-666 с.
15. Охорона праці в галузі / За ред. Ярошевської В. М. - К.: ВДП, 2004 - 288 с.
16. Денисенко Ф. Охорона праці.-М.: Высшая школа, 1995,-320 с.
17. ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования.
18. Закон України "Про пожежну безпеку" від 17.12.93 №3747-ХП.
19. Правила пожежної безпеки України : затв. наказом Міністерства України з питань надзвичайних ситуацій від 19.10.2004. № 126.
20. Пожежна безпека: Нормативні акти та інші документи : у 4 т. — К.: Основи, 1997—1998.

 
Задача7.1

У приміщенні, площа якого Sп (м2) і висота h (м), розміщене джерело шуму з рівнем звукового тиску L (дБ) з переважною частотою 1000 Гц. Стіни виконанні із будівельного матеріалу Кбуд з коефіцієнтом звукопоглинання αст (дБ). Перекриття і підлога бетонні з коефіцієнтом звукопоглинання 0,018 дБ. Віконні прорізи мають площу S0 (м2). Коефіцієнт звукопоглинання скла 0,027 дБ. Визначити рівень звукового тиску в приміщенні після акустичного оброблення звукопоглинальним матеріалом М з коефіцієнтом звукопоглинання αсер (дБ). Зробіть висновок про доцільність використання звукопоглинального матеріалу.

Sп (м2)	Н (м)	L (дБ)	Кбуд	αст (дБ)	S0 (м2)	М (кг)	αсер (дБ)
10х8	5	85	цегла	0,035	6	плити	0,90

 

Розв’язання:

1. Визначаємо сумарну площу огороджуючих приміщень конструкції:

м2

 – розраховуємо  без =5·8·2+5·10·2-6=174 м2

 

2. Визначаємо середній коефіцієнт звукопоглинання огороджуючи поверхонь в приміщенні до його акустичної обробки α1 і після акустичної обробки α2 за формулою:

 

 

де αі – коефіцієнт звукопоглинання даного матеріалу, дБ;

Sі – площа огороджувальної конструкції із заданого матеріалу, м2.

 

 

3. Визначаємо зниження рівня звукового тиску в приміщенні:

 

4. Визначаємо рівень звукового тиску в приміщенні після акустичної обробки:

 

Висновок: доцільно застосовувати звукопоглинаючу конструкцію.