Откорм поросят

У поросят - отъемышей, получающих рационы с содержанием жира до 0,06 %, наблюдается выпадение волос, шелушащийся перхотеподобный дерматит, некроз отдельных участков кожи вокруг шеи и плеч, плохое развитие пищеварительных  органов, слабое развитие желчного пузыря и увеличение щитовидной железы. У  них снижаются приросты живой  массы, они плохо используют корм и в дальнейшем отличаются от обычных  свиней поздним половым созреванием.

Лечение больных поросят, как правило, эффекта не дает. Лучше  всего обеспечить добавку в рацион жиров, богатых ненасыщенными жирными  кислотами. Достаточно иметь в рационе 2 - 2,5 % подсолнечного или льняного масла.

Немаловажное значение имеет  качество поступающего с кормом жира, от него зависит качество жира, откладываемого в теле животных. Чем больше будет  в жире рациона ненасыщенных жирных кислот, тем мягче будет сало. Снижается при этом и качество мяса, так как жир мягкой консистенции откладывается также в прослойках между мышечными волокнами, что  отражается на консистенции мяса и  его вкусовых свойствах, снижается  возможность его консервирования  и способность к длительному  хранению.

Потребность свиней в минеральных  веществах.

Минеральные вещества составляют менее 4 % массы тела свиней, однако они  выполняют очень важные структурные  и динамические функции в процессе обмена веществ. Биологическая роль минеральных веществ (макро - и микроэлементов) определяется составом жизненно важных соединений, участвующих в процессе переваривания, всасывания, синтеза  и распада органических веществ  в организме животных. Эти элементы создают внутреннюю среду организма, необходимую для нормального  функционирования ферментов, гормонов, витаминов, поддерживают нормальное кислотно - щелочное равновесие и осмотическое давление в клетках, органах и  тканях животных.

При организации полноценного кормления свиней необходимо нормировать  и контролировать содержание в кормосмесях  кальция, фосфора, калия, натрия, хлора, железа, меди, марганца, цинка, кобальта, йода и фтора. Установлено, что важное значение имеет сбалансированность не только макроэлементов, но также  и микроэлементов в рационах.

Недостаток макро - и микроэлементов в рационах вызывает различные нарушения  обмена веществ, часто приводящие к  тяжелым последствиям. Так, например, при недостатке в рационе поросят  кальция, помимо нарушений в общем  обмене веществ, наблюдаются изменения, связанные с задержкой минерализации  костной ткани. При недостаточности  магния нарушаются функции кровеносных  сосудов. Фосфорная недостаточность  чаще всего сопровождается замедлением  роста поросят. Недостаток калия  и натрия приводит к значительным нарушениям обмена веществ и также  резко сказывается на росте и  развитии поросят. При недостатке в  организме железа и меди у поросят  развивается анемия. Недостаток цинка  приводит к кожным заболеваниям у  свиней, известными под названиями паракератоз. Кобальтовая недостаточность  резко отражается на росте и развитии поросят, отсутствие фтора неблагоприятно отражается на крепости костяка, особенно зубов, а недостаточность йода тесно  связана с нарушением воспроизводительных  функций у свиней.

Избытка минеральных элементов  в рационах также не должно быть. Избыток соли приводит к солевым  отравлениям, избыток железа - к нарушениям минерализации скелета и фосфорного обмена, повышенное поступление фтора  сопровождается нарушением минерализации  костной ткани, приводящим к рахиту у молодняка и разрушению зубов  у взрослых животных.

Балансирование рационов по минеральным веществам начинают с поваренной соли, кальция и фосфора. В расчете на 1 кг сухого вещества рационов должно содержаться 5 г поваренной соли, 6 - 8 г кальция и 5 - 6 г фосфора. Если потребность свиней в кальции  и фосфоре не покрывается содержанием  их кормах, то следует использовать минеральные добавки - мел, костную  муку, преципитат, обесфторенный фосфат и др.

Наряду с микроэлементами  необходимы, нормировать в рационах свиней и микроэлементы. В расчете  на 1 кг сухого вещества в рационах должно содержатся: железа 60 мг, меди - 10, цинка - 75, марганца - 25, кобальта - 0,5, йода - 0,2 и фтора не более 1 мг. Это единые нормы для всех свиней, за исключением  поросят до 2 - месячного возраста, у которых потребность в железе более высокая - 80 мг на 1 кг сухого вещества.

В последнее время все  больше внимания уделяется обеспеченности рационов свиней селеном. Селен оказывает  влияние на белковый обмен, особенно обмен, серосодержащих аминокислот, воздействует на процессы тканевого дыхания и  иммунобиологическую реактивность организма. Установлено также физиологическое взаимодействие между селеном и витамином Е, что связано с воспроизводством свиней.

Кроме того, в связи с  возрастающей степенью загрязнения  окружающей среды и использовании  химической и микробиологической технологий при производстве кормовых средств, в перспективе будет актуален контроль за содержанием в рационах свиней токсических элементов: ртути, свинца, кадмия, стронция и некоторых  других микроэлементов.

Потребности свиней в витаминах.

Витамины - это сложные, биологически активные соединения, необходимые для  поддержания жизнедеятельности  организма и нормального роста  и развития животных. Они участвуют  в обмене веществ, преимущественно  в составе ферментных систем. Почти  все они должны поступить в  организм с кормом и являются незаменимыми элементами питания.

Важность оптимального обеспечения  рационов свиней витаминами возрастает при интенсификации свиноводства. Недостаток хотя бы одного витамина в рационе  вызывает в той или иной степени  функциональные расстройства обмена веществ  и снижение продуктивности животных. Особенно чувствительны к недостатку витаминов поросята и супоросные матки, а также высокопродуктивные животные.

Наиболее часто при  кормлении свиней встречается недостаточность  витамина А. У взрослых свиней она  сопровождается нарушение функции  воспроизводства, а у поросят  неблагоприятно сказывается на их росте  и развитии. Различные нарушения  в обмене веществ и заболевания  поросят и взрослых свиней вызывает также недостаточность в рационах витаминов группы В. При недостатке витамина D поросята заболевают рахитом, кроме того, недостаточность этого  витамина приводит к нарушениям всасывания в кишечнике кальция, фосфора  и магния, что сопровождается заболеваниями  связанными с нарушением обмена веществ  в организме свиней. Витамин Е - естественный антиоксидант, и поэтому  недостаток его отражается на общем  обмене веществ. При недостатке витамина Е нарушается обмен белков в мышечной ткани и происходит окисление  ненасыщенных жиров. У поросят нарушаются рост и развитие, а у взрослых свиней недостаточность витамина Е  сказывается на воспроизводительных  функциях. К тяжелым последствиям приводит также систематическая  недостаточность рациона и по другим витаминам.

Для улучшения витаминного  питания рекомендуется контролировать рационы свиней по содержанию витаминов  А (каротина), D, Е, В1 (тиамина), В2 (рибофлавина), В3 (пантотеновой кислоты), В4 (холина), В5 (никотинамида), В6 (пиридоксина), В12 (цианкобаламина). Необходимые количества витаминов  для свиней различных возрастных групп предусмотрены в действующих  нормах кормления.

Особое значение в кормлении  поросят следует обратить на их потребность  в витамине С.

Установлено, что включение  витамина С в рацион поросят-отъемышей  показало положительное влияние  на их рост и развитие. Величина прироста живой массы у поросят зависела от дозы витамина С.

Добавка витамина С в рационы  поросят-отъемышей экономическиоправдана, так как способствует получению  дополнительного прироста живой  массы, превышающую денежные затраты  на приобретение препарата и его  скармливание.

Потребность свиней в воде.

Вода - один из важнейших элементов  обмена веществ в организме свиней. Голодающее животное может израсходовать  на поддержание жизненных функций  почти все запасы жира, до 50 % белковых соединений и 40 % массы тела. При потере же воды на 20 % наступает гибель животного, при потере 10 % происходят серьезные  нарушения в обмене веществ.

Вода входит в состав клеток тела и крови, создает среду для  переваривания, всасывания и транспортировки  питательных веществ по всему  организму и выведения ненужных продуктов обмена. Кроме того, она  играет важную роль в регулировании  температуры тела животных

Потребность в воде зависит  от возраста, состава рациона температуры  и влажности окружающей среды. Суточная потребность в воде у свиней варьирует  в пределах 0,04 - 0,12 л на 1 кг живой  массы. Поросята - сосуны и лактирующие  свиноматки имеют наивысшую потребность  в воде. Необходимо следить за тем, чтобы поросята имели доступ к  чистой воде уже с первых дней жизни. Потому что ни молоко, ни вода расходуемая  для замешивания корма, не могут  заменить воду для питья. Потребность  в питьевой воде особенно увеличивается  в период интенсивного пищеварения, т.е. через 1,5 - 2 ч после кормления. Недостаток воды у свиней вызывает потерю аппетита, снижение усвоения питательных  веществ корма и потерю продуктивности. Особенно чувствительны свиньи к  недостатку воды в жаркие периоды  года.

6. Корма для поросят-отъемышей

Корма, способствующие образованию  мяса и сала высокого качества: зерновые-ячмень, пшеница, горох, чечевица, просо; сочные - сахарная и полусахарная свекла, морковь, тыква, картофель. Картофель в последний  период откорма дают в ограниченном количестве. Зеленые корма-клевер, крапива. Корма животного происхождения - сыворотка, снятое молоко, пахта.

Корма, несколько снижающие  качество свинины: кукуруза, гречиха, пшеничные, ржаные и ячменные отруби, свекловичная патока. При скармливании указанных  коров с кормами первой группы в равных количествах получается свинина высокого качества.

Корма, сильно снижающие качество мяса и сала: овёс, барда, жмыхи, соя. От таких кормов сало теряет плотность  и зернистость, быстро желтеет при  хранении, а мясо получается рыхлое, дряблое, также не пригодное к  длительному хранению.

На качество мяса и сала влияют корма, которые скармливают  свинье в последние два месяца перед убоем.

Подготовка кормов. Нужно  добиваться, чтобы все корма поросенок  съедал полностью и с аппетитом. Для поддержания аппетита у животного  корма следует специально подготавливать.

Концентраты улучшают вкус всей кормовой дачи. Цельное зерно свинья плохо пережевывает, оно плохо  переваривается и не все идет впрок. Молотые зерновые корма перевариваются лучше других кормов, при мелком помоле можно добиться некоторой  экономии кормов.

Для поросят-сосунов и  отъёмышей в первый месяц после  отъема варят каши. Для приготовления  каш используют зерно крупного помола (овсянку, ячмень). Каши для поросят  в первый период лучше всего варить на обрате, если его нет - на воде: на 100 г крупы берут 100 г молока (обрата) или воды, немного солят.

Для повышения аппетита свиньи, особенно в последний период откорма, можно готовить квас, на котором  замешивают корм. Зерно крупного помола или остатки хлеба заливают теплой водой - на 1 кг корма 1,5-2 л воды, ставят в теплое место и оставляют  на сутки. Через сутки квас сливают  и используют. К оставшейся гуще можно еще 5-6 раз доливать воду и  получать квас.

Концентраты перед скармливанием  можно осолаживать или дрожжевать. Дрожжеванные и осоложенные корма  скармливают в количестве до 50% суточной дачи концентратов, молодняку с месячного  возраста до четырех месяцев - 15-20% зерновых кормов.

Долго скармливать дрожжеванные корма нежелательно - через 15-20 дней надо сделать перерыв на 10-15 дней. Свиноматкам, в последние 10 дней супоросности и в первые 10 дней подсоса, дрожжеванный корм не скармливают.

Часто в корм свиньям используют отходы от размола зерна, мучную пыль, которые состоят из смеси отрубей, муки, лузги, пленок. Чем больше в  таких отходах различных примесей, тем ниже их кормовая ценность. Мучная пыль (содержит большое количество сора, земли) для свиней маложелательна. Давать ее следует понемногу - до 0,5-0,7 кг в день на голову. Поросятам моложе четырех месяцев скармливать  мучную пыль не следует.

Отруби - хороший корм для  свиньи, скармливать их можно в  любом количестве, но надо учитывать, что отруби обладают послабляющим действием. Скармливают их в виде густой каши, применяют и как подсыпку к  грубому корму, корнеплодам. Отруби можно дрожжевать.

Молодняку до четырехмесячного возраста пшеничных, отрубей можно  скармливать до 15%, ржаных - до 10% от суточной дачи концентратов; поросятам на откорме  соответственно 25 и 15%, свиноматкам  второго периода супоросности и  подсосным, хрякам-производителям, свиньям  на сальном откорме можно скармливать  до 35% пшеничных отрубей и 20% ржаных, свиноматкам первого периода  супоросности-40 и 30% отрубей от суточной нормы концентратов.

Столовые отходы используют в корм свинье только в вареном  виде, посыпанными концентратами, теплыми. В первый период откорма пищевые  отходы могут составлять 60-70% от суточной дачи кормов, во второй (заключительный) период-20-50%, при откорме на сало - до 30%. Скармливать пищевые отходы можно с четырехмесячного возраста поросенка.

Картофель варят, но воду после  варки в корм не используют. Перед  варкой картофель обязательно моют. Вареный картофель разминают  и дают свиньям теплым, но не горячим.

Корнеплоды скармливают  сырыми, очищенными, измельченными  в том случае, если их свинье дают в небольшом количестве, как витаминный корм. Если же корнеплоды (брюква, свекла), а также кабачки и тыква  служат основным кормом, их измельчают и варят. Свеклу измельчают после  варки. Воду после варки корнеплодов  используют для запаривания грубых кормов (измельченное сено, труха). В  теплое время года корнеплоды и картофель  варят на одно кормление, в крайнем  случае на один день и хранят в холодном месте, чтобы корм не закис.

Зеленую траву дают свиньям  или без всякой подготовки, или  в виде резки, отдельно или в смеси  с концентратами. Кормление свиней только травой недостаточно. К зеленой  траве обязательно добавляют высокопитательные корма (концентраты, густые кухонные отходы).

Силос предварительной подготовки к скармливанию не требует, его начинают скармливать с 3-4-месячного возраста. Взрослой свинье скармливают по 3-4 кг силоса. Супоросной свиноматке за 10-15 дней до опороса силос из рациона исключают.

Сено измельчают (рубят), обливают горячей водой или водой после  варки корнеплодов и оставляют  для запаривания на 2-3 часа. Мелкую сенную труху можно подмешивать  в корм без запаривания. Мякину лучше  запаривать в течение двух часов  и давать свинье в смеси с корнеплодами, картофелем или посыпанную концентратами.

Молочные корма специальной  подготовки не требуют, но скармливать  их надо обязательно свежими или  хорошо сквашенными. Во все периоды  выращивания поросенка очень  полезно скармливать ацидофильную простоквашу, она является хорошим  профилактическим средством против расстройства пищеварения.