Современное состояние организации учета затрат на производство молодняка КРС

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………….3

1.Обзор литературы…………………………………………………………….…..5

2.Экономико-финансовая характеристика  КСУП «Судкова»……………….….11

3.Экономическое содержание затрат  на производство и принципы  их учета…18

3.1.Экономическая сущность издержек производства…………………………..18

3.2.Классификация затрат на производство……………………………………...19

3.3.Особености технологии и организации  производства в животноводстве  и их влияние на построение  учета затрат………………………………………………23

4.Учет затрат и выхода продукции животных основного стада и его совершенствование…………………………………………………………………26

4.1.Первичный и сводный учет  затрат и выхода продукции  животных основного стада…………………………………………………………………………………26

4.2.Синтетический и аналитический  учет затрат и выхода продукции животных основного стада…………………………………………………………………….29

4.3.Учет затрат и выхода продукции  животных основного стада при  автоматизированной форме учета…………………………………………………33

5.Исчисление себестоимости продукции  животных основного стада и  ее совершенствование…………………………………………………………………36

5.1.Общие принципы исчисления  себестоимости молока, приплода…………..36

5.2.Порядок распределения калькуляционных  разниц…………………………..37

Заключение………………………………………………………………………….40

Список использованной литературы……………………………………………...41

Приложения…………………………………………………………………………44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Введение

 

В современных условиях становления рыночной экономики  процесс производства является основополагающим процессом хозяйственной деятельности любой организации. Под влиянием этого процесса постоянно находится финансовый результат хозяйственной деятельности организации – прибыль или убыток. Поэтому любой предприниматель старается управлять процессом производства, от которого зависит объем выпуска продукции, ее качество и конкурентоспособность. Большая роль при этом отводится бухгалтерскому учету, с помощью которого сплошным образом непрерывно и взаимосвязано отражаются все документально подтвержденные хозяйственные операции, чем обеспечивается достоверность, своевременность и суммарная точность информации. В учетную политику предприятия закладывается порядок учета затрат на производство через систему счетов бухгалтерского учета и классификационные группы затрат. Успех предприятия зависит и от формирования себестоимости, так как затраты на производство продукции выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены.

Себестоимость продукции  является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства. В нем синтезируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровня рентабельности, финансовое положение предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Целью данной курсовой работы является изучение современного состояния организации учета затрат на производство молодняка КРС, молока, калькуляция ее себестоимости, а также определение мероприятий по совершенствованию учета затрат в КСУП «Судкова». Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство молодняка КРС и молока в КСУП «Судкова» являются:

- экономически обоснованное  разграничение затрат по видам  производств и учетным группам  скота;

- полное разграничение  всех затрат по экономически  однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;

-своевременный, точный  и полный учет выхода продукции;

- экономически обоснованное  определение себестоимости основной  и побочной продукции;

- предоставление управленческим  структурам предприятия информации, необходимой для управления производственным процессом и принятия решений;

- контроль за экономным  и рациональным использованием материальных и трудовых ресуров.

2

1.Обзор литературы

 

В настоящее время  животноводство республики находится на такой ступени развития, когда решающим условием в высокоразвитом секторе экономики становится повышение конкурентоспособности продукции. Борьба за нее становится важнейшей составной частью всей экономической стратегии в области развития сельскохозяйственного производства. В связи с этим его главной задачей является неуклонное повышение объемов производства животноводческой продукции при низких затратах труда и кормов на их единицу.

Как показывает анализ дискуссий, сущность затрат на производство и издержек производства не тождественны между собой теоретическом и практическом планах как на уровне общественного производства, так и в микроэкономике предприятия.

Пути решения проблемы экономического содержания и состава  расходов, формирующих себестоимость, рассматривается в своих работах многими ведущими учеными-экономистами.

П.Лебедев [12] пишет о том, что в отечественной практике учета сделан шаг в сторону реализации возможности ведения учета неполной себестоимости продукции, работ, услуг. Следует отметить, пишет автор, что традиционный для нашего учета вариант расчета себестоимости от способа отнесения затрат на себестоимость единицы продукции. Прямые затраты представляют все расходы, которые при калькулировании себестоимости непосредственно относятся на себестоимость данного вида продукции. К косвенным затратам относятся расходы, которые распределяются между себестоимость различных видов продукции путем пропорционально выбранной базе распределения.

А.Г.Сидоренко [20] считает, что для эффективно управленческого контроля затрат на предприятиях необходимо осуществлять контроль по центрам ответственности. Автор отмечает, что при выборе способа деления предприятия на центры ответственности следует учитывать определенные требования: в каждом центре ответственности должны быть показатель измерения объема деятельности и база распределения расходов; во главе каждого центра ответственности должен быть руководитель центра; необходимо четко определить сферу полномочий и ответственности руководителей центров; желательно, чтобы для любого вида затрат предприятия существовал такой центр затрат, для которого данные затраты являются прямыми; степень детализации должна быть достаточной для анализа, но не избыточной, чтобы ведение учета не было трудоемким. После того, как ответственность руководителей центров определена, по каждому элементу затрат в пределах центров ответственности обеспечивается учетная информация двух видов: для каждого составляющего элемента затрат определяется нормативная величина; по центрам ответственности собираются сведения о фактических издержках. Сравнение фактических затрат с нормативными производится по каждому центру ответственности. Для этого А.Г.Сидоренко [20] рекомендует в производственных отчетах и других

 

3

регистрах аналитического учета предусмотреть наряду с фактическими

данными графы для  записи нормативных показателей  и сумм отклонений, а также для  указания причин отклонений.

Поддерживая предложения  автора, считаем, что управление затратами  по центрам ответственности позволит обеспечить ответственность руководителей центров не только за те показатели, которые они могут контролировать, но и персонализацию центров ответственности в подготовке отчетов за прошедший период и планов на предстоящий период.

Группировка (классификация) затрат оказывает большое влияние на организацию учета.

В.П.Петров и Э.В.Садриева [15], предлагают учитывать затраты по по элементам только в целом по предприятию, открыв для каждого элемента отдельный счет, с последующим списанием их на соответствующие счета производств. Авторы делают попытку сделать несколько замечаний по поводу тех или иных утверждений о составе затрат по производству и реализации продукции, включаемых в себестоимость продукции, работ, услуг:

Элементы затрат- это  затраты предприятия, содержащие один вид. Однородными считаются оплата труда, отчисления на социальные нужды, износ основных фондов;

Прочие затраты включают разнородные расходы. Чтобы они  стали более однородными в  их состав необходимо включать только денежные расходы, не относящиеся к остальным элементам;

Расчленение элемента «прочие  затраты» на несколько разрешается  и вполне правомерно. Следовательно, предприятия могут увеличить  состав элементов самостоятельно;

Не следует забывать, что «элементы» - это составные  части издержек производства предприятия, а не себестоимость конкретного вида продукции, работ, услуг. По элементам можно калькулировать себестоимость продукции только на небольшом предприятии, когда выпускается один вид продукции и затраты увеличиваются в целом по предприятию;

Элементы затрат по предприятию  за отчетный период не должны включать повторный счет.

Затраты для целей  налогообложения В.А.Луговой [13] классифицирует на лимитируемые и не лимитируемые. По лимитируемым затратам утверждены в установленном порядке лимиты нормы и нормативы. К ним, в частности, относят компенсации за использование для служебных поездок личных автомобилей, затраты на командировки; представительские расходы, плата за обучение по договорам; затраты по полученным кредитам (за исключением ссуд, связанных с приобретением основных средств, нематериальных и иных необоротных активов).

В условиях развивающихся  рыночных отношений согласно требованиям  международной практике учета затраты  подразделяются на расходы, обусловленные  производством продукции (производственные затраты), и расходы, обусловленные отчетным периодом (месяцем), в котором они возникли (периодические затраты).

    В.А.Луговой [13] предлагает следующую классификацию затрат. В

4

зависимости от объема производства различают переменные и условно-постоянные затраты, а от способов включения в себестоимость продукции (работ, услуг) – прямые и косвенные.

К прямым автор относит  затраты, которые находятся в  прямо пропорциональной зависимости  от объема производства. К ним относятся, в частности, затраты на материалы и оплату труда.

Условно-постоянные –  это затраты, которые при изменении  объема производства или совершенно не меняются (например, амортизационные  отчисления, отчисления в ремонтные  фонд) или меняются незначительно (например, общепроизводственные и общехозяйственные расходы).

    Прямые расходы  обусловлены технологическим процессом  изготовления продукции, выполнения  работ, оказания услуг и подлежат  прямому включению в состав  производственных затрат конкретных  видов изделий (работ услуг).

Косвенные затраты связаны  с организацией управления производственным процессом предприятия. В себестоимость конкретных видов продукции (работ, услуг) их включают пропорционально какой-либо базе распределения (например, пропорционально оплате труда, прямым затратам).

При переходе к рыночной экономике, когда себестоимость  становится внутренним показателем, следует  так систематизировать затраты, чтобы можно было свести к минимуму количества статей, упростить методику расчета затрат, их распределения на отдельные виды продукции и, в тоже время, получить необходимую информацию.

В.Г.Широбоков [27] предлагает вариант учета затрат и калькуляции себестоимости с полным распределением затрат (полное калькулировании) и вариант учета затрат по переменным издержкам (сокращенная, ограниченная, усеченная себестоимость). Последний метод учета затрат и исчисления себестоимости продукции получил название «директ-костинг».

В последнее время повысился интерес к использованию опыта стран с развитой рыночной экономикой, в которой применяются множество разнообразных систем управленческого учета. Центральное место в них занимают учет затрат продукции и калькулировании себестоимости. Системы управленческого учета классифицируются по различным признакам. Одним из них является степень полноты включения затрат в себестоимость продукции.

Различают два варианта систем «директ-костинг»: простой и  развитой.

Простой базируется на следующих  принципах:

Затраты подразделяются на постоянные и переменные по элементам; себестоимость исчисляется только на основе переменных затрат; разница между выручкой и учетной себестоимостью называется суммой покрытия затрат; возмещение постоянных затрат за счет различной величины вышеназванной суммы характеризует результат деятельности предприятия в целом.

Учитывая существующую организационную структуру отечественных  сельскохозяйственных предприятий, В.Г.Широбоков [27] считает целесообразным использовать систему развитого «директ-костинг», при