Современное состояние организации учета затрат на производство молодняка КРС

19

усложнения учетного процесса. При неизбежности использования  косвенных способов распределения  важно применять такие, которые допускают минимальные погрешности и обеспечивают наибольшую точность в калькулировании себестоимости продукции.

По отношению к объему производства выделяют переменные и  условно-постоянные затраты. К переменным относят расходы, размер которых  увеличивается (уменьшается) пропорционально  изменению объема производства продукции (сырье и основные материалы, заработная плата производственных рабочих и т.п.). размер условно – постоянных расходов почти не зависит от объема производства продукции (общепроизводственные и общехозяйственные расходы и др.).

По периодичности возникновения  – текущие и единовременные. Текущими расходами являются расходы, имеющие частую периодичность (например,   расходы сырья и материалов). К единовременным (однократным) расходам относят расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, обусловленные пуском новых производств и др.

По участию в процессе производства затраты можно подразделить на производственные и внепроизводственные. Производственные считаются все  расходы, связанные с изготовлением  товарной продукции и образующие ее производственную себестоимость, а внепроизводственными – с реализацией продукции покупателям. Производственные и внепроизводственные расходы образуют полную себестоимость товарной продукции.

По эффективности выделяют производственные и непроизводственные затраты. Производственные называют затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства.  Непроизводственные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства  (потери от простоев, брак продукции, оплата сверхурочных работ и др.).

По отношению к отчетному  периоду все затраты делятся  на расходы текущего (отчетного) периода, прошлых и будущих отчетных периодов. Поскольку затраты на производство осуществляются непрерывно, то без такого их разграничения было бы невозможно определение себестоимости продукции, произведенной в отчетном периоде. В себестоимость продукции отчетного периода включаются не только затраты данного периода, но и затраты, произведенные в прошлых отчетных годах, но относящиеся к отчетному периоду (стоимость незавершенного производства, расходы будущих отчетных периодов).

 

3.3. Особенности технологии и организации производства в животноводстве и их влияние на построение учета затрат

 

Ведущей отраслью сельскохозяйственного  производства является животноводство, которое в зависимости от вида выращиваемого скота, подразделяется на скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство, специализирующееся на производстве конкретных видов продукции. Так,

20

молочное скотоводство специализируется на производстве на производстве молока, мясное – на выращивании  скота на мясо, птицеводство – на производстве яиц и мяса птицы  т т.д. В связи с этим, в бухгалтерском учете затраты на производство продукции животноводства группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных.

В животноводстве в отличии  от растениеводства нет большого разнообразия выполняемых работ. Технологический  процесс производства здесь характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление, уход за скотом и получение продукции. Причем все эти операции, как правило, протекают непрерывно и не разграничиваются строго во времени. Следовательно, в отличии от растениеводства в животноводстве отсутствуют четко выраженное разделение затрат во времени по видам работ и отдельным операциям. Поэтому в бухгалтерском учете нет подразделения затрат по одному признаку. Исключение составляют только такие отрасли, как пчеловодство, рыбоводство и птицеводство, где может быть незавершенное производство на конец отчетного года. В пчеловодстве – это стоимость меда, оставленного в ульях в качестве кормового запаса на осенне-зимне-весенний период, в рыбоводстве затраты по зарыблению и в птицеводстве расходы на незаконченную инкубацию.

В животноводстве производственный процесс, как правило, сконцентрирован. Например, производство продукции молочного  животноводства на фермах крупного рогатого скота, свиноводства на свинофермах  и т.д. следовательно, в бухгалтерском учете нет надобности в разграничении затрат по отдельным производственным подразделениям  (за исключением случаев, когда один вид животных содержится на нескольких фермах).

Разграничение затрат и получение  соответствующих итоговых данных в  отрасли животноводства должно обеспечиваться по основным видам производства и группам животных, по основным видам затрат. При рассредоточенности производства затраты разграничиваются по подразделениям организации.

Разграничение затрат по первому признаку обеспечивается за счет соответствующего построения  аналитического учета. Аналитические счета по учету затрат открываются по основным отраслям животноводства, а внутри отрасли – по каждому виду производства или группе скота.

Разграничение по второму признаку достигается за счет соответствующего построения учетных регистров. Учет затрат ведут в регистрах многострочной формы с выделением отдельных строк на каждый вид и статью затрат.

Разграничения затрат по подразделениям обеспечивается составлением производственных отчетов по подразделениям.

В отрасли животноводства не возникает  вопроса об использовании различных  методов учета затрат. Все необходимые  данные получают при обычном построении аналитического учета и форм учетных  регистров.

Таким образом, в животноводстве затраты учитываются по отраслям , видам или технологическим группам животных, производственным

21

 

подразделениям и видам  производственных расходов.

Основное поголовье  в КСУП «Судкова» состоит из четырех  молочно-товарных ферм, две из которых  расположены на отделениях хозяйства. И две молочно-товарные фермы расположены на центральном отделении хозяйства. Общее поголовье составляет 680 коров. На трех из них скот содержится на привязи, на одной беспривязное содержание скота. Также в хозяйстве содержатся нетели для пополнения основного стада. На одной ферме имеется родильное отделения куда коров ставят перед отелом и содержат  там месяц после отела для выпойки телят. На этой ферме имеется доярка и телятница которая занимается выпойкой телят. На трех фермах коровы стоят все вместе и доярка обслуживающая группу коров сама  выпаивает телят до одного месяца после чего их передают на ферму где содержатся телята до 3-х месяцев.

Из-за недостачи квалифицированных  кадров в хозяйстве недостаточная  работа ведется по осеменению коров, что должным образом влияет на продуктивность животных. В основном на фермах для осеменения содержат быков.  

Для кормления скота  на хозяйства приобрело прицеп раздатчик кормов «Хозяин», в процессе работы которого корма перемешиваются и раздаются по кормушкам. Для снабжения коров водой пользуются погружными насосами для подъема воды из скважин. Очистка от навоза осуществляется транспортерами при привязном содержании и тракторами при беспривязном содержании скота. Нормы обслуживания скота устанавливаются в зависимости от типа помещений, способа кормления, содержания скота, уровня механизации работы.

Таким образом можно  сделать выводы что в организации  производство молока находится на среднем уровне, что в свою очередь приводит к снижению производства продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

22

4. Учет затрат  и выхода продукции животных основного стада и его совершенствование

 

4.1. Первичный  и сводный учет затрат и  выхода продукции животных основного стада

 

Основой бухгалтерского учета и контроля за наличием, движением, сохранностью средств служит первичная  документация. Сельскохозяйственное производство характеризуется разнообразием  условий поступления, хранения и  расходования получаемой продукции и запасов. Это приводит к необходимости использования различных форм первичных документов.

Для учета затрат труда  и начисления заработной платы работникам  животноводства в КСУП «Судкова» применяется «Табель учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства» (приложение 5).

В бухгалтерии для  начисления заработной платы используется лицевой счет, где указывается  фамилия работников по категориям, суммы начисленной заработной платы. На основании лицевого счета составляется расчетно-платежная ведомость.

Другая группа документов – по учету сырья и материалов. К ним относят «Ведомость расхода  кормов»-формы ПЗ-9 (приложение 6). Ведомость  является одновременно документом материального  учета - по ней проводится выдача кормов со склада и документом на списание израсходованных кормов в затраты. Ведомость выписывается в двух экземплярах зоотехнической службой. Основанием для выписки является рацион кормления животных. В конце месяца зоотехник, в ведении которого находятся животные, выводит фактический расход кормов по каждой группе, а наличие остатка кормов – данные об остатках. Покупные и концентрирование корма поступают на фермы со склада также по «Ведомости расхода кормов».

По кормам применяется  особый порядок накапливания и сводки данных. Это связано с тем, что данная статья занимает основное место в затратах животноводства, а также с большим разнообразием расходуемых кормов, необходимостью их правильной систематизации и контролю за использованием. Основным сводным документом по израсходованным кормам является «Журнал учета расхода кормов» - форма ПЗ-17. В нем для каждого вида животных открывается отдельные страницы, где на основании данных ведомостей учета расхода кормов накапливают информацию о количестве использованных на данную учетную группу животных кормов с систематизацией их по основным видам: комбикорм, силос и т.д. по каждому виду израсходованных кормов указывают их количество (в центнерах), сумму и количество кормо-единиц.

Расход прочих материальных ценностей в животноводстве (биопрепаратов, медикаментов и т.д.) оформляют ТТН (приложение 7). Медикаменты для лечения животных

23

 

относят на данную статью на основании отчета ветврача, где  он указывает 

наименование, количество, сумму медикаментов и других средств, с его личной подписью.

Списание израсходованных  нефтепродуктов на работу машин в  животноводстве производится на основании  «Ведомости на получение ГСМ»- форма  ПЗ-3.

Затраты средств труда  в животноводстве фиксируют в  документах по начислению амортизации, согласно «Ведомости начисления амортизации по основным средствам» (приложение 8). Здесь указываются объекты, нормы и суммы амортизационных отчислений, включаемых в себестоимость продукции.

Списание расходов по электроснабжению животноводческих помещений  осуществляется на основании «Ведомости распределения электроэнергии». Они ведутся не на типовых бланках, а на отдельных листах. В ведомостях показывается общий объем потребленной электроэнергии а также распределение по потребителям, как в количественном, так и в денежном выражении. Стоимость оказанных работ и услуг других видов вспомогательных производств (автотранспорт, машинно-тракторный парк) списывают на основе «Ведомости распределения услуг автотранспорта» и «Ведомости распределения услуг по МТП».

Расходы по организации производства и управлению списываются на производство на основании сводной ведомости распределения затрат по счету 25,26 (приложение 11). Основанием для распределения таких расходов по каждому объекту учета затрат на производство являются суммы основных затрат, за исключением затрат на корма. Путем вычитания этих сумм из основных затрат получают базу по распределению накладных расходов.

Следующая группа документов – по учету выхода продукции.

Для учета молока, надоенного на ферме, применяется журнал учета надоя молока – форма №412-АПК (приложение 12). журнал ведется руководителем подразделения. Записи в нем производятся по каждой доярке, по группе обслуживаемых коров с указанием количества голов и массы надоенного молока по каждой дойке отдельно. Ежедневно доярка своей подписью подтверждает данные о массе надоенного молока и процента жира в нем. Руководитель подразделения ежедневно определяет процент содержания жира в молоке, а затем принятое молоко переводит на основании базисной жирности в условное для начисления заработной платы дояркам.

Для учета ежедневного  поступления и расхода молока применяется ведомость учета  движения молока –форма№414-АПК (приложение 13). она ведется по каждой ферме и записи в ней производятся ежедневное с указанием массы надоенного молока и его расхода по направлениям использования: продажа государству, на выпойку телятам, поросятам, на общественное питание и т.д. Ведомость составляется руководителем производственного подразделения в одном экземпляре и в сроки, установленные планом документооборота, направляется в бухгалтерию. К ней прилагаются журнал