Учет затрат и калькулирование себестоимости зерновых культур

В затраты производства по данной статье включают заработную плату, начисленную по сдельным расценкам  за выполненные работы, надбавки трактористам - машинистам за классность. Также учитывают  по данной статье продукцию, выдаваемую акционерам в счет оплаты труда.

Затраты труда по этой статье отражают в кооперативе в денежном измерении - суммы начисленной заработной платы и в трудовом количестве затраченных часов.

На статью «Семена и  посадочный материал» относят израсходованные  под технические культуры семена и посадочный материал. Затраты семян  отражают в двух измерителях в  натуральном – количество (кг) и в денежном.

Стоимость израсходованных  семян отражают в данной статье в  балансовой оценке; покупных - по ценам  приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с прошлого года – по фактической  себестоимости, текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до уровня фактической. В себестоимость семян включают расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка, сортировка и  т.д.).

В статье «Удобрения» включают учет внесенных под зерновые культуры все виды удобрений (минеральные, органические). Органические удобрения учитываются  и в натуральных измерителях (в  тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости  производства.

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями  зерновых культур, различных средств  химической защиты растений. Затраты  препаратов отражают по количеству и  по стоимости приобретения.

По статье «Содержание  основных средств» отражают затраты  на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт (либо отчисления на ремонт) основных средств. Относят  на эту статью расходы на оплату труда персоналу, обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных работах). Также учитывают расход нефтепродуктов на работу машинотракторного  парка, комбайнов (по количеству и стоимости).

На данную статью относят  затраты на ремонт основных средств, использованных на производство по зерновых культурам.

По статье «Работы и  услуги» ведут учет выполненных  в растениеводстве работ и  услуг вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями.

В статье «Организация производства и управления» учитывают суммы  отраслевых и общебригадных расходов растениеводства, которые относятся сюда путем распределения со счета 25 «Общепроизводственные расходы» пропорционально установленной базе. Сюда же перечисляют путем распределения суммы общехозяйственных расходов со счета 26 «Общехозяйственные расходы».

В статье «Прочие затраты» учитывают те затраты, которые не вошли в предыдущие статьи (износ  спецодежды и спецобуви, страховые платежи по страхованию посевов и т.п.).

Аналитический чет затрат на производство зерновых культур в  СХА «Родина Пятницкого» ежемесячно осуществляется в Лицевых счетах. В них отражаются данные по произведенным расходам отчетного месяца и нарастающим итогом с начала года (приложение 18). Записи (в дебет счета 20/1 «Растениеводство») ведут в разрезе корреспондирующих счетов (за ноябрь 2008г.):

70 «Расчеты с персоналом  по оплате труда» — на сумму  начисленной основной и дополнительной оплаты труда, 417951 руб.;

69 «Расчеты по социальному  страхованию и обеспечению» —  на сумму отчислений социальным  органам, 53314 руб.;

02 «Амортизация основных  средств» — на сумму начисленной  амортизации по основным средствам, 299915 руб.;

10/1 «Удобрения» — на  стоимость израсходованных удобрений, 458374руб.;

10/9 «Семена» — на стоимость  израсходованных семян, 635069 руб.;

23 «Вспомогательные производства»  — на сумму выполненных услуг  вспомогательными производствами, 208044,32 руб.;

68 «Расчеты по налогам  и сборам» — на сумму начисленного  земельного налога, 30562 руб.;

25, 26 — списаны общепроизводственные  и общехозяйственные расходы, 323763 руб.

Полученные за месяц итоги  затрат на производство зерновых культур  переносят из лицевых счетов подразделений  в сводный лицевой счет по хозяйству  в целом.

В СХА «Родина Пятницкого»  по счету 20/1 «Растениеводство» журнал-ордер 10- АПК ведется в приспособленном  бланке.

Главная книга (приложение 19), используемая на предприятии, это типовой  регистр журнально-ордерной формы  учёта. На отдельных страницах выделены отдельные синтетические счета. По некоторым счетам отдельная страница предназначена для субсчетов. Так 20/1 «Растениеводство» отражен в главной книге на отдельной странице.

Главная книга построена  по дебетовому признаку, то есть дебетовые  обороты по счетам показываются в  разрезе корреспондирующих кредитовых счетов. Кредитовый оборот не расшифровывается и показывается общей суммой. Корреспондирующие  счета на предприятии в главной  книге указаны с выделением субсчетов. В этой связи нужно отметить, что  главная книга является регистром  синтетического учёта. Записи в главной  книге производятся каждый месяц, для  чего выделены отдельные строки. Ежемесячно выводится сальдо и в конце  года подсчитывается итоговая строка.

3.3 Исчисление себестоимости  зерновых культур

Информация аналитических  счетов учета затрат по окончании  отчетного года используется для  определения себестоимости продукции  растениеводства. Калькуляция себестоимости  продукции — важный этап учетной работы. Ей предшествует подготовительная работа по уточнению отраженной на счетах информации. Уточняют и проверяют разграничение затрат по смежным отчетным периодам (по годам), проверяют правильность списания затрат по погибшим посевам и особенно тщательно — количество оприходованного урожая как по основной, так и по побочной продукции. При этом прежде всего определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию; остальная сумма относится на себестоимость основной продукции.

Себестоимость основной продукции  зерновых культур определяется только по убранным, обмолоченным культурам по количеству зерна после доработки (сортировки, сушки). Поэтому объектами калькуляции зерновых и зернобобовых, включая кукурузу на зерно, являются зерно и зерноотходы. Качество зерноотходов определяется содержанием полноценного зерна в них. По данным лабораторного анализа устанавливается процент содержания полноценного зерна в зерноотходах. По этому проценту зерноотходы при калькуляции переводят в условное зерно.

Солома как побочная продукция  оценивается исходя из фактических затрат на уборку, прессование, скирдование и другие работы, принятые в хозяйстве по заготовке соломы.

Например, в СХА «Родина  Пятницкого» затраты на выращивание  озимой пшеницы составили – 8773097 руб., согласно производственного отчета по растениеводству (приложение 18), от урожая получено:

1. Зерна - 30084 ц;
2. соломы– 3394 ц;

На основе этих данных рассчитаем себестоимость каждого вида продукции.

Для этого необходимо:

Перевести полученную продукцию  в условную:

1. зерно – 30084 х 1 = 30084 ц
2. солома – 3394 х 0,08 = 272 ц

Итого - 30356 ц.

Определим сумму фактических  затрат, приходящихся на одну условную единицу 8773097 : 30356 = 289,01 руб.

Рассчитаем сумму фактических  затрат, относимых на каждый вид  продукции, путем умножения затрат на одну условную единицу на количество условных единиц по каждому виду продукции.

1. зерно - 30084 х 289,01 = 8694577 руб.;
2. солома - 272 х 289,01 = 78520руб;

Итого - 8773097 руб.

Определим фактическую себестоимость 1 ц каждого вида продукции:

1. зерно - 8694577 : 30084 = 289,01 руб.;
2. солома - 78520 : 3394 = 23,1 руб.;

После исчисления фактической  себестоимости необходимо списать  калькуляционную разницу дополнительной записью или красным «сторно» и оформить бухгалтерскими записями одним из двух способов:

1. Дебет счетов 10, 43 кредит счета 20/1, а затем дебет счетов 90, 20/2, 20/1 и т.д. кредит счетов 10, 43.
2. Дебет счетов 90, 20/2, 20/1, 43, 10 и т.д. кредит счета 20/1, т.е. калькуляционная разница списывается с аналитических счетов сразу по всем видам расходования. В этом случае на счета 43, 10 относят калькуляционную разницу в доле, приходящейся лишь на остаток продукции на первое января следующего года.

В СХА «Родина Пятницкого»  предпочитают применять второй способ списания калькуляционных разниц.

О

123313 руб.

пределяем калькуляционную разницу:

1. зерно - 8694577 – 9927710 =

Она подлежит списанию методом  красное «сторно» на счета 90, 20/3, 43, 10/6.

2. солома - 78520 – 11540 = 66980руб.

Она подлежит списанию методом  «дополнительной записи» на корм скоту.

Основание для списания калькуляционных  разниц на счета является бухгалтерская справка произвольной формы на закрытие счета 20/1 «Растениеводство» (приложение 20).

Таким образом, после закрытия аналитических счетов 1, 2, 3-й групп  на счете 20/1 остаются только затраты  незавершенного производства.

Данные по закрытию счета 20/1 «Растениеводство» в СХА «Родина  Пятницкого» отражают в бухгалтерской  справке по закрытию счета 20/1.

4.Совершенствование учета  затрат и калькулирование себестоимости  зерновых культур

Изучение первичного и  сводного учета затрат и калькулирование  себестоимости зерновых культур  в СХА «Родина Пятницкого»  показали, что применяемые первичные  документы по учету оплаты труда, учету предметов труда по учету  средств труда в целом не всегда соответствуют требованиям, не все реквизиты заполняются.

Наши предложения заключаются  в следующем.

В табеле учета использования  рабочего времени и расчета заработной платы графы о неявках работников, профессии, категориях, вид оплаты, табельный номер не заполняются, поэтому необходимо использовать типовую  форму документа Т-12. Благодаря  этой форме учет становится менее  громоздким и бухгалтер не затрачивает  дополнительный труд на составление  другого документа.

Исходя из особенностей учета  в сельском хозяйстве, важно отметить, что по многим формам первичных документов возникает необходимость накапливания и свода данных. Поэтому предлагаем ввести форму сводного учета - накопительную  ведомость учета затрат (№301-АПК), которая объединяет в себя применяющиеся  в СХА «Родина Пятницкого»  три формы накопительного учета: журнал учета работ и затрат, накопительную  ведомость использования машинно-тракторного  парка, накопительную ведомость  учета работы грузового автотранспорта.

Сводные ведомости распределения  заработной платы и отчислений на социальные нужды приспособленной  формы. Предлагаем приобрести программу  «1С: Бухгалтерия 8.0». Данная программа  позволяет сократить объем работ  при обработке первичных документов и получать обобщенные сведения по объектам аналитического учета. Программа  «1С: Бухгалтерия 8.0» автоматизирует самые трудоемкие и сложные бухгалтерские  расчеты. Сама сделает все необходимые  расчеты и сформирует проводки.

Для аналитического учета  затрат вместо «Книги учета затрат и выхода продукции» вести Лицевой  счет (производственный отчет), формы 83 АПК, как это требует инструкция по бухгалтерскому учету затрат, что  повысит качество аналитического учета  затрат.

В целях совершенствования  учета затрат постепенно переходить на автоматизацию бухгалтерского учета. Автоматизация рабочих мест бухгалтеров  позволит снизить трудоемкость процесса, вовремя выявить и исправить  возникшие ошибки, сократить время  на получение данных для анализа  и проводить анализ своевременно.

Учет затрат на производство должен обеспечить точное исчисление себестоимости зерновых культур  и контроль за целесообразным и экономичным  расходованием средств. Решение  этой задачи зависит, в значительной степени, от обоснованности установленных  объектов учета издержек производства.

Одним из важнейших направлений  совершенствования учета затрат и калькуляции себестоимости  зерновых культур является разработка научно обоснованной номенклатуры калькуляционных  статей. Существенный недостаток установленной  номенклатуры статей затрат в растениеводстве  – значительное укрупнение расходов, объединение в отдельные статьи затрат, отражающих различные хозяйственные  процессы. Например, по статье «Работы  и услуги» учитывают стоимость  услуг автомобильного грузового  транспорта, живой тягловой силы, электро- и водоснабжение. В результате этого снижается контрольно-аналитические функции в системе управления формирования себестоимости продукции. По статье «Затраты на содержание основных средств» учитывают издержки по использования основных средств как зависящие от итогов деятельности трудовых коллективов (затраты на обслуживание и эксплуатацию сельхозтехники), так и не зависящие от усилий коллективов (амортизационные отчисления на полное восстановление сельхозтехники, зданий и сооружений, эксплуатируемых в отрасли). Все это не позволяет установить реальные причины отклонения фактических затрат от плановых, что не способствует оперативному принятию управленческих решений по недопущению перерасхода труда, материальных и денежных средств вовлечение в производство неиспользованных внутрихозяйственных резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

Действующая методика калькуляции  себестоимости зерновых культур  не предусматривает ее точных качественных характеристик. В результате этого  снижаются аналитические функции  учетной информации, а также искажается достоверность и объективность  оценки результатов деятельности предприятия  и его хозяйственных подразделений.

Целесообразно установить научно обоснованную номенклатуру калькуляционных  статей, четко разграничить элементные и комплексные статьи затрат путем  группировки элементных и комплексных  расходов по всем аналитическим счетам. Каждая комплексная статья должна характеризовать  услуги одного вида вспомогательного производства или включать лишь те затраты, которые имеют одинаковое производственное назначение; номенклатура статей затрат должна отражать особенности  организации и технологии производства, а также обеспечить калькуляцию  себестоимости продукции по экономически обоснованным элементам.