Учет затрат на производство, калькулирование себестоимости продукции и бюджетирование в молочном скотоводстве

     Мк - Мн - Мп -Мпр + Мв + Мпав

     где   Мк и Мн. — животные в живой массе на конец и начало отчетного года; Мп — живая масса животных, поступивших на выращивание и откорм в течение отчетного года; Мпр — живая масса приплода;

     Мв — живая масса выбывших в течение отчетного периода животных; Мпав — живая масса павших животных на дату последнего взвешивания.

     В фактическую себестоимость прироста живой массы включают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением сумм потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также вследствие стихийных бедствий, возмещаемых в установленном порядке страховыми органами или списываемых на финансовые результаты.

     Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы по молодняку скота и животным на откорме определяют также себестоимость 1 ц живой массы. Такой расчет необходим в связи с тем, что по одному и тому же виду молодняка животных и взрослого скота на откорме применяются разные цены при учете их поступления на счет 11 «Животные на выращивании и откорме». Например, приплод телят оценивают по средней себестоимости одной головы за прошлые годы независимо от массы приплода. Прирост живой массы телят оценивают по его средней себестоимости. Купленных телят приходуют по фактическим ценам приобретения. Взрослый скот, принятый на откорм, и молодняк скота рождения прошлых лет учитывают на начало года по средней себестоимости 1 ц живой массы за прошлые годы.

     Чтобы каждый вид животных был учтен  по одинаковой цене независимо от источников поступления и времени пребывания в хозяйстве, должен применяться порядок оценки животных по средней себестоимости 1 ц живой массы в соответствии с расчетом фактической себестоимости живой массы животных.

     Для определения себестоимости 1 ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы данной группы скота или птицы, прибавляют первоначальную стоимость животных на начало года, стоимость животных, поступивших на выращивание и откорм, и стоимость приплода текущего года. Полученную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которому определяется себестоимость. По этой себестоимости оценивают всех животных, выбывших из хозяйства (проданных, переведенных в основное стадо, забитых в хозяйстве и т. д.) и оставшихся на конец года, исходя из их живой массы.

     При расчете себестоимости 1 ц живой массы для удобства можно использовать следующую формулу:

     (3 + С„ + С_п + С_пр) : (М_к + М_в)

     где      3 — затраты, отнесенные на прирост  живой массы данной учетной группы животных;

     С_н — стоимость скота на начало года;

     С„ — стоимость поступившего поголовья;

     С_пр — стоимость приплода, полученного в данном году;

     М_к — масса поголовья на конец года;

  М_в — масса выбывшего за год поголовья (без прироста живой массы по павшим животным.

     Фактические затраты на производство продукции  животноводства определяют только в конце отчетного года, когда закрыты счета 20/1, 23, 25, 26. К закрытию субсчета 20/2 приступают, когда в дебетовой части счета отражены суммы калькуляционных разниц по вспомогательным производствам,   по   кормам,   выращенным   в   своей   организации,   а  также распределены и включены в затраты животноводства общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

     В животноводстве калькулируется как  полученная продукция (молоко, приплод), так и привес и живая масса животных. На распределяемые в конце года калькуляционные разницы кредитуют счет 20, субсчет 2 и дебетуют следующие субсчета: 11, 20/2, 10, 43, 20/3, 90. В конце отчетного года в дебетовой части аналитических счетов животноводства будут учтены фактические затраты, в кредитовой - выход основной продукции по оценки прошлого года, а побочной продукции - по нормативным затратам и ценам возможной реализации. Себестоимость прошлого года основной продукции животноводства в конце отчетного года необходимо довести до уровня фактической.

     Кроме того, отдельно делают расчет отклонения фактической себестоимости от уровня прошлого года. Отклонения по себестоимости приплода полностью переносят на счет 11 «Животные на выращивании и откорме». Отклонения по себестоимости молока распределяют по направлениям использования продукции, которые определяют по данным соответствующих аналитических счетов. Экономию или перерасход устанавливают умножением количества продукции на разницу в себестоимости 1 ц продукции или сопоставлением по каждому каналу движения приходящихся фактических затрат с суммой базисных, отнесенных в течение года.

     После списания отклонений аналитический  счет «Основное молочное стадо» закрывается. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Совершенствование  учёта затрат, калькулирования  и

бюджетирования  в молочном скотоводстве.

3.1. Совершенствование  учёта затрат на  производство продукции молочного скотоводства. 

     В целях совершенствования учёта  затрат на производство можно рекомендовать проведение следующих мероприятий.

     1) В современном Плане счетов  предлагаю использовать свободные  счета с 30 — 39 (так называемые «счета—экраны»), которые могут использоваться организациями при ведении учета. На этих счетах формируются расходы по экономическим элементам системным путем. По мнению исследователей, в частности М.А. Бахрушиной преимущества такого варианта взаимодействия финансового и управленческого учета видятся в том, что «помимо улучшения информационного обслуживания различных управленческих структур создаются условия для сохранения коммерческой тайны об уровне издержек производства, рентабельности отдельных видов выпускаемой продукции».

     Определение расходов по экономическим элементам  необходимо для внутренних нужд организации  и составления бухгалтерской  отчетности (Приложения к бухгалтерскому балансу ф. № 5). Экономическим элементом  является первичный однородный вид  затрат, который в пределах данной организации невозможно разложить  на более мелкие составные элементы. Видами экономических элементов организации за отчетный период являются материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация, прочие затраты.

     Расчет  фактических расходов организации  в разрезе экономических элементов  может вестись на следующих специальных  счетах:

• 30 «Материальные затраты»;
• 31 «Затраты на оплату труда»;
• 32 «Отчисления на социальные нужды»;
• 33 «Амортизация»;

- 34 «Прочие  затраты».

По окончании  отчетного месяца они закрываются  отражающими счетами (счетами-экранами, зеркальными счетами). Эту задачу выполняют счета, оставшиеся не занятыми счетами экономических элементов и выбираемые самой организацией: счета 35, 36, 37, 38, 39. Счета учета затрат на производство по экономическим элементам (счета 30 - 34) корреспондируют со счетами учета материально- производственных запасов, расчетов по оплате труда, расчетов по внебюджетным платежам, амортизации, другими счетами для отражения расходов, включаемых в их состав при группировке по экономическим элементам.

По   дебету   счета   30   «Материальные   затраты»   собирается   сумма  фактических расходов материальных ценностей на производство продукции, работ, услуг в корреспонденции со счетами расчетов: Д^т сч. 30 «Материальные затраты»

К^т сч. 10 «Материалы», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 71 «Расчеты с подотчетными лицами», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и др.

На счете 31 «Затраты на оплату труда» собираются суммы начисленной заработной      платы      работникам      организации,      компенсирующих      и стимулирующих выплат в результате следующей корреспонденции счетов: Д^т сч. 31 «Затраты на оплату труда» К^т сч. 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

Начисления  на счете 31 «Затраты на оплату труда» производятся также на суммы резервов предстоящей оплаты отпусков работникам организации и выплату вознаграждений за выслугу лет.

     Счет 32 «Отчисления на социальные нужды» используется для учета сумм отчислений на социальное страхование, что отражается следующей корреспонденцией:

     Д^т сч. 32 «Отчисления на социальные нужды» К^г сч. 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

     По  дебету счета 33  «Амортизация» ведется  учет сумм амортизации основных средств и нематериальных активов, рассчитанных в соответствии с методами,    принятыми    в    учетной    политике    организации    и    нормами амортизационных      отчислений.       Суммы       начисленной      амортизации внеоборотных активов учитываются бухгалтерской записью: Д^т сч. 33 «Амортизация» К^тсч. 02 «Амортизация основных средств».

     Счет 34 «Прочие расходы» используется для  формирования затрат по экономическим  элементам, если они не нашли отражения  в составе других элементов. По дебету счета 34 «Прочие расходы» обычно ведется учет расходов в корреспонденции с кредитом следующих счетов: 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчикам»; 71 «Расчеты с подотчетными лицам»; 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторам» и др.

     По  окончании месяца суммы расходов по экономическим элементам, собранные по дебету соответствующих счетов, списываются, а счета экономических элементов закрываются записью в корреспонденции с отражающим счетом (счетом-экраном, зеркальным счетом).

     Отражающим  счетом для взаимосвязи совокупности расходов по экономическим элементам и калькуляционным статьям расходов может быть счет 35 «Расходы по обычным видам деятельности». По дебету этого счета собираются суммы расходов по экономическим элементам затрат, учтенные в течение месяца:

     Д^т сч. 35 «Расходы по обычным видам деятельности»

     К^т сч. 30 «Материальные затраты», 31 «Затраты на оплату труда», 32 «Отчисления на социальные нужды», 33 «Амортизация», 34 «Прочие затраты».

     Собранные по дебету счета 35 «Расходы по обычным  видам деятельности» расходы относятся на счета калькуляционных статей: 20 «Основное     производство»,     23     «Вспомогательные     производства»,     25  «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

     Данный  учет производственных затрат имеет  следующие достоинства:

• сохраняет единство счетов бухгалтерского учета, а следовательно, возможности реализации требований к бухгалтерскому учету -непрерывности регистрации фактов хозяйственной деятельности без пропусков и изъятий, формирования полной и достоверной информации о работе организации и др.;
• создает счетную взаимосвязь между данными расходов по экономическим элементам и калькуляционным статьям затрат; обеспечивает гибкость учетного механизма, позволяющего сформировать расходы по обычным видам деятельности в необходимых разрезах.

     2) Кроме того, в связи с утверждением  Приказа Минсельхоза РФ от 6 июня 2003г. № 792 «Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях» рекомендуется вести учет затрат по следующей номенклатуре статей: 

     1. Материальные ресурсы, используемые в производстве, в том числе:

     а) средства защиты животных;

     б) корма;

     в) нефтепродукты;

     г) топливо, энергия на технологические цели;

     д) работы и услуги сторонних организаций.

2. Оплата труда (основная, дополнительная, натуральная, другие выплаты).
3. Отчисления на социальные нужды.
4. Содержание основных средств:

     а) амортизация;

     б) ремонт и техническое обслуживание.

5. Работы и услуги вспомогательных производств.
6. Налоги, сборы и другие платежи.
7. Прочие затраты.
8. Потери от падежа животных.
9. Общепроизводственные расходы.