Клетчатка кормов и ее роль в кормлении жвачных и моногастричных животных

 

Полезные свойства клетчатки.

Клетчатка приводит к снижению уровня холестерина в крови и предупреждает появление камней в желчном пузыре.

Клетчатка не только не мешает поглощению витаминов и микроэлементов. Наоборот, продукты, богатые клетчаткой (фрукты, овощи, бобовые) сами содержат много полезных питательных микроэлементов, необходимых для правильного функционирования организма.

Клетчатка замедляет усвоение углеводов и жиров. Поэтому, когда мы едим продукты, богатые растворимой клетчаткой, мы избавляемся от риска повышения содержания сахара.

Воздействие клетчатки усиливается, если пища, богатая клетчаткой (свежие овощи и фрукты, масляные семена), содержит антиокислители (витамины С и Е, бета-каротин), так как они защищают стенки артерий.

Определенную предосторожность надо соблюдать при переходе от зимнего содержания к летнему кормлению животных. Резкий переход с зимнего рациона, богатого структурной клетчаткой, на кормление молодой зеленой массой (бедной клетчаткой) вызывает расстройство пищеварения, снижение молочной продуктивности животных и содержания жира в молоке. Поэтому первые 7-10дней пастбищного сезона коровы и овцы перед выгоном должны получать грубые и сочные корма. Время пастьбы постепенно увеличивают. При скармливании зеленых кормов, особенно бобовых трав, из кормушек их смешивают с грубыми кормами (сеном, сенажом), которые постепенно исключают из рациона в течение 7-10 дней.

Молодняку жвачных в первые дни зеленую траву следует слегка подвяливать, что предотвратит возможное расстройство пищеварения.

Клетчатка плохо переваривается в организме свиней и других моногастричных животных, однако она им тоже необходима. Нормируя содержание клетчатки в рационах маток, можно регулировать интенсивность и количество съеденных кормов. Матка в период подсоса должна потреблять большое количество питательных веществ, поэтому содержание клетчатки как вещества, придающего объем рациону и затрудняющего при большом поступлении процессы пищеварения, должно быть не более 8-10% сухого вещества рациона (оптимальное количество клетчатки для поросят – 3%, откармливаемого молодняка – 5-7% от сухого вещества). Недостаточное количество клетчатки в рационах свиней вызывает такие заболевания, как язва желудка и кишечника, гастрит, гастроэнтерит. [2]

Клетчатка- грубая, но необходимая.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

 

ЗАДАНИЕ № 29

1. Определить  норму кормления и составить  рационы для подсвинков на_мясном_откорме:

живая масса в начале откорма  28кг

среднесуточный прирост  550г

живая масса в конце откорма 110кг

тип кормления концентратно-корнеплодный

период доращивания 28-40кг среднесуточный прирост 470 г

1-ый период откорма 41-70кг

2-ой период откорма 71-120кг

2. Определить потребность в кормах на периоды откорма, а также затраты на получение 1 кг прироста, в корм. ед.

Норма кормления – потребность животного в питательных веществах, требуемых на поддержание жизни, воспроизводительной функции и заданный уровень продуктивности.

Тип кормления – структура  рациона, т.е. удельный вес различных  групп кормов, входящих в их состав.

Типы кормления для  свиней: концентратный, концентратно-корнеплодный, концентратно-картофельный.

Рацион – это набор  кормов и их количество удовлетворяющий  потребности животных в энергии, питательных и биологически активных веществах на определенный промежуток времени.

Рационы бывают: суточные, месячные, годовые, сезонные.

Требования, предъявляемые  к рационам:

1. Быть сбалансированным, т.е. содержание питательных веществ и энергии рационе должно соответствовать потребности животного в них.
2. Набор кормов в рационе должен быть разнообразным. В рацион должны включаться корма, вызывающие аппетит животных.
3. Объем рациона должен соответствовать вместимости пищеварительного тракта животного.
4. Рацион должен быть дешевым.

Структура рациона –  процентное соотношение отдельных  видов или группы кормов по питательности.

Составные элементы рациона:

1. Определение кормовой нормы.
2. Определение типа кормления.
3. Установление структуры рациона.
4. Определение количества отдельных кормов в рационе.
5. Расчет нормируемых показателей питания по каждому корму.
6. Расчет нормируемых показателей питания по всему рациону.
7. Определение соотношений между показателями питательности рациона и нормой кормления.
8. Балансирование рациона.
9. Расчет оплаты корма и стоимости рациона.

 

 

Определение  нормы  кормления и составление рациона для подсвинков в летний период доращивания:

 

 

1. Продолжительность  периода откорма:

(40-28)×1000/470=26 дней

 

2. Средняя живая масса  за период откорма: 

 

(28+40)/2=34кг

 

3. Потребность в сухом  веществе:

34/100×4=1,4кг

4. Потребность в остальных  питательных веществах:

 

Кормовые единицы 1,3×1,4=1,8

Обменная энергия, МДж  14,4×1,4=20,2МДж

Переваримый протеин, г  156,0×1,4=218,4г

Лизин, г  9,0×1,4=12,6г

Метионин+цистин, г  5,4×1,4=7,6г

Сырая клетчатка, г не более  52,0×1,4=72,8г

Соль поваренная, г  4,0×1,4=5,6г

Кальций, г  9,3×1,4=13,0г

Фосфор, г  7,6×1,4=10,6г

Железо, мг  93,0×1,4=130,2мг

Каротин, мг  8,0×1,4=11,2мг

Витамин Д, МЕ  410,0×1,4=574,0МЕ

Витамин Е, мг  23,0×1,4=32,2мг

Витамин В₁₂, мкг 3,5×1,4=4,9мкг

5. Тип кормления –  концентратно-корнеплодный

6. Структура рациона: (зима)

Концентраты – 72-75%, в том числе

Ячмень - 40%

Пшеница мягкая - 20%

Рожь - 10%

Шрот подсолнечный – 5%

Сочные -  17-22%, в том числе:

Морковь вареная - 19%

Травяная мука - 3%,

 

Корма животного происхождения: 3%

7. Расчет количества кормов в сутки:

Xкг ячмень: 1,8×0,4/1,15=0,6кг

Xкг пшеница мягкая: 1,8×0,2/1,28=0,3кг

Хкг рожь: 1,8×0,1/1,15=0,15кг

Хкг шрот подсолнечный: 1,8×0,05/1,03=0,09кг

Хкг морковь вареная: 1,8×0,19/0,14=2,4кг

8. Балансирование рациона:

1) Недостаток Са и Р:

Са: 8,9-2,6=6,3 добавить до нормы

Р: 4,3-2=2,3 добавить до пормы

ДиСаР: 100г – 42г

                Хг - 6,3+2,3 

Хг=8,6×100/42=20,5г

          2) Недостаток  Fe: 

          1мг-10мг 

Хмг-31,8мг

Х=3,2мг

3) Недостаток Вит. D

1г-4000МЕ

Хг-573,5Ме

Хг=0,14г

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1 - Среднесуточный рацион для подсвинков на мясном откорме, средней живой массой 34кг, в период доращивания на зимний период

 

Наименование корма	Кол-во, кг	Нормируемые показатели
		Корм. ед.	СВ, кг	Обменная энергия, МДж	ПП, г	Лизин, г	Мет+цис, г	СК, г	Са, г	Р, г	Fe, мг	Каротин, мг	Вит. D, МЕ	Вит. Е,	Вит. В12, мкг
Требуется по норме		1,8	1,4	20,2	218,4	12,6	7,6	72,8	13	10,6	130,2	11,2	574	32,2	4,9
Концентраты: в т.ч. ячмень	0,6	1,15	0,85	12,7	85	4,1	3,6	49	2	3,9	50	0,5	-	50	-
		0,7	0,5	7,62	51	2,5	2,2	29,4	1,2	2,3	30	0,3	-	30	-
Пшеница мягкая	0,3	1,28	,085	13,56	106	3	3,7	17	0,8	3,6	40	1	-	11,9	-
		0,38	0,25	4,07	31,8	0,9	1,11	5,1	0,24	1,08	12	0,3	-	3,57	-
Рожь	0,15	1,15	0,85	12,32	91	4,3	3,5	21	0,9	2,8	6,3	2	-	15,4	-
		0,17	0,13	1,8	13,6	0,6	0,5	3,2	0,13	0,4	0,9	0,3	-	2,3	-
Шрот подсолнечный	0,09	1,03	0,9	12,54	386	14,2	16,7	144	3,6	12,2	332	3	5	3	-
		0,08	0,008	1,1	34,7	1,3	1,5	13	0,3	1,1	29,9	0,27	0,45	0,27	-
Сочные: в т.ч. Морковь вареная	2,4	0,14	0,12	1,74	8	0,5	0,4	11	0,9	0,6	10	54	-	1,5	-
		0,3	0,3	4,2	19,2	1,2	1	26,4	2,2	1,4	24	129,6	-	3,6	-
Содержится в рационе		1,63	1,2	18,8	150,3	6,5	10	77,1	4,07	6,3	96,8	130,8	0,45	39,8	-
Отклонение от нормы, ±		-0,17	-0,2	-1,4	-68,1	-6,1	+2,4	+4,3	-8,9	-4,3	-33,4	+119,6	-573,5	+7,6	-4,9
Обрат сухой	0,2	1,25	0,92	14,84	338	29,3	12,9	-	12,9	10	8	-	-	0,4	42
		0,25	0,18	3	68,1	5,9	2,6	-	2,6	2	1,6	-	-	0,08	8,4
Соль поваренная	0,0056
Дикальций фосфат	0,025								6,3	2,3
Железо сернокислое	0,32										31,8
Облученные дрожжи	0,00014												573,5
Итого в сбалансированном рационе		1,9	1,4	21,8	218,4	12,4	12,6	77,1	13	10,6	130,2	130,8	574	39,9	8,4
± разница, в %		+5,6	0	+7,9	0	-1,6	+65,8	+5,9	0	0	0	+91,4	0	+23,9	+71,4
Норма в 1 кг СВ		1,3	1	14,4	156	9	5,4	52	9,3	7,6	93	8,0	410	23	3,5
Содержится в 1 кг СВ		1,4	1	15,6	156	8,9	9	55	9,3	7,6	93	93,4	410	28,5	6

Анализ рациона:

 

1. Энергопротеиновое  отношение: (ПП/корм. ед)

218,4/1,9=114,9

 

2. Кальциево-фосфорное  отношение: (Са/Р) 1,2:1

13/10,6=1,2:1

 

3. Содержание СК в  СВ рациона:

77,1-Х

1400-100%           Х=5,5

 

 

 

Определение  нормы  кормления и составление рациона для подсвинков в 1-ый период  откорма:

 

 

1. Продолжительность  периода откорма:

(70-41)×1000/550=16 дней

 

2. Средняя живая масса  за период откорма: 

 

(41+70)/2=55,5кг

 

3. Потребность в сухом  веществе:

55,5/100×4=2,2кг

4. Потребность в остальных  питательных веществах:

 

Кормовые единицы  1,16×2,2=2,6

Обменная энергия, МДж  12,9×2,2=28,4МДж

Переваримый протеин, г  110×2,2=242г

Лизин, г  7×2,2=15,4г

Метионин+цистин, г  4,2×2,2=9,24г

Сырая клетчатка, г не более  66×2,2=145,2г

Соль поваренная, г  5,8×2,2=12,8г

Кальций, г  8,4×2,2=18,5г

Фосфор, г  7×2,2=15,4г

Железо, мг  87×2,2=191,4мг

Каротин, мг 5,8×2,2=12,8мг

Витамин Д, МЕ  290×2,2=638МЕ

Витамин Е, мг  23×2,2=50,6мг

Витамин В₁₂, мкг  35×2,2=77мкг

 

5. Тип кормления –  концентратно-корнеплодный

 

6. Структура рациона: (лето)

Концентраты – 75-80%, в том числе

ячмень - 45%

горох- 10%

жмых подсолнечный - 20%

 

Сочные – 17-22%, в том числе:

 

Свекла кормовая - 22%

 

Травяная мука - -%,

 

Корма животного происхождения: 3%

 

7. Расчет количества кормов в сутки:

Хкг ячмень: 2,6×0,45/1,15=1,0кг

Хкг горох: 2,6×0,1/1,18=0,2кг

Хкг жмых подсолнечный: 2,6×0,2/1,08=0,5кг

Хкг свекла кормовая: 2,6×0,22/,12=4,8кг

 

 

 

 

 

8. Балансирование рациона:

1) Недостаток Са и Р

ДиСаР: 100г-42

                Хг-12,8

                Хг=30,5

2) Недостаток Вит D

1г-4000

Хг-634,5

Хг=0,16

3) Недостаток Вит В12

1г-7000мкг

Хг-77мкг

Х=77/7000=0,011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2 - Среднесуточный рацион для подсвинков на мясном откорме, средней живой массой  55,5кг, в период откорма на летний период

 

Наименование корма	Кол-во, кг	Нормируемые показатели
		Корм. ед.	СВ, кг	Обменная энергия, МДж	ПП, г	Лизин, г	Мет+цис, г	СК, г	Са, г	Р, г	Fe, мг	Каротин, мг	Вит. D, МЕ	Вит. Е,	Вит. В12, мкг
Требуется по норме		2,6	2,2	28,4	242	15,4	9,24	145,2	18,5	15,4	191,4	12,8	638	50,6	77
Концентраты: в т.ч.
Ячмень	1,0	1,15	0,85	12,7	85	4,1	3,6	49	2	3,9	50	0,5	-	50	-
		1,15	0,85	12,7	85	4,1	3,6	49	2	3,9	50	0,5	-	50	-
Горох	0,2	1,18	0,85	13,06	192	14,2	5,5	54	2	4,3	60	0,2	-	53	-
		0,2	0,17	2,6	38,4	2,8	1,1	10,8	0,4	0,86	12	0,04	-	10,6	-
Жмых подсолнечный	0,5	1,08	0,9	12,25	324	13,4	15,8	129	5,9	12,9	215	2	5	11	-
		0,54	0,45	6	162	6,75	7,9	64,5	2,9	6,45	107,5	1	3,5	5,5	-
Сочные: в т.ч.    Свекла кормовая	4,8	0,12	0,12	1,74	9	0,4	0,2	9	0,4	0,5	8	0,1	-	0,7	-
		0,6	0,6	8,35	43,2	1,92	0,96	43,2	1,92	2,4	38,4	0,48	-	3,36	-
Содержится в рационе		2,49	2	29,6	328,6	15,6	13,56	167,5	7,22	13,6	207,9	2	3,5	69,5	-
Отклонение от нормы, ±		-0,11	-0,2	+1,2	+86,6	+0,2	+4,32	+22,3	-11,28	-1,8	+26,5	-10,8	-634,5	+18,9	-77
морковь	0,2	0,14	0,12	1,74	8	0,5	0,4	11	0,9	0,6	10	54	-	1,5	-
		0,03	0,02	0,4	1,6	0,1	0,08	2,2	0,18	0,12	2	10,8	-	0,3	-
Соль поваренная	0,0128
Дикальций фосфат	0,03								11,1	1,7
Облученные дрожжи	0,00016												634,5
гаприн	0,011														77
Итого в сбалансированном рационе		2,52	2,02	30	330,2	15,7	13,6	169,7	18,5	15,4	209,9	12,8	638	69,8	77
± разница, в %		-3,1	-8,2	+5,6	+36,5	+1,9	+47,2	+16,9	0	0	+9,7	0	0	+37,9	0
Норма в 1 кг СВ		1,16	1	12,9	110	7	4,2	66	8,4	7	87	5,8	290	23	35
Содержится в 1 кг СВ		1,2	1	14,8	163,5	7,7	6,7	84	9,1	7,6	103,9	6,3	315,8	34,5	38,1

 

Анализ рациона:

 

1. Энергопротеиновое  отношение: (ПП/корм. ед)

330,2/2,52=131,2

2. Кальциево-фосфорное  отношение: (Са/Р) 1,2:1

18,5/15,4=1,2:1

 

3. Содержание СК в СВ рациона:

2020-100%

169,7-Х%

Х=8,4

 

 

 

 

Определение  нормы  кормления и составление рациона для подсвинков в 2-ой период откорма:

 

 

1. Продолжительность  периода откорма:

(120-71)×1000/550=89 дней

 

2. Средняя живая масса  за период откорма: 

 

(71+120)/2=95,5кг

 

3. Потребность в сухом  веществе:

95,5/100×3,5=3,3кг

 

4. Потребность в остальных  питательных веществах:

 

Кормовые единицы  1,22×3,3=4,0

Обменная энергия, МДж  13,6×3,3=44,9МДж

Переваримый протеин, г  103×3,3=339,9г

Лизин, г  6×3,3=19,8г

Метионин+цистин, г  3,6×3,3=11,9г

Сырая клетчатка, г не более  76×3,3=250,8г

Соль поваренная, г  5,8×3,3=19,14г

Кальций, г  8,1×3,3=26,7г

Фосфор, г  6,7×3,3=22,11г

Железо, мг  81×3,3=267,3мг

Каротин, мг 5,2×3,3=267,3мг

Витамин Д, МЕ  260×3,3=858МЕ

Витамин Е, мг  23×3,3=75,9мг

Витамин В₁₂, мкг  35×3,3=115,5мкг

 

5. Тип кормления –  концентратно-корнеплодный

 

6. Структура рациона: (зима)

Концентраты – 72-75%, в том числе

Пшеница мягкая - 27%

Рожь  - 35%

Шрот подсолнечный - 10%

 

Сочные – 17-22%, в том числе:

 

Свекла кормовая- 22%

 

Травяная мука - 3%,

 

Корма животного происхождения: 3%

 

7. Расчет количества кормов в сутки:

Хкг пшеница мягкая: 4,0×0,27/1,28=0,8кг

Хкг рожь: 4,0×0,35/1,15=1,2кг

Хкг шрот подсолнечный: 4,0×0,1/1,03=0,4кг

Хкг свекла кормовая: 4,0×0,22/,12=7кг

8. Балансирование рациона:

1) Недостаток Са и  Р

ДиСаР 100г-42г

               Хг-20,3

                Хг=48,3

2) Недостаток каротина  ретинол ацетат в масле (3,44%)

1мл-33мг

Хмл-12,1

Х=0,37

3)Недостаток Вит D

1г-4000МЕ

Хг-856

Хг=0,21

4) Недостаток Вит В12

1кг-10000мкг

Хкг-155,5

Хкг=0,015

5) Недостаток Вит Е

1мл-300мг

Хмл-35мг

Хмл=0,12