Технология фантазийной прически

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       2.4 Расчет калькуляции  себестоимости услуг

       Калькуляция – представленный в табличной форме бухгалтерский расчет затрат, расходов в денежном выражении на производство и сбыт единицы изделия, а также на осуществление работ и услуг. Калькуляция служит основой для определения средних издержек производства и установления себестоимости продукции.

       Себестоимость продукции – это выраженные в  денежной форме текущие затраты  предприятия на производство и реализацию продукции.

       В себестоимость продукции включается стоимость потребленных средств  производства, расходы на оплату работникам предприятия и различные отчисления. 

       Полная  себестоимость продукции включает производственную себестоимость, затраты  связанные с реализацией продукции  и отчисления на содержание непроизводственных расходов.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       2.4.1 Расчет затрат  на основные материалы

Таблица 7 Расчет стоимости материалов на парикмахерскую услугу

Наименование	Марка	Норма расхода, мл	Упаковка, мл	Цена, руб.	Стоимость материалов, руб.
Шампунь	Londa	30	1000	205	6,15
Бальзам	Londa	30	1000	285	8,55
Пудра для обесцвечивания	Londa	330	1000	740	224,2
Крем-краска	Londa	120	60	163	326
Оксигент 6%	Londa	825	1000	250	206,25
Мусс	Londa	30	300	230	23
Лак	Londa	100	500	290	58
Итого					852,15

 

       Основные  материалы – это сырье, составляющее главное материальное содержание производимого  продукта. Потребность в основных материалах определяется по нормам их расхода на единицу продукции. К  основным материалам в парикмахерской относятся красители, укладочные и  фиксирующие средства, шампуни.

       Расчет  стоимости нормы расхода материалов осуществляется по формуле: М=Ц/К×Нр, где  Ц – стоимость препарата в  рублях, К – количество препарата  в упаковке, Нр – норма расхода  на операцию.  
 
 
 
 
 
 
 

       2.4.2 Расчет заработной  платы основных  работников

       В парикмахерской работают два мастера  с 4 разрядом.

       Оплата  труда мастеров – повременно-премиальная.

       Повременная оплата труда – форма оплаты труда, при которой зарплата работнику  начисляется с учетом отработанного  времени.

       Повременно-премиальная  оплата труда – оплата труда, дополненная  премией за переработку часов.

       Ок = Сч × Тсм = (80 × 8) × 15 = 9600 руб. (где  Ок – оклад мастера, Сч – часовая  ставка, Тсм – продолжительность  смены)

       Районный  коэффициент по Уральскому региону  составляет 15 %

       Рк = Ок × 15 % = 9600 × 0,15 = 1440 руб. (где Рк –  районный коэффициент, Ок – оклад  мастера)

       ЗПосн = Ок + Рк = 9600 + 1440 = 11040 руб. (где ЗПосн  – основная зарплата, Ок – оклад  мастера, Рк – районный коэффициент)

       ЗПдоп = ЗПосн × 20 % = 11040 × 0,20 = 2208 руб. (где ЗПдоп – дополнительная зарплата, ЗПосн – основная зарплата)

       ЗПобщ = ЗПосн + ЗПдоп = 11040 + 2208 = 13248 руб. (где ЗПобщ – общая зарплата, ЗПосн – основная зарплата, ЗПдоп – дополнительная зарплата)

       Страховой взнос составляет 30,2 %.

       Св = ЗПобщ × 0,302 = 13248 × 0,302 = 4000,9 руб. (где  Св – страховой взнос, ЗПобщ –  общая зарплата). 
 
 
 
 
 
 
 

       2.4.3 Расчет косвенных  затрат на одну  прическу

       Косвенные расходы – это расходы, связанные  с производственной деятельностью  парикмахерской в целом и их распределение  на себестоимость прически.

       К косвенным расходам относятся следующие  расчеты:

       а) амортизационные отчисления на полное восстановление производственного  оборудования

       б) стоимость вспомогательных материалов

       в) стоимость потребляемых видов топлива, воды, электроэнергии

       г) затраты, связанные с подготовкой  и переподготовкой кадров

       д) различные налоги и отчисления на социальное страхование, в пенсионный фонд.

       Косвенные расходы распределяются на отдельные  прически по какому-либо признаку и  зависят от общего объема выпускаемой  продукции.

       За  месяц планируется выполнить 30 причесок. 

       V = 30 причесок (где V – объем производства)

       ЗПсал = 13248 + 13248 + 27600 + 13800 + 8280 = 76176 руб. (где  ЗПсал – общая зарплата всех сотрудников  салона)

       На  одну прическу:

       З = ЗП сал / V = 76176 / 30 = 2539,2 руб. (где З  – затраты салона, ЗПсал –  общая зарплата всех сотрудников  салона, V – объем производства). 
 
 
 
 
 
 
 

       2.4.4 Расчет себестоимости  цены и услуги

Таблица 8 Расчет себестоимости цены и услуги

Статья		Сумма, руб.
		на 1 прическу	на салон
1	Материальные  затраты	512,02	15360,6
2	Основная заработная плата	11040	22080
3	Дополнительная  заработная плата	2208	4416
4	Страховые взносы	15003,4	30006,8
5	Косвенные расходы	2539,2	76176
6	Прочие расходы 100 % от зарплаты	13248	26496
7	Итого себестоимость  услуги	3051,22	91536,6
8	Прибыль	610,22	18306,6
9	Цена услуги	3661,44	109843,2

 

       Себестоимость услуги равна сумме материальных затрат и косвенных расходов:

       Сб = 512,02+ 2539,2= 3051,22 руб. (где Сб – себестоимость  услуги).

       Прибыль равна 20% от себестоимости услуги:

       Пр = 3051,22× 0,20 = 610,22 руб. (где Пр – прибыль).

       Цена  услуги равна сумме себестоимости  услуги и прибыли:

       Ц = 3051,22+ 610,22= 3661,44 (где Ц – цена услуги). 
 
 
 
 
 
 
 

       2.5 Технико-экономические  показатели работы  салона

Таблица 9 Технико-экономические показатели работы салона

Показатели		Единица измерения	Значения показателя
1	Объем услуг  в натуральном выражении	Шт.	2
2	Количество  работников	Человек	5
3	Себестоимость услуги	Руб.	3051,22
4	Прибыль	Руб.	610,22
5	Цена услуги	Руб.	3661,44
6	Объем услуг  в денежном выражении	Руб.	76730,02

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.СОДЕРЖАНИЕ  РАЗДЕЛА ПО ОХРАНЕ ТРУДА

3.1 Санитарно – технические требования в парикмахерских.

 
Требования к устройству и оборудованию помещений:

1. Объемно-планировочные  и конструктивные решения зданий  и помещений определяются перечнем  парикмахерских услуг и их  мощностью. Набор и площади  помещений должны соответствовать  действующим нормативам (приложение N 1).

2. Высота рабочих  помещений парикмахерских должна  быть не менее 3,0 м, бытовых  помещений - не менее 2,7 м. Допускается  размещение парикмахерских при  высоте помещений не менее  2,7 м вместимостью до трех рабочих  мест.

3. Глубина помещений  при одностороннем естественном  освещении не должна превышать  6 м.

4. Кабинеты косметический,  маникюра и педикюра должны  размещаться в отдельных изолированных  помещениях.

В парикмахерских залах до 3-х рабочих мест допускается  размещение одного рабочего места для  маникюра при наличии дополнительной площади не менее 6 м2.

В косметических  кабинетах допускается организация  до 3 рабочих мест при условии  их изоляции перегородками высотой 1,8-2,0 м.

В педикюрных кабинетах  должно быть не менее 2-х ванн для  ног с подводкой горячей и  холодной воды.

5. Рабочие места  оборудуются мебелью, допускающей  обработку моющими и дезинфицирующими  средствами и расположенной так,  чтобы обеспечить возможность  уборки, не загораживать источник  света, не загромождать проходы.

6. Не допускается  размещение в парикмахерских  залах и кабинетах оборудования  и предметов, не имеющих отношения  к выполняемым работам на конкретном  участке.

7. Расстояние  между рабочими местами (креслами  туалетного стола) должно быть 1,8 м, от крайнего кресла до  стены - 0,7 м.

При двухрядном и более расположении кресел расстояние между рядами должно быть не менее 5 м.

8. Рабочие места  парикмахеров оборудуются креслами, туалетными столами с раковинами  для мытья волос.

При наличии  отдельного помещения или специального места для мытья волос допускается  установка туалетных столиков без  раковин.

В мужском и  женском парикмахерских залах должна быть оборудована раковина для мытья  рук парикмахеров.

В парикмахерской не более 3 рабочих мест допускается  иметь в зале одну раковину для  мытья волос и один сушуар.

9. К эксплуатации бактерицидных облучателей допускается обученный персонала.

Отопление и  вентиляция:

1. Производственные  и вспомогательные помещения  должны быть оборудованы отоплением  и приточно-вытяжной вентиляцией,  в соответствии с требованиями  Норм технологического проектирования  парикмахерских, ГОСТ «Отопление, вентиляция  и кондиционирование воздуха,  обеспечивающими допустимые нормы  температуры, относительной влажности  и скорости движения воздуха  согласно ГОСТ «Воздух рабочей  зоны», «Общие санитарно-гигиенические  требования».