Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Июня 2012 в 11:03, дипломная работа
Целями дипломной работы являются: на основе получения теоретических знаний применить умения и показать свой профессионализм, полученный в процессе обучения. К задачам дипломной работы относится: создать образ на клиенте с учетом скрытия его недостатков.
Введение……………………………………………………………………
Технологическая часть
Выбор и обоснование модели………………………………………….
Обоснование выбора основного материала …………………………..
Обоснование выбора вспомогательного материала (препаратов) …...
Выбор оборудования, аппаратуры, инструментов и приспособлений для выполнения работ …………………………………………………..
Технологическая последовательность выполнения работ …………...
Экономическая часть
2.1 Расчет нормы времени ………………………………………………….
2.2 Расчет объема производства в натуральном выражении …………….
2.3 Расчет смет и затрат на содержание салона …………………………..
2.3.1 Расчет основной и дополнительной зарплаты персонала салона и единого социального налога ……………………………………………….
2.3.2 Расчет амортизации оборудования ………………………………….
2.3.3 Расчет амортизации инструментов ………………………………….
2.3.4 Прочие затраты на содержание салона ……………………………..
2.3.5 Смета затрат на содержание салона …………………………………
2.4 Расчет калькуляции себестоимости услуг …………………………….
2.4.1 Расчет затрат на основные материалы ………………………………
2.4.2 Расчет заработной платы основных работников ……………………
2.4.3 Расчет косвенных затрат на одну прическу …………………………
2.4.4 Расчет себестоимости цены и услуги ………………………………..
2.5 Технико-экономические показатели работы салона ………………..
3. Охрана труда
3.1 Санитарные требования в парикмахерских …………………………
3.2 Личная гигиена мастера ………………………………………………
3.3 Техника безопасности по видам работ ……………………………….
3.4 Пожарная безопасность в парикмахерских ………………………….
Заключение ……………………………………………………………………….
Литература …………………………………………
8. Не загромождать
проходы между креслами, к раковинам,
сушуарам, к пультам управления,
рубильникам, пути эвакуации и
другие проходы лишней мебелью,
9. Для профилактики
профзаболеваний ног во время
работы следует пользоваться
специальным передвижным
10. Ножницы необходимо
хранить только в чехле,
Не обматывать кольца ножниц тканью, изоляционной лентой, другими материалами во избежание застревания в них волос.
11. Использовать
средства защиты рук при
12. Остриженные волосы собирать в закрывающийся совок непосредственно у кресла и складывать в герметичную емкость (одноразовый полиэтиленовый пакет для мусора или мешок из крафт-бумаги); емкость закрыть, перевязать и отнести в подсобное помещение.
13. Не допускается вытряхивание остриженных волос из полиэтиленовых пакетов и мешков в контейнеры для бытовых отходов и повторное использование мешков (пакетов).
14. При обнаружении вшей у клиента остриженные волосы необходимо собрать и сжечь в оцинкованном ведре.
15. Во время выполнения прически не допускается держать расчески, невидимки, шпильки во рту.
16. При выполнении окантовки висков бритвой перед переходом на другую сторону кресла закрыть бритву.
17. Необходимо соблюдать особую осторожность при работе с применением опасной бритвы, а также при ее шлифовке на оселке и правке с применением висячего или колодочного ремня.
18. Опасную бритву необходимо хранить только в закрытом виде в ящике туалета.
19.Во время работы с опасной бритвой не допускается:
1.размахивать бритвой; отвлекаться на разговоры с клиентом;
2.переносить и передавать ее в незакрытом виде другому работнику;
3.пытаться ловить падающую бритву;
4.ходить по залу с открытой бритвой.
20. Электрическую машинку для стрижки волос во избежание перегрева следует выключать примерно через каждые 30 минут работы.
21. Замену ножей электробритвы следует выполнять при выключенном электродвигателе.
22. Не стричь электробритвой мокрые волосы, не включать и не выключать машинку для стрижки волос, фен, сушуар, электробритву, климазон, электроводонагреватель, другие аппараты и электроинструмент, работающие от электрической сети, мокрыми руками.
23. При включении или выключении электроинструмента, оборудования в сеть следует держаться за корпус вилки.
24. Перед тем как включить в электросеть компрессник, водонагреватель, убедитесь по водомерному стеклу или иному прибору, показывающему уровень воды в рабочем сосуде, что уровень жидкости достаточен для работы аппарата.
25. При эксплуатации электроаппарата для сушки волос, сушильного шкафа, климазона, инфрагрелки, водонагревателя и других выполнять требования безопасности, установленные заводом-изготовителем.
26. Во время окраски волос клиентов с применением красителя, содержащего урсол, применять краску с присутствием в ней урсола не более 1,2% в соединении с веществом, ослабляющим его действие. Не допускается изготовление самодельных красок.
27. Химическую завивку волос производить в резиновых перчатках в отдельном помещении или на рабочем месте, оборудованном вытяжной вентиляцией с механическим побуждением.
28. Зажимы, бигуди, коклюшки, колпаки и сетки для химической завивки волос, шапочки для мелирования следует промывать проточной водой с моющими средствами.
29. Съемные ножи после применения электрических бритв протирать дважды (с интервалом 15 минут) тампоном, смоченным 70%-ным этиловым спиртом.
30. При работе с дезинфицирующими средствами необходимо использовать только умеренные и малоопасные дезинфицирующие средства (3-го и 4-го классов опасности), нелетучие и непылящие, в гигиенических и готовых к применению препаративных формах.
Требования охраны труда по окончании работы:
1. Отключить
от электросети инфрагрелку,
2. Обработать
в соответствии с
3. Промыть проточной
водой и продезинфицировать в
бактерицидном излучателе или
в растворах дезинфицирующих
средств инструменты и
4. Промыть с
добавлением моющих средств,
5. Используемые
для дезинфекции инструментов
растворы дезинфицирующих
3.2 Личная гигиена мастера:
Гигиена - наука, изучающая влияния условий труда и быта на здоровье человека.
Одна из важнейших задач современной гигиены -разработка гигиенических правил, нормативов и мероприятий по предупреждению отрицательного воздействия различных факторов внешней среды.
Среди различных предприятий бытового обслуживания, услугами которых пользуется человек, значительное место занимают парикмахерские. Основные задачи гигиены парикмахерских направлены на предупреждение, возникновения и распространения заразных болезней.
Гигиенические требования к работе мастера направлены на снижение возможности заболевания. Выполнение санитарных требований зависит от деятельности всех работников парикмахерской. Поэтому мастера должны представлять всю важность выполнения санитарных требований.
3.3 Техника безопасности по видам работ:
Мытье головы - Перед мытьем головы необходимо чисто вымыть раковину, подготовить шампунь, салфетку и полотенце. После мытья волосы тщательно ополаскиваем, промакиваем полотенцем.
Окраска - Основным санитарным требованием ко всем применяемым красителям является абсолютная безопасность для здоровья человека. Приготовление красок парикмахером запрещено так, как это может привести к проявлению аллергической реакции. Окраску проводить только в перчатках.
Химическая завивка - Использовать только пластмассовую посуду. Следить за состоянием кожи. При попадании раствора на рану возможно сильное жжение. Обязательно использовать перчатки. Запрещено выполнение более трех завивок в течении смены.
Стрижка - Перед обслуживанием клиента необходимо мыть руки, накрывать клиента пеньюаром. Если при стрижке поранена кожа, необходимо прекратить работу и оказать помощь в обработке спиртом или йодом.
Техника безопасности при выполнении мытья головы:
Мыть голову следует только прохладной водой. Температура воды должна быть настолько прохладной, чтобы было приятно мыться. Оптимальная температура воды 35-45°С. Очень горячая вода вредна для волос, так как стимулирует деятельность сальных желез, а холодной водой волосы промоются недостаточно. Чем жирнее волосы, тем прохладнее должна быть вода.
Намыливать (3—4 минуты) подушечками пальцев (не трите кожу ногтями), двигая кожу круговыми движениями в одну, затем в другую сторону, вперед и назад. При этом появляется обильная пена. Смойте ее сначала теплой, а потом более прохладной водой. Для того чтобы нанести шампунь на волосы равномерно, следует на ладони предварительно смешать нужное его количество с небольшим количеством воды, а затем нанести на увлажненные волосы.
Массаж головы действует расслабляюще и усиливает приток крови к корням волос. Только делать массаж надо осторожно, чтобы не повредить мокрые пряди и не травмировать корни волос.
Техника безопасности при выполнении работ с колющими и режщими предметами:
В повседневной
работе мастер-парикмахер должен соблюдать
следующие правила.
Работая с бритвой, не следует отвлекаться
и разговаривать с клиентом.
При смене лезвий (безопасные бритвы) руки
мастера должны быть совершенно сухими.
Работа выполняется над столиком.
Не следует держать ножницы, расчески
и другие острые инструменты в верхнем
кармане халата.
Окантовку волос
в области ушной раковины надо
выполнять осторожно, чтобы не повредить
уха клиента. Ушная раковина насыщена
кровеносными сосудами, и кровотечение
трудно остановить.
Подбривая шею, необходимо следить, чтобы
не срезать часто встречающиеся мелкие
бородавки, так как при этом кровотечение
также трудно остановить.
Для остановки кровотечения при порезах
применяют настойку йода или перекись
водорода.
Техника безопасности при окрашивании и химической завивки:
Не используйте
при окрашивании волос
- В случае попадания краски в глаза, уши или на лицо, сразу же смойте ее холодной водой.
- Не пользуйтесь краской при повреждениях кожи головы.
- Не наносите краску для волос на брови и ресницы - это опасно для зрения.
- Не красьте
волосы сразу после химической
завивки, обесцвечивания или
- Не смешивайте краски разных брендов - это изменит цветовой баланс и не даст желаемого результата.
- Остаток краски
повторно не используйте.
3.4 Пожарная безопасность в парикмахерских:
Для обеспечения
противопожарного режима на предприятии
необходимо выполнить следующие организационные
мероприятия.
1. Во всех производственных, административных,
складских и вспомогательных помещениях
на видных местахдолжны быть вывешены
таблички с указанием номера телефона
вызова пожарной охраны.
2. Правила применения на территории организаций
открытого огня, проезда транспорта, допустимость
курения и проведения временных пожароопасных
работ устанавливаются общеобъектовыми
инструкциями о мерах пожарной
безопасности.
3. В каждой организации распорядительным
документом должен быть установлен соответствующий
их пожарной опасности
противопожарный
режим, в том числе:
- определены и оборудованы места для курения;
- определены места и допустимое количество
единовременно находящихся в помещениях
сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- установлен порядок уборки горючих отходов
и пыли, хранения промасленной спецодежды;
- определен порядок обесточивания
электрооборудования в случае пожара
и по окончании рабочего дня;
- регламентированы: порядок проведения
временных огневых и других пожароопасных
работ; порядок осмотра и закрытия помещений
после окончания работы; действия работников
при обнаружении пожара;
- определен порядок и сроки прохождения
противопожарного инструктажа
и занятий по пожарно-техническому минимуму,
а также назначены ответственные за их
проведение.
В зданиях и сооружениях (кроме жилых
домов) при единовременном нахождении
на этаже более 10 человек должны быть разработаны
и на видных местах вывешены планы (схемы)
эвакуации людей в случае пожара, а также
предусмотрена система (установка) оповещения
людей о пожаре.
Работники организаций,
а также граждане должны:
- соблюдать на производстве и в быту
требования пожарной безопасности, а также
соблюдать и поддерживать противопожарный
режим;
- выполнять меры предосторожности
при пользовании газовыми приборами, предметами
бытовой химии, проведении работ с легковоспламеняющимися
жидкостями, другими опасными в пожарном
отношении веществами, материалами и оборудованием;
- в случае обнаружения пожара
сообщить о нем в подразделение пожарной
охраны и принять возможные меры к спасению
людей, имущества и ликвидации пожара.
Руководители организаций, на территории
которых применяются, перерабатываются
и хранятся опасные (взрывоопасные) сильнодействующие
ядовитые вещества, должны сообщать подразделениям
пожарной охраны данные о них, необходимые
для обеспечения безопасности личного
состава, привлекаемого для тушения пожара
и проведения первоочередных аварийноспасательных
работ на этих предприятиях.