Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Июня 2012 в 11:03, дипломная работа
Целями дипломной работы являются: на основе получения теоретических знаний применить умения и показать свой профессионализм, полученный в процессе обучения. К задачам дипломной работы относится: создать образ на клиенте с учетом скрытия его недостатков.
Введение……………………………………………………………………
Технологическая часть
Выбор и обоснование модели………………………………………….
Обоснование выбора основного материала …………………………..
Обоснование выбора вспомогательного материала (препаратов) …...
Выбор оборудования, аппаратуры, инструментов и приспособлений для выполнения работ …………………………………………………..
Технологическая последовательность выполнения работ …………...
Экономическая часть
2.1 Расчет нормы времени ………………………………………………….
2.2 Расчет объема производства в натуральном выражении …………….
2.3 Расчет смет и затрат на содержание салона …………………………..
2.3.1 Расчет основной и дополнительной зарплаты персонала салона и единого социального налога ……………………………………………….
2.3.2 Расчет амортизации оборудования ………………………………….
2.3.3 Расчет амортизации инструментов ………………………………….
2.3.4 Прочие затраты на содержание салона ……………………………..
2.3.5 Смета затрат на содержание салона …………………………………
2.4 Расчет калькуляции себестоимости услуг …………………………….
2.4.1 Расчет затрат на основные материалы ………………………………
2.4.2 Расчет заработной платы основных работников ……………………
2.4.3 Расчет косвенных затрат на одну прическу …………………………
2.4.4 Расчет себестоимости цены и услуги ………………………………..
2.5 Технико-экономические показатели работы салона ………………..
3. Охрана труда
3.1 Санитарные требования в парикмахерских …………………………
3.2 Личная гигиена мастера ………………………………………………
3.3 Техника безопасности по видам работ ……………………………….
3.4 Пожарная безопасность в парикмахерских ………………………….
Заключение ……………………………………………………………………….
Литература …………………………………………
2. Система вентиляции должна соответствовать ГОСТ «ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования».
3. К эксплуатации
допускаются только те
4. Плановые осмотры
и проверки соответствия
5. Помещения
для вентиляционного
6. Ответственность
за эксплуатацию
7. Контроль за
работой вентиляции, ее включение
и выключение осуществляется
бригадирами в соответствии с
распоряжением заведующего
8. К эксплуатации
вентиляционных систем
9. Расчетная
температура воздуха в
10. Шум от работы
вентиляционных установок в
11. В окнах
всех помещений парикмахерских
устанавливаются открывающиеся
фрамуги, площадь которых
12. В парикмахерских
на 3 рабочих места допускается
естественная вентиляция через
форточки и фрамуги, а в
Требования к освещению:
1. Естественное
и искусственное освещение
2. Во всех
производственных и
3. Для искусственного
освещения производственных и
вспомогательных помещений
4. Светильники
общего освещения следует
5. Рабочие залы
парикмахерских не
Требования к персоналу:
1. Все работники
парикмахерской до поступления
на работу должны пройти
2. Медицинский
осмотр проводится
3. Все работники
парикмахерской раз в год
4. Работники
парикмахерской должны строго
выполнять правила личной
Осуществление правил производственной гигиены:
1. Ответственным за выполнение правил является заведующий парикмахерской или лицо, на которое возложены эти обязанности.
2. При нарушении
правил
3. Все парикмахерские
должны иметь журнал
Отделка помещений парикмахерских:
1. Стены и
потолки всех помещений
2. Стены рабочих
залов следует окрашивать по
затертой поверхности на
3. Стены подсобных
помещений (кладовых для
4. Полы в помещениях
парикмахерских должны быть
Оборудование парикмахерских:
1. Парикмахерские
оборудуются мебелью,
2. Рабочие залы
оборудуются туалетами,
3. Рабочие кресла
в детских парикмахерских по
своим размерам и устройству
должны соответствовать
4.Расстояние
между креслами туалета (по
оси) 1,8 м., от крайнего кресла до
стены 0,7 м.
Парикмахеру следует:
1.оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;
2.перед началом работы надевать чистую спецодежду;
3.до начала и после завершения обслуживания клиента, после посещения туалета, любого загрязнения рук и перед приемом пищи мыть руки с мылом, насухо вытирать чистым полотенцем для личного пользования;
4.осуществлять уход за кожей рук, используя защитные и смягчающие средства (крем, лосьон), своевременно подрезать ногти, очищать подногтевые пространства;
5.не допускать приема пищи на рабочем месте.
Требования охраны труда перед началом работы:
1. Не закалывать специальную одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, хрупкие и бьющиеся предметы (ножницы, расчески, бритвы, стеклянные флаконы).
2. Проверить внешним осмотром:
достаточность освещенности рабочей зоны, при необходимости, установить лампу местного освещения или потребовать замены перегоревших ламп;
исправность электровилок, розеток, кабелей (шнуров) электропитания используемых электроаппаратов и электроинструментов (отсутствие оголенных участков, перегибов и скручивания питающих подводящих проводов), соответствие напряжения сети и электроприбора;
наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрыва, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями аппарата и заземляющим проводом), не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;
состояние полов на пути перемещения (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости), при необходимости, потребовать уборки пола или вытереть скользкое место самому.
3. Перед началом работы необходимо убедиться:
в отсутствии трещин,
выпучивания стенок сосудов, течи в
заклепочных соединениях и
в наличии и
исправности контрольно-
в правильности исходного положения органов управления используемых аппаратов;
в четкой, без
заеданий, работе кнопок "пуск" и
"стоп" (тумблеров) аппарата для
сушки волос, инфрагрелки, сушильного
шкафа и другого
4. Проверить
исправность гидроподъемников
Для работы в удобной рабочей позе при необходимости отрегулировать углы наклона спинки и сиденья кресла клиента.
5. При подготовке
к работе филировочной бритвы
необходимо соблюдать
6. Для исключения
лишних движений во время
на правой стороне парикмахерского блока - дезинфицирующие растворы, ватницу с ватой, флаконы с перекисью водорода, туалетной водой, одеколоном, пудреницу;
в центре блока - жидкое мыло, шампунь, бальзам, ополаскиватель;
в правом ящике блока - продезинфицированные инструменты (ручная машинка для стрижки волос, опасная бритва, ножницы, расчески);
на передвижном столике - подставки с бигуди, коклюшки, красители для волос, зажимы, шпильки, щетки, щипцы и т.п.;
ручное зеркало, электробритву, машинку для стрижки волос повесить с правой стороны от настенного зеркала на специальный крючок, а ручной фен на крючок слева от зеркала.
7. Проверить на "холостом" ходу работу электробритвы, фена, горячих ножниц.
8. В помещениях
для сушки, окраски и завивки
волос проверить работу
9. Не работать
с открытыми ранками на руках.
Все повреждения кожных
10. Не надевать во время работы браслеты, часы, кольца.
11. Обо всех
обнаруженных неисправностях
Требования охраны труда во время работы:
1. Выполнять только ту работу, которой обучен, по которой получил инструктаж по охране труда и допущен работником, ответственным за безопасное выполнение работ.
2. Эксплуатировать
бактерицидные
3. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.
4. Применять
необходимые для безопасной
5. Соблюдать
правила перемещения в
6. Краны с
горячей и холодной водой
7. Содержать
рабочее место в чистоте,