Маркетинг в системе управления предприятием

Эффективность рекламной деятельности определяется путем анализа следующих показателей: расходы на рекламу на тысячу потенциальных покупателей по каждому средству и виду рекламы; процент покупателей, обративших внимание на рекламу и купивших изделие; популярность продукции фирмы как результат рекламной деятельности. Определение эффективности рекламы предполагает также выяснение, в какой степени реклама содействует расширению продаж. Это делается с помощью соотношения затрат на рекламные мероприятия с достигаемыми с ее помощью результатами (увеличение объема продаж). Такой анализ способствует правильному выбору средств рекламы и времени ее осуществления, а также более обоснованному планированию финансовых затрат на рекламу при разработке программы маркетинга.

 Организация системы  технического обслуживания играет первостепенную роль при определении сбытовой политики фирмы, поскольку от ее функционирования зависят позиции фирмы на целевом рынке. Хорошая организация технического обслуживания привлекает покупателей больше, чем высокие технико-экономические характеристики товара при невозможности быстрого и квалифицированного ремонта.

 Эффективное обслуживание  потребителей предполагает высокий  уровень гарантийного технического обслуживания и ремонта; предоставление клиентам сервисных услуг; предоставление длительных сроков гарантий и бесплатных услуг.

 Оценка финансовых средств, необходимых для организации правильной и эффективной системы обслуживания потребителей, предполагает расчет затрат на создание и оборудование современной компьютерной техникой станций технического обслуживания, складов запасных частей, ремонтных мастерских, обеспечение квалифицированным персоналом передвижных мастерских, оказывающих услуги на месте эксплуатации товара, и других затрат, которые учитываются при разработке программы маркетинга.

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 2 АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1.Общая характеристика предприятия, история предприятия.

Закрытое акционерное  общество «Хлебозавод «Салтовский» создано в апреле 2001 года на базе ОАО «Харьковский хлебозавод № 11», который начал работать летом 1995 года и стал последним из крупных  хлебопекарных предприятий, введенных в эксплуатацию в Харьковской области. Хлебозавод специализируется на производстве хлебобулочных, кондитерских и бараночных изделий и является одним из лидирующих предприятий хлебопекарной отрасли в Харьковском регионе. В данное время ЗАО «Хлебозавод «Салтовский» - одно из лидирующих в харьковском хлебопечении и входит в группу самых крупных предприятий в Восточном регионе Украины по объемам производства. Политика предприятия направлена на увеличение ассортимента, увеличение объемов реализации путем завоевания новых сегментов на рынке хлебобулочных, кондитерских и бараночных изделий.

Начинал хлебозавод с 8 наименований продукции, на сегодняшний день ассортимент  хлебобулочных изделий насчитывает  более 80 наименований, кондитерских –  более 60 наименований и около 10 наименований бараночных изделий.

Качество продукции  контролирует аккредитованная лаборатория, постоянно работающая на заводе. Система  контроля качества работает на уровне мировых стандартов, главный принцип  которой – предупреждать ошибки, а не выявлять их на стадии контроля готовой продукции. Таким образом, контроль качества производится еще на этапе отбора продуктов, необходимых для выпечки лучших и вкуснейших хлебобулочных, кондитерских и бараночных изделий. 

Продукция хлебозавода «Салтовский» всегда появляется в нужное время и в нужном месте. У предприятия есть свой автопарк, машины которого обеспечивают своевременную доставку продукции в торговые точки.

Слаженную работу предприятия  обеспечивает дружный коллектив. На хлебозаводе «Салтовский» трудится 2300 человек, все они обеспечены полным социальным пакетом. Важная деталь: хлебозавод «Салтовский» - единственный в своем роде, где есть удивительный зимний сад. Здесь сотрудники предприятия могут отдохнуть и набраться сил, прогуливаясь среди экзотических растений. Ведь не даром говорят, что цветы лучше растут там, где есть хорошая, теплая атмосфера. Коллектив молодой, но на предприятии уже сформировались целые семейные династии, и мастера сохранят вековые традиции и передадут их своим детям и внукам.

Продукция Хлебозавода  «Салтовский» - одна из лучших в Украине, принимая постоянное участие в различных  выставках продуктов питания, предприятие  получает высокую оценку качества своей  продукции. Хлебозавод «Салтовский» награжден  дипломом «Вища проба»: за наивысшее качество хлебобулочной продукции, «Гран-при»: за безупречное качество и оригинальный вкус хлебобулочных и кондитерских изделий, также стал победителем дегустационного конкурса «Золота зірка якості», областного конкурса «Краща продукція Харківщини», неоднократно хлебозавод награждался дипломами Общества защиты прав потребителей, получал грамоты Министерства аграрной промышленности.

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2.Анализ экономического и финансового состояния предприятия.

Технические ресурсы. Хлебозавод оснащен современным технологическим оборудованием. Производственные мощности позволяют выпускать запланированные объемы готовой продукции.

Таблица 2.1. - Состав и структура основных фондов ЗАО «Салтовский хлебозавод»

Группы основных фондов	2009 год		2010 год		Изменение
	Тыс. грн.	Структура,%	Тыс. грн.	Структура, %	Абсолютное отклонение, тыс.грн	Относительные показатели,%
Здания, сооружения и  передаточные устройства	11854,4	53,1	12210,3	49,7	355,9	-3,4
Машины и оборудование	6415,9	28,7	7761,6	31,5	1345,7	2,8
Транспортные средства	1561,4	6,9	1790,4	7,2	229	0,3
Инструмент, приспособления, инвентарь	1073	4,8	1374,2	5,6	301,2	0,8
Прочие фонды	1419,7	6,3	1428,9	5,8	9,2	2,9
Итого:	22324,4	100,0	24565,4	100,0	2241

В структуре основных фондов наибольший удельный вес занимают здания и сооружения 53,1 % в 2009 году, и 49,7 % в 2010 году. Также значительный вес в структуре занимает машины и оборудование 28,7 % в 2009 году и 31,5% в 2010 году. Состав и структура основных фондов ЗАО «Салтовский хлебозавод» соответствует специфике его деятельности.

Таблица 2.2. – Анализ показателей движения основных фондов ЗАО «Салтовский хлебозавод»

Коэффициенты	2009 год	2010 год	Изменения
Коэффициент выбытия	0,13	0,02	-0,11
Коэффициент обновления	0,55	0,42	-0,13
Коэффициент прироста	0,23	0,37	+0,14

Из таблицы видно, что  коэффициент выбытия снизился на 0,11,следовательно, основные средства выбывшие уменьшились, также положительным  является рост коэффициента прироста, что говорит об увеличении стоимости  основных средств. Но при сопоставлении коэффициента обновления с коэффициентом выбытия основных средств отношение меньше единицы, то основные средства направляются преимущественно на замену устаревших.

Трудовые ресурсы

Таблица 2.3. – Анализ состава и структуры трудовых ресурсов ЗАО «Салтовский хлебозавод»

Категории	2009 год		2010 год		Изменения
	человек	Структура,%	человек	Структура,%
Рабочие	1149	50,61	1150	49,78	1
Служащие:	1125		1164		39
-ППП	878	37,98	895	38,07	17
-ИТР	128	5,89	154	6,88	26
-Торговля	92	3,87	88	3,94	-4
-Общепит	25	1,55	25	1,236	-
-Медпункт	2	0,08	2	0,083	-
Всего	2274	100,00	2314	100,00	40

 

Таким образом наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов занимают рабочие 50,61% в 2009 году, и 49,78 в 2010 году, а наименьший медпункт 0,08 %. Также соотношение рабочих и служащих не соответствует критерию 1 служащий на 10 рабочих, что говорит о необходимости реорганизации организационной структуры.

Из таблицы 4 можно  сделать выводы о том, что на предприятии  значительная текучесть кадров, что  говорит о специфике данного производства. Значительный коэффициент текучести говорит о том, что на предприятии не хватает стимулов для работников.

Таблица 2.4. – Анализ движения трудовых ресурсов ЗАО «Салтовский хлебозавод»

Показатели	2009 год	2010 год	Изменения
Среднесписочная численность	2274	2314	40
Количество уволенных	249	260	11
Количество принятых	313	320	7
Количество уволенных  по причине текучести	243	250	7
Коэффициент оборота  по приему	0,1319	0,1326	0,0007
Коэффициент оборота  по увольнениям	0,1049	0,1077	0,0028
Коэффициент текучести	0,1024	0,1036	0,0012

 

 

Материальные ресурсы

Мука бесперебойно подвозится на собственных муковозах со складов Харьковского комбината хлебопродуктов. Причин для обеспечения прочим сырьем нет. Поставки производятся согласованными партиями без перебоев. Производство обеспечено водоснабжением из городской сети, промышленное энергоснабжение дублировано собственными трансформаторными подстанциями.

Таблица 2.5. – Анализ ассортимента продукции ЗАО «Салтовский хлебозавод»

Группы продукции	2009 год, грн	Структура, %	2010 год, грн	Структура, %	Изменения, грн
Хлеб обдирной включая  смешанную валку	6586331	15,76	6635820	15,11	49489
Хлеб из муки 1 сорта	3215310	7,7	3220310	7,34	5000
Хлеб из муки 2 сорта	7944045	19,01	7952020	18,11	7975
Булочные изделия	18793971	44,96	17333200	39,47	-1460771
Бараночные изделия	141606	0,34	151206	0,35	9600
Сдобные изделия	1386392	3,32	1406392	3,21	20000
Сухарные изделия	74094	0,18	75001	0,17	907
Смесь мучная для оладьев	617	0,01	620	0,01	3
Сухарь панировочный	33838	0,08	33840	0,08	2
Тесто слоеное в  упаковке	105961	0,26	110552	0,26	4591
Торты пироженые	1814538	4,34	1815538	4,14	1000
Кексы, бабы, рулеты	819332	1,96	919232	2,1	99900
пряники	142238	0,34	152233	0,35	9995
печенье	744642	1,79	744721	1,7	79
сахаристые	3521498	8,43	3522480	8,02	982
Итого:	41805929	100,00	43920932	100,00	2115003

Из таблицы видно, что  почти по всем ассортиментным группам  наблюдается увеличение объема выпуска, и только по булочным изделиям наблюдается  снижение объемов на 1460771 грн. Наибольший удельный вес приходится на булочные изделия 44,9 % в 2009 году и 39,47 в 2010 году, что говорит о специфике производства предприятия.

Финансовые ресурсы

Уставный фонд ЗАО  «Салтовский хлебозавод» составляет 10095,3 тыс. грн и разделен на 40381368 простых именных акций. Весь собственный капитал составляет 28353,5 тыс. грн (доля в балансе – 30 %)

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.6. – Анализ состава и структуры капитала ЗАО «Салтовский хлебозавод»

Показатели	2009 год		2010 год		Изменения
	Тыс. грн	Структура, %	Тыс. грн	Структура, %
1.Собственный	50714,15	27,78	53968,3	44,77	16,99
2.Заемный	15413,7	8,44	15534,8	12,88	4,44
3.Привлеченный	116399,95	63,77	51040	42,34	-21,43
Итого	182527,8	100,00	120543,1	100,00	-

 

Из анализа видно, что  собственные средства возросли на 16,99 % по сравнению с 2009 годом, это говорит о том, что на предприятии возможно произошла модернизация и следовательно владельцы заинтересованы вкладывать в него деньги а также увеличились активы предприятия, что в будущем приведет к наступлению экономических выгод. Заемные средства увеличились в 2010 году на 4,44% по сравнению 2009 годом, это говорит о том, что предприятие лучше расплачивается с кредиторами и они предоставляют ему кредиты на значительные суммы денег. Привлеченные средства в 2010 году снизились на 21,43 %, это говорит о том, что предприятие расплачивается со своими кредиторами и сокращает зависимость от них.

 

 

 

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 3 РОЗРАБОТКА И  ОБОБЩЕНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО УЛУЧШЕНИЮ  МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1.Обобщение проблемы, теоретические рекомендации

Таблица 2.7. - Слабые и сильные стороны ЗАО «Салтовский хлебозавод».

Факторы, характеризующие  предприятие	Преимущества	Недостатки
Менеджмент предприятия	Создана система мотивации: моральная, материальная.	Сильная текучесть кадров
Маркетинг	Занимает  значительную долю рынка в Харькове, следовательно, в дальнейшем может увеличить  свою долю по Украине. Разнообразие и качество ассортимента продукции и оказываемых  услуг. Качество товаров и  услуг соответствует всем предъявляемым к ним требованиям. Товар первой необходимости	Слабая собственная  сбытовая сеть. Не уделяется должного внимания маркетинговым  исследованиям, что осложняет поиск  для нее необходимых рынку видов  изделий и увеличивает неопределенность в будущих результатах при выпуске новых видов продукции и услуг
Финансы	Наличие необходимых  средств для функционирования предприятия.	Финансовая устойчивость фирмы: на сегодняшний день финансовое состояние  фирмы не является достаточно устойчивым и в целом зависит от объемов реализации продукции. Поэтому фирма использует все возможности для увеличения объемов продаж.
Кадры	Внедрение в практику деятельности предприятия комплексных  методик работы с персоналом предприятия  и внешними специалистами.