Отчет по практике в продуктовом магазине

                                                        Содержание

Введение………………………………………………………………………

1.                    Общая характеристика и основные технико-экономические показатели предприятия……................................................................................................

2.                    Анализ товарооборота…………………………………………………….

3.                    Анализ эффективности работы персонала……………………………….

4.                    Анализ конкурентной среды………………………………………………

5.                    Анализ потребителей……………………………………………………….

Заключение……………………………………………………………………

Список используемой литературы …………………………………………..

ВВЕДЕНИЕ

         Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организа­ционно-правовых форм предприятий, вовлечение в сферу торговли большого числа людей, развития конкуренции, необходимость внедрения современного оборудова­ния и прогрессивных технологий обусловили потребность в новых подходах к организации коммерческой деятельности и технологических процессов на предприятиях торговли, в широком развитии частной инициативы и предпринимательства. Все это предъявляет новые требования к подготовке специалистов, профессиональная дея­тельность которых связана с товарным обращением.

Целью проведенной мной работы является: на основе изучения финансовой и экономической отчетности, маркетинговой политики, так же текущего и среднесрочных планов ООО «Павловский» проанализировать и оценить хозяйственную деятельность торгового предприятия.

Для реализации этой цели определим ряд задач, которые должны быть решены в процессе проведенной мной работы:

-определить отраслевую принадлежность магазина, форму собственности, методы хозяйствования;

- определить содержание деятельности магазина, проанализировать уста­новление коммерческих связей;

- изучить работу маркетинговой службы: проведение маркетинговых ис­следований и разработка соответствующих рекомендаций;

- изучить механизм функционирования коммерческих посредников;

- проанализировать  финансовое состояние магазина.

Объектом исследования является розничное торговое предприятие ООО «Павловский».

         Предметом исследования  является торгово-экономическая деятельность, так же маркетинговая деятельность ООО «Павловский».

          Основными источниками информации для написания отчета по производственной практике являются – бухгалтерская и финансовая отчетность, отчетность по труду и заработной плате, так же среднесрочные и текущие документы, определяющие планирование деятельности ООО «Павловский». В отчете по практике проведен анализ бухгалтерский данных, финансовых и экономических показателей  компании   за 2010-20011 гг.

1.Общая характеристика и основные технико-экономические показатели ООО «Павловский».

Общество с ограниченной ответственностью «Павловский» было создано и зарегистрировано 8 мая 2000 года №116100 за основным государственным регистрационным но­мером   304610116200044 Ростовской области Азовского района в п.Овощной, ИНН 610100191520. Серия 61 № 003361504. Юридический адрес магазина ООО «Павловский» расположен по адресу ул. Мира 14. Данное предприятие является юридическим лицом с моментом его государственной регистрации, обладает обособленным имуществом, которое арендует у муниципалитета, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, круглую печать, товарный знак и иные реквизиты.

Вид собственности — частная.

Осуществление предпринимательской деятельности предполагает инициатив­ность, ответственность, доведение товаров от производителей к потребителям с це­лью удовлетворения их потребностей, стремление к максимизации прибыли.

Целью магазина является наиболее полное удовлетворение потребностей поку­пателей в продуктах питания, и как следствие увеличение прибыли. Основная деятельность продуктового магазина - закупочная и сбытовая. Структура управления коммерческой деятельностью показана на рисунке 1.

Рис. 1 - Структура управления коммерческой деятельностью ООО «Павловский»

1

Тип организационной структуры – линейная.

Преимуществами линейной структуры являются:

- четкая система взаимных связей функций и подразделений;                                        

- четкая система единоначалия - один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;                            

- ясно выраженная ответственность;                                                                                  

- быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.

Недостатки линейной структуры:                                                                                        - отсутствие звеньев, занимающихся вопросами стратегического планирования; в работе руководителей практически всех уровней оперативные проблемы ("текучка") доминирует над стратегическими;                                                                                       - тенденция к волоките и перекладыванию ответственности при решении проблем, требующих участия нескольких подразделений;                                                                - малая гибкость и приспособляемость к изменению ситуации;                                       - критерии эффективности и качества работы подразделений и организации в целом разные;                                                                                                                                   - перегрузка управленцев верхнего уровня;                                                                              - повышенная зависимость результатов работы организации от квалификации, личных и деловых качеств высших управленцев.                                                                         

Отсюда можно сделать вывод, что, несмотря на недостатки данной организационной структуры, она является оптимальной для данного магазина.

2 АНАЛИЗ ТОВАРООБОРОТА

В магазине «Павловский»  преобладают товары отечественного производства, но встречаются  и товары импортного производства - консервная продукция. Вся продукция поставляется в основном с оптовых баз г. Ростова-на-Дону и г. Азова. Например, хлеб и хлебобулочные изделия  поставляет ООО «Хлебозавод Юг Руси» г. Ростова-на-Дону  и ОАО «Азовский хлебокомбинат».

Ассортиментный перечень товаров для розничной торговли (кроме алкогольной продукции и напитков) ООО «Павловский» представлен в табл.1.

Таблица 1. Ассортиментный перечень товаров.

Как видно из таблицы 1 ассортимент, предлагаемый покупателям магазином ООО

«Павловский» довольно широк. Он включает мясные, рыбные, зерномучные товары, кондитерские и др. в сумме 373 наименований. Кроме того, в ассортименте магазина присутствуют алкогольные товары.

Далее в таблице 2 представлены объемы и структура реализации по видам товаров.

Таблица 2. Объем и структура по видам товаров (тыс. руб.)