Підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності готельних комплексів (на прикладі готелю "Дніпро")

 

Зміст

Вступ…………………………………………………………………..…….…....3

1. Теоретичні аспекти дослідження ефективності фінансово-господарської діяльності готельних комплексів…………………....................................................... 5

1. Сутність та особливості фінансово-господарської діяльності готельних комплексів ……………………………………….……… ……………………...……..5
2. Методичні підходи до оцінки ефективності фінансово-господарської діяльності готельних комплексів ……………………..………………………..……..9

2. Дослідження ефективності фінансово-господарської діяльності готельного комплексу «Дніпро» м. Києва…………...…………………………………………… 13

2.1. Оцінка динаміки показників фінансово-господарської діяльності підприємства.……………………………………………………………………….…. 13

2.2.  Оцінка ефективності фінансово-господарської діяльності готельного комплексу та факторів, що на неї впливають……….………………………...…….. 19

  3. Рекомендації щодо  підвищення ефективності фінансово-господарської  діяльності готельного комплексу «Дніпро» м. Києва……………………………….26

      3.1. Основні напрямки вдосконалення фінансово-господарської діяльності підприємства………………………………………………………………….………..26

      3.2. Економічне обґрунтування заходів щодо підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності готельного комплексу…………………….….31

Висновки……………………………………………………………..….…........37

Список використаних джерел……………………………………………......... 39

Додатки……………………………………………………….……………......... 41

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

Актуальність  теми.  Останні десятиліття відзначені становленням і розвитком нових форм підприємницьких структур і фінансово-кредитних інститутів, які створюють і організують рух капіталів, роблять все більш зростаючий вплив на темпи і розміри економічного і технологічного розвитку у всьому світі. Реформи останнього періоду змінили ставлення до підприємницьким структурам і фінансово-кредитним інститутам. Дані зміни визначили і потребу в кардинальному перегляді раніше сформованих підходів до фінансового стану та ефективності діяльності підприємств. Діяльність підприємств повинна сприяти розвитку ринкових механізмів, руху грошових потоків, забезпечувати раціональне використання наявних фінансових ресурсів суспільства, перелив капіталу в галузі, де досягається максимальна віддача вкладених коштів, сприяти входженню українських підприємств у світовий економічний простір.

Крім того, для розвитку економіки сучасної України, необхідне залучення іноземного капіталу, партнерство з іноземними компаніями в умовах глобалізації світової економіки. Запорукою успішного розміщення акцій або облігацій, отримання позик і кредитів є фінансова прозорість підприємств. Одним з ключових моментів, які покращать прозорість, є якість бухгалтерської (фінансової) звітності. Вона є інформаційною базою для визначення фінансового стану підприємства, на підставі якого зовнішні користувачі інформації роблять висновок про рівень ризику при інвестуванні коштів.

Виходячи з цього, питання управління і оцінки фінансово-господарського стану набувають величезного значення в сучасних умовах.

Для того, щоб підвищити  ефективність діяльності підприємства, її треба спершу оцінити. Оцінювання ефективності роботи підприємства є одним з основних елементів системи управління та обґрунтування господарських рішень. Проведення комплексного оцінювання діяльності за різними напрямами за допомогою показників виробничо-господарської діяльності — комплексне завдання для внутрішніх та зовнішніх користувачів, які зацікавлені в адекватній оцінці. Різноманітність методів, які застосовуються для цього, зумовлена наявністю конкурентного середовища.

Питання теорії й методології  оцінки ефективності були і є в  цей час предметом дослідження  як закордонних, так і вітчизняних  учених. Зокрема, поняття ефективності розглядали в різний час за рубежем  В. Паретто, Й. Шумпетр, П. Друкер, М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоурі, К. Маркс, І. Бентам, Дж. Роулз та інші.

Метою роботи є розробка рекомендацій щодо підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності готельного комплексу.

     Для досягнення поставленої  мети необхідно виконати наступні завдання:

• Розкрити сутність і особливості фінансово-господарської діяльності
• Дослідити методичні підходи до оцінки ефективності
• Проаналізувати динаміку показників діяльності підприємства
• Охарактеризувати ефективність фінансово-господарської діяльності готельного комплексу ресторанного господарства
• Сформувати рекомендації щодо підвищення ефективності

Об’єктом дослідження є готельний комплекс «Дніпро».

Предметом дослідження  є  фінансово-господарський стан аналізованого підприємства.

  Таким чином, актуальність  теми дослідження полягає в  необхідності вивчення фінансово-господарського стану готельного комплексу.

Інформаційна  база дослідження складається з монографій, публікацій, наукових статей, електронних ресурсів.

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретичні аспекти дослідження ефективності фінансово-господарської діяльності готельних комплексів
1. Сутність та особливості фінансово-господарської діяльності готельних комплексів

Вивчення явищ природи  і громадського життя неможливе  без аналізу. Сам термін „аналіз” походить від грецького слова  „analyzis”, що в перекладі означає  „розділяю”, „розчленую”. Отже, аналіз у вузькому плані являє собою  розчленовування явища або предмета на складені його частини (елементи) для  вивчення їх як частин цілого. Таке розчленовування  дозволяє заглянути усередину досліджуваного предмета, явища, процесу, зрозуміти  його внутрішню сутність, визначити  роль кожного елементу в досліджуваному предметі або явищі [2].

Однією з основних задач  комплексного економічного аналізу  є виявлення ефективності господарської  діяльності підприємства.

Під ефективністю фінансово-господарської  діяльності підприємства розуміють  комплексне відбиття кінцевих результатів  використання засобів виробництва  та робочої сили (працівників) за певний проміжок часу [6].

Родовою ознакою ефективності (продуктивності) може бути необхідність досягнення мети фінансово-господарської  діяльності підприємства з найменшими витратами суспільної праці або часу.

У кінцевому підсумку змістове тлумачення ефективності як економічної категорії визначається об'єктивно діючим законом економії робочого часу, що є основоположною субстанцією багатства й мірою витрат, необхідних для його нагромадження та використання суспільством. Саме тому підвищення ефективності виробництва треба вважати конкретною формою вияву цього закону.

Процес формування результатів  та ефективності фінансово-господарської  діяльності підприємства показано на рис. 1.1.

Рис. 1.1. Принципова схема  формування результатів та ефективності господарської діяльності [6]

 

Ефективність фінансово-господарської  діяльності має поліморфність визначення й застосування для аналітичних  оцінок та управлінських рішень. З  огляду на це важливим є виокремлення за окремими ознаками відповідних видів ефективності, кожний з яких має певне практичне значення для системи господарювання (табл. 1.1).

Відповідні види ефективності виробництва виокремлюються переважно на підставі одержуваних результатів господарської діяльності підприємства. У зв'язку з цим виникає необхідність навести сутнісно-змістову характеристику окремих видів ефективності.

Під економічною ефективністю розуміється порівняння отриманих  результатів з наявними ресурсами  і зробленими витратами. Метою підприємства є досягнення максимальних результатів  діяльності при оптимальному економічному потенціалі підприємства, відносному скороченні витрат виробництва і  високій культурі обслуговування [9].

 

 

 

 

 

 

Таблиця 1.1

Видова класифікація ефективності фінансово-господарської діяльності за окремими ознаками [6]

Класифікаційна  ознака	Ефективність
Одержаний результат (наслідки)	Економічна  Соціальна
Місце одержання ефекту	Локальна (комерційна) Народногосподарська
Метод розрахунку	Абсолютна Порівняльна
Ступінь збільшення ефекту	Первинна Мультиплікаційна Синергічна
Структура організації виробництва	Робочого місця  Виробничого підрозділу (дільниці, цеху, виробництва) Підприємства в цілому
Тип економічного зростання  виробництва	Екстенсивного розвитку Інтенсивного розвитку
Напрям інноваційно-інвестиційної  діяльності	Науки, техніки і технології Організаційно-управлінських  інновацій Інвестиційних проектів і  програм
Характер витрат	Поточних витрат Одноразових (капітальних) витрат
Об'єкт оцінки	Повна (інтегральна) Часткова (окрема) Чинникова (багаточинникова)
Масштаб міжнародного співробітництва	Зовнішньоекономічної діяльності фірми  Діяльності спільних підприємств  і транснаціональних корпорацій

 

 

Рівень економічної та соціальної ефективності виробництва  залежить від багатьох чинників. Тому для практичного розв'язання завдань  управління ефективністю важливого  значення набуває класифікація чинників її зростання за певними ознаками. Класифікацію чинників зростання ефективності виробничо-економічних та інших  систем діяльності доцільно здійснювати  за трьома ознаками: 1) видами витрат і  ресурсів; 2) напрямами розвитку та вдосконалення  виробництва; 3) місцем реалізації в  системі управління виробництвом. Саме таку класифікацію чинників зростання  ефективності наведено на рис. 1.2.

 

Рис. 1.2. Інтегрована модель і класифікація чинників ефективності діяльності первинних суб’єктів  господарювання [6]

 

 

 

 

2. Методичні підходи до оцінки ефективності фінансово-господарської діяльності готельних комплексів

Кожна наукова дисципліна має свій предмет та метод дослідження. Термін „метод” походить від грецького  „methodos”, що в перекладі означає  „шлях до чогось”, тобто знання про те, яким способом, в якій послідовності  потрібно розв’язувати ті чи інші завдання. Під методом у широкому розумінні  слова слід розуміти шляхи, способи  та засоби пізнання дійсності, сукупність органічно пов’язаних принципів  та прийомів дослідження різноманітних  явищ [16].

При аналізі ефективності фінансово-господарської діяльності підприємства зазвичай застосовуються стандартні методи економічного аналізу.

Під методом економічного аналізу розуміють науково обґрунтовану систему теоретико-пізнавальних категорій, принципів, способів та спеціальних  прийомів дослідження, що дають змогу  приймати обґрунтовані управлінські рішення  і базуються на діалектичному  методі пізнання. Особливості діалектичного  методу полягають у тому, що всі  явища, котрі досліджуються, розглядаються  у їх взаємозв’язку та русі, зміні  та розвитку, при цьому розвиток розуміють як боротьбу протилежностей на засадах об’єктивних законів  реальної дійсності.

Характерними рисами методу економічного аналізу є:

• визначення системи показників, які всебічно характеризують господарську діяльність організацій;
• установлення співпідпорядкованості показників з виділенням сукупних результативних факторів і факторів (основних і другорядних), що на них впливають;
• виявлення форми взаємозв'язку між факторами;
• вибір прийомів і способів для вивчення взаємозв'язку;
• кількісний вимір впливу факторів на сукупний показник.