Підвищення ефективності фінансово-господарської діяльності готельних комплексів (на прикладі готелю "Дніпро")

 

Для виявлення необхідності в позикових коштах складемо таблицю 3.4.

Таблиця 3.4. - Розрахунок потреби в позикових коштах

№ п/п	Показники	Од. виміру	Сума
1.	ФРПНТ	тис. грн.	8957
2.	Кошти для фінансування пропонованого  заходу	тис. грн.	1759
3.	Витрати на здійснення заходу	тис. грн.	1759
4.	Потреба в позикових коштах	тис. грн.	-

 

Таким чином, запропонований захід може бути повністю профінансовано із власних джерел, що позбавляє  ВАТ Готель «Дніпро» від пошуку кредитів і полегшує впровадження нового обладнання.

Собівартість одиниці  послуг(S) при виявленні економічної  ефективності розраховується як сума всіх цехових витрат, які необхідні  на здійснення чистки одної одиниці  одежі.

Витрати на сировину, а також  на матеріали розраховують в тих  випадках, коли впровадження обладнання їх змінює. Витрати на сировину і на хімічні сполучення входять у собівартість одиниці та підраховуються по формулі:

Л = V*Ц

де V - норма витрат на 1 000 одиниць;

Ц - ціна з урахуванням  доставки, грн.

Л = 1,09*(5100 + 120) = 5690 грн.

Основна заробітна плата робітників (З) розраховується як сума заробітної плати по тарифу на кожну операцію (Зт):

де Sо – годинна тарифна  ставка оператора;

Sn - годинна тарифна ставка  помічника оператора відповідного  розряду;

Qч - годинний обсяг  послуг;

Кn - коефіцієнт перевиконання  встановлених норм (Кn = 1,05)

Коф - коефіцієнт доплат до основного  фонду (Коф = 1,15);

до - кількість операцій по варіантам.

Розряди робот встановлюються по діючий тарифно-кваліфікаційній  сітці.

По базовому варіанту:

Selco EB 70 (2 од.) - оператор V₁ розряда (Sо = 25,5 грн/год.);

Відповідно до перерахованого вище маємо:

Збаз = (25,5 + 19,5) 2/1,3*1,05*1,15 = 83,6 грн.

Зпр= 25,5/1,9*1,05*1,15 = 16,21 грн.

У додаткову заробітну  плату включають всі доплати за невідпрацьований час, а саме: оплату відпусток, оплату перерв у роботі матерів, що годують дитину.

Додаткова заробітна плата встановлюється в відсотковому відношенні до основної заробітної плати й розраховується по формулі:

 

Д = Кд*ІЗ

де Кд - коефіцієнт доплат за відпрацьований час (Кд = 15 % від основний заробітної плати).

Тоді маємо:

Дбаз = Кд Збаз = 0,15*83,6 = 12,54 грн.;

Дпр= Кд Зпр= 0,15*16,21 = 2,43 грн.

Відрахування на соціальні  потреби (ПРО) розраховуються як сума основної й додаткової заробітної плати, а також виплат їхнього фонду матеріального заохочення по наступної формулі:

ПРО = До*(З + Д + М)

де До - коефіцієнт відрахувань  на соціальні потреби

М - сума виплат з фонду  матеріального заохочення. Маємо:

Обаз = До*(Збаз + Дбаз + М) = 0,26 (83,6 + 12,54 + 0,2 83,6) = 40,18 грн.;

Опр = До*(Зпр+ Дпр+ М) = 0,26 (16,21 + 2,43 + 0,2 16,21) = 7,79 грн.

Розрахунок впливу пропонованих заходів на економічні показники роботи ВАТ Готель «Дніпро» наведені в таблицях 3.6.

Таблиця 3.6 - Вплив пропонованого заходу на економічні показники роботи ВАТ Готель «Дніпро»

№ п/п	Найменування  показників	Значення показника		Відхилення «+», «- »
		До впровадження	Після впровадження
1.	Обсяг наданих послуг, тис. грн.	46385	59225	+12840
2.	Повна собівартість, тис. грн.	35704	45716	+10012
3.	Прибуток, тис. грн.	10681	13509	+2828
4.	Середньорічна вартість основних фондів, тис. грн.	92352	94074	+1722
5.	Фондовіддача, грн./грн.	3075	3,92	+0,17
6.	Чисельність персоналу, чол.	293	290	-3
7.	Вироблення на 1 особу, тис. грн.	446	489	+43
8.	Витрати на 1 грн , коп.	84,5	83,9	-0,6
9.	Рентабельність, %	18,3	19,1	+0,8

 

Розглянувши дану рекомендацію, можна зробити висновок. Після  проведення розрахунків бачимо, що практично всі показники набувають позитивних наслідків. Обсяг наданих послуг зросте на 12840 тис.грн., повна собівартість збільшиться на 10012 тис.грн. і прибуток на 2828 тис.грн. Рентабельність готельного комплексу зросте на 0,8 %, що означає, що дана рекомендація буде ефективною для підприємства.

 

 

Висновки

 

Керування прибутком підприємства сьогодні зводиться до розробки механізму  організаційно-економічного впливу за результатами роботи підприємства, на підвищення його ефективності в порівнянні з витратами, пошуку комплексу інструментів, що дозволяють зі стихійного одержання  доходів підприємств перейти  до регульованих доходів.

Аналіз досліджуваного підприємства – готелю «Дніпро», показав, що за період 2011-2012 рр. спостерігається тенденція росту показників наданих і реалізованих послуг. Відбулося реальне збільшення наданих послуг за період, що аналізується відповідно склав 25,3% і 26,4%. Це позитивне явище пов'язане із систематичною роботою відділу маркетингу по вивченню попиту населення й зацікавлених організацій. Крім того, на збільшення обсягів реалізації вплинуло постійне розширення кількості додаткових послуг, а також поліпшення якості обслуговування.

Собівартість наданих  послуг виросла з 31612 тис. грн. до 35704 тис. грн.; Матеріальні витрати збільшилися з 5663 тис. грн. до 6083 тис. грн. Їх збільшення пов'язане з ростом кількості наданих послуг й підвищенням цін на матеріали, а також на енергоносії.

Подальше зростання об`єма  наданих послуг стримується наявністю  на підприємстві застарілого обладнання, такого як радіатори опалення, електромережі. За останні роки практично не відбувалось  відновлення обладнання.

Резерви підвищення рівня  рентабельності готелю укладаються  в збільшенні прибутку від надання  послуг за рахунок зниження собівартості послуг, шляхом впровадження більш сучасних і економічних технологій, заміни коштовних матеріалів більш дешевими.

Отже, аналіз рентабельності показав, що найбільший вплив на її зміну робить зростання цін як на послуги, так і на енергетичні  ресурси, матеріали.

Розширення кількості  послуг і їх якості дозволить збільшити  попит на послуги готелю.

У зв'язку із цим пропонується впровадження заходів, які дозволять  вплинути на збільшення обсягів продукції, що користується попитом, покращити  якість, що позитивно вплине на обсяг  прибутку й підвищення рентабельності підприємства.

Економія і раціональне  використання матеріальних ресурсів є  одним з істотних чинників підвищення прибутковості готельного підприємства. Головними джерелами економії, застосування яких дозволяє зменшити витрати таких  дорогих матеріальних ресурсів, як вода і електроенергія, є застосування нових технологій. Майже завжди, особливо, якщо розглядаються крупні готелі, застосування нових ресурсозберігаючих технологій окупається, тобто досягається  значна економія ресурсів, що покриває витрати.

У зв'язку з зростанням попиту на послуги хімчистки в ВАТ Готель «Дніпро», доцільно встановити міні – хімчистку для максимально повного задоволення потреб гостей. Крім того, послугами хімчистки зможуть користуватись жителі прилеглих будинків, що позитивно вплине на прибуток та рентабельність готелю.

Запропонований захід  може бути повністю профінансовано із власних джерел, що позбавляє ВАТ Готель «Дніпро» від пошуку кредитів і полегшує впровадження нового обладнання.

У результаті впровадження заходу обсяг наданих послуг в натуральному виразі стане більше на 2105 од.

Таким чином, можна зробити висновок про доцільність впровадження запропонованого заходу.

Отже, як бачимо, підвищення економічної ефективності для підприємства і держави має стати ключовим аспектом діяльності, оскільки це принесе  не тільки до більш ефективного задоволення  потреб споживачів, а, як наслідок, і  отримання прибутку, але й покращить  загальний стан виробничої, соціальної сфер та сфери надання послуг у  країні, тим самим покращуючи її показники на загальнодержавному та міжнародному рівнях.

 

Список використаних джерел

1. Ахромкін Є.М. Напрями та інструменти підвищення ефективності використання ресурсів.//Економіка підприємства: теорія та практика: зб. мат. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. 21 жовт. 2010р. — К.:КНЕУ, 2010.
2. Барногльц С.Б. Економічний аналіз господарської діяльності підприємств і об'єднань, М.: Фінанси і статистика, 2009 - 427 с.
3. Важель Є.С. Основи фінансового менеджменту – К.: Молодь – 739 с.
4. Вартов А.С. Економічна діагностика діяльності підприємства:організація та методологія. – М: Фінанси та статистика, 2008 – 287 с.
5. Гетьманський В.О. Економічна природа та теоретична сутність ефективності функціонування підприємства.// Науковий вісник НЛТУ України. — 20011. — Вип. 19.13
6. Економіка підприємства: Підручник. / За ред. С. Ф. Покропивного. – К.: КНЕУ, 2010. – 528 с.
7. Задольський А. М. Оцінка ефективності діяльності підприємств // Економіка України. - 2009. - №12. - С. 79-81.
8. Дядечко Л.П. Економіка туристичного бізнесу. К.: Центр учбової літератури, 2007. - 224 с.
9. Ковальов В.В. Введення у фінансовий менеджмент. - М.: Фінанси і статистика, 2008. - 768 с.
10. Нечаюк Лідія Іванівна. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент : Навчальний посібник для студ. вузів/ Лідія Нечаюк, Наталія Телеш,; Центр навчальної літ., М-во освіти і науки України, Київський нац. ун-т культури і мистецтв. -К.: Центр навчальної літератури, 2009. -346 с.:
11. Мец В. О. Економічний аналіз фінансових результатів та фінансового стану підприємства: Навч. посібник. – К.: КНЕУ, 2010. – 132 с.
12. Олексюк О.І. Економіка результативності діяльності підприємства: монографія/ О.І. Олексюк.— К.:КНЕУ, 2010.
13. Операційний (виробничий) менеджмент // Завадський Й.С. Менеджмент. - К., 2007. – Т.1.- С. 145-163.
14. Планування діяльності підприємства: Навч. посіб. / За ред. Москалюка В.Є. – К.: КНЕУ, 2010. – 252с.
15. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства: 4-е видання. -  ТОВ «Нове знання», 2008 - 688 с.
16. Селіверстова Л.С. Методологічні основи оцінки ефективності корпоративних структур.// Актуальні проблеми економіки, — 2010. — №2— с.28—33.
17. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту. Навчальний посібник. - К.: Кондор, 2011. - 408 с.
18. Шаповал М.І. Менеджмент якості: Підручник. К.: Т-во “Знання”, КОО, 2008. — 475 с.
19. Яцків Т.І. Теорія економічного аналізу. – Львів: Світ, 2009г., - 542 с.
20. http://www.dniprohotel.ua/
21. http://www.smida.gov.ua/