Опыт использования учебника в предметной области "Технология"

В ходе самостоятельной учебной  деятельности, осуществляемой без непосредственного руководства в данный момент, обычно выделяются следующие действия:

• планирование или конкретизация задач своей учебной деятельности, планирование методов, средств и форм учебной деятельности;
• самоорганизация учебной деятельности;
• саморегулирование учения; самоанализ результатов учебной деятельности.

[14, с. 145]

 

 

§3. Глоссарий рассматриваемого опыта использования учебника на уроке в предметной области «Технология»

 

Базовое образование – общественно необходимый уровень общеобразовательной подготовки, предусматривающий разностороннее развитие и ценностно-этическую ориентацию личности, формирование общекультурной основы её дальнейшего образования, гражданского и профессионального становления. Базовый характер школьной программы по отношению к системе непрерывного образования проявляется в том, что общее образование становится реальной опорой последующих форм общекультурной и профессиональной подготовки. Базовый уровень общеобразовательной подготовки призван определить и задать нижнюю границу результата общего образования, что является важным фактором ликвидации перегрузки школьника. [16]

Воспитание трудовое – совместная деятельность воспитателя и воспитанников, направленная на развитие у последних обще трудовых умений и способностей, психологической готовности к труду, формирование ответственного отношения к труду и его продуктам, на сознательный выбор профессии. [6, с. 7] Путь В.т. – включение школьника в полную структуру труда: его планирование, организацию, осуществление, контроль, оценку. [16]

Внедрение – использование в производстве, практике результатов каких-нибудь исследований, экспериментов. [9. с. 91]

Инновация – это внедренное новшество, обладающее высокой эффективностью. Является конечным результатом интеллектуальной деятельности человека и его фантазии, творческого процесса, открытий, изобретений и рационализации в виде новых или отличных от предшествующих объектов. Они характеризуются введением на рынок совершенно новых (усовершенствованных) продуктов, интеллектуальной деятельности человека, обладающих более высоким научно-техническим потенциалом, новыми потребительскими качествами, которые со временем в свою очередь становятся объектом совершенствования.

Инновация – это не всякое новшество или нововведение, а только такое, которое серьёзно повышает эффективность действующей системы. [16]

Исследование – это процесс научного изучения чего – либо. Исследование может быть так же определено как развитие знаний или систематическое расследование с целью установления фактов. [16]

Концепция – определённый способ понимания (трактовки) какого либо предмета, явления или процесса; основная точка зрения на предмет, руководящая идея для их систематического освещения. Употребляется также для обозначения ведущего замысла, конструктивного принципа в художественной, технической, научной и других видах деятельности. [16]

Методы обучения – это совокупность приёмов и подходов, отражающих форму взаимодействия учащихся и учителя в процессе обучения. В современном понимании процесс обучения рассматривается как процесс взаимодействия между учителем и учениками (урок) с целью приобщения учащихся к определенным знаниям, навыкам, умениям и ценностям. [15]

Миссия – ответственное задание; поручение, роль (возложить важную миссию на кого-либо). [9, стр. 357]

Мотивация – динамический процесс физиологического и психологического управления поведением человека, определяющий его направленность, организованность, активность и устойчивость. [9, с. 305].

Образование в Российской Федерации – целенаправленный процесс воспитания и обучения в интересах человека, общества, государства, сопровождающихся констатацией достижения гражданином (обучающимся) установленных государством образовательных уровней. [16]

Опытное знание – это знания, приобретённые в процессе непосредственных переживаний, впечатлений, наблюдений, практических действий, в отличие от знания, достигнутого посредством абстрактного мышления, это единство знании и умений. [9, с. 326]

Методика в образовании – описание конкретных приёмов, способов, техник педагогической деятельности в отдельных образовательных процессах или собирание правил воспитательной деятельности. [15]

Педагогическая технология – последовательная взаимосвязанная система действий педагога, направленных на решение педагогических задач или планомерное и последовательные решения на практике заранее спроектированного педагогического процесса. Педагогическая технология – это строго научное проектирование и точное воспроизведение, гарантирующие успех педагогических действий. [11, с. 330]

Программа – 1) план деятельности работ; изложение содержания и цели деятельности; 2) краткое содержание учебного предмета. [9, с. 606]

Подросток – юноша или девушка в переходном возрасте. Современная наука определяет подростковый возраст в зависимости от страны и культурно-национальных особенностей, а так же пола (от 12-14 до 15-17 лет). [15]

Развивающее обучение – обучение, создающее условия для реализации каждым учеником своих индивидуальных особенностей, мотивов, интересов, социальных установок, направленности личности. [7, с. 181]

Стратегия – искусство планирования какой-либо деятельностью. [1, с. 663]

Технология – (от греч. τέχνη искусство, мастерство, умение) – комплекс организационных мер, операций и приёмов, направленных на изготовление, обслуживание, ремонт или эксплуатацию изделия с номинальным качеством и оптимальными затратами, и обусловленных уровнем технического развития науки, техники и общества в целом. [16]

Учебник – это книга, содержащая систематическое изложение знаний в определённой области и используемая как в системе образования, на различных её уровнях, так и для самостоятельного обучения. [15, с. 7]

Целенаправленный – имеющий перед собой чётко поставленную цель. [9, с. 503].

Цель – предмет стремления; то, что надо, желательно осуществить. [9, с. 870]

 

 

Выводы по главе

Выявлены:

• основные цели проводимого опыта. Основной целью эксперимента является повышение интереса учеников к предмету «Технология» с помощью внедрённого учебника. Необходимо было проследить реакцию учеников на нововведение;
• приведена актуальность темы. Она заключается в том, что до 1997 года не было специализированного учебника по технологии обслуживающего труда, в 1997-1998 годы выпуск учебника по технологии только зарождался. В данной работе анализируется опыт использования учебника с целью выявления становления учебного процесса в предметной области «Технология, обслуживающий труд»;
• рассмотрено понятие интереса школьников, ведь интерес побуждает учеников к хорошей учёбе, к стремлению быть лучшим. Интерес побуждает учеников к саморазвитию. Интерес вызывает чувство эмпатии к самому учебнику и к учебному процессу, доставляет удовольствие от проделанной работы и вместе с этим порождает новые знания, новые качества в подростке. Помимо этого интерес побуждает ребёнка к активной деятельности;
• показан педагогический подход к решению вопроса о повышении интереса. Необходимо отражать в педагогическом процессе объективные возможности интересных сторон, явлений окружающей жизни, возбуждать и постоянно поддерживать у детей состояние активной заинтересованности (а не равнодушия) к окружающим явлениям, моральным, эстетическим, научным ценностям. Необходимо всей системой обучения и воспитания целенаправленно формировать интерес как ценное свойство личности, содействующие её творческой активности;
• приведены психолого-педагогические теории, в которых рассматривается решение вопроса о повышении познавательного интереса учащихся. Был приведён анализ психологической структуры познавательного интереса советских психологов С.Л. Рубенштейна, Л.А. Гордона, А.П. Леоньтьева;
• также были рассмотрены основные понятия, раскрывающие суть проводимого опыта. Важными для данного исследования являются понятия: «педагогическая технология», понятие интереса, понятие цели и стратегии, мотивации и методов обучения. Так же важнейшими понятиями в области использования учебника «Технология», как средства обучения, являются понятия «учебник», «технология», «развивающее обучение» и другие понятия.

Глава 2. Практика реализации опыта использования учебника «Технология. Обслуживающий труд» в 5 классе

 

 

§1. Содержание практического опыта

 

Итак, как было сказано в главе 1, опыт проводился в декабре 2009 года, в Омской области, Азовском районе в селе Александровка, в МОУ «Александровская СОШ». Преподаватели решили провести опыт использования учебника на уроке «Технология. Обслуживающий труд» в 5 классе среди девочек. Для исследования был применён учебник «Технология. Обслуживающий труд. 5 класс», вариант для девочек, автор Симоненко В.Д. Для проведения эксперимента данный учебник закупили в нужном количестве. Опыт проводился в 5 «а» классе, списочный состав которого 15 человек, среди них 9 девочек. Опыт проводился в период с 12 декабря 2009 года по 19 декабря 2009 года. За неделю учителя должны были провести 3 урока по технологии обслуживающего труда на 3 разные темы. По результатам недельного опыта учителя должны были оценить учебное пособие, написать свои отзывы о нём. При преобладании положительных отзывов школа должна была закупить весь комплект учебников.

Для опыта по разделу «Кулинария» были выбраны следующие темы:

1) Общие сведения  о питании (2 часа)

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Роль слюны, кишечного сока и желчи  в пищеварении. Понятие питания (правильное, рациональное). Значение питания для нормального физического и нервно-психического развития ребёнка и подростков. Витамины.

Основные  понятия темы: пищеварение, питание, витамины.

2) Блюда  из яиц. (2 часа)

Значение яиц в питании  человека. Использование яиц в  кулинарии. Определение свежести яиц. Способы длительного хранения яиц. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц.

Основные  понятия темы: диетические яйца, столовые яйца, яйца «в мешочек», яйца вкрутую.

3) Бутерброды  и горячие напитки. (2 часа)

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов. Способы нарезки продуктов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав. Сорта кофе. Устройства для размола кофейных зёрен.

Основные  понятия темы: бутерброды (открытые, закрытые, горячие, холодные, простые, сложные, закусочные), кофемолка, кофеварка, турка.

На первом уроке, тема которого называлась «Общие сведения о питании», девочки разбирали понятие «пищеварение», изучали общие сведения о питании. После вступительного объяснения учителя, девочкам раздали учебники и предложили изучить содержимое темы самостоятельно. Первое, что отметили учителя, девочки с интересом принялись изучать тему и рассматривать картинки. После чего девочки без труда и волнения смогли ответить на вопросы учителей по теме. Справившись с заданием, девочки написали на листочках о своих впечатлениях, о пройденном занятии. После занятия учителя отметили, что на уроке девочки вели себя спокойно, с воодушевлением и интересом изучали учебник. По их отзывам стало понятно, что дети хотят и дальше работать с учебником. Главный плюс учебника состоит в том, что ученики будут вовлечены в проектную деятельность. Как известно, проектная деятельность является основой решения многих проблем, она может помочь учителю научить школьников исследованию, что в свою очередь подготовит их к принятию правильных решений в жизненных ситуациях, расширит их кругозор.

На втором занятии  девочкам предложили изучить тему «Блюда из яиц». Первая половина первого урока началась с вводного инструктажа и вводной лекции учителя на данную тему, вторую же часть урока девочки самостоятельно изучали тему по учебнику. Второй урок занятия был посвящён практике. Проведённая работа с учебником, самостоятельная работа учениц имели целью развивать самостоятельность, последовательность, умение работать с учебником и понимать его содержание.

Третье занятие было посвящено теме «Бутерброды и горячие напитки». Первый урок был посвящён работе с учебником, изучению материала о том, какие продукты должны использоваться в приготовлении бутербродов, какие бывают виды горячих напитков, как их приготовить. Второй урок был посвящён практике, девочки учились готовить бутерброды и горячие напитки.

При обсуждении проведённых  занятий педагоги пришли к следующим выводам:

1) Учебник хорошо иллюстрирован. Каждая технологическая операция воспроизведена в мельчайших деталях, что позволяет более наглядно представить весь процесс приготовления пищи. Учебник учит детей применять технологии изготовления швейных изделий, создавать уют в доме, готовить пищу, развивать фантазию и смекалку, придумывать сувениры для близких. Автор учебника считает, что умение делать многое собственными руками – это залог уверенности в себе. А умения – это власть над миром вещей. Человек, владеющий каким-либо мастерством, не пасует перед проблемами, так как знает, что он сможет осилить и другое дело.

2) Учебник формирует у учащихся знания о способах и средствах преобразования и превращения различных материалов, продуктов в потребительский продукт. Так же учебник развивает у детей способность адаптироваться к изменяющимся условиям; даёт основы политехнических знаний о наиболее популярных, распространённых и перспективных технологиях, о способах приготовления пищи, о технологиях конструирования одежды, о методах шитья и кройки, помогает самостоятельно решать возникающие задачи и проблемы.

У детей подросткового возраста необходимо развивать такие качества, которые помогут им ориентироваться в жизни; например, такие качества как целенаправленность, последовательность. У девочек, которые занимаются рукоделием, развивается точность движения руки. И это впоследствии может помочь кому-нибудь из девочек стать, например, хорошим хирургом или первоклассным сборщиком часовых механизмов.

3) Учебник учит детей исследовательской деятельности, у детей просыпается интерес к обучению. И всё это помогает им не только в последующем изучении других предметов, но и в умении строить своё свободное время. Ребёнок начнёт заниматься интересным ему делом, а учебник будет служить домашним помощником, заглянув в который можно будет без труда отыскать то, что забылось. Так же учебник, если он интересен ученику, развивает у него усидчивость. Впоследствии было выявлено, что в процессе систематического использования учебника ученики начинают приобретать такие важные качества, как развитие у подростков силы воли, дисциплинированности, выдержки, настойчивости.