Сравнительная характеристика коров симментальской породы различных линий и перспективы их использования

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

Башкирский  государственный аграрный университет 
 
 

                                                                                     Факультет: Биолого-                                                                                                     

                                                               технологический

                                                                              Кафедра: Разведения с.-х.

                                                    животных

                                                                                 Специализация: 

                                                                           Форма обучения: заочное

                                                                Курс 3, группа4  

Набиуллина  Эльнара Ралифовна

Сравнительная характеристика коров симментальской породы различных линий и перспективы их использования  

Курсовая  работа 

           

                                             

                                                        «К защите допускаю»

                                                                 Руководитель валитов

                                                   ________________

   ___________________2010г. 
 
 

Оценка при  защите:

_________________

_________________

«__»_________ 2010  
 

Уфа 2010 
 

Содержание 

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                       3

1. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ                                      5

2. СОБСТВЕННЫЕ  ИССЛЕДОВАНИЯ                                                         7

2.1 Характеристика  породы                                                                              7

2.2 Характеристика коров мини-стада                                                            12

2.2.1 Экстерьер  и конституция, развитие коров  в зависимости от 

возраста  и происхождения                                                                               15

2.2.2 Оценка  животных по молочной продуктивности                                23

2.3 Отбор.  Формирование племенного ядра. Эффект  селекции                   26

2.4 Подбор                                                                                                          31

3. Группы  крови и полиморфные системы                                                     37 

    ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ                                                                    41

    БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК                                                          42     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    

ВВЕДЕНИЕ 

       Животноводство  занимает важное место в структуре  народного хозяйства страны. Являясь  основной отраслью сельскохозяйственного  производства, животноводство обеспечивает население жизненно необходимыми продуктами питания (мясо, молоко, яйца и т.д.), а промышленность сырьем.

       В интенсификации животноводства важная роль принадлежит племенной работе. В связи с этим разработана  комплексная программа улучшения  селекционо-племенной работы, создания новых высокопродуктивных пород, породных групп и типов животных, развития материальной базы племенного животноводства, улучшения состава производителей, организации селекционных и гибридных центров.

       Особое  значение приобретает сейчас массовая племенная работа в товарном животноводстве. Систематическое улучшение на фермах колхозов и совхозов условий кормления и содержания животных, рост общей культуры ведения той или иной отрасли способствует значительному повышению эффективности племенной работы. Углубленная селекционная работа позволит быстро повысить продуктивность скота и птицы и увеличить общее производство продуктов животноводства. Одной из основных задач наших дней является создание новых, более совершенных форм селекционной работы, отвечающих современным направлениям в развитии животноводства.

       Так одна из ведущих отраслей животноводства является молочное скотоводство, в  значительной степени определяющая возможность обеспечения населения  молоком, молочными продуктами и  мясом, несмотря на предпринимаемые меры, не набирает пока требуемых темпов развития. Из комплекса нерешенных вопросов, сдерживающих развитие отрасли (неполноценное кормление животных и в первую очередь – ремонтных телок, недостатки в организации труда, нарушения зоогигиенических и технологических параметров содержания стада), на одно из первых мест выдвигаются те, которые связаны с интенсификацией селекционного процесса. В связи с необходимостью повышения продуктивности коров роль селекции будет возрастать.

       В этом плане успешное освоение навыков в области разведения сельскохозяйственных животных имеет большое практическое значение в подготовке зоотехников с высшим образованием. Основные положения дисциплины «Разведение сельскохозяйственных животных» являются фундаментом в освоении всех других дисциплин по животноводству.

          
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      1 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 

      Цель  выполнения курсовой работы – закрепить  теоретические знания в процессе выполнения индивидуального задания  с элементами научных исследований.

      Каждому студенту раздаются племенные карточки 50 коров (мини-стадо). На основе оценки экстерьера, конституции, развития, отбора студент должен приобрести определенные навыки по созданию стада и формированию племенного ядра.

      Задачи  курсовой работы: научиться оценить экстерьер и конституцию, развитие коров в зависимости от возраста и происхождения; оценить животных по молочной продуктивности; произвести отбор для формирования племенного ядра, рассчитать эффект селекции; подобрать производителей к коровам племенного ядра.

      Тип конституции оценивается по экстерьеру и интерьеру.

      Оценку  экстерьера проводят путем наружного  осмотра животного (глазомерная  оценка), прощупывания, измерения отдельных  частей тела или определения их соотношения.

      Для измерения животных пользуются мерной палкой, циркулем, рулеткой и угломером.

      Для определения экстерьера коров мини-стада  брали следующие промеры: высота в холке берется от высшей точки  холки до земли по вертикали; глубина  груди – от середины холки до грудной кости за передними ногами; косая длина туловища берется мерной палкой от переднего выступа плечелопаточного сустава до задней точки седалищнего бугра; обхват груди за лопатками берется мерной палкой по вертикальной касательной к заднему углу лопатки; обхват пясти измеряется мерной лентой в нижней части верхней трети пясти /7/.

      Промеры используются для вычисления индексов телосложения.

      Индексы–  это отношение одного промера  к другому, анатомически связанных  и выраженное в процентах.

      Индексы телосложения крупного рогатого скота:

      Длинноногости       

      Растянутости

      Сбитости

      Костистости

      При изучении экстерьера животных используют и графический метод – экстерьерные профили.

      Отклонение  от стандарта рассчитывается по формуле:

      

      где ЭП - экстерьерный профиль;

            П1 – промеры стандарта;

            П2 – промеры оцениваемого животного.

      Экстерьерный  профиль – это графическое  изображение степени различия по промерам и индексам оцениваемого животного  или групп животных от стандарта.

      Методы  оценки молочной продуктивности в хозяйствах зависимости от категории хозяйства:

      В племенных и товарных хозяйствах основным методом является контрольные  дойки.

      Второй  метод ежедневного учета надоя  молока.

      Третий  метод – косвенный метод.

      Разность  между средней признака исходной популяции (стада) и средней этого признака отобранной группы животных для получения следующей генерации называется селекционным дифференциалом. Величина этого показателя зависит от интенсивности отбора, уровня селекционируемого признака в стаде и его изменчивости.

Изменчивость селекционного признака в пределах +2σ, где применяется умеренно-гетерогенный подбор по типу.

2 СОБСТВЕННЫЕ  ИССЛЕДОВАНИЯ 

      Порода, значительная группа животных, характеризующаяся  определенным типом конституции  и экстерьера, сформированная в определенных условиях внешней среды в результате работы человека и обладающая передающимися потомству высокими продуктивными свойствами. Порода не есть что-то застывшее, постоянное. Тип породы и её продуктивность меняются. Недостаточное кормление, несоответствующее содержание или плохой уход за породными животными тормозят развитие в их потомстве свойств продуктивности.

      Каждая  порода животных требует своих условий  жизни, то есть тех условий, какие  участвовали в её формировании.

      В зависимости от направления продуктивности породы крупного рогатого скота разделяются на молочные, мясные и промежуточные. В России разводится свыше 40 пород и породных групп крупного рогатого скота. Они выведены в различных экономических, естественно-исторических и географичнских условиях и характеризуются неодинаковым направлением и уровнем продуктивности /11/. 

      2.1 Характеристика симментальской  породы 

      Порода  крупного рогатого скота мясомолочного  направления. Родина скота симментальской породы – Швейцария. Центр племенного разведения (Бернский кантон) – преимущественно в юго-западной части долин рек Симмен и Саанен, где эту породу разводят, не скрещивая с другими породами. В Швейцарии издавна развито скотоводство. Молоко, полученное от коров, пасущихся на альпийских пастбищах, является хорошим сырьём для выработки швейцарского сыра. Поэтому раньше Швейцария была вне конкуренции на европейском рынке по сбыту сыра. Пышная альпийская растительность, богатая известью и фосфором, необходимыми для развития костяка, чистый горный воздух способствовали выведению крупного здорового скота. В Швейцарии скот не болеет туберкулёзом /11/.

      Со  второй половины 19 века симменталов начали усиленно разводить в смежных провинциях Германии, а также во Франции, Румынии, Венгрии, Чехословакии и других странах. Скот симментальской породы всюду сохраняет в основном тип комбинированного мясомолочного или молочно-мясного направления, с присущими ему качеством рабочего скота. Значение симментальской породы как улучающей породы в России очень велико: свыше 20% улучшенного скота приходится на симментализированный  скот.

      Во  многих регионах России создан симментализированный скот в результате продолжительного скрещивания местного крупного рогатого скота с производителями симментальской породы, завезёнными из Швейцарии  и Баварии. Однако в России, до революции, было мало скота этой породы. Это объяснялось высокими ценными на племенной скот и требовательностью его к кормам /1/.

      Наиболее  быстро начали распространяться симменталы после Великой Октябрьской социалистической революции. В связи с массовой коллективизацией крестьянских хозяйств, в регионах наибольшего распространения симментализированного скота были организованы крупные племенные фермы в колхозах и совхозах. Позже были организованы государственные племенные рассадники.