Изучение ассортимента и качества карамели

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Герасимова, В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие для торговых вузов - 2-е изд.; переработ. - М.: Издательство «Экономика», 2010. – 352с.
2. Григорьева Р.З.Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. – Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2008. – 178 с.
3. Грюнер, В.С. Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров. Издание 2-е, перераб. и доп. М.: Издательство «Экономика», 2007. – 248с.
4. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: учеб.- М.: Издательский центр «Академия»,2002.- 264с.
5. Исследование продовольственных товаров: учеб.пособие / под ред. Л.А. Боровиковой.- М.: Экономика,1999.- 336с.
6. Кругляков,Г.Н.Товароведение продовольственных товаров. Учебник / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. – Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2009. – 448с.
7. Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. — СПб.: Питер, 2004. — 480 с.
8. Микулович, Л.С. Товароведение продовольственных товаров. Учеб.-метод. пособие / Л. С. Микулович, А. О. Смольская. – Минск: БГЭУ, 2009. – 369 с.
9. Николаева, М.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие для вузов. - М.: Издательство «Экономика», 2010. – 288с.
10. Печенежская, И.А. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Практикум / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко. – М.: Издательство «Мини Тайп», 2010. – 64 с.
11. Родина, Т.Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров  / Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др. – М.: Издательство «КолосС», 2008. – 602с.
12. Рыжакова, А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» /М.: Издательство  «Академия», 2005. – 224 с.
13. Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2 т.: Т.1/ Б.В. Андрест, И.А. Волкинд, В.З. Гарнецков и др. 2-е изд., перераб. – М.: Издательство «Экономика», 1987. – 386 с.
14. Справочник товароведа продовольственных продуктов: в 2 т.: Т.2/ Е.Н. Барабанова, Я.А. Боровикова, В.С. Брилева и др. 2-е изд., перераб. – М.: Издательство «Экономика», 1987. – 319 с.
15. Справочник по товароведению продовольственных товаров /          Т.Г.Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; Под ред.               Т.Г.Родиной. – М.: Издательство «КолосС», 2003. – 608 с.
16. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие / Под ред. О.А. Брилевского. Минск: БГЭУ, 2008.
17. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров / Н.А. Смирнова, Л.А. Надежнова, Т.Д. Селезнева, Е.А. Воробьева. – М.: Издательство «Экономика», 2005. – 352 с.
18. Чепурной, И. П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» / И. П. Чепурной; рец.: А. Т. Васюкова, П. М. Дарьенко. – М.: Издательство «Дашков и Ко», 2009. – 414 с.
19. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров. Учебное пособие для торговых вузов - 2-е изд.; переработ. - М.: Издательство «Экономика», 2007. – 402с.
20. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров / А.Ф. Шепелев, О.А. Кожухова,  А.С.  Туров. –  М.: издательский центр «МарТ», 2008. – 384 с.
21. ГОСТ 6477-88. Карамель. Общие технические условия. Дата введения: 01.07.1989