Исследование кисломолочных продуктов на наличие живых бактерий

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В ходе проведённой  работы мы изучили характеристику кисломолочных продуктов и их состав, выяснили роль кисломолочных продуктов для здоровья человека, определили наиболее часто используемый кисломолочный продукт в рационе питания учащихся и их родителей, изучили некоторые методики исследования по определению наличия «живых» бактерий в кисломолочных продуктах, провели исследование с использованием методики «Определение количества бактерий в кисломолочных продуктах по редуктазной пробе с резазурином».

Из полученных итогов исследования выяснили, что надпись о «живых» бактериях является не более чем рекламным ходом производителя, т. о. гипотеза нашей работы была доказана – надпись о «живых» бактериях является не более чем рекламным ходом производителя.

Данный  факт, считаю, является не единичным  и хотелось бы узнать, насколько  долго ещё будут производители  доносить до покупателей недостоверную  информацию и не принесёт ли это  ещё более тягчайших последствий  с жизнью и здоровьем людей. Конечно, хотелось бы верить в то, что технология производства кисломолочных продуктов будет изменена в лучшую сторону, а содержимое этикетки кисломолочных продуктов производителя будет нести достоверную информацию, ведь от этого зависит наше будущее, будущее наших детей и внуков. Через некоторое время я надеюсь стать юристом, чтобы защищать интересы людей и их права не только в пределах региона, но и на мировой арене. Первый шаг в мою профессию – это данная работа. Я за здоровье и справедливость людей, за сильную нацию и процветающую Беларусь!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

1. Гусев М. В. Микробиология / М. В. Гусев, Л. А. Минеева. – 7-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2006. – 464 с.
2. Руководство для малого практикума по микробиологии / Сост. П.А. Чиров, З.И. Остроухова, Е.И. Тихомирова. 3-е изд., перераб. и доп. – Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1998. – 36 с.
3. Шлегель Г. Общая микробиология: Пер. с нем. – М.: Мир, 1997. – 567 с.

 

Сайты Интернет

 

1. Электронные толковые словари (Ветеринарный энциклопедический словарь)
2. diskovermed.ru
3. http://ru.wikipedia.org./
4. kulinarniy.front.ru
5. www.goodsmatrix.ru
6. XuMuK.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Анкета Ваш любимый кисломолочный  напиток:   Молоко Кефир Ряженка Простокваша Йогурт («Активил», «Активиа») Сливки   Большое спасибо за Вашу помощь!