Кондитерских изделий

 

Стали - железные сплавы с содержанием до 2 % углерода с другими естественными или специально вводимыми в зависимости от назначения стали легирующими элементами (марганцем, кремнием, хромом, никелем, ванадием, молибденом и др.). Стали по сравнению с другими металлами характеризуются высокой прочностью и пластичностью.

Конструкционные стали подразделяются на:

• углеродистые с нормальным или повышенным содержанием углерода;
• легированные;
• качественные;
• высококачественные.

В производстве элементов мебели наиболее широко применяют  сталь углеродистую обыкновенного  качества.

 Стали обыкновенного качества, термически не обрабатываемые, низкоуглеродистые, применяют для изготовления крепежных изделий (заклепок, винтов, шайб).

Стали углеродистые качественные применяют для изготовления деталей, подвергающихся термообработке (валов, осей и др.).

Легированные стали применяют при необходимости получения высокой прочности деталей, а также для деталей, работающих в сложных условиях деформирования (пружины).

 

Цветные сплавы (латуни и бронзы) - сплавы на основе меди, олова, алюминия, магния и др.

Бронзы в зависимости от компонентов подразделяют на оловянные (4-12 % олова), свинцовые (27-33 % свинца), алюминиевые.

 Латунь - это медные сплавы, в которых преобладающим легирующим компонентом является цинк (до 50 %).

 

Легкие  сплавы - это сплавы с удельным весом не более 3,5 г/см3 на алюминиевой или магниевой основе, т. е. сплавы алюминиевые, сплавы алюминиевые литейные. Цветные сплавы применяют при необходимости получения деталей с антикоррозийными или декоративными свойствами, а также при необходимости облегчить конструкцию.

 

Пластмассы широко используются в производстве мебели. Пластмассы имеют разнообразные свойства: применяются как амортизационный материал в мягкой мебели, как декоративные пленки для облицовки деталей мебели, изготовления сидений, ящиков.

      Текстильные материалы применяют для наружной обивки мебели; покровные ткани для обтяжки внутренних элементов мебели.

 

Отделочные материалы предназначаются для отделки мебели с целью улучшения внешнего вида и защиты от воздействия окружающей среды. К отделочным мебельным материалам относят: красящие вещества, шпатлевки, грунтовки, лаки, эмали, политуры, составы для освежения поверхности, текстурную бумагу и др.

 

Крепежные изделия: гвозди декоративные, скобы крепежные, шурупы, полкодержатели и др.

 

Фурнитура - замки мебельные, ручки; стекло для мебели полированное, неполированное, узорчатое толщиной от 3 до 7 мм. Фурнитура обеспечивает подвижные и неподвижные взаимодействия элементов

 

Зеркала для шкафов, трельяжей, сервантов изготовляют из полированного стекла.

 

Производство  мебели.

Основные операции по изготовлению мебели: конструирование мебели, разработка эскизов, макетов, технической документации и создание готового образца мебели; затем подбираются и подготавливаются исходные материалы, производится раскрой, обработка заготовок, соединение деталей и элементов, облицовка поверхности, отделка и сборка изделий.

Лицевая отделка  мебели. Отделку применяют для придания мебели соответствующего внешнего вида и защиты ее от воздействия окружающей среды. Отделка мебели состоит из подготовки поверхности, нанесения покрытия и его облагораживания.

Для мебели применяются  следующие виды отделки:

• прозрачная,
• непрозрачная,
• комбинированная,
• специальная.

 

Прозрачные  виды отделки — лакирование, полирование.

Лакирование — распространенный вид отделки мебели. На подготовленную поверхность наносят лаковую пленку; используют смоляные, спиртовые, нитроцеллюлозные, перхлорвиниловые, полиэфирные, полиуретановые и другие лаки,

Полирование — трудоемкий, дорогостоящий вид отделки мебели. Поверхность мебели гладкая, с зеркальным блеском, с отчетливо видной текстурой древесины. Текстура — рисунок древесины на поверхности разреза.

Непрозрачные  виды отделки мебели - покрытие мебели лакокрасочными составами, пленками; имитационные отделки под текстуру ценных пород шпоном, текстурной бумагой, декоративно-слоистыми пластиками и др.

 

Украшения мебели.

Инкрустация — рисунок на мебели; получают врезанием в основную древесину отдельных кусочков, отличающихся по цвету и текстуре от основного фона, а также перламутра, металла.

Маркетри — украшение, общий фон и рисунок которого выполнены из различных пород древесины; наклеиваются на подготовленную поверхность.

 

6.2 Классификация, ассортимент.

 

Мебель  классифицируют по назначению, по эксплуатационным, функциональным признакам, по комплектности, по конструктивно-технологическому признаку, по виду исходного материала, по видам изделий.

 

По назначению мебель подразделяется на бытовую и для общественных зданий (для офисов).

Бытовая мебель подразделяется на мебель для жилых комнат, для кухни, для прихожей и детской.

По функциональному  признаку различают мебель для работы, лежания, сидения, хранения одежды, книг, посуды.

По комплектности — мебель штучная и комплектная (наборы и гарнитуры для спальни, столовой, кабинета и др.).

По конструктивно-технологическому признаку мебель делят на щитовую, рамочную, секционную, разборную, неразборную, складную, трансформируемую.

По наличию  мягкого элемента мебель делят на мягкую и жесткую.

По способу производства различают мебель столярную, гнутую, формованную, штампованную, прессованную, литую (из металла и пластмасс), плетеную.

По виду исходного  материала мебель классифицируют на деревянную, пластмассовую, металлическую (из стальных и дюралюминиевых уголков и труб), комбинированную. Деревянная мебель подразделяется на столярную, гнутую, плетеную.

По видам  изделий: шкафы (для посуды, книг, белья), комоды, серванты, комбинированные шкафы, тумбы, столы (сервировочные, письменные, обеденные, кухонные, журнальные и др.), кровати (одинарные, полуторные, двойные), диваны, диваны-кровати, кушетки, тахты, табуретки, банкетки, стулья, кресла (рабочие и для отдыха), кресла-кровати, шезлонги, трельяжи, трюмо, манежи детские и др.

 

Столярная мебель.

Мебель столярная для  жилых комнат разнообразна по видам, размерам, материалам, конструкции, по отделке и другим признакам.

По конструкции столярная  мебель бывает брусковая и корпусная, а корпусная — щитовой и рамочной.

По функциональному  признаку ее подразделяют для сидения, работы, приготовления и приема пищи, для хранения белья, книг, посуды и других предметов; для сна и отдыха; туалета и культурно-бытовых нужд.

 

Корпусная щитовая  мебель.

Шкафы для платья и белья изготовляют с разным количеством дверей (от одной до четырех дверей). В отделении для платья могут быть штанга для плечиков, полка для головных уборов, внутренние ящики, полки и лотки. Дверки шкафов для платья и белья — распашные. С внутренней стороны одной из дверей прикреплена штанга для навешивания галстуков и зеркало. На шкаф выпускают антресольные секции, которые позволяют лучше использовать высоту комнат.

Шкафы для книг имеют  дверки раздвижные стеклянные, могут быть открытыми. Нижняя часть шкафов имеет щитовые дверки.

Секретеры – мебель, которую можно использовать для хранения книг, а также как стол, так как секретер имеет откидную дверку. Полки для хранения книг изготовляют навесными. Секретеры бывают со щитовыми или стеклянными дверками или без дверок.

Шкафы для посуды, серванты предназначены для хранения столовых принадлежностей, столового белья, посуды.

Комбинированные шкафы имеют несколько отделений разного назначения: для книг, белья, платья, посуды.

Тумбы для хранения различных предметов: прикроватные для постельных принадлежностей, тумбы-комоды для белья.

Обеденные столы различают по форме крышки. Крышки могут быть круглой, квадратной, овальной формы, раздвижными или складными. Ножки обеденных столов разного профиля: круглые, фигурные, квадратные, скошенные.

Журнальные  столики имеют под крышкой полку или сетку для временного хранения газет, журналов, книг.

Туалетные столы имеют ящики для хранения туалетных принадлежностей.

Столы кухонные. Рабочие поверхности кухонных столов облицовывают декоративным пластиком; крышки прямоугольные; под столом шкафчик для хранения посуды (дверки шкафа створчатые или раздвижные).

Столы письменные бывают бестумбовые, одно- и двухтумбовые, с надколенными ящиками под крышкой или без них.

Трюмо имеет тумбу, на которой укрепляют зеркало, дающее отражение человека во весь рост.

 

Мебель для сидения.

Стулья состоят из каркаса, сиденья и спинки. Сиденье может быть рамочной и безрамочной конструкции. Стулья могут быть жесткими и мягкими. Рабочие кресла отличаются большими размерами и наличием подлокотников.

Банкетка — табурет с сиденьем прямоугольной или круглой формы, иногда с подлокотниками. Сиденье может быть жестким и мягким. Банкетки часто входят в состав гарнитуров для спальни.

Табуреты бывают кухонные и для пианино на четырех или трех точеных или брусковых ножках. Табуреты изготовляют с жестким сиденьем, квадратной, треугольной или круглой формы.

 

Мягкая мебель.

Мягкая мебель имеет  каркас — основание, на котором установлены мягкое сиденье, спинка; к сиденью крепятся боковины или подлокотники. Ножки служат опорами, мягкие элементы могут быть цельными, беспружинными, пружинными составными, состоящими из нескольких мягких элементов.

К мягкой мебели относят  диваны, диваны-кровати, кресла-кровати, кушетки, тахты, кровати.

Диваны состоят из коробки-основания с мягким сиденьем и спинкой или без нее, двумя подлокотниками или без них. Сиденье и спинка дивана могут быть одноэлементными — цельными или секционными — составными и в виде отдельных подушек на жестком каркасе. Разновидностью диванов являются трансформируемые предметы мягкой мебели — кресло-кровать, диван-кровать, тахта, кушетка.

Кресло-кровать используется как кресло и как односпальная кровать. Кресло-кровать имеет двойное сиденье или двойную спинку.

Кушетка — разновидность дивана, но без спинки, иногда с мягким изголовьем. Кушетки бывают на коробке или на ножках.

 

Детская мебель.

 Отличается простотой конструкции, делается более красочной. Детскую мебель выпускают в виде отдельных предметов и наборами. Ассортимент детской мебели: кресла, кресла-качалки, табуреты, стулья, шкафы-стеллажи, секретеры, манежи, кровати, кровати двухъярусные, столы, парты и др.

 

Мебель для  прихожей.

 Это тумбы, шкафы, вешалки, зеркала с полками, с ящиками и без них.

 

Гнутая мебель.

Такую мебель изготовляют из древесины лиственных пород (дуба, ясеня, вяза, бука, березы). Гнутую мебель подразделяют на гнутую мебель и мебель смешанной конструкции (гнуто-столярная). Ассортимент гнутой мебели включает стулья, кресла, столики, табуреты, вешалки.

 

Мебель плетеная.

Мебель плетеная легкая, удобная, устойчивая, дешевле других видов мебели. Плетение простое, веерное, шахматное, ажурное, комбинированное. Применяют для плетения прутья кустарниковой ивы.

Ассортимент: стулья, кресла, столы, диваны, этажерки, кушетки, кресла-качалки.

 

Металлическая мебель.

 Металлическую мебель вырабатывают разборную и складную; цельнометаллическую или комбинированную с металлическим каркасом. В ассортимент мебели металлической и с металлическим каркасом входят стулья, столы, диваны и др.

 

 

6.3 Требования к качеству товара.

Качество мебели определяется уровнем  нормативно-технической документации, конструкторской разработки. Качество мебели оценивается следующими показателями: комфортность, эстетичность, надежность, долговечность. На формирование качества мебели оказывают влияние качество исходных материалов, обработки, сборки, отделки. Гарантийный срок эксплуатации бытовой мебели — 24 месяца.

 

Среди требований, предъявляемых к мебели, основными  являются социальные, функциональные, эргономические, эксплуатационные (требования надежности), эстетические.

Социальные  требования предусматривают соответствие ассортимента социальному адресу и классам потребителей, моральное старение изделий. Выявить требования социального назначения позволяют анализ статистических показателей, разработка моделей потребления, проведение социологических исследований.

Функциональные  требования мебели характеризуют совершенство выполнения основной функции, вспомогательных операций, а также универсальность.

Важное место  в потребительских свойств мебели занимают эргономические требования предусматривают удобство пользования изделием в процессе эксплуатации, его соответствие особенностям организма человека, обеспечение оптимальных условий его эксплуатации. Эргономические требования к мебели определяют ее соответствие гигиеническим, антропометрическим, физиологическим, психологическим особенностям организма человека.

Гигиеничность мебели определяется способностью обеспечивать необходимый микроклимат, легкостью чистки и загрязняемостью, которые в свою очередь зависят от свой материалов и конструкций изделий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Организация приёмки, хранения, подготовки к продаже и продажи товара.

Организация приемки мебели.

При получении товара не пренебрегайте  проверкой приобретенной мебели на предмет ее комплектности и  внешних качественных признаков. Проверку рекомендуется осуществлять вскрывая упаковку всех элементов мебели, и внимательно их осматривать (в первую очередь: лицевые панели, зеркала, стеклянные поверхности и т.п.) с целью обнаружения видимых дефектов царапин, сколов, вмятин, существенных отличий фактуры и оттенков материалов элементов составляющих в мебельном изделии единую поверхность, необходимо эти элементы выставить рядом друг с другом без комплектующей фурнитуры.