Організація торгівлі товарами спортивно-туристичного призначення

Міністерство освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет

Кафедра торговельного підприємництва

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Організація торгівлі»

на тему «Організація торгівлі товарами спортивно-туристичного призначення»

Роботу виконано за матеріалами ГК «Спортмастер»

 

 

 

студента 3 курсу 2 групи

денної форми навчання

факультету товарознавства і

торговельного підприємництва

спеціальності «Товарознавство та

комерційна логістика»

Миколенка Олександра Віталійовича

Науковий керівник: к. е. н., доц.

Кавун Ольга Олександрівна

 

 

 

 

 

 

 

 

Київ 2013

Зміст

Вступ…………………………………………………………………………

1.Сутність та зміст  організації продажу товарів  і обслуговування покупців у  магазині……………………………………………………………………

2.Особливості організації  продажу товарів спортивно-туристичного призначення……………………………………………………………

3.Показники оцінки організації  продажу та обслуговування покупців  у магазині……………………………………………………………….

4.Дослідження ефективності  організації продажу товарів спортивно-туристичного призначення та обслуговування покупців у магазині ГК «Спортмастер»………………………………………………………..

5.Шляхи вдосконалення  організації продажу товарів  та обслуговування покупців у  магазині ГК «Спортмастер»……………………………..

Висновки та пропозиції……………………………………………….

Список використаних джерел…………………………………………...

Додатки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

 

Актуальність теми дослідження. Сучасний спорт став важливою галуззю економіки багатьох країн, зокрема й України. У нього залучено значні фінансові кошти і значну кількість робочої сили. Нині ступінь розвитку галузі спорту фактором, що впливають на темпи розвитку суспільства, рівень і якість життя населення, ділову активність. Сучасні дослідження свідчать, що у людей, які систематично займаються фізичною культурою і спортом, продуктивність праці вища, ніж у тих, хто спортом не займається. Крім того, плинність кадрів серед активних спортсменів значно нижча, ніж в їхніх однолітків. Це ж стосується трудової дисципліни. Такі фактори сприятливо позначаються на продуктивності праці та виробництві загалом.

Зростання уваги до занять спортом у населення обумовлює необхідність пожвавлення торгівлі спортивними товарами. Але поряд із прекрасними перспективами, ринок молодіжної продукції відрізняється найжорстокішою конкуренцією. Особливість продажу товарів, послідовність проведення окремих операцій залежить від складності асортименту продаваних товарів, характеру попиту покупців, застосовуваних форм продажу. Щоб вистояти в умовах конкуренції й дістати максимальний прибуток, необхідно враховувати основні особливості продажів на ринку товарів для молоді, що підкреслює актуальність обраної теми дослідження.

Метою курсової роботи: дослідження теоретико-методологічні і практичних аспектів торгівлі товарами спортивно-туристичного призначення та розробка  шляхів її удосконалення.

Основні завдання курсової роботи:

- розглянути організацію  продажу товарів та обслуговування  покупців у магазинах;

- вивчити особливості  організації продажу товарів спортивно-туристичного призначення;

- дослідити організацію  продажу товарів та обслуговування покупців у магазині ГК «Спортмастер»;

- провести аналіз ефективності  організації продажу товарів спортивно-туристичного призначення у магазині ГК «Спортмастер»;

- розглянути шляхи вдосконалення  організації продажу товарів  та обслуговування покупців у магазині ГК «Спортмастер».

Об'єктом дослідження: особливості організації процесу продажу.

Предметом дослідження: усі аспекти організації продажу товарів спортивно-туристичного призначення.

Методи дослідження. Для повного та всебічного вивчення предмету дослідження було використано комплекс загальнонаукових та спеціальних методів наукового пізнання, серед яких історичний, порівняльно-правовий, аналітико-синтетичний, формально-логічний, статистичний методи.

Теоретичну основу дослідження склали праці вітчизняних і зарубіжних учених – економістів. В ході виконання роботи використовувалася література по таких предметах як «Організація торгівлі», «Комерційна діяльність», «Економіка торгівлі», «Маркетинг», «Етика», а також практичні матеріали діяльності ГК «Спортмастер».

Практичне значення роботи полягає у розробці пропозицій щодо вдосконалення організації продажу товарів спортивно-туристичного призначення в ГК «Спортмастер».

 

1.Сутність та  зміст організації продажу товарів  і обслуговування покупців у  магазині.

Особливістю роботи торгівельних підприємств є те, що кінцевий результат праці - не продукт, а послуга, тобто якісне торгівельне обслуговування покупців. Тому організація праці в магазині має бути направлена на здійснення комплексу організаційно-технічних, економічних і санітарно-гігієнічних заходів, що дозволяють раціоналізувати торгівельно-технологічний процес, ефективніше  використовувати торгівельні  і інші площі, устаткування і персонал магазина, створити сприятливі умови праці і на цій  основі забезпечити високу якість культури торгівельного обслуговування населення.

Перш ніж аналізувати особливості організації продажу товарів і обслуговування покупців у магазинах, визначимось із основоположними поняттями теми.

Продаж  — передача майна однією особою у власність, користування, володіння або у розпорядження іншій особі, зокрема передача згідно з угодами купівлі-продажу, оренди майна, іншими цивільно-правовими угодами, а також у разі заміни одного зобов'язання іншим або зміни умов виконання зобов'язань.

Продаж товарів — будь-які операції, що здійснюються згідно з договорами купівлі-продажу, ціни, поставки та іншими цивільно-правовими договорами, які передбачають передачу прав власності на такі товари за компенсацію незалежно від строків її надання, а також операції з безоплатного надання товарів. Не належать до продажу операції з передачі товарів у межах договорів комісії (консигнації), поруки, доручення, схову (відповідального зберігання), довірчого управління, оренди (лізингу), інших цивільно-правових договорів, які не передбачають передачу права власності на такі товари іншій особі.

 

Торгівельне обслуговування - діяльність продавця при безпосередній взаємодії з покупцем, направлена на задоволення потреб покупця в процесі придбання товару і послуги. 

Якість торгівельного обслуговування - сукупність характеристик процесу і умов торгівельного обслуговування покупців.

 Процес торгівельного  обслуговування - послідовність операцій, що забезпечують здійснення торгівельного обслуговування в конкретному типові торгівельних підприємств. 

Умови торгівельного обслуговування - сукупність чинників, що впливають на покупця в процесі торгівельного обслуговування.

 Форма торгівельного  обслуговування - організаційний прийом, що є поєднанням методів обслуговування  покупців.

Основним завданням роздрібних торговельних підприємств в умовах посилення конкуренції на споживчому ринку товарів і послуг за залучення і розширення контингенту клієнтів і їх грошових доходів є вдосконалення організації продажу товарів і підвищення якості обслуговування покупців.

Якість торгового обслуговування нерозривно пов'язана з наявністю в продажу широкого асортименту високоякісних товарів, професійними знаннями і навичками торгового персоналу, дотриманням ним правил торгівлі, установленням зручного для покупців режиму роботи магазинів, розвитком їх матеріально-технічної бази. На якість торговельного обслуговування сильний вплив чинять також форми і методи продажу товарів.

Правила продажу товарів та основні питання організації обслуговування покупців в роздрібних торгівельних підприємствах регламентуються наступними документами: Постановою Кабінету Міністрів України від 8 лютого 1995 року: ”Про порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування”, Законом України “Про захист прав споживачів”, “Правила продажу продовольчих товарів”, затверджених наказом МЗВЗ та торгівлі 1995 року та іншими нормативними документами.

Отже, акт продажу передбачає переговори між двома сторонами. Разом з тим, не слід забувати, що ці переговори опосередковуються і стають можливими завдяки наявності якого-небудь предмета чи послуги.

Цей предмет і ця послуга найчастіше є товаром, який володіє технічними і торговими характеристиками, наявний на ринку, відчуває на собі конкуренцію. Але це ще не все: товар повинен задовольняти потреби, відповідати очікуванням споживачів. Отже, акт продажу — це переговори, які дають імпульс відносинам, опосередковані яким-небудь предметом, який відповідає очікуванням чи потребам потенційних чи реальних покупців.

Продаж товарів включає в себе такі елементи:

• переговори: тут потрібне перш за все вміння переконувати, аргументовано відповідати на висунуті заперечення і мистецтво використання виразних засобів усної мови;
• відносини для цього необхідно знати, як прийняти покупця, зав'язати з ним контакт, правильно підійти до справи, уважно стежити за розвитком відносин і завершити угоду в той момент, коли це потрібно;
• потреби вимагають вловити (зрозуміти) спонукальні мотиви покупця до купівлі, тобто основні моменти його інтересу, розділити турботу покупця й уважно вислухати його скарги чи критику.

Таким чином, групуючи чи поєднуючи перелічені елементи, у процесі продажу товарів можна виділити такі етапи:

• зустріч покупця і встановлення з ним контакту;
• виявлення потреби і мотивів купівлі, вислуховування покупця;
• аргументація і демонстрування товару;
• відповіді на заперечення;
• укладення угоди.

Основними складовими культури торгівлі:

 •   наявність в  магазині широкого і стійкого  асортименту якісних товарів, що задовольняють попит обслуговуваних груп населення;

•  наявність достатньої роздрібної торгівельної мережі, використання найбільш ефективних типорозмірів магазина, зручне їх розміщення в регіоні, технічна оснащеність;

•   вживання в магазині найбільш ефективних сучасних форм продажу, що забезпечують швидке і зручне обслуговування покупців;

•   надання покупцям додаткових послуг, пов'язаних із специфічними особливостями товарів;

•   організація у магазині і поза ним реклами і інформації, які сприяють кращій інформованості покупців, формуванню купівельного попиту і заощадження часу покупців;

 •   культура праці  працівників магазина, що означає  належну професійну кваліфікацію  торгівельного персоналу, високий  етичний і естетичний рівні  обслуговування;

•   строге дотримання встановлених правил торгівлі і правил продажу окремих товарів. 

Культура обслуговування також включає цілий ряд елементів, що характеризують рівень обслуговування покупців і стан торгівельного залу магазина. До них відносяться показники стійкості асортименту, вживання прогресивних форм продажу і додаткових послуг, витрати часу на очікування обслуговування, оцінка культури обслуговування на думку покупців, хороший санітарний стан і красивий зовнішній вигляд торгівельного залу і працівників, дотримання установлених правил торгівлі і продажу окремих товарів і так далі [21, c.234-236].

Важливе значення для організації процесу продажу товарів має класифікація магазинів. Магазини роздрібної торгівлі класифікують за різними критеріями (див. рис. 1.1.). Розглянемо основні з них.

 

 

Рис.1.1. Критерії класифікації магазинів

 

За широтою товарного асортименту, магазини поділяються на спеціалізовані, універмаги і супермаркети.

Спеціалізовані магазини пропонують вузький асортимент товарів значної насиченості (одяг, спорттовари, меблі, книжки тощо).

Своєю чергою, їх розрізняють за ступенем вузькості асортименту. Це може бути:

– відокремлений повний асортимент (магазин одягу);

– обмежений асортимент (магазин чоловічого одягу);

– вузькоспеціалізований асортимент (магазин чоловічих сорочок).

Універмаги пропонують багато асортиментних груп товарів (одяг, взуття, предмети домашнього вжитку, білизна тощо). Кожною асортиментною групою займається спеціальний відділ, що має власних закупівельників.

Універмаги раніше розміщували переважно в центральних районах міста, пізніше — у центрах приміських районів, і вони ставали серцевиною новостворюваних торговельних зон.

 

Середній універмаг пропонує асортимент близько 100 000 артикулів. Наявність під одним дахом широкого асортименту, його вміла презентація і сьогодні приваблюють велику кількість покупців, хоча протягом останніх десятиліть універмаги зазнали значного тиску з боку конкурентів — спеціалізованих магазинів і нових поза магазинних форм торгівлі.

Супермаркети—доволі великі підприємства самообслуговування з відносно низьким рівнем витрат і низькими націнками, великим обсягом продажів, які поширені в реалізації продуктів харчування, прально-мийних засобів і товарів для догляду за житлом.

Для супермаркетів характерна відкрита викладка товарів, велика торгова площа, централізація обслуговування покупців (здебільшого через касові апарати). Останнім часом супермаркети почали розширювати асортимент непродовольчих товарів (ліки, косметика тощо), прагнучи за рахунок того збільшити привабливість магазину для покупців і полегшити їм купівлю.