Отчет по практике в магазине "Семерочка"

К данным принципам относятся:

• Обеспечение комплексного подхода к выработке оптимального варианта продажи товара;
• Обеспечение наилучших условий выбора товара, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания;
• Соответствие технологии современному научно-технологическому уровню, использование передовой техники, прогрессивных трудовых процессов;
• Достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, снижение издержек обращения;
• Сохранение физико-химических свойств товара. 

 

Рисунок где показана организация  торгового и технологического процесса

 

 

Поступление товаров

                                                             

Разгрузка автомашин

 

Приемка товаров

По количеству    по кчеству

Перемещение товара

Кладовые  укладка  хранение   распаковка

 

   

 

Зона самообслуживания торгового  зала

Рабочее место продавца

 

 

                                                                                                                              Обслуживание покупателей

Ознакомление покупателей  с товаром

 

Оплата товара

 

Получение товара от продавца

 

4.2.Организация работы расчетных узлов.

В чеке указываются следующие  реквизиты:

• Наименование организации;
• Идентификационный номер организации-налогоплательщика;
• Заводской номер ККМ;
• Порядковый номер чека;
• Дата и время покупки;
• Стоимость покупки или услуги; признак наличия фискальной памяти.

В магазине по каждой ККМ  ведется отдельно ведется книга  кассира, заверенная в налоговом  органе,  и в обязательном применяется  контрольно кассовая лента. Контрольная  лента, книга кассира хранятся в  течение 5 лет ответственность за обеспечение их, и хранение несет директор магазина.

ККМ имеет следующие основные функциональные блоки:

• Установочный;
• Индикаторный;
• Счетный;
• Печатающий;
• Замыкающий;
• Передаточный;
• Приводной;
• Оперативно запоминающее устройство;
• Блокирующее устройство;
• Питание;
• Интерфейс.

Все блоки скомпонованы на металлическом каркасе, закрыты  кожухом, в нижней части которого находится денежный ящик.

Контрольно кассовая машина в нашем магазине подключается к  компьютерно-кассовой системе, но не управляет  ее работой, обладает памятью на идентификационные  номера и цены на товары. При работе на таком машине достаточно ввести номер товара или считать сканером его штрих код, ввести количество этого товара и касса сама определит  цену и сумму покупки.

К работе допускаются лица, освоившие правила их эксплуатации в объеме технического минимума, с  которым заключается договор  о материальной ответственности.

Перед началом работы кассир получает под роспись все необходимое  для работы на ККМ(ключи от привода  кассовой машины и от денежного ящика, запасные рулоны чековой контрольной  ленты).

Директор вместе с кассиром открывает замок привода и  счетчиков машины, снимает показания  секционных и контрольных счетчиков, сверяет их с показаниями за предыдущий день и вносит их в книгу кассира; оформляет начало контрольной ленты, указав на ней тип и заводской  номер машины, дату и время начала работы, показания секционных и контрольных  счетчиков; закрывает замок показаний  денежных счетчиков и выдает кассиру  ключи от замка привода машины; согласовывает с кассиром меры по предупреждению подделки чеков; обеспечивает кассира разменными монетами и необходимыми купюрами.

При этом кассир перед началом  работы на ККМ должен:

Проверить исправность блокирующего устройства, заправить контрольную  и  чековую ленты установить дадатор  на текущую дату, перевести счетчики на нули; включить машину в электросеть  и получением нулевого чека проверить  работу от электропривода; напечатать два три чека  без обозначения  суммы с целью проверки четкости печатания реквизитов на чековой  и контрольной лентах и правильность установки дадатора  и счетчика чеков; приложить в конце дня  нулевые чеки к кассовому отчету; установить со стороны покупателя табличку со своей фамилией;  разместить на рабочем месте необходимый инвентарь.  В процессе обслуживания покупателя продавец обязан определить общую сумму  покупки и назвать ее, получить от покупателя деньги  товар и  выполнить следующее:

1. Четко назвать сумму полученных денег и положить их отдельно на виду у покупателя;
2. Напечатать чек;
3. Назвать сумму причитающейся сдачи и выдать ее покупателю вместе с  чеком.

Чеки ККМ действительны  только в течении выдачи их покупателю. Выдача денег по возвращенным покупателем  чекам осуществляется только при  наличии на них подписи директора  магазина. Неиспользованные чеки актируются только в конце смены.

В течении смены по указанию директора в нашем магазине кассир может изменять шифр применять штампы и оттиски «погашено», «контроль» и т.п., а также получать распечатки по кассовой машине.

В случае неясного печатания  реквизитов на чеке, задержки или обрыва контрольной ленты кассир обязан совместно с  директором магазина проверить оттиски чека на контрольной  ленте, подписать чек, если чек не вышел вместо него получить нулевой, указать на обороте правильную сумму  и после проверки отсутствия пропусков  нумерации подписать места обрыва контрольной ленты.

Кассиру запрещено работать без контрольной ленты или  склеивать ленту в местах обрывов. Нельзя допускать к кассовым машинам  посторонних лиц. Нельзя покидать кассу  без уведомления администрации  магазина, без отключения кассовой машины и без запирания на ключ денежного ящика. Запрещается иметь  в кассе личные деньги, не учтенные через кассовую машину. При закрытии магазина кассир подготавливает денежную выручку, а также составляет кассовый отчет и сдает выручку вместе с кассовым отчетом по приходному ордеру директору.

Директор магазина в присутствии  кассира снимает показания секционных и контрольных счетчиков, получает распечатку и подписывает. Отчетные данные вписываются в книгу кассира.

Сумма выручки определяется по показаниям секционных и контрольных  счетчиков на начало и конец дня. Она должна совпадать с суммой, сданной директору с итоговым чеком.

Данные с выявленными  недостатками излишками также заносятся  в соответствующие  графы книги  кассира.

 

 

 

 

 

4.3.Организация закупочной деятельности

Методы закупки товаров

В нашем магазине применяются  прямой и косвенный метод закупки. Прямой, предполагает установление прямых связей  с розничным предприятием; косвенный – предполагает покупку товаров через посредников.

Основные правила составления  контракта (договора поставки) при осуществлении  закупочной работы:

• Перед подписанием контракта согласовать все условия с нашим контрагентом, чтобы быть в курсе его намерений и целей;
• Заключить контракт в письменной форме;
• Предусмотреть гарантию отличного качества поставляемых товаров;
• Оговорить процедуру проверки соответствия поставляемых изделий технических условий (спецификациям);
• Поскольку сроки  являются важнейшим условием контракта, поставка должна осуществляться вовремя и в оговоренных количествах;
• Включить в контракт пункт, снимающий всю ответственность за срыв поставок из-за аварий, забастовок и .т.п.;
• Оговорить условия оплаты.

Торгово-посреднические операции (косвенный метод закупки товаров) – это операции, связанные с  куплей-продажей товаров и выполняемые  по поручению производителя независимым  от него торговым посредникам на основе заключенного между магазином и  поставщиком соглашения или отдельного поручения.

Посреднические услуги –  подыскание покупателя (контрагента), подготовка к совершению сделки, кредитование, предоставление гарантий оплаты товара организация транспорта и страхование  товара, выполнение таможенных формальностей, проведение рекламный мероприятий, финансирование торговых операций, сбор и предоставление информации о рынке.

Виды посредников:

Агент – лицо, уполномоченное другим лицом действовать от его  имени. Генеральный агент – лицо, которому даны полномочия вести дела своего патрона, относящиеся к определенной сфере деятельности. Специальный  агент – лицо, которое выполняет  действия по поручению патрона, которые  не входят в его обычные профессиональные обязанности;

Брокер – агент, который  сводит две сторны и дает возможность  заключить контракт. Его вознаграждения представляют собой комиссию  (куртаж), которая рассчитывается как процент  от суммы, фигурирующей в контракте;

Дилер – лицо, которое  заключает от своего имени сделки, выступая в роли принципала на фондовой бирже, товарный коммерсант в отличии  от брокера или агента;

Джоббер- дилер, который на свой страх и риск самостоятельно покупает и продает товары;

Дистрибьютор – независимый  посредник или один из цепочки  посредников, который специализируется на доведении товара до потребителя.

Экономико-организационные характеристики магазина «Семерочка».

 

 

Подробно ознакомившись со спецификой работы рассматриваемого 
предприятия, необходимо рассмотреть основные технико-экономические 
показатели.

Оценить эффективность функционирования магазина «Семерочка» можно проанализировав изменение технико-экономических показателей за 2007-2008 гг. в таблице 1.

Таблица 1

Технико-экономические показатели магазина «Семерочка» за 2007-2008 гг.

№  п/п	Наименование  показателя, ед.изм.	2007 г.	2008 г.	Абсолютное  отклонение
1	Среднесписочная  численность персонала,  чел.	19	16	-3
2	Товарооборот  без НДС  и   налога   с   продаж,  млн.руб.	5,4	7,2	1,8
3	Доходы  от реализации,  млн.руб.	4,8	6,6	1,8
4	Уровень доходов, %	88,88	91,67	2,79
5	РаРасходы на реализацию,  млн.руб.	4,6	6,3	1,7
6	Уровень расходов, %	85,19	87,50	2,31
7	Прибыль от реализации,  млн.руб.	0,2	0,3	0,1
8	Уровень  рентабельности  оборота, %	3,7	4,2	0,5
9	Прибыль        на        1  работника, млн.руб./чел.	0,009	0,016	0,007
10	Средняя        зар. плата,  тыс.руб./мес.	18,2	25,3	7,1

 

Таким образом, на основании результатов  анализа технико- 
экономических показателей магазина «Семерочка» можно сделать определенные выводы относительно финансовых изменений в магазине.