Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Июня 2012 в 10:10, отчет по практике
Задачи практики
знакомство с основами торгового процесса;
изучение документации по приемке, хранению и реализации товаров;
приобретение практических навыков работы в торговом зале;
обучение работе на контрольно-кассовых аппаратах;
ознакомление с оборудованием торговых залов;
ознакомление с устройством и планировкой помещений магазина.
Введение…………………………………………………………………………3
1. Ознакомление с основами торгового процесса…………………………4
1.1. Общие сведения о предприятии…………………………………………4-5
1.2. Организация управления персоналом…………………………………..5-11
1.3. Ассортимент выпускаемой продукции. Условия хранения товаров...11-15
1.4. Санитарно-гигиенические требования к персоналу, оборудованию, инвентарю…………………………………………………………………….15-16
1.5. Гарантийный срок мебели………………………………………………16-19
2. Знакомство с торговым залом……………………………………………..19
2.1. Оборудование торгового зала……………………………………………...19
2.2. Контрольно-кассовый аппарат…………………………………………19-22
2.3.Мерчендайзинг в мебельной торговле………………………………….22-24
2.4. Товароснабжение торгового предприятия………………………………...24
3. Изучение документации…………………………………………………….25
3.1. Название, содержание и назначение основной документации……….25-26
3.2. Процесс составления документов на торговом предприятии………...26-27
3.3 Учет поступления товаров и правила приемки товара………………27-29
4. Вывод………………………………………………………………………..29
5. Список использованных источников…………………………………...30
Кладовщик: Приходует и отпускает товар со склада. Контролирует количество остатков мебели.
Заведующий складом: несет материальную ответственность за сохранность товаров.
Кассиры: Осуществляет расчеты с помощью контрольно-касового аппарата. Выдает покупателям чек, подтверждающий прием от него наличных средств. На должность кассира-операциониста назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявления требований к стажу работы.
В своей деятельности кассир-операционист руководствуется: нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы; правилами внугреннего трудового распорядка; приказами и распоряжениями частного предпринимателя и управляющего магазином; настоящей должностной инструкцией.
Служба доставки: Осуществляет доставку мебели покупателям.
Сборщик: Осуществляет сборку мебели для покупателей на дому, а также в выставочных залах.
Уборщица: Осуществляет уборку помещений и мебели.
Режим работы
9:00- Начало рабочего дня
13:00-14:00-Обед
18:00-Завершение рабочего дня
В течение рабочего дня сотрудникам отводится по 60 минут для обеда и отдыха. Сотрудники из одного отдела обедают по очереди. Запрещено оставлять зал без присмотра. График выходных дней составляется на каждый последующий месяц в конце текущего месяца. График составляется администратором и утверждается руководителем продаж. В месяц сотруднику полагается 8 выходных дней. Выходной в один день может взять лишь один продавец из отдела.
Изменения в график вносятся по согласованию с администратором магазина. Для сотрудников, проработавших менее 2-х лет, предоставляется очередной отпуск без оплаты. Оплачиваемые отпуска предоставляются сотрудникам, проработавшим 2 года.
Отпуска берутся по 14 дней, 2 раза в год. На все виды отпусков оформляются заявления, которые подписываются руководителем предприятия.
1.3. Ассортимент выпускаемой продукции
Ассортимент продукции на фабрике в последнее время значительно расширился. Выпускают здесь и «традиционную» для бугурусланской фабрики кухонную мебель, и изделия для детских учреждений, для офисов, даже для роскошных спален, а также компьютерные столики, тумбочки, шкафы и прочее. Причем, можно оформить и индивидуальный заказ, применительно к планировке своего помещения. Бугурусланская мебель популярна не только в нашем городе или районе, но и в соседних областях, например, в Самарской. Половина выпускаемой продукции реализуется именно за пределами Оренбуржья.
Внешний вид, удобство пользования и качество мебели сейчас немыслимо без современного оборудования. Потому что однотипные стол-тумбы «застойных» лет давно уже никто не покупает. Требуется что-то новое, оригинальное. И фабрика, чтобы быть на гребне волны, не отстает от других, постоянно вкладывает средства в обновление станочного парка. Современное оборудование плюс умелые руки работников и дают необходимое для современного рынка качество продукции. А еще не последнюю роль играет материал. К сожалению, в Оренбургской области нет подходящего сырья для мебельного производства, и его приходится закупать в Пермской, Тюменской и других областях. Ламинат - в Перьми, пластик – в Москве, фурнитуру – в Ижевске и Самаре, мойки немецкой фирмы «Франке» - в Екатеринбурге, фасады МДФ – в Белоруссии. Кстати, последние - экологически чистые, сделанные под вакуумом без применения токсичных смол!
Основные направления деятельности Мебельной Фабрики ЗАО «Бугурусланмебель»- производство и продажа корпусной мебели для дома, офиса, мягкой мебели, мебели для кухни, детской мебели. Компании производит широкий ассортимент мебели из ЛДСП, мебели на металлокаркасе и трансформируемой мебели (кровати раскладные). Предприятие оснащено высокопроизводительным качественным импортным оборудованием и укомплектовано высококлассными специалистами. Мебель сертифицирована и соответствует действующим ГОСТам РФ.Для изготовления мебели в производстве используется оборудование известных фирм. Вся продукция сертифицирована в соответствии с нормами РФ.Корпус изготавливается из ламинированной древесно-стружечной плиты производства ведущих российских компаний, фасады из прочного и экологически чистого материала МДФ, созданного на основе натуральной древесины. С лицевой стороны фасад облицовывается плёнкой ПВХ.
ДСП (Древесно-стружечная плита) - представляет собой многослойный материал, полученный горячим прессованием древесных частиц, смешанных со связующим веществом (синтетическими смолами-формальдегидами). Плита ДСП отвечает самим жёстким требованиям, предъявляемым к плитным материалам, лишена таких недостатков, как сучки, внутренние пустоты и трещины. К важным достоинствам относится высокая прочность; жёсткость; однородность; мягкость в обработке; способность прочно удерживать гвозди и шурупы. Плиты бывают обычной и повышенной водостойкости, которая достигается введением в стружечную массу специальной парафиновой эмульсии. Такие плиты обычно используются для изготовления столешниц для кухонь.
Ламинированная ДСП - плита с защитным покрытием из особой декоративной бумаги, пропитанной меламиновыми смолами (поэтому нередко используется термин "меламиновая плита"). Ламинированная плита обладает высокими потребительскими качествами: термо- и влагостойкостью, а также высокой устойчивостью к истиранию и другим повреждениям. Важно отметить, что ламинированная плита используемая для производства мебели отвечает санитарно-эпидемиологическим требованиям по содержанию формальдегидных смол.
Очень популярна облицовка плит МДФ ламинатом. Покрытие из ламината делает плиту МДФ более долговечной, а разнообразные расцветки и фактуры покрытия способны удовлетворить самый взыскательный вкус. По влагостойкости и механическим характеристикам МДФ превосходит натуральное дерево.
Мебель как составная часть оборудования помещения должна выполнять различные функции: хранение одежды, книг, обеспечение соответствующих условий для всех видов деятельности. Кроме того, мебель должна соответствовать вкусу тех, кто живет или работает в данном помещении. Все это является причиной того, что каждый хотел бы оборудовать квартиру или офис красиво и целесообразно, насколько это возможно.
Компания «Бугурусланмебель» учитывает все это и предоставляет своим покупателям следующий ассортимент товаров:
1. Кухни. Современная, уютная и функциональная мебель для кухни – это залог отличного настроения
В стандартный комплект кухонного гарнитура, как правило, входят: полка навесная, полка универсальная, полка над вытяжкой, витрина, стол под мойку, стол с ящиками, шкаф-стол. Кухонный гарнитур может состоять из элементов-модулей. Можно набрать нужное количество разнообразных модулей и самому стать дизайнером своей кухни. Кроме того, можно воспользоваться одним из готовых вариантов кухонь (комплект).
Возможны следующие варианты компоновки элементов: П-образная, угловая, двусторонняя, линейная.
2. Библиотеки – Если вы цените литературу. ЗАО «Бугурусланмебель» предлагает большой выбор мебели для Вашей библиотеки: разнообразие всевозможных шкафов, ящиков, тумб и полок позволяет выбрать именно то, что Вам подходит.
3. Спальни –В спальне мы проводим около трети жизни. Поэтому выбирая интерьер для этой комнаты нужно быть предельно придирчивым. Ведь утром, открыв глаза, Вы должны радоваться каждой детали.
Традиционно мебель для спален продается в виде гарнитуров, которые включают в себя кровать, шкаф для одежды, комод, зеркало, прикроватные тумбочки, туалетный столик и зеркало (или трюмо).
4. Гостиные –Это энергетический центр дома, опорная точка в его обустройстве. Поэтому к оформлению пространства гостиной подойдем с особой ответственностью. Ведь весь остальной интерьер будет строиться вокруг неё.
В стандартный комплект гостиной, как правило, входят: диван, кресла и стенка, которая включает в себя ТВ-тумбу, различные шкафы, витрины, стеллажи и полки.
5.Комната для детей- должна быть безопасной, вместительной, многофункциональной, мобильной, экологически чистой, просторной.
В стандартный комплект молодежной, как правило, входят: кровать, шкаф, пенал, стол, полка, стеллаж или тумба.
6. Мебель для ванной –Эта маленькая (в большинстве случаев) комната занимает в нашей жизни совсем не последнее место. Компания предлагает серию специальной мебели, которая поможет обустроить Вашу ванную наилучшим образом.
7. Домашний офис –Он одинаково нужен как взрослым, так и школьникам. Так же нужно рабочее место, что бы разместить принтер и коллекцию дисков. В стандартный комплект домашнего офиса, как правило, входят:компьютерный стол, стеллаж, пенал, тумба, навесная полка.
8.Прихожие – это первая комната, встречающая Вас, когда Вы возвращаетесь с работы домой. В стандартный комплект прихожей, как правило, входят: тумба с зеркалом, тумба с вешалкой, шкаф для одежды.
9.Шкаф-купе- Кто придумал шкаф-купе? Как свидетельствует история, еще Наполеон требовал от офицеров складывать военную амуницию за специальными раздвижными ширмами. Внутреннее убранство этого вида мебели формируется на основе трех типовых каркасов: сотовые корзины (или полки), вешалки и стойки. Сотовые корзины из алюминия и стали с виниловым покрытием объединяются в модули, которые могут трансформироваться по мере необходимости или передвигаться внутри шкафа.
Шкаф-купе можно сделать встроенным либо корпусным. Встроенная мебель хороша тем, что благодаря такой системе можно легко перепланировать квартиру или дом. А стоит такой шкаф значительно дешевле, за счет того, что в нём может не быть цельной крыши, дна или боковых панелей. В место них используются так называемые фальшь - панели это рейки из ДСП, которые крепятся к стенам и служат фальшь - корпусом для купейных дверей. Корпусная мебель имеет все элементы конструкции и более удобна в случае её перестановки, так как в ней нет встроенных в стены помещения деталей.
1.4. Санитарно-гигиенические требования к персоналу, оборудованию, инвентарю
Требования, предъявляемые к торговому залу и работе в нём:
-мебель необходимо протирать от пыли не менее одного раза в день.
-в шкафах; ящиках тумб, комодов и столов не должно быть мусора и посторонних предметов.
Санитарно-гигиенические требования к персоналу:
* опрятный внешний вид, наличие рабочей формы;
* обязательное прохождение флюорографии 1 раза в год.
* наличие личной медицинской книжки;
Требования по уходу за мебелью
Температура в помещении должна быть не ниже 2 и не выше 40 градусов тепла и относительной влажностью 45-70%.
На мебель не должно попадать большое количество воды, если Вы что-то пролили, протрите ее сухой мягкой тканью.
Не ставьте на мебель горячие предметы без теплоизоляционной прокладки.
Берегите мебель от ударов твердыми предметами во избежание появления царапин, вмятин, трещин.
Пыль с поверхности удаляйте мягкой сухой тканью (фланель, плюш).
Для освежения поверхностей (полированных и неполированных), снятия с них различных загрязнений, пятен от рук, применяется спиртовой раствор или специальные составы для чистки мебели типа «Полироль».
Нагрузка на стеклянные полки не должна превышать 7 кг.
Если мебель покрыта слоем пластика, достаточно протирать ее влажной салфеткой.
Для шпонированной мебели и мебели с деревянной фанерной обшивкой важнее всего вовремя стереть пыль. Существует совершенно неверное мнение, что нужно чаще использовать мебельную политуру. Это не только трудоемкий процесс. В результате замазывается узорчатость дерева, теряется характер текстуры.
В случае случайного повреждения мебели из ДСП или МДФ (царапины), надо использовать специальные замазки и маркеры для восстановления цвета. Они продаются в магазинах бытовой химии.
1.5. Гарантийный срок мебели
Срок гарантии - срок, в течение которого потребитель имеет право на бесплатную замену деталей, имеющих дефекты производственного характера.
Гарантийный срок исчисляется со дня передачи товара потребителю (дата, указанная в товарном чеке). На все изделия корпусной мебели установлен гарантийный срок 24 месяца (2 года).
Покупатель не может рассчитывать на замену по гарантийному обслуживанию при возникновении механических повреждений (бой, сколы, царапины), которые возникли в процессе самостоятельной сборки или при самостоятельной транспортировке. Замена бракованных деталей в таких случаях производится за дополнительную плату.
При обращении с выявленным браком составляется письменное заявление, и к нему прикладываеся:
* бракованная деталь
* в случае обращения по механическому повреждению прикладывается оригинальная упаковка
* гарантийный талон
* товарный и кассовый чек
Замена брака производится силами продавца в течение 20 дней со дня поставки мебели. Деталь весом более 5 кг доставляется в магазин транспортом продавца.
Покупатель может вносить изменения в конструкцию изделий, но в этом случае на это изделие не будет распространяться гарантийной обслуживание.
Покупателю необходимо сохраняйте паспорт изделия, товарные и кассовые чеки в течение срока службы изделия.
Срок службы – это период, в течение которого предприятие обязуется обеспечивать потребителю возможность использовать мебель по назначению и несет ответственность за существенные недостатки, возникшие по вине компании.
Срок службы изделий,выпускаемых ЗАО «Бугурусланмебель»:
10 лет - на изделия офисной мебели
15 лет - на кровати, навесные полки, секции зеркальные к трельяжу;
20 лет - на остальные изделия.
При производстве продукции, могут возникнуть различные дефекты.
Дефекты производства:
-пятна
-царапины
-потертости
-отслоение пленки
- присадка.
Дефекты транспортирования:
-бой углов;
-трещины;
-замятые кромки;
-бой зеркал;
-бой стенок;
-бой деталей.
Дефекты стекла:
пятна
царапины
дефекты в покрытии
пузырьки
Нарушения по комплектации деталей:
-вложены детали другого размера;
-отсутствуют детали необходимые по комплектации;
-вложены детали с одинаковой присадкой (например, две правые боковые панели).
- недовложения
Нарушения по комплектации фурнитуры:
-вложена не та фурнитура;
-нет фурнитуры в нужном количестве;
-сломана фурнитура;
-пересортица по видам, размеру.
Обмен брака в магазине:
Все вопросы, возникающие у клиентов по качеству продукции, решаются сервисной службой предприятия.
При обращении с выявленным браком составляется письменное заявление, и к нему прикладывается:
гарантийный талон