Роль товарных запасов в обеспечении устойчивости товарного ассортимента

Детализированный  учёт продажи товаров остального ассортимента осуществляется с помощью отрывных, перфорированных и других специализированных товарных ярлыков. Аналогичные системы управления предполагаются и для оптовых баз. Чтобы управлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знать величину текущих товарных запасов в стоимостном выражении. На предприятиях, торгующих легковыми автомобилями, мебелью, бытовыми электроприборами длительного пользования и другими дорогими товарами, достаточно точные данные о текущих товарных запасах руководители могут получить из книг и документов бухгалтерского учёта. Но универсальные магазины, розничные и оптовые предприятия с преимущественно продовольственным ассортиментом и галантерейные магазины не в состоянии вести столь оперативный и подробный учёт — их чрезвычайно широкий и разнообразный ассортимент сделал бы обширные бухгалтерские операции неоправданно трудоёмкими и дорогостоящими. Поэтому они вынуждены время от времени производить инвентаризацию товарных запасов, то есть фактически пересчитывать, перевешивать, перемерять все имеющиеся запасы товаров. Эта процедура очень дорогая и требует много времени; в результате инвентаризацию проводят сравнительно редко, а текущие товарные запасы определяют исходя из данных последней инвентаризации и данных бухгалтерского учёта за последующий период.

По результатам  инвентаризации нетрудно определить ориентировочный  объем реализации за период между  двумя инвентаризациями:

 

Товарные  запасы по данным предыдущей инвентаризации + товары, закупленные в период между инвентаризациями - товарные запасы по данным последней инвентаризации = объём реализации + поправки (уценка товаров, потери и хищения)

 

Исходя  из наличия этих "поправок", результаты таких расчётов будут только ориентировочными.

Здесь следует  подчеркнуть, что стоимостной учёт чрезвычайно важен, и он ни в коей мере не может быть заменен учётом в физическом выражении — чрезвычайно эффективным инструментом. Оба вида учета дают возможность:

- выявить, какие именно наименования товара, товарные группы и целые категории товара пользуются наибольшим спросом. Это позволяет принимать обоснованные решения о заказе дополнительных партий товара или, напротив, об исключении товара из ассортимента;

- оптимизировать вложения капитала в товарные запасы. Следствием слишком больших запасов является уменьшение товарооборачиваемости, оборачиваемости капитала и уменьшение прибыли. Кроме того, это повышает и издержки обращения, так как хранение товаров требует определённых затрат;

- повысить обоснованность решений, принимаемых относительно закупки товаров. Зная, какими товарами предприятие располагает в данное время, и обладая информацией о темпах реализации различных наименований и разновидностей товаров, о спросе на них, коммерсанты имеют базу, на которой могут основывать свои решения относительно оптимизации ассортимента. [9]

В принципе, контроль за физическим товародвижением построен на тех же основах, что и за товародвижением в стоимостном выражении. Он предусматривает наличие списка или перечня всех товаров, входящих в ассортимент. С позициями этого списка и сопоставляются данные о реализации тех или иных товаров. В списке (а это, в сущности, не что иное, как документационная модель ассортимента) приводятся необходимые объёмы запасов по каждой позиции и товарной группе, пороговый уровень (при уменьшении запаса до этого уровня необходимо заказывать товар для пополнения запаса), сроки поставки, темпы реализации и другие сведения.

ЭВМ оказывают неоценимую помощь в управлении товарными запасами, как в отдельных предприятиях, так и в масштабе всей торговой фирмы. Например, в магазинах специализированные контрольно-кассовые машины выдают магнитные ленты, а также прочие носители информации, на которых записана информация о номере товарного отдела, сумме, виде и разновидности товара и т. д. По окончании торгового дня через ряд промежуточных устройств информация с этих магнитных лент вводится в ЭВМ, в машину вводится также информация с других носителей, с которых она считывается сканирующими устройствами или читающими автоматами. К утру следующего дня руководители торговли получают краткие справки об итогах продаж за предыдущий день, а затем и подробные отчёты по товарным отделам, секциям и закупщикам. Периодически (обычно еженедельно) ЭВМ выдаёт аналитический отчёт, в котором объём реализации, сопоставлен с имеющимися товарными запасами. Подобные аналитические отчёты машина может выдавать и по разовым запросам. Вводя в ЭВМ кодовые номера отдельных наименований товаров, можно получить подробные данные о движении их запасов и динамике реализации. В прежние времена в отсутствие ЭВМ анализировать реализацию товаров было очень трудно. Ныне же ЭВМ контролирует их движение и даже выдает предупреждение о необходимости снять товар с продажи или, наоборот, заказать дополнительную партию. Некоторые торговые фирмы экспериментируют даже в таком направлении: присваивают кодовые номера отдельным потребителям, оптовым покупателям, и по прошествии определённого времени ЭВМ выдает анализ покупательских привычек и структуры потребления. В некоторых АСУ ЭВМ печатает заказы на поставку товаров. Машинным способом успешно составляются прогнозы реализации на предстоящий период.

В настоящее  время, например, уже появились продовольственные  магазины с развитыми внутримагазинными АСУ. Ядром такого магазина является электронный кассовый терминал в узле расчёта. В контрольно-кассовый прилавок встроено лазерное сканирующее устройство. Кассир-контролёр одним скользящим движением проводит упаковку, единицу товара над окном, стекло которого лежит в плоскости прилавка. На упаковке, на этикетке, на ярлыке имеется графический символ универсального товарного кода (УТК), представляющий собой сочетание чёрных и белых штрихов различной толщины. Это сочетание отображает цифровой код данного наименования товара, а каждому цифровому коду в памяти ЭВМ соответствуют разнообразные данные об этом товаре (цена, количество, сведения о поставщике и т. д.). ЭВМ выдает требующиеся данные, и они — наименование товара (словом) и цена — печатаются на чеке. На световом индикаторе тоже показывается цена, и покупатель имеет возможность контролировать правильность расчёта.

При продаже  фруктов, овощей, мяса и тому подобных товаров применяют весы типа "масса  — цена — стоимость"; стоимость  тоже печатается на чеке, и одновременно вся информация об акте продажи вводится в ЭВМ. Машина корректирует хранящиеся в ней данные о товарном запасе и объёме реализации. Она следит за уменьшающимися товарными запасами и готовит все необходимые сведения для заказа новых партий товара на пополнение запасов.

Технические средства для внутримагазинных и других торговых АСУ стоят недёшево, но в настоящее время на рынке имеются различные типы и модели таких средств, которые отвечают требованиям и возможностям различных по величине организаций.

Возможности крупных АСУ, охватывающих целые  торговые сети, намного расширились  с появлением ЭВМ коллективного  пользования, доступ к которым осуществляется дистанционно. В подобных системах, как правило, ЭВМ устанавливают в главной конторе фирмы, а периферийное оборудование, в том числе и средства ввода/вывода, — на предприятиях, удаленных на сотни километров, что чрезвычайно облегчает централизованное планирование ассортимента и товарных запасов и управление ими в сочетании с децентрализованной закупкой и уточнением ассортимента с учётом локальных особенностей спроса. Однако результаты, выдаваемые АСУ, целиком зависят от достоверности, надёжности, подробности и своевременности информации, которой она оперирует. [17]

Общий принцип, на котором основанные все системы управления запасами – это взаимосвязь входных и исходных параметров, которые указаны на рисунке 1.

 

Рис. 1. Система управления запасами

 

Такие системы  создаются для наиболее эффективного решения следующих проблем:

- реальной оценки текущего состояния запасов;

- установления необходимых сроков размещения заказов;

- определения  целесообразного объёма партии товаров, который заказывается;

- определения  необходимого объёма страховых запасов;

- оценка затрат управления запасами и средств их минимизации.

Первая  проблема решается путём использования систем контроля уровня запасов, которые обеспечивают управленческие потребности в оперативной информации о динамике их реализации и текущего состояния.

Существующие  системы контроля уровня запасов  варьируют от наиболее простых к  достаточно сложным в зависимости от размера предприятия, политики и технологии менеджмента, объёма, видов и других особенностей запасов.

Распространенными системами контроля уровня запасов  являются системы, основанные на применении средств красной линии. Суть средств состоит в фиксации предельной границы, ниже которого уровень запасов не должен опускаться. При достижении этой границы происходит автоматическое размещение нового заказа.

Второй  тип систем контроля основанный на использовании двухсекторного средства, в соответствии с которым запасы для хранения содержатся в двух секторах – рабочем и резервном. Когда запасы рабочего сектора исчерпаны, включаются два процесса – пополняется рабочий сектор за счет резервного, и размещается новый заказ.

Необходимые размеры товарных запасов для магазинов устанавливаются с учётом объема дневной реализации товаров, оптимальных размеров разовой поставки и других факторов. Работники магазинов следят за соответствием фактических запасов товаров установленным их необходимым размерам и принимают меры по ускорению завоза товаров в магазин или активизации продажи заменяющих товаров.

Если  фактические запасы в магазине превысили  необходимые размеры, то в первую очередь нужно установить причины возникшего превышения:

- снижение покупательского спроса;

- просчёты работников магазина при определении потребностей в товарах;

- низкое качество поставляемых товаров;

- несоблюдение сроков завоза товаров в магазин.

После выявления  данных причин следует принять меры по ускорению реализации этих товаров (путём более активного их рекламирования или организации ярмарок-распродаж), а также ограничить их завоз в магазин. Излишки завезённых товаров могут быть также возвращены на склад оптовой базы. [9]

 

 

 

3 РОЛЬ  ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ В ОБЕСПЕЧЕНИИ  УСТОЙЧИВОСТИ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА 

И БЕСПЕРЕБОЙНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ

 

 

 

Процессы  производства, обращения и потребления  в обществе происходят непрерывно. Однако в развитом обществе не происходит совпадения как в пространстве, так и во времени этих процессов. Поэтому для обеспечения их непрерывности и необходимы товарные запасы.

Несовпадение  производства и потребления в  пространстве и времени обусловливается  экономическими интересами общества. Так, производство может быть сконцентрировано в местах сырьевой базы, где формируются  товарные запасы, которые затем доставляются в пункты потребления.

В экономике  страны большое развитие получила специализация  производства. Она предполагает сосредоточение деятельности предприятий на выпуске определённых изделий в узком (ограниченном) ассортименте. При создании запасов в сфере обращения решается вопрос удовлетворения разнообразных потребностей людей путём предоставления им выбора товаров из широкого ассортимента. Решить этот вопрос без необходимых запасов невозможно. [5]

При увеличении объёма спроса, возникающем под действием различных, иногда случайных факторов, равно, как и сокращении его ввиду различных обстоятельств или изменений объёмов предложения товаров, соответствие спроса и предложения достигается за счет товарных запасов. Случайные нарушения соответствия спроса и предложения должны выравниваться за счёт изменения товарных запасов, которые в этом случае не только обеспечивают бесперебойную торговлю, но и в моменты изменений спроса дают возможность сохранить правильное соотношение между спросом и предложением за счёт изменения своих размеров.

Наличие товарных запасов в обществе связано  также с рациональной организацией товародвижения. Для народного хозяйства  в целом является более экономичным  движение товарных масс крупными транспортными  единицами, например, целыми вагонами, контейнерами и маршрутами (вагонными  составами). При этом появляется возможность более эффективного использования различных видов транспорта. Для этого требуется образование определённых запасов.

Следует также отметить, что доставка товаров  до потребителей происходит с интервалами  во времени. Учитывая, что потребности  в товарах являются постоянными, а на поставку товаров в места  их реализации могут влиять случайные факторы, способные её задержать, образование товарных запасов оправдано.

Кроме того, условия транспортирования товаров  влекут за собой необходимость предварительного досрочного завоза в ряд районов  страны товаров и образования определённых товарных запасов в этих районах.