Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2014 в 20:46, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ современных тенденций развития и формирования ассортимента пушно-меховых товаров.
Поставленная цель определила следующие задачи:
3
- рассмотреть торговую классификацию и ассортимент пушно-меховых товаров;
- определить особенности формирования ассортимента пушно-меховых товаров;
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Меховые товары: основные характеристики и состояние рынка…...5
1.1 Состояние мирового рынка торговли меховых товаров……………5
1.2 Особенности формирования ассортимента меховых изделий……..7
1.3 Характеристика факторов, влияющих на формирование качества меховых изделий………………………………………………………………...10
Практическая часть……………………………………………………………...15
Глава 2. Современные тенденции развития и формирования ассортимента меховых изделий………………………………………………………………...15
2.1 Общая характеристика ИП «Шевырина М.М.»…………………….15
2.2 Анализ ассортимента меховых изделий в ИП «Шевырина М.М.»..17
2.3 Тенденции развития ассортимента меховых изделий……………..23
2.4. Факторы сохранения качества меховых изделий………………….25
Заключение……………………………………………………………………….32
Приложение………………………………………………………………………34
Список используемойлитературы……………………………………………....35
Модные тенденции будущего сезона не могут не порадовать своей практичностью: классические силуэты и натуральные оттенки подолгу остаются в моде, а многочисленные меховые аксессуары прекрасно дополняют и демисезонную одежду, многократно увеличивая количество модных комбинаций. Будьте в тренде!
24
2.4 Факторы сохранения качества меховых изделий
Для того чтобы предприятие было успешным и прибыльным необходимо завоевать своих покупателей. В первую очередь необходимо контролировать всевозможные факторы, влияющие, так или иначе, на реализацию продукции. Здесь то и уместен вопрос о способах сохранения качества продукции.
Во-первых, необходимо проконтролировать качество товара при приемке товара. Для оценки качество пушно-меховых и овчинно-шубных изделий используют следующие методы: органолептический, опытной ноской, инструментальный (лабораторный).
Органолептическая оценка качества часто используется в меховой промышленности; осуществляется путем тщательного осмотра, растяжения, изгибания и ощупывания изделия для чего привлекают опытных специалистов и рабочих.
Опытная носка используется при проведении научно исследовательских работ и внедрении в производство изделий из мехового полуфабриката, выработанных по новой технологии (с применением нового вида красителей и т.д.), изготавливается опытная партия меховых изделий, которые дают носить определенному числу людей, результат контролируют через определенный промежуток времени.
Проводят комплексный
анализ выделанных меховых шкурок,
который сопровождается полным или
частичным разрушением
Инструментальные методы оценки качества включают: микроскопический, химический, физико-механические анализы.
С помощью микроскопа на срезах кожевенной ткани изучают сплетение коллагеновых волокон, угол наклона пучков, их извитость и степень разделения на более тонкие волоконца, что необходимо для правильного проведения процессов выработки мехового полуфабриката.
С помощью химического анализа определяют количественное содержание в шкуре влаги, золы, жировых веществ, кислоты (отдельно для кожевенной ткани и волосяного покрова).
Эти показатели регламентируются
ГОСТами и обязательны при
выпуске мехового полуфабриката
определенного химического
25
зависят носкость, пригодность к изготовлению, хранению изделий и т.д.
Для оценки качества меха и шубной овчины используют также эстетические показатели: блеск волосяного покрова, его цвет и оттенок, мягкость, густота.
Во-вторых, упаковка меховых изделий.
Каждое изделие меховой одежды, предназначенное для перевозки, складывают мехом внутрь, укладывают в чистые картонные или деревянные ящики, предварительно выстланные упаковочной бумагой, выкладывают нафталин в мешочках или «Антимоль». Изделия из дорогостоящего меха предварительно упаковывают в полиэтиленовые мешки или коробки соответствующего размера, а затем в ящики. Для внутри складского перемещения допускается перевозка изделий в мягкой таре.
Головные уборы, изготовленные из шкуры белки, выхухоли, колонка, морского котика, норки, нутрии, ондатры, соболя, кролика, домашней кошки, пыжика, белька, каракуля, каракульчи и цельномеховые фасонные шапки из овчины особой обработки поштучно упаковывают в картонные коробки с фирменной этикеткой. Головные уборы из прочих видов мехового сырья упаковывают в коробки или ящики по 2-3 штуки в каждое гнездо, не допуская сминания изделия. Ящики, коробки должны быть предварительно выстланы оберточной бумагой; кладут в них упаковочный лист, мешочки с нафталином.
Воротники, меха, пластины и овчинно-шубные изделия складываются волосяным покровом внутрь. Пачки формируются по двадцать (не более) воротников или пластин и не более пяти мехов в зависимости от меха.
Мужские и детские воротники располагают в растил, женские складывают мехом внутрь по центральной линии.
Верх и низ пачки упаковывается картоном, и затем пачку связывают шпагатом, не допуская сминания. Воротники, меха и пластины затем упаковываются в ящики, выстланные бумагой.
Овчинно-шубные изделия складывают пополам по всей длине волосом наружу и упаковывают в мягкую тару (тюки), ящики. Каждый ящик, тюк должен содержать упаковочный лист со всеми реквизитами маркировки. Ящик обивают стальной лентой.
Перевозка на дальние расстояния осуществляется в контейнерах; внутри складская - в специальных крытых транспортных средствах.
26
В-третьих, хранение изделий.
Пушно-меховые и овчинно-шубные изделия при хранении следует оберегать от порчи молью, грызунами, а также от воздействия влаги и прямых солнечных лучей.
Пушно-меховые и овчинно-шубные изделия необходимо хранить в чистых и сухих, хорошо проветриваемых помещениях при температуре 0-8°С и относительной влажности воздуха 40-70% . Не допускается хранение изделий при температуре свыше 23°С и относительной влажности воздуха свыше 65%.
Одежду рекомендуется
хранить в подвешенном
Изделия в пачках, бунтах, комплектах, коробках, пакетах и без упаковки хранят на полочных и клеточных стеллажах в сложенном или в подвешенном состоянии. Расстояние между упаковочными местами и наружными стенами склада должно быть не менее 0,5 метра.
Головные уборы и женские меховые уборы хранят в шкафах, которые располагают на подтоварниках, полках или на стеллажах, в ящиках.
Горжеты и шкурки хранят в подвешенном состоянии в шкафах, а также в полиэтиленовых или бумажных мешках.
Главными вредителями меховых изделий являются моль, кожеед, ковровый жук. Для борьбы с ними должны применяться инсектициды. Необходимо чаще осматривать товары, особенно в теплое время года, выколачивать и чистить изделия.
Основными средствами защиты шкурок от моли является нафталин, а также препарат «Антимоль». Нафталин-- отпугивающее средство, личинок моли и кожееда он не убивает, поэтому при заражении складов для хранения меховых изделий молью и кожеедом необходимо провести газовую дезинсекцию (фумигацию) бромметилом, выполняемую сотрудниками санитарной службы.
Во всех помещениях, где находятся изделия, необходимо размещать мешочки или пакеты с нафталином или подвешивать препарат «Антимоль».
27
Препарат «Антимоль» применяют для уничтожения платяной, меховой,
войлочной и мебельной моли, а также коврового жука. В отличие от нафталина препарат «Антимоль» уничтожает моль на всех стадиях ее развития. Пары этого препарата при использовании его согласно инструкции безвредны для здоровья человека.
Нафталин рекомендуется менять не реже одного раза в два-три месяца, препарат «Антимоль» - один раз в месяц.
При сильном заражении
складок молью или кожеедом следует
производить фумигацию. Для проведения
фумигации требуется
Пушно-меховые изделия не рекомендуется пересыпать нафталином и препаратом «Антимоль».
При длительном хранении, особенно в теплое время года, изделия периодически (не реже одного раза в две-три недели) перебирают, вытряхивают, не допуская образования личинок моли.
На предприятии ИП «Шевырина», реализующее меховые изделия, вопрос коснется проведения обязательных мероприятий по совершенствованию контроля качества меховых изделий.
На предприятии производится ряд мероприятий по соблюдению достоверного и соответствующего качества.
Во-первых, оценку качества готовых меховых изделий производится путем органолептической оценки. Осуществляется руководителем при приемке товара путем тщательного осмотра, растяжения, изгибания и ощупывания изделия. Очень часто объективная оценка качества товара совпадает с органолептической.
Если присутствуют какие либо дефекты, изделия не принимается или обмениваются на изделия надлежащего качества.
Во-вторых, покупателям дают простые практические советы по уходу и хранению меховых изделий. Такие рекомендации полезны, как и для потребителя, так и для самих продавцов.
Рекомендации предлагаемые ИП «Шевырина М.М.» по уходу за меховыми изделиями:
28
Прежде чем повесить на плечики в шкаф меховую, одежду, с нее нужно стряхнуть влагу и просушить вдали от отопительных приборов. Не рекомендуется вешать одно пальто на другое, а также класть одну на другую сырые меховые шапки.
Если после длительной
носки ворсинки меха свалялись, появились
войлокообразные комки и
Если шуба очень пыльная, ее раскладывают на мокрой простыне мехом вниз и выбивают.
Хранить меховые изделия следует в прохладном месте в темных чехлах. При очень высокой температуре и при пониженной влажности мех пересыхает, портится, теряет эластичность, под действием света, солнца - выцветает, светлый мех желтеет.
Жировые пятна с манжет, воротника удаляют, протирая мех тряпочкой, смоченной бензином: если мех пушистый и пятно свежее, его протирают по ворсу, если мех гладкий и пятно застарелое - против ворса. Можно удалить пятна от жира смесью нашатыря с поваренной солью (1 чайная ложка нашатырного спирта и 3 чайные ложки соли на 0,5 л воды).
Для восстановления блеска рекомендуется протереть мех тряпочкой, смоченной уксусной эссенцией. Чтобы мех блестел, слегка увлажняйте его глицерином.
Белый мех не пожелтеет, если хранить его в синем полотняном мешке или в синей бумаге. Не рекомендуется хранить крашеный мех рядом с некрашеным. Нельзя вешать меховую одежду у побеленной стены - известь портит мех. В шкафу меховая одежда должна висеть достаточно свободно, чтобы ворс не мялся. Не надо пересыпать ее нафталином, прятать в сундук или в диван.
Если натуральный мех смялся, нужно протереть его влажной губкой так, чтобы ворсинки намокли, затем прочесать мех по направлению ворса, высушить и выбить.
А вот советы по хранению изделий из меха предлагаемые ИП носят весьма доброжелательный характер: «Если вы будете правильно и бережно обращаться со своими меховыми изделиями, они вам прослужат долгие годы. И вы, вероятно, устанете от них, они успеют вам надоесть, но поскольку мех не выходит из моды (меняются лишь тенденции), то вы можете легко перешить старые вещи, если ухаживали за ними надлежащим образом.
29
Если у Вас одежда не из шиншиллы, то, в принципе, ухаживать за мехом довольно просто. Мех лучше сохраняется в холоде, тепло он не любит. Не любит ни стирок, ни химических обработок. Ему нужно пространство и регулярная, профессиональная чистка.
1. Создайте хорошие условия хранения. Шкаф, где хранится изделие, не должен пропускать свет, так как мех может выгореть и потускнеть. Также берегите его от тепла. Проверьте наличие горячих труб в стене. Убедитесь, что изделие может дышать, дайте ему свободное пространство.
2. Повесьте изделие на широкую, большую вешалку с удлиненной шейкой. Никаких проволочных вешалок. А самое лучшее, попросите у производителя наиболее подходящую вешалку для данного изделия.
3. Не упаковываете его в полиэтиленовый пакет при перевозке. Изделие должно дышать, поэтому необходима хорошая вентиляция, для предотвращения кожи от высыхания. Но если вам необходимо на короткий период держать вашу вещь в сумке, то убедитесь, что ткань сумки не плотная и может хорошо пропускать воздух.
4. Не используйте никаких распыляющихся средств от насекомых, против моли и других химикатов вблизи изделия из меха, включая духи и лак для волос. Духи содержат алкоголь, который может высушить кожу. Они впитываются в кожу, и через некоторое время может появиться неприятный запах.
5. Если вдруг ваше изделие намокло, ничего страшного. Для большинства мехов небольшой дождь и легкий снег не страшен. Просто встряхните изделие и повесьте сушиться в хорошо проветриваемом помещении. Не старайтесь ускорить процесс сушки при помощи фена или другого источника тепла. Мех не любит высокую температуру. После того как изделие высохнет, встряхните его еще раз. Не расчесывайте и не чистите его. Если мех жесткий, то можно просто пригладить его рукой. Если же мех промок насквозь, немедленно отнесите его в специализированный салон для профессионального ухода.
6. Мех должен регулярно проходить чистку в специальных условиях. Желательно это делать каждый год, это улучшает его внешний вид и помогает продлить его службу. Во время чистки изделие также могут восстановить, если где-то требуется ремонт. Всегда следите за вещью, не тяните с ее ремонтом, лучше сделать его вовремя.
Чистка также необходима для шерсти и одежды с меховыми вставками. Но это обычно требует особого внимания.
30
Также на сохранение качества влияет и правильный выбор изделия. Поэтому продавцы ИП помогают с выбором столь не дешевого товара.
Чтобы покупка была удачной необходимо правильно подойти к этому.
Конечно же, изначальная цель мехового изделия - согревать хозяйку. Самый теплый мех у мутона и лисы. Затем по уровню теплосбережения идет соболь, песец, котик, бобр, шиншилла, нутрия, норка, каракуль и соболь. А самые холодные меха - сурок и горностай.
При выборе мехового изделия, необходимо помнить - изделие не должно быть очень легким. В погоне за облегчением веса и экономией меха скорняки часто сильно растягивают мех: толщина кожи уменьшается, а расстояние между волосками увеличивается, в итоге изделие становится холодной. Вес готового изделия зависит от длины меха, качества выделки шкурок и наличия утеплителя. В последнее время утеплитель либо вообще не используется, либо применяется только в области груди и Если соблюдены все правила технологического процесса, то окраска меха никак не влияет на качество. Замечательно носятся меха, окрашенные в яркие цвета - желтый, красный, оранжевый и более спокойные: табачный, вишневый и фиолетовый.
Информация о работе Современные тенденции развития и формирования ассортимента меховых изделий