Экспертиза шампуни

Тенденцией 2009 года можно  назвать повышенное внимание всех основных производителей и выброс на рынок таких средств по уходу за волосами как различные ополаскиватели, бальзамы, лечебные маски, средства для восстановления волос. В последнее время наблюдается постоянная тенденция в сторону роста доли кондиционеров и средств для лечения в категории ухода за волосами.

Направление специальных средств по уходу за волосами с различными лечебными эффектами, а также сегмент бальзамов развиваются весьма динамично.

 Доля пользователей  шампуней старше 10 лет в 1-м  полугодии 2009 года составила в целом по России 90,3%, а бальзамов-ополаскивателей - 29,9%. Общее число потребителей в обеих категориях в целом по стране растет не очень значительно. Так в I квартале 2009 г. поднялось лишь на полпроцента до 90% и 29% соответственно.

 Хотя основными городами  по потреблению шампуней и  ополаскивателей остаются Москва и Санкт-Петербург по причине высокой концентрации населения и доходов в этих городах, тем не менее, уровень потребления по-прежнему растет в регионах. Потребление кондиционеров и масок остается на достаточно низком уровне, однако тенденция к росту этих сегментов рынка наблюдается постоянно.

 В Москве потребителями  шампуней является 92,8%, а бальзамов  - 39,2% населения. В Петербурге процент  пользователей несколько ниже, чем  в столице, и составляет соответственно 85,3% и 33,3%. В регионах в первую  тройку по уровню потребления  шампуней входят Центрально-Черноземный  (94,3%), Волго-Вятский район (92,5%) и  Уральский округ (91,4%). В потреблении кондиционеров лидируют Дальний Восток (34,9%), Северо-Западный округ (32,4%) и Поволжье (29,3%).

 Общая картина потребления  бальзамов-ополаскивателей по стране позволяет сделать вывод, что, хотя в целом потребление этого продукта по России остается еще достаточно низким, наибольшим спросом бальзамы пользуются в экономически развитых районах, где покупательная способность населения более высока.

1.3. Факторы, формирующие  качество шампуней.

1.3.1. Сырьевые компоненты.

В состав любого современного шампуня входят следующие вещества: моющая субстанция (поверхностно-активные вещества, ПАВ); добавки в виде вспомогательных ПАВ (СоПАВ); кондиционирующие компоненты; функциональные добавки: модификаторы (регуляторы рН, консерванты и пр.); эстетические добавки, придающие шампуню товарный вид; биодобавки;  вода; натуральные ингредиенты;  SPF и thermo; лечебные компоненты.

Поверхостно – активные вещества (ПАВ)

Поверхностно-активные вещества обладают следующими свойствами: облегчают  удаление этих частиц и грязи; образуют пену; препятствуют повторному оседанию грязи на волосах; стабилизируют прочие ингредиенты шампуней или поддерживают их в растворенном виде; увеличивают вязкость шампуней.

СоПАВ. СоПАВ - это вспомогательные ПАВ, которые способствуют созданию оптимальных сбалансированных рецептур. Определенные СоПАВ позволяют получить дерматологически мягкие шампуни с устойчивой интенсивной пеной, которые можно рекомендовать не только для мытья волос, но и тела.

Кондиционирующие добавки.

Кондиционирующие добавки  вводятся в шампуни для достижения следующих целей: снятие электростатического заряда; приглаживание и выравнивание поврежденных участков стержней волос;  легкое расчесывание мокрых и сухих волос;  придание волосам блеска и шелковистости;  обеспечение защиты от теплового и механического повреждения; увлажнение.

Силиконы.

Силиконы придают волосам  в первую очередь блеск и шелковистость, мягкость, снимают электростатический заряд, облегчают расчесывание мокрых и сухих волос, не допуская их повреждения, оздоравливают волос.

Функциональные добавки

Консерванты. Они применяются  для остановки роста или уничтожения  микроорганизмов, поскольку косметические  средства представляют собой благодатную  среду для роста и размножения  микробов. От микробиологической чистоты во многом зависят не только потребительские свойства продукта, но и его эффективность и безопасность.

Загустители (регуляторы вязкости). Их добавляют в шампуни для  придания нужной консистенции - как правило, повышения вязкости.

Солюбилизаторы. Это специальные вещества, в присутствии которых повышается растворимость труднорастворимых ингредиентов (отдушек, консервантов, бактериостатических добавок).

Регуляторы рН. Для коррекции водородного показателя добавляют мягкие кислоты или щелочи. рН шампуня должен быть таким, чтобы обеспечивать эффективность всех компонентов, входящих в его состав. Регуляция уровеня рН важна с точки зрения снижения возможности раздражения кожи при использовании шампуней.

Эстетические добавки

Опалесцирующие добавки и замутнители. Опалесцирующие добавки используются для придания опалесценции («перламутровости») прозрачным шампуням. Обычно они представляют собой воскообразные продукты, мало растворимые, но легко диспергирующиеся в шампунях. Замутнители позволяют придать шампуням однородно замутненный внешний вид. Замутнители маскируют визуальные неоднородности продукта, позволяя, практически не меняя рецептуру, придать продукту новые потребительские свойства.

Красители. Красители вводят с целью достижения гармонии с  упаковкой, биодобавкой, названием и ароматом продукта («образ продукта») или для маскировки нежелательных оттенков.

Отдушки. Однако отдушка  не только «украшает» продукт, создавая его неповторимый образ, но и нивелирует запах сырья.

Основные биодобавки

Белки (гидролизаты). Сейчас используют растительные и морские протеины. Основными полезными свойствами белков являются: неплохая впитываемость кожей, увлажняющее действие, уменьшение раздражений от поверхностно-активных веществ в шампунях, ограничение набухания волос в растворах ПАВ, стабилизация пены моющих средств, улучшение эластичности, облегчение укладки волос, придание объема волосам, усиление блеска волос.

Аминокислоты. В средствах  для волос аминокислоты способствуют улучшению состояния слабых и  поврежденных волос за счет «цементирования» кератиновых структур.

Лецитины. Благотворно действует  и на волосы, улучшая их состояние, нарушенное завивкой или краской, придает  волосам мягкость и живой блеск.

Вода.

Процент воды в шампуне  может достигать 80 и более. Вода должна быть микробиологически чистой и необходимо, чтобы в ней отсутствовали соли железа и жесткости (кальция, магния). Соли жесткости уменьшают пенообразование в шампуне, железо может разрушать активную добавку и изменять цвет.

Натуральные ингредиенты.

Растительные масла в  составе шампуней призваны смягчать волосы, наполнять их витаминами, оставлять  на волосах защитную пленку, которая  будет защищать их от вредных воздействий  окружающей среды.

Морская глина в составе  шампуней оказывает отличное очищающее  воздействие. За счет содержания минералов  и витаминов глина стимулирует  рост и укрепляет волосы.

Уголь оказывает на кожу головы эффект пилинга, устраняет перхоть и нормализует сальные железы.

Ментол оказывает освежающее воздействие на кожу головы, он полезен при лечении перхоти, а также стимулирует рост, благодаря улучшению кровообращение и питания луковиц.

Необходимое увлажнение, смягчение  волосам обеспечивает гиалуроновая кислота, глицерин, керамиды, производная цистеина, хитозан, ланолин, шелк гидролизированный. Эти компоненты позволяют сделать волосы более эластичными, упругими и шелковистыми.

Коллаген и конский  кератин являются белками, которые, заполняют полости в поврежденных волосах и, тем самым, придают  им здоровый вид и необходимый  объем.

Необходимое питание волосам  обеспечивает пчелиный воск, мед, лауриловая кислота, парафин.

Природное вещество таурин (и его производные), а также протеины жемчуга отлично восстанавливают ствол волоса, делая более прочным и упругим.

SPF и thermo

В состав шампуня для волос  могут входить также:

• Компоненты, обеспечивающие защиту волос от ультрафиолета (SPF - sun protection filter).
• Тепловые протекторы (компоненты, имеющие в названии приставку thermo), которые защищают волосы от негативного воздействия нагревательных приборов (фен, плойка, термобигуди).

Лечебные компоненты

Специальные противоперхотные компоненты шампуня используются в средствах с лечебным действием: кетоконазол, климбазол, пироктоноламин, соли цинка и селена, сера, салициловая кислота и др.

1.3.2. Технология производства.

Приготовление шампуней относится  к категории сравнительно простых производств. В общем случае единицей оборудования является аппарат из нержавеющей стали, снабженный рубашкой для нагревания и охлаждения и перемешивающим устройством (для жидких и кремообразных шампуней устройство мешалки несколько различается).

 

 

 

 

 

 

 

1 – кран; 2 – смеситель  4 т; 3 – смеситель 10 т; 4 – нагрев  воды; 5 – система очистки воды; 6 – насос; 7 – фильтр; 8 – емкость 2 т; 9 – дозатор

Рисунок 1 – Технологическая  схема получения шампуней.

Технологический процесс получения шампуня (рисунок 1) начинается с подбора и проверки сырьевых компонентов. Они должны быть безвредны во вводимых концентрациях и не образовывать токсичные комбинации между собой.

Компоненты в составе  шампуней должны быть совместимы, сбалансированы и стабильны при установленном значении водородного показателя рН.

Прежде всего необходимо подготовить воду, т.к. это основной компонент шампуня. Вода должна быть очищена от механических примесей, железа, умягчена и микробиологически обезврежена. Содержание тяжелых металлов в воде не должно превышать установленные нормы.

ПАВ должны быть заранее  подготовлены, взвешены, а в зимнее время помещены в теплое помещение, чтобы избежать их застывания, но при температуре не более 50 °С, чтобы не допустить их разрушения. В основном технология приготовления шампуня представляет собой смешивание и растворение компонентов.

Стадии технологического процесса получения шампуней перечислены ниже.

Подготовка сырья. Сырье, поступившее на склад, перед использованием в производстве, обязательно подвергается внешнему осмотру и лабораторному анализу на соответствие требованиям, предусмотренным данной технологией, после чего оно подается на разгрузку в реактор.

Приготовление средства. Шампуни готовят путем механического смешения компонентов с водой в реакторе, оборудованном мешалкой. Использование мешалки специальной конструкции предупреждает вспенивание массы. Смешение компонентов производится при температуре производственного помещения и атмосферном давлении.

В реактор при включенной мешалке последовательно загружаются  водно-спиртовой экстракт и ПАВ, которые затем перемешивают.

Питьевая вода проходит очистку  на водоочистительном комплексе  и подается в реактор при выключенной  мешалке. Предварительно берется проба этой воды на соответствие требованиям, предъявляемым к качеству воды для приготовления шампуней. Подача воды контролируется счетчиком для воды. Далее производится перемешивание компонентов шампуня с водой.

Добавляются формалин и отдушка. Далее при выключенной мешалке  с помощью насоса заливают предварительно приготовленный раствор хлористого натрия и перемешивают. Готовый продукт с помощью насоса подается в промежуточную емкость на отстой. Продукт отстаивается, после чего отбирается проба и делается анализ на соответствие техническим условиям, и при получении положительных результатов средство отправляется на расфасовку.

1.4. Особенности оценки качества шампуней.

Требования к качеству шампуней указаны в ГОСТ Р 52345-2005 "Изделия косметические гигиенические моющие. ОТУ". Шампуни должны вырабатывать в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам, техническим требованиям и технологическим регламентам при соблюдении санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

По органолептическим  и физико-химическим показателям моющие изделия должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1. Значение показателей на конкретное изделие должно быть приведено в техническом требовании.

Таблица 1 -  Нормы органолептических и физико-химических показателей качества косметических гигиенических моющих изделий.

Наименование показателя	Характеристика и норма
	Шампунь	Пена для ванн, гель моющий, мыло жидкое	Средства очищающие
Внешний вид	Однородная жидкость или  однородная жидкая или густая геле- или кремообразная масса без посторонних примесей
Цвет	Свойственный цвету данного  изделия
Запах	Свойственный запаху данного  изделия
Водородный показатель рН	5,0-8,5	5,0-8,5	5,0-8,5
Пенообразующая способность: Пенное число, мм, не менее Устойчивость пены, не менее	100             0,8	145                 0,8	–                                              –
Массовая доля хлоридов, %, не более	6,0	6,0	5,0