Экспертиза шампуни

Микробиологические показатели моющих изделий должны соответствовать нормам безопасности, установленным гигиеническими требованиями к парфюмерно-косметической продукции.

Сырье и материалы для  изготовления моющих средств должны соответствовать требованиям утвержденных в установленном порядке документов, в соответствии с которыми они изготовлены.

По токсикологическим  показателям безопасности моющие изделия  относят к 4-му классу опасности (вещества малоопасные) в соответствии с ГОСТ 12.1.007.

Моющие изделия не должны оказывать общетоксического, кожно-раздражающего и сенсибилизирующего действия.

Моющие изделия должны соответствовать нормам безопасности, установленным гигиеническими требованиями.

Соответствие упаковки и  маркировки требованиям ГОСТ 28303 или ГОСТ 27429 проверяют на 3% упаковочных единиц, отобранных из разных мест партии, но не менее чем на трех упаковочных единицах.

Если в выборке более 3% изделий не соответствуют по упаковке и маркировке требованиям стандартов, проводят повторную проверку на удвоенной выборке.

По результатам повторной  проверки партию бракуют, если в выборке более 3% изделий не соответствуют требованиям стандартов.

При наличии менее 3% изделий, не соответствующих требованиям стандартов, партию принимают, бракуя только фактически обнаруженное количество дефектных изделий.

При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из органолептических или физико-химических показателей проводят повторные испытания на удвоенной выборке от той же партии.

Результаты повторных  испытаний распространяют на всю  партию.

Все виды потребительской  тары, применяемые для фасования парфюмерно-косметических изделий, и укупорочные средства должны соответствовать требованиям нормативного или технического документа и обеспечивать сохранность качества продукции.

Потребительская тара и укупорочные  средства должны быть изготовлены из материалов, не взаимодействующих с парфюмерно-косметической продукцией и разрешенных органами и учреждениями государственных санитарно-эпидемиологических служб ятя применения в контакте с пищевыми продуктами или ПК изделиями.

На каждой единице потребительской  тары с парфюмерно-косметическими изделиями  указывают:

• наименование и название (при наличии) и назначение изделия;
• наименование изготовителя и его местонахождение (юридический адрес, включая страну);
• товарный так изготовителя (при наличии);
• массу нетто, г. или объем, см³ (мл);
• состав изделия (ингредиенты указывают в порядке уменьшения их массовой доли в рецептуре изделия);
• дату изготовления (месяц, год) и срок годности (месяцев, лет) или "годен" (использовать) до (месяц, год);
• обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлено и может быть идентифицировано изделие;
• информацию о сертификации в соответствии с законодательством страны, реализующей парфюмерно-косметические изделия.

Парфюмерно–косметические изделия должны сопровождаться описанием способа применения, нанесенным на этикетке, футляре, потребительской таре, или аннотацией в количестве, соответствующем числу изделий в ящике.

Маркировку наносят любым  способом. Она должна быть четкой и  легко читаемой.

 

2. Практическая часть.

2.1. Цели и задачи исследования.

Целью данной работы является товароведная оценка качества шампуней различных производителей.

Задачи исследования:

• обоснование выбора объекта исследования;
• характеристика объектов исследования;
• анализ полноты маркировки образцов;
• исследование показателей качества и методов их определения;
• проведение эксперимента;
• характеристика образцов по органолептическим показателям;
• характеристика образцов по физико-химическим показателям;
• анализ результатов исследования.

После проведенного исследования можно сделать выводы о качестве шампуней реализуемых в магазинах  города.

2.2. Обоснование выбора  объектов и их характеристика.

Наши предки большое значение придавали волосам, считая, что в  них заключена огромная сила. Одни верили, что в волосах сосредоточена  мощь души и тела, другие – в то, что они являются проводником  между человеком и другими  мирами. Сегодня, мы уже не наделяем волосы сверхестественной силой, но они остаются одним из основных элементов нашего образа. То, в каком они состоянии многое говорит о человеке, и не удивительно, что внешний вид волос может располагать или отталкивать от их хозяина. Именно поэтому мы все стараемся придать им лучший вид.

 Первым средством по  уходу за волосами является  шампунь и от правильности его выбора зависит не только красота, но и здоровье волос. Современный уход за волосами невозможен без шампуня, особенно в условиях жесткой экологии, когда на волосы оказывается негативное влияние стольких окружающих факторов.

В современных условиях жизни  невозможно представить ни одного человека, не пользующегося шампунем. Благодаря этому и отличным потребительским свойствам, шампунь и был выбран в качестве объекта исследования.

Для исследования были взяты  три образца шампуней для тонких поврежденных волос.

Таблица 2 - Характеристика образцов по данным маркировки.

Позиция	Образец №1	Образец №2	Образец №3
наименование и название (при  наличии) и назначение изделия	Шампунь "Syoss Repair therapy" для сухих, поврежденных волос	Шампунь "Pantive pro-v Aqua light" для тонких и склонных к жирности волос	Шампунь «Черный жемчуг» для сухих, поврежденных волос
наименование изготовителя и его  местонахождение	"ЗАО Мезопласт", Россия, г.Москва, ул. Южнопортовый пр-д, д. 35	"Procter & Gamble", Франция. Импортер: "Procter & Gamble дистрибьютерская компания" Россия, г.Москва, Ленинградское шоссе, 16А, стр.2	"ОАО Концерн Калина", Россия, г.Екатеринбург, ул. Комсомольская, 80
товарный так изготовителя (при  наличии)	имеется	имеется	имеется
масса нетто, г. или объем, см3 (мл)	500мл	250мл	300мл
состав изделия	Agua, Sodium Laureth Sulfate, Sodium Lauryl Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Sodium Chloride, Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride и т.д.	Agua, Sodium Laureth Sulfate, Sodium Lauryl Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Sodium Chloride, Sodium Citrate и т.д.	Agua, Sodium Laureth Sulfate, Sodium Lauryl Sulfate, Cocamidopropyl Betaine, Sodium Chloride, Sodium Citrate и т.д.
дата изготовления (месяц, год)	04.2011	10.2010	01.2011
обозначение нормативного документа	ГОСТ Р 52345-2005	ГОСТ Р 52345-2005	ГОСТ Р 52345-2005

Расшифровка состава:

1. Agua — вода;
2. Sodium Laureth Sulfate (лаурет сульфат натрия) — синтетическое моющее средство. Поверхностно-активное вещество;
3. Ammonium Lauryl Sulfate (лаурил сульфат натрия) — синтетическое моющее средство. Поверхностно-активное вещество;
4. Sodium Chloride (хлорид Na) — используется для повышения вязкости некоторых препаратов. В высоких концентрациях может вызвать раздражение кожи и слизистой глаз;
5. Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride — синтетический компонент. Антистатик, плёнкообразователь, регулятор вязкости;
6. Sodium Citrate (цитрат натрия) — полусинтетический компонент — натриевая соль лимонной кислоты. рH контроль, желатиновый агент;
7. Cocamidopropyl Betaine (Кокамидопропилбетаин) — вырабатывается из жирных кислот кокосового масла. Служит поверхностно-активным веществом.

На образцах маркировка нанесена в полном объеме, она четкая и  легко читаемая. Однако, состав образцов на английском языке, что мешает покупателю ознакомится с составом в полной мере.

Все образцы изготовлены  по ГОСТ, следовательно можно сравнить их показатели с нормируемыми нормативной  документацией.

Образцы упакованы в полимерные флаконы, укупорочные средства обеспечивают сохранность продукции.

Следовательно, можно сделать  вывод о том, что образцы полностью  соответствует ГОСТ.

2.3. Показатели качества  шампуней и методы их определения.

Органолептические показатели.

К ним относятся: внешний  вид, цвет и запах.

Внешний вид, цвет, запах  определяют по разделу 3 ГОСТ 29188.0-91.

Внешний вид и цвет средств, имеющих консистенцию эмульсии, геля, желе и т.п. определяют просмотром пробы, помещенной тонким ровным слоем на предметное стекло или лист белой бумаги. Однородность средства – отсутствие комков, крупинок – определяют на ощупь легким растиранием пробы.

Запах шампуней оценивают  с использованием 10%-ного водного  раствора при температуре раствора 40–45 °С.

Физико-химические показатели качества.

Определение водородного  показателя рН.

Показатель рН определяют по ГОСТ 29188.2-91 «Метод определения водородного показателя рН».

Для этого готовят водный раствор с массовой долей средства 10 %. Водородный показатель рН раствора определяют с помощью специального прибора рН-метра. Измерения проводят два раза, каждый раз тщательно промывая электрод дистиллированной водой. За окончательный результат значения рН принимают усредненную величину показаний прибора в двух параллельных измерениях, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,1 единицы рН. Интервал суммарной погрешности измерения ±0,1 единицы рН при доверительной вероятности 0,95.

Определение пенообразующей способности косметических средств для волос.

Пенообразующую способность  определяют в соответствии с ГОСТ 22567.1-77.

Готовят водный раствор с  массовой долей шампуня 0,5 %. Для этого  навеску шампуня массой 5 г растворяют в 50–60 мл жесткой водопроводной воды с температурой 60±5 °С, перемешивают до полного растворения. Полученный раствор помещают в мерный цилиндр, доводят объем раствора до 1000 мл жесткой водопроводной водой и перемешивают.

Пенообразующую способность  определяют по высоте столба пены в  миллилитрах, измеренной через 30 с, а  устойчивость пены определяют по высоте столба пены, измеренной через 5 минут.

Устойчивость определяют по формуле:

,

где Н₅ – высота столба пены через 5 минут;

Н₀– высота столба пены в первоначальный момент после встряхивания.

За окончательный результат  испытания принимают среднее  арифметическое трех испытаний, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 10 мм.

Определение массовой доли хлоридов.

Массовую долю хлоридов определяют по ГОСТ 26878-86. Сущность метода заключается  в титровании пробы испытуемого  шампуня раствором азотнокислого  серебра в присутствии хромовокислого калия в качестве индикатора и количественном определении содержания хлорида.

В плоскодонной колбе взвешивают от 2 до 5 г испытуемого шампуня с погрешностью не более 0,005 г, растворяют его в 50 см³ воды, добавляют две капли раствора метилового красного. Если раствор имеет желтую окраску, то его нейтрализуют разбавленной азотной кислотой до появления розового окрашивания. Затем добавляют 2,5 см³ раствора хромовокислого калия и титруют раствором азотнокислого серебра до появления бурой окраски.

Массовую долю хлоридов в  пробе испытуемого  шампуня в  расчете на молекулярную массу хлористого натрия (Х)  в процентах вычисляют  по формуле:

Х= ,

где V – объем раствора азотнокислого серебра с концентрацией  
0,1 моль/дм³, израсходованного на  титрование пробы, см³;

m – масса пробы испытуемого  шампуня, г;

0,584 – коэффициент пересчета  на хлористый натрий.

За результат принимают  среднее арифметическое результатов  трех параллельных измерений, допустимые расхождения между которыми не должны превышать 0,1 %.

 

3. Экспериментальная часть.

3.1. Характеристика образцов  по органолептическим показателям.

Таблица 3 - Характеристика образцов по органолептическим показателям.

Показатель	Образец №1	Образец №2	Образец №3
Внешний вид	Однородная густая гелеобразная масса  без посторонних примесей	Однородная густая гелеобразная масса без посторонних примесей	Однородная густая гелеобразная масса  без посторонних примесей
Цвет	Белый, равномерный	Белый, равномерный	Белый, равномерный
Запах	Приятный цветочный аромат	Приятный аромат фиалки	Слабый запах мыльного раствора и сливок