Отчет по практике в «ПАГАНЕЛЬ»

Туристские заведения (туристские базы, гостиницы, кемпинги, приюты, стоянки, экскурсионные учреждения) образуют самостоятельную суботрасль, способствующую организации рекреационных занятий, активному отдыху и оздоровлению на самых разнообразных туристских маршрутах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Рекреационные ресурсы  в близи с предприятием

Территория Яремчанского городского совета - это один из основных рекреационных  районов Карпатского региона  и Украины. Природными рекреационными ресурсами данной территории не только многочисленные природоохранные объекты  и историко-культурные памятники, но и мягкий климат, лесные массивы, водные рекреационные ресурсы, лечебные минеральные воды.

рис.5 источник минеральных вод

 

Во все века гуцулы, чей ежедневный быт тесно связан с использованием воды, уважительно и со священным  трепетом относились к ней, к чистым и целебным Животок особенно, ведь ключевая вода оказывает целебную способность  восстанавливать здоровье и укреплять  иммунитет.

Согласно официальным данным на территории Яремчанщины начисляется 5 источников столовоминеральних вод  различного химического состава, лечебных свойств: в г. Яремче (район г. Жонка), в районе оздоровительного лагеря «Камень  Довбуша»; в пгт. Ворохта (район первого  километра Ворохтянского лесничества), в с. Микуличин (урочище Копчин).

Исследования, проведенные в 80-х-90-х гг на основе материалов и разработок гидрогеологического управления, свидетельствуют о том, что на территории Яремчанского городского Совета, имеются значительные возможности для курортного лечения на базе минеральных вод. В частности, в поселке Ямна обнаружено минеральные воды двух типов: слабоминерализованная гидрокарбонатно-натриевая с повышенным содержанием органических веществ (типа «Нафтуся»), хлоридно-карбонатно-натриевая малой минерализации (типа «Брусницкий», "Миргородская"). Возле санатория-профилактория «Яремче» находится источник минеральной воды, химический состав которой близок к «Моршинской». Сегодня для практических нужд не используется. В районе мест отдыха, расположенных по ул. Дачная в городе Яремче, бьет источник сероводородной минеральной воды. Ее можно использовать при лечении гастритов, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, хронических колитов. В малых дозах данную воду применяют для профилактического лечения желудочно-кишечного тракта детей Чернобыльской зоны, что дает 30% положительных изменений в организме.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3 Рекреационный  потенциал базы практики , который есть в наличии

Буковель, город с богатой  историей, полон местами, представляющими  огромный интерес для туристов. Описание основных достопримечательностей Буковеля, исторических и культурных памятников, торговых центров Буковеля. Каждая эпоха наложила отпечаток на стиль  архитектуры и искусства Буковеля. Посещение многочисленных исторических достопримечательностей Буковеля дает довольно полное представление о  богатейшей истории Украины. 
Рядом находятся две высокие горы Синяк (1665 м) и Хомяк (1542 м), соединенные между собой полониной, которые в силу своей доступности очень привлекательны для восхождений широкому кругу любителей активного отдыха.

 рис. 6 гора Синяк

Массив горы простирается с юго-востока  на северо-запад, где завершается  второй вершиной, по названию Малый  Горган (1592 м). До высоты примерно 1300 м гора Синяк покрыта лесом. Выше начинаются альпийские луга, а еще через 100 м — сплошные каменистые россыпи.

Гора Синяк является популярным пунктом для пешеходных маршрутов  в выходной день. С вершины Синяка видны соседние хребты: Довбушанка (на северо-западе) и Яворник (на северо-востоке). Отсюда же открывается великолепная панорама на горнолыжный курорт Буковель, а также вид на самый высокий хребет Украинских Карпат — Черногора, с вершинами Говерлы (2061м) и Петрос (2020 м).

Гора Синяк, возможно, прозванная так  за свой цвет — сквозь толщу горного воздуха покрытые серым мхом камни кажутся синими.

 

Проезжая по дороге, ведущей из Ивано-Франковска в Карпатские горы, никак не миновать небольшой поселок  под названием Делятин. Он расположен на высоте 460 метров среди гор и  лесов в долине, защищающей его  от холодных ветров.

Как и большинство населенных пунктов  Западной Украины, Делятин имеет  древнюю историю. Первое упоминание о нем относится к 1578 году. Свою известность Делятин приобрел благодаря  соляным промыслам. Богатые залежи соли даже послужили поводом к  началу войны. Она разгорелась в 1642 году и длилась пять лет. За право  обладания приисками боролись братья Еверест и Теодор Белзецкие.

  рис. 7 Костел

 

В XIX веке, в период промышленной революции, делятинские солеварни выпаривали 155 центнеров соли ежесуточно. Развитие соляного промысла привело к увеличению местного населения. В гуцульськом  Делятине жили и работали польские и немецкие рабочие, инженеры и менеджеры. Для удовлетворения их духовных нужд было принято решение о сооружении здесь римско-католического костела Святого Франциска. Для закладки костела, состоявшегося незадолго до начала Первой мировой войны, в Делятин прибыл сам император Австро-Венгрии Франц-Иосиф Первый. Он лично заложил по углам фундамента костела золотые дукаты.

Достраивался храм уже во времена, когда Делятин отошел к Польше. Благодаря тогдашним традициям, костел святого Франциска и сегодня  является удачной иммитацией романо-готического  стиля. Длина этого высокого и  узкого сооружения более тридцати метров. Его фасад заканчивается высоченной башней-шпилем. Местная легенда рассказывает о том, что, отступая в 1944 году, немцы  оставили в этой башне прикованного цепью пулеметчика-смертника, который  до последнего патрона прикрывал  отход немецких частей.

После войны, в советское время, костел использовался в качестве подсобных хозяйственных помещений. Здесь располагались, то кузница, то цех лесокомбината. Затем долгие годы помещение просто пустовало  и постепенно разрушалось. Лишь в 80-х  годах прошлого столетия, благодаря  стараниям знаменитого археолога  и историка Михаила Клапчука, костел был признан памятником истории  и архитектуры. Клапчук мечтал организовать здесь краеведческий музей. Однако эта мечта умерла вместе с историком. Храм превратился в место сборищ пьяниц и бродяг. Лишь в 1995 году, по инициативе местных жителей, костел передали католической общине Делятина. Под руководством жительницы Делятина Брониславы Доценко  помещение костела было отремонтировано  и в нем началась служба.

 

рис.8 водопад Маленький Гук

Шешоры известны живописными водопадами на речке Мистинцы, которая берет свое начало из-под г. Грегит на высоте почти 700 м над уровнем моря и является правым притоком речки Прут. Водопад Маленький Гук (гуц. гук - водопад), высота падения которого 2 метра, находится приблизительно через 100 м выше по течению от моста в центре села. Отдых в Шешорах дает возможность увидеть один из самых красивых водопадов в Карпатах. Пройдя 150-200 метров берегом речки вниз по течению, откроется прекрасная картина, созданная самой природой, известныйводопад Шешорский Большой Гук, высота падения которого 5 м и площадь 0.5 га. Здесь всегда шум и грохот воды, тучи водной пыли, кристально-чистая и холодная вода горной речки Пистыньки.

С 2003 года на территории гуцульского поселка Шешоры проводится Международный фестиваль этнической музыки и лендарта "Шешоры". С каждым годом количество участников фестиваля растет и собирает несколько тысяч участников, зрителей и представителей средств массовой информации из Украины, Австрии, Болгарии, Великобритании, Молдовы, Польши, России, Словакии, Франции, Чехии. Фестиваль стал примечательным событием для Косовщины.

 

 

 

рис.9 тропа Довбуша

В северо-восточной части Украинских Карпат, к северу от Черногорского хребта к г.Яремче, вдоль Прута, на живописных территориях находится Карпатский Национальный Природный Парк (площадь 50495 гектаров). Чистый, настоянный на хвое воздух, цветущие горной долины, горные реки и водопады, самобытная культура края, – все это привлекает сюда многочисленных туристов.

Популярностью среди посетителей  пользуется маршрут «Тропа Довбуша», который был открыт еще в 1902 г. Здесь турист попадаете в своеобразный музей природы, где экспонатами  служат деревья, лесные травы, животные, каменные сооружения.

Художественно-мемориальный комплекс «Тропа Довбуша» берет начало в заповедном урочище «Дрибка», пролегает между  скалами к «Амбару Довбуша», выходит  на хребет Горган Запрутский, делает замкнутый  круг и приводит к исходной видовой  точке. На прохождение маршрута протяжностью 4 км. тратится 3-4 часа.

«Тропа Довбуша» создана как  память народным мстителям и их легендарному вожаку Олекси Довбушу, который действовал здесь в 1738-1745 гг. В летопись истории  украинского народа восстание опрышков вошло яркой страницей. Это своеобразная форма борьбы, которая существовала несколько веков (ХV-ХIХ вв.). Опрышками  становились крестьяне, которые, не выдержав притеснения землевладельцев, брали оружие и небольшими отрядами выступали против эксплуататоров на Прикарпатье, Буковине и Закарпатье.

  рис.10 Манявский водопад

Манявский водопад - один из самых высоких и красивых и  водопадов Карпат. Расположен в горном ущелье между обрывистых скал на р. Манявке. Долина реки на протяжении 200 м перед водопадом имеет в  нижней части вид каньона с  высокими стенами. Вода падает несколькими  каскадами с высоты около 20 м. Сверху основному водопаду предшествуют ряд  небольших уступов (1,5-2 м), которые  образуют удобные ванны. У подножия - небольшое озерцо, вода которого, по преданию, обладает свойством омолаживать. Объект труднодоступный, подъехать  можно только на внедорожнике. Легковой автомобиль лучше оставить на окраине  села Манява и дальше двигаться пешком (около 40 мин).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4 Обслуживающий персонал

Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостиницах, санаториях должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг:

- служба управления номерным фондом;

- административная служба;

- служба общественного питания;

- коммерческая служба;

- технические службы;

- вспомогательные и дополнительные службы;

- психологическая служба.

  Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям.

   В состав службы входят директор или менеджер по эксплуатации номеров, служба приема и размещения, служба горничных, объединенная сервисная служба (швейцары, коридорные, гардеробщики, служащие гаражного хозяйства), служба портье, служба консьержа, служба посыльных, инспектор по уборке номеров, служба безопасности.

   От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы.

   Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, отправкой их домой, и конечно же бронированием номеров. Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема: пойти на риск двойного бронирования или остаться с недогруженным номерным фондом. Поэтому роль службы бронирования нельзя недооценивать.

  Отдел бронирования должен постоянно следить за конъюнктурой, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход. Номера, не забронированные заранее, передаются для непосредственной продажи в службу размещения, которая должна размещать гостей в данные номера по более высокой цене.

  Служба портье осуществляет контроль за номерным фондом гостиницы, ведя картотеку по занятости номеров и наличию свободных мест, и выполняет функции информационного центра.

   Информация через службу портье движется в двух направлениях: к гостям (если речь идет об информировании о видах обслуживания, предоставляемых санаторием, о местных достопримечательностях, о работе городского транспорта и др.) и в различные подразделения гостиничного предприятия (о потребностях клиента).

  Служба горничных в большинстве случаев является наиболее функционально значимым подразделением, если речь идет о получении услуг гостиничного размещения, так как это подразделение отвечает за уборку номеров, холлов, коридоров и т.п. внутренних помещений, в которых осуществляется прием и обслуживание клиентов.

  Лицо, возглавляющее службу горничных, несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и служебных помещениях гостиницы. Старшая же горничная получает задание и распределяет его выполнение среди подчиненных, одновременно выполняя административные функции, возложенные на нее исполнительным директором.

  Служба безопасности выполняет функции поддержания порядка и безопасности в гостиничном комплексе, поскольку гостиница несет ответственность за обеспечение разумной безопасности своих клиентов. При этом предприятие может поручить выполнение этих обязанностей как собственной службе, так и привлечь стороннюю организацию.